[爆卦]吃菠菜意思是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 吃菠菜意思產品中有187篇Facebook貼文,粉絲數超過4萬的網紅意大利衣食住行- KK Life in Italy,也在其Facebook貼文中提到, 🇮🇹意大利廚房10大常用香草🍀 10 erbe aromatiche 意文 ~ 英文 ~ 中文翻譯 意大利廚房很少採用現成加工的醬料,傳統是用很多新鮮香草及乾的香料配合不同食物,令味道大大提升。很多意大利人家中的花園內或陽台上,在合適天氣時,種滿了不同種類常用的香草,隨手可得,新鮮味美,大大增加...

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吃菠菜意思 在 吃心絕對 高雄 台南 屏東 嘉義 美食景點 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 02:55:52

今天來到四維三路吃 #江糊 麵線糊,因為太早來了,所以在等待的同時,就來買個鹹水雞囉。這是間充滿文青風的店,可愛的店面賣的是傳統小吃,但口味可不傳統呢,讓我一吃就愛上,下次經過一次要再來吃🐔 小鳥胃套餐(100元),有一份雞胸肉+三樣配菜,今天我點了栗子地瓜、苦瓜跟馬鈴薯,口味是招牌檸檬🍋 - 雖...

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2021-09-03 10:52:27

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2021-08-18 15:46:03

🍛香料大師的正宗印度咖哩🍛 今天吃到讓我顛覆想法的印度料理, 本來以為香料之國的料理是辛辣重鹹的, 但後來嚐鮮新開的《Spice Guru 瑪莎拉大師》後, 才發現原來不同咖哩加入的香料不同, 影響的口感與辛辣程度也有所不同呢🤔 且老闆本身是印度人👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 吃遍印度各地的咖哩, 對印度料理...

  • 吃菠菜意思 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最讚貼文

    2021-09-24 13:56:56
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    🇮🇹意大利廚房10大常用香草🍀
    10 erbe aromatiche
    意文 ~ 英文 ~ 中文翻譯

    意大利廚房很少採用現成加工的醬料,傳統是用很多新鮮香草及乾的香料配合不同食物,令味道大大提升。很多意大利人家中的花園內或陽台上,在合適天氣時,種滿了不同種類常用的香草,隨手可得,新鮮味美,大大增加了煮食樂趣。使用香草烹調,甚至可以避免使用過量的鹽,更加有益健康。現在待我分享最常用的十大香草及其一般的用法。

    1. Basilico - Basil - 羅勒

    在地中海美食中,羅勒應該是最受喜愛的香草,是夏季無可爭議的主角。 南意更加廣泛使用,亦有另一的品種葉是皺皺的,在拿坡里廣泛使用,香氣更濃。羅勒跟番茄是絕配,簡單的番茄意粉,最後加點羅勒,香味四溢。最出名當然不得不提Insalata Caprese,三種主要材料:羅勒、番茄加水牛奶mozzarella 芝士,簡單美味。Pizza Margarita 亦不可少缺少羅勒。另外Liguria 大區Genova市 的Pesto sauce (青醬)羅勒又是主要食材,羅勒基本上適用於所有夏季蔬菜的調味:茄子,辣椒、茴香、薯仔、麵包及小食。還可以跟肉類一起,例如拿坡里傳統菜式Pizzaiolo 。
    大家亦可以把羅勒切碎放湯,加入雜菜、意粉及米飯沙津等。建議若沒有鋒利的刀及不懂正確切法,可以用手撕碎羅勒,避免葉邊氧化變黑。乾的羅勒香味比新鮮遜色得多,香氣大減。
    意大利用甜羅勒跟台灣的九層㙮及泰國的金不煥是同一科,但味道品種不一樣。

    2. Prezzemolo - Flat leaf Parsley - 番茜(平葉巴西里、歐芹或洋香菜)

    番茜可能是意大利廚房用途最廣泛的芳香草,意大利人有句說話:「你真的是Prezzemolo 」
    意思是指你「無處不在」。
    煮食用的是平葉番茜,皺葉通常作裝飾用途。
    番茜是南部傳統海鮮的常用香草,絕對不會用羅勒,有名的拿坡里蜆肉意粉就是一個最好的例子。另外番茜可用於蔬菜,菌類、雞蛋,魚,肉等。 它也適用於調味豆類,尤其是鷹嘴豆(chickpea) 可配大蒜或蒜頭。
    它也適用於不同的蔬菜和塊莖,包括:椰菜花,翠肉瓜、薯仔、燈籠椒、茄子意粉及米飯沙律。平日在家,很喜歡用番茜及蒜起鑊煎扒,然後加點鹽及黑椒調味,簡單又美味。

