父親跑了大半輩子的船，職務是「大廚」。
所以小時候家裡的家常菜是我媽負責，
爸爸在家休假的時候，我就有大菜可以飽嘴福。

不過我只顧得吃，始終忘了問爸爸的廚藝是怎麼學來的――
他十六歲就自動離開貧困的老家，
因為少一雙筷子，爹、娘、弟弟比較吃得飽。

對啊，到底哪來的手藝呢？
他總是一臉欣慰的在一旁看著我們開心吃著他的料理，
那些當年他吃不起的，
全都溫潤了我，而他自己早早罹患糖尿病，還是不得吃。

其實我要說的是「喜歡下廚的男人」，
那一直是我嚮往的老公的條件之一。
是受爸爸的影響？
還是我寫起劇本來總是晨昏顛倒、廢寢忘食的原因？
我不確定，改天我再好好跟自己聊聊，
這裡先說另一個喜歡下廚的男人。

他貴為整個「鏡」體系的leader，外表溫文儒雅，
我們都稱他「裴社長」。

還沒認識裴社長之前，我先認識了他的「精彩便當」。
他加我臉友――大人物來找你當朋友哪有拒絕的理由？
於是我當然立馬按了「接受邀請」，
然後就展開了――
起床後餓著肚子配著黑咖啡看著裴社長的便當流口水的日子。

我真心羨慕他的便當，
一直以為是他背後的偉大女性的傑作，
後來我才知道那全是裴社長的興趣。

替自己做便當――
我想應該是顧及了健康、替生活增添點繼續學習的雅興罷了，
總之那時候只覺得裴社長絕對是個有趣、可愛的人！
待我日前收到厚厚一大冊「裴社長廚房手記」後，
我才知道，我竟然把大師當成了小可愛！！！

我的天哪！
從小吃到餐廳名菜到我聽都沒聽過的高檔料理……他都能得心應手！
我只能大呼：
我的天啊！

我知道嫁給裴社長已經是痴心妄想，
但我真心期待社長家附近有沒有什麼房子可租？
依他惜才的個性，我想應該會樂意讓我搭伙吧？！

其實還是太異想天開了，我知道。
所以務實一點，
還是按照裴社長的教學食譜來好好效法、學習一下比較實在，
由於最近看了一部紀錄片之後我又開始隨緣吃素，
發現書中有一道「什錦菜」太適合我了，
名師出高徒！
我覺得我真的做得不錯，也萬幸沒切到手指。

做菜不只是一門藝術，還是一種「悟」的修練，
食材的相和、相冲；火侯的緩急拿捏，
其實很像做人處事的道理，
難怪裴社長總是有一種瀟灑的氣度！

謝謝裴社長的贈書，
等我拜讀完會交給我兩位極愛下廚的姊姊，讓我貪嘴的家人驚呼。
若有空請幫我留意附近房屋的出租訊息（人家是社長哪有空！），
或者我開葷後會通知您，
希望能有機會吃到您的親手料理。

#裴社長廚房手記
鏡文學
#裴社長的歌聲也是我的天啊

《超級維生素-蝦紅素》
《照顧自己、照顧全家人的健康》
《來自挪威天然的保健食品》
《阿全北歐保健室》

🔴蝦紅素～地表最強抗氧化成份
是維生素 C 的6000 倍
輔酶 Q10 強 770 倍
維生素 E 強 500倍
β-胡蘿蔔素強 5 倍

♦️蝦紅素具備超強抗氧化能力，特點是吸收快、時效性佳。每個細胞每天都在受自由基的傷害，而人類的抗衰老以及對抗疾病，就是在抗氧化，而蝦紅素的天然抗氧化活性是真正的自由基殺手。

♦️蝦紅素是由諾貝爾獎得主Dr.Kuhn於1938年發現，存在於微藻和海洋動物裡，綠色的藻類在面臨極寒的環境時，會啟動求生機制而產生「蝦紅素」，得以在極圈下的海洋中仍然保有長期生存力。