    3. Origano - Oregano - 俄勒岡

    俄勒岡是我其中一個至愛香草,有強烈獨特的香味,與番茄醬非常相配,但請小心控制分量,不宜過量,否則帶有苦澀味。亦可用於意大利麵食、Pizza Marinara 、Bruschetta (烤麵包)沙津、魚和肉中,例如,拿坡里傳統牛肉菜式pizzaiolo ,食材便是番茄醬、俄勒岡、蒜及羅勒。
    俄勒岡亦適用於的其他蔬菜,如捲心菜、椰菜花、辣椒、茄子、四季豆及其他豆類菜式。

    4. Timo - Thyme - 百里香

    百里香可用於沙律與湯,還有漢堡、蔬菜肉丸、煎蛋餅、魚類或肉類菜餚。與豆類亦是完美配對,而且有助消化,對於蔬菜而言,它可以用於南瓜、薯仔、紅蘿蔔,番茄、洋蔥,茄子,辣椒和蘑菇。 它也適用於調味新鮮水果沙律。百里香有很多不同品種,我夏天愛用檸檸百里香做沙律,胃口大開。

    5. Maggiorana - Marjoram- 墨角蘭或 馬鬱草

    墨角蘭適合於魚或肉的菜餚,還有豆類,pizza toppings或味道濃郁的食物,如蘑菇,堅果和奶酪。
    它可以代替俄勒岡來烹調食物,新鮮的墨角蘭,非常適合翠肉瓜及青豆,乾的墨角蘭,可以配西蘭花、椰菜花及捲心菜等。 其他蔬菜如鮮蘆筍、雅枝竹、薯仔和辣椒等。

    6. Rosmarino - Rosemary - 迷迭香

    迷迭香與薯仔是完美搭配,尤其是焗薯仔配羊肉,香氣撲鼻,味道一流。這香草亦非常適合南瓜天鵝絨湯和用時令蔬菜製成的湯。
    就豆類而言,迷迭香與鷹嘴豆一起特別好吃,大家不妨試試。
    亦可配番茄醬、蘑菇、椰菜花、烤肉和白肉。大家亦可以用迷迭香自製香草牛油及香油。

    7. Menta - Mint - 薄荷

    薄荷的獨特新鮮香氣,是夏天不可缺少的煮食材料,包括在鹹味、甜美的食譜及飲料中。薄荷的種類在一般花圃有三四個不同品種。
    就蔬菜而言,薄荷適合甜食:紅蘿蔔、南瓜和薯仔,但它也可以添加到美味的沙律中,如生菜,火箭菜、番茄,羅勒和翠肉瓜,非常適合豆類沙律,只用特級初榨橄欖油,檸檬汁和一些薄荷葉調味。
    它也非常適合於水果菜式,例如在士多啤梨及雜果沙律,加一些薄荷葉,香氣清新。薄荷和朱古力也是經典組合,可以嘗試薄荷味的熱朱古力,亦可以在朱古力雪糕上加數片薄荷葉增加香氣及作裝飾用途。

    8. Salvia - Sage - 鼠尾草

    鼠尾草跟迷迭香一樣,適合做自製香草牛油及香油,兩種香草亦可以拼合一起使用。鼠尾草可以配pasta 、Gnocchi(是一種意大利傳統食物。通常由馬鈴薯,太白粉及麵粉製成,有時加入麵包糠,製成指頭大小顆粒狀)意式Ravioli 雲吞及Tortelli 饀料等,又可以單獨用於調味烤肉,白肉,奶酪和魚。就蔬菜而言,鼠尾草可與菠菜,茄子,青豆和南瓜,與鼠尾草配合得很好的豆類是青豆。在水果中,特別適合檸檬和蘋果。把鼠尾草切碎,加入檸檸皮屑、特級橄欖油、巴馬臣芝士碎來撈意粉,簡單美味。

    9. Alloro - bay leaf - 月桂葉

    月桂葉與豆類(鷹嘴豆,扁豆,大豆等)配合得很好,這不僅有助於增加香氣,更有助於消化,避免食用後可能出現腹脹。蔬菜方面,跟洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、薯仔、西芹配合得很好,亦可以與薑黃或咖哩等香料混合使用。煮意式雜菜湯時,亦可以加一兩片。由於月桂是常綠植物,在很多意大利人家中花園都可以找到。


    10. Erba cipollina - chive - 細香蔥

    細香蔥,跟大蒜和洋蔥同科,但味道更加細膩,與大蒜一起烹調攪拌至糊狀的湯,軟綿綿的口感,香滑美味。它也適用於沙律、薯仔、新鮮奶酪、雞蛋或其他主菜。如煙三文魚意粉,最後可撒上細香蔥段,增加香氣及色彩。
    至於蔬菜,特別推薦的組合是茄子。 一般來說,細香蔥跟所有洋蔥的菜餚都能很好地結合,亦可以代替洋蔥作為一種更易消化的代替品。跟豆類,三文魚、金槍魚,白肉、調味牛油,乳酪、蛋黃醬也非常配合。

    KK香港網店

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    #kklifeinitaly

  • 吃菠菜意思 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-24 12:01:02
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    我都不好意思說,弟弟滿兩歲還在喝夜奶!!

    其實蹦跳都很晚才斷夜奶,曾想強制戒掉,但我本人乃 #隨興育兒派 始祖,自己都愛吃宵夜了好意思逼小孩喔?臉很腫!

    半夜泡奶是很阿雜,但我仍寧願等他們「自己準備好」

    像哥哥當年是滿三歲前我跟他「坐下來談」—-從某天開始我們直接斷夜奶、戒奶嘴吧!結果很驚人,他真的說斷就斷,沒有死逼活拖!「相信孩子」我覺得是最好的方法🤘🏻

    喝得多不如喝得巧!現在弟弟喝金愛斯佳寶護幼兒奶粉3號,因為他早就跟大人一起飲食,我挑選的奶粉,能補充日常飲食中不足的營養素。

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    例如蜂膠:提升寶寶自我保護力,弟是健康寶寶很少感冒。

    例如32種關鍵營養素:均衡的維生素、礦物質及營養素比例,含有豐富鈣質,幫助長高與骨骼發育!還是 #法國原裝製造,弟弟還超愛包裝上這隻可愛的吉祥物Orly兔,牠最愛金愛奶粉、有機胚芽米精、菠菜、花椰菜,陪弟吸收滿滿大自然營養精華~

    至於很多人擔心的消化問題,#金愛斯佳寶護幼兒奶粉 添加檸檬酸及膳食纖維益菌生,一歲後都很好吸收!

    但不瞞您說,我只擔心他太胖啊啊啊啊😂😂😂 (兩歲17kg有點扯吧)

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    #好喝超營養
    金愛斯佳-蘊育天生保護力

  • 吃菠菜意思 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-15 23:02:56
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    #食況轉播 #蘭餐廳

    一週前,新北市宣布禁止餐廳內用七天,我大慌。急急去訊Nobu主廚:「明天中午去找你吃飯可以嗎?」

    愛要及時,吃飯也是,疫後時代講求當下。踏進「蘭餐廳」,也見到幾張熟面孔,懷抱相同心思的人,不只有我。

    五月中疫情升級時,蘭餐廳剛換菜單。恢復內用後,這份菜單重新登場,也因應季節做了微調。非常喜歡開頭一道山羊凝乳,像是鹹的義式奶酪(panna cotta),浸泡過月桂葉的山羊奶揚起木質調的雅香,綻放鮮鹹,文旦與葡萄柚嗶嗶剝剝,粒粒酸亮,還有百合根脆脆的甘甜,在口中既和諧,又醒舌,風味上乘。

    另一道新亮相的菜色是胭脂蝦,蝦肉本身用薄鹽醃過,吹彈可破,蝦殼蝦頭則拿去做了澄清湯,質地透明而風味緊緻;更有意思的是配菜,用來幫襯紅蝦濃味的米苔目,是用帕瑪森起司、乳清、雞蛋與在來米米粉製成,像是義大利pastatelli麵條的台灣版,無筋性,而香軟黏糯,和稠而甜的胭脂蝦融為一體,相當有趣。

    幾道夏季菜色依舊討喜。厚切花枝帶刀紋,經油封,軟中有彈,酸鮮明朗,酸味一方面來自酸豆水,二方面來自鹽膚木,脆的口感對比則是梅醋漬苦瓜,另以芝麻葉油、金蓮花葉賦予清涼辛嗆;熱燙鬆化的拇指馬鈴薯,點綴以酵母脆片和血腸粉末,也有烤馬鈴薯佐培根與酸奶的趣味;季末的綠竹筍,用米湯煮熟,去殼後再以乾香菇高湯煨煮,嚐得到細肉厚甜,醬汁也是米湯,越光米與昆布高湯的溫柔暖滑,躍現山葵的清新嗆香,簡潔優雅。

    主菜是日本F1國產牛紐約客,佐以洋蔥泥醬汁、小青椒、奶油炒菠菜,是中規中矩的一道;真正有趣的是主菜登場前的清口冰沙,洋溢玉米的甜味與香氣,卻不只是玉米,青豆、紅蘿蔔也在場......這是「三色豆的逆襲」!將三者融為一體,隱藏外觀,而釋放香甜,爆米花與鴨肝的冰沙更增添芬芳與鮮味,的確,讓人欣然接受呢。

    最後的冬瓜茶甜點,以蘋果、薑、薏仁去襯托冬瓜茶冰淇淋的帶有焦糖味的甜,爽口宜人。

    好在,至今一週,疫情未再延燒。可以坐在自己喜歡的餐廳裡吃飯,總是開心的。

  • 吃菠菜意思 在 有口福 Youtube 的最佳解答

    2020-02-11 18:00:07

    9道美味的浪漫晚餐食譜 — 又來到了在餐桌上渡過浪漫時刻的日子了!你是否在尋找如何在2月14日用美味的佳餚,來寵愛另一半的點子呢?以下9道食譜,可以將你們的 “雙人晚餐” 帶來非常特別的體驗。我們都知道,愛是從肚子醞釀出來的。因此,再也沒有什麼可以阻擋美麗愛情的夜晚。

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    完整食譜:貼文章連結

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    1.) 豬里肌佐黃芥末醬炸馬鈴薯片
    豬菲力,光聽到就讓人忍不住要流口水。配上芥末醬、脆皮炸馬鈴薯和新鮮蘑菇醬,這道丹麥菜讓每一位肉食愛好者都感到高興。丹麥料理可不是只有紅梅布丁(Rødgrød)和開放式三明治(Smørrebrød)喔!食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/pork-mustard-sauce/

    2.) 櫛瓜麵佐牛排
    你有沒有聽說過櫛瓜麵「Zoodles」?這個字是由兩個字組成:櫛瓜(zucchini)和麵條(noodles)。櫛瓜麵是小麥麵食的新鮮替代品。在螺旋切割機或削皮器的幫助下,可以將櫛瓜削成長條狀,看起就像是義大利麵或扁麵條。這種形式的它們,非常適合搭配肉類和魚類。另外,櫛瓜麵完全不含麩質,因此即使是麩質不耐受的人也可以吃這種義大利麵。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/lemon-garlic-butter-steak-zoodles/

    3.) 煙燻鮭魚餡的披薩包
    每個喜歡出海的人都知道美味的海鮮三明治的優點。以下食譜將向你介紹另一種特別的方式準備“海鮮三明治”。你可以使用披薩麵團代替麵包。如果你也喜歡煙燻鮭魚、奶油乳酪和菠菜,則絕對要做這一道“接吻魚”。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/smoked-salmon-pockets-taschen-mit-raucherlachs/

    4.) 帕馬火腿起司牛肉捲佐馬鈴薯塔
    這個食譜需要切的食材真的很多,有牛排、帕馬火腿和巧達起司。還有還有,配菜的馬鈴薯也要切。但不要懶惰,這動作會讓這道菜更加的誘人美味。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/beef-steak-with-ham/

    5.) 白酒蒜香雞腿排佐玉米糊
    這個食譜適合喜歡吃雞肉,且喜歡嘗試不同的吃法的人:白葡萄酒、大蒜和辛辣玉米糊,將雞腿肉提升到一個全新的口感。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-with-polenta/

    6.) 西班牙肉卷
    在德國,牛肉捲和菜肉捲是眾所周知且受歡迎的佳餚。今天的有口福,要將這道「肉捲」添加一點南方風味,來看看吧。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/chorizo-roulade/

    7.) 奶油鮭魚佐義式燉飯
    若你也喜歡奶油醬、香噴噴的米飯、鮮甜的魚肉、那麼今天的食譜非常的適合你,我們保證:最後,所有的碗盤都會乾淨溜溜,一粒米飯都看不到!食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/salmon-lemon-risotto/

    8.) 焗烤香茄
    茄子是個古老的蔬菜,最早產於東南亞,在印度和孟加拉國從有刺或苦澀的野生黃水茄經過馴化後傳向世界各地。阿拉伯人稱它「魔鬼蛋」,義大利人稱它「Melanzana」,意思是不健康的水果。儘管它有許多不佳的名字,但它其實非常的健康且好吃,這邊要介紹一道用烤的茄子料理。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/aubergine-al-forno/

    9.) 自製壽司
    壽司是非常適合炎熱天氣的飲食,但好吃的日本料理店,賣的價錢也是「貴鬆鬆」,久久才能下手。自己做又擔心捲不好!別沮喪,今天有口福要一步一步的教大家,如何用一個小工具,快速做出一頓美味的壽司。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/easy-sushi/

    表達愛意不需要昂貴的禮物。在戀人的日子裡,你只需為伴侶烹調我們介紹的美味食譜之一。這種用心可以讓你們的關係更和諧與幸福。

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  • 吃菠菜意思 在 一大粒人妻 Youtube 的最讚貼文

    2019-11-06 05:43:30

    昨天和🧓🏻婆婆ㄧ起做了義大利麵餃Tortelli,除了餡料是自製的之外,連麵皮也是自己揉的~ 做到ㄧ半(影片1:23)愛哭包🧔🏻打來,看到我們在享天倫,就開始在那邊說~他好希望他也能在場,然後開始給我哭鼻子!🤦🏻‍♀️是有沒有那麼誇張🙄
    🧔🏻ㄧ大粒先生出差這10天,每2、3天婆婆就會邀我去他們家吃中飯,順便和我一起帶Luna去公園散步,深怕我自己ㄧ個人無聊~

    其實我真的很感謝公婆把我當成自己的女兒ㄧ樣疼愛,常常和婆婆去超市,問她知不知道某樣商品,她就會到處幫我尋找(認真的程度破表),我覺得不好意思跟她說沒關係應該是沒有,她也會堅持要再去問店員,每次ㄧ知道我愛吃什麼,就會ㄧ直狂買,3不5時就送來我家,就是要讓你吃到吐的概念!這點跟我爸超像~🤣

    或許因爲🧔🏻ㄧ大粒先生離家11年後回家「外帶」回了ㄧ個女兒,所以婆婆對我就像自己除了撿回兒子外又多了個小孩似的,每次看到我就是又抱又親(殊不知我這麼大隻), 很多朋友問我義大利婆婆是不是很挑剔?很難搞? 我想真的是看人吧!🧔🏻的朋友們都超驚訝,為什麼我跟他媽媽這麼親(因為他的朋友甚至親戚們的老婆和婆婆都很不好,ㄧ天到晚互相抱怨),他們都覺得超怪! 所以我覺得義大利的婆婆們真的或許是難搞的居多,但好在我遇到的是非常好的婆婆~

    而且我也覺得是因爲我們台灣人很會做人,所以娶到我們台灣媳婦的公婆們肯定會喜歡我們的!(哈哈哈哈哈 很會自己講😅)

    其實我自己覺得,這些曾經出國,離開過義大利工作個幾年的義大利男人的媽媽們,應該心臟都比較大顆,比較能接受新的人、事、物,必竟也知道自己的兒子不是那麽好控制(義大利媽媽的特徵「控制狂」),也理解兒子在異國有個伴能夠互相照顧也是件好事,所以接受度就比只待在義大利的男人的媽媽們大了。—-(純屬個人看法,當然ㄧ定也會有例外的就是那個婆婆本身就是思想開放那也非常棒)

    好在 婆媳問題 在我家是不存在的! 只有婆婆ㄧ直送食物來真的是個蠻嚴重的Case ! 上個月是蕃茄吃到飽(我畢生最愛蕃茄)然後婆婆拿來的蕃茄多到我嚴重懷疑我可以去擺攤了!這個月是花菜跟南瓜!!!😱🤣

    但我還是很愛她~ 哈哈哈哈哈😂

    #人妻MerMer - 可能我跟婆婆會合是因爲我們都是巨蟹座 ?! 🤣🤣 (連星座都要扯上)

    對了! 介紹一下義大利麵餃Tortelli 吧!
    Tortelli 是義大利倫巴第大區,艾米利亞-羅馬涅大區(我住的地方)和托斯卡納大區製作的一種餃子。
    它有幾種不同的形狀,包括正方形,半圓形或扭曲成圓形帽狀。它可以和融化的黃油,肉醬,肉湯或其他醬一起吃。

    在我們Piacenza 最傳統的就是包南瓜或 Ricotta 起司加菠菜~~

    #人妻再MerMer - 其實我覺得我還是喜歡台灣的水餃啦!!餃子裡只包起司和菜,吃起來好空虛~

    💁🏻‍♀️你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎?
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    #你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎 #TORTELLI #義大利美食 #義大利旅遊 #義大利 #異國婚姻 #italy #travelvlog #travelitaly

  • 吃菠菜意思 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答

    2019-04-09 20:15:01

    冷天熱天都好吃的- #混蛋粥

    “春天後母面”意思指變天就像翻臉跟翻書一樣快,但這句俚語我是不贊同的,因為我身邊就有很好的後父,我也有很棒的後母朋友(離題了)

    只要是這段時間天氣的變化很快,一下子濕冷的要命,一下子又熱到坐立難安。

    『原本做混蛋粥的那幾天台北山上還只12度左右,後製剪接完成今天又有將近30度的溫度,也不過就差一個禮拜』我對著剪接完成的影片邊說。

    『沒差啊!天氣熱、天氣冷都適合吃粥』嬌媽接話了
    『以前夏天我們都會把粥煮好後放涼吃』嬌媽又接著說

    好像也是,夏天吃粥的概念就像夏天吃涼麵一樣,所以我想今天這道混蛋粥,因為食材也沒什麼限定,只要有皮蛋、鹹蛋、雞蛋基本上就搞定了,那就在家自己動手試試看喔!

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    ❤️❤️❤️預計開團時間~
    第一波4/16-18為期三天,團購❤️獨賣商品是Chef Topf(二代加不鏽鋼底)不沾炒鍋丶平底鍋加GIR 鍋鏟組合(這一次是七種顏色喔)預計出貨日期4/22-26

    第二波4/22-24為期三天,團購❤️獨賣商品是Chef Topf袋鼠湯鍋新組合,Chef Topf女孩鍋新組合,GIR鍋鏟丶湯勺單支購買,GIR密封保鮮蓋組合,還有GIR烘焙三件組。預計出貨日期5/1-3

    ❤️這一次的團購也有留言分享的抽奬活動!
    把握團購時間,商品數量有限!

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    『混蛋粥 食譜』
    食材:豬絞肉100g、紅蘿蔔100g、香菇3朵、紅蔥頭1瓣10g、芹菜10g、菠菜200g、鹹鴨蛋1顆、皮蛋1顆、雞蛋1顆、白米1量米杯160g、溫開水8量米杯1500cc、枸杞隨意。
    橄欖油、米酒10ml、薄鹽醬油10ml、鹽2小匙、萬用胡椒粉少許、香油少許
    作法:
    1.豬絞肉用米酒+薄鹽醬油+萬用胡椒粉少許+香油少許+醃料攪拌均勻,冷藏醃漬10分鐘。
    2.紅蘿蔔切丁、香菇切丁、紅蔥頭切圈、芹菜切圈、菠菜切成小段
    3.鹹鴨蛋丶皮蛋去殼混合攪拌,雞蛋打勻備用
    4.小火倒入少許橄欖油+紅蔥頭+香菇+醃漬好的豬絞肉+紅蘿蔔丁+洗過的白米
    5.鍋中倒入泡過香菇的水+溫開水,中大火煮滾之後改小火10~15分鐘
    6.加入混合後的鹹鴨蛋及皮蛋,稍微攪拌後倒入蛋液+加入菠菜+鹽2小匙調味
    7.關火後+芹菜+枸杞的+萬用胡椒粉+香油。完成。
    我的比例是之量米杯來算1:8 米飯:溫開水
    喜歡比較稀的口感可以再多加點溫開水

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