♦️挪威的蝦紅素是取自「天然雨生紅球藻」，跟🦐蝦子完全沒有關聯，甲殼過敏的人不用擔心，吃素也可食用。

♦️ ekstr@mega 成立於挪威奧斯陸。致力於北極地區海洋資源、植物資源的探索和科研，把獨一無二的北歐天然產品帶給全世界。
挪威食品安全局認證編號：
EFTA：ØF468。
☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️

♦️ 《蝦紅素的七大功效》
1、蝦青素可提高血清脂聯素濃度，並減少內臟脂肪量，有益二型糖尿病。

2、降低心血管疾病的風險🫀：蝦紅素可降低低密度脂蛋白膽固醇，蝦紅素可以抑制血管氧化，有助於預防動脈硬化。

3、增強免疫力(I got this)：蝦紅素可以降低人體的氧化壓力及發炎，而增強了免疫反應。

4、保護胃內壁，免受幽門螺旋桿菌和潰瘍的傷害。

5、蝦紅素補充能改善皮膚紋理，外觀（皺紋）和水分含量，也能防止紫外線引起的光老化皮膚損傷。

6、防止紫外線對水晶體的傷害👁，預防白內障，增強眼睛肌力與調節力，改善視覺清晰度。

7、在病理學研究中，蝦紅素降低冠狀動脈壁厚度，能預防高血壓和避免中風。
💛💛💛💛💛💛💛💛💛

♦️《蝦紅素該怎麼吃？》
專家建議每日攝取量是 4 毫克，蝦紅素屬油溶性，可搭配魚油或其他好油服用，或是《餐後食用》。

主要成分：
蝦紅素—5毫克
維生素E—30毫克
挪威鱈魚油—750毫克
每瓶有120顆，每天一顆。

每瓶台幣2600元，不含運費
買3瓶 優惠7000元
買6瓶再優惠13000元

可混搭相同價位的挪威產品，
藍莓錠、Q10
譬如：藍莓錠、蝦紅素Q10各2
或藍莓錠1+蝦紅素2

⚠️注意事項
#保健食品無法取代藥品，使用慢性處方藥的朋友請諮詢醫師建議。
#健康無價

📖以上參考資料
3C眼有救了：眼科權威陳瑩山的護眼處方
健康醫學院https://www.medschool.cc/article/astaxanthin
早安健康https://www.edh.tw/amp/article/11969

真心覺得Netflix 真的好屌～也真正肩負著媒體的重任～真實！紀錄！～人們有知道真相的權利
年初看了海洋的陰謀這部紀錄片，對於政府跟商人這相互間的關係而對我們的環境造成的傷害，已經無法用文字來敘述有多無奈跟無力，只有你自己看了，才能由自己的小力量做起，盡量延長我們步向末日的時間～
對於我這個美食主義者，今天再看到這兩部紀錄片‘’茹素的力量‘’跟what the health,（一度想搜尋照片時打了一個茹，下面第一個出現的是知名牛排館‘’茹x葵，可見我多常多常搜尋多愛吃牛排），打破太多太多我一直以來對健康的迷思（我想絕對也是絕大多數人的迷思）
🎖🎖我強烈建議🎖🎖
大家去找來看看，包準你嘴巴從頭到尾都合不起來，隨便舉兩個例子

📝糖尿病跟吃糖跟澱粉無關，是脂
肪讓我們得糖尿病
📝蔬菜的蛋白質含量比肉多
📝喝牛奶完全無法補充鈣質

曾經我們認為健康的所有食物其實都是對我們是有害的，是商人為了販售，洗腦我們、甚至勾結以健康、公益等各種協會團體，只灌輸人們他們為利益想灌輸的觀念

曾經我有一個交往12年論及婚嫁的男友，也因為他吃素，無法陪我體驗美食，而讓我沮喪，也造成最後我們分開的原因之一，可見吃（美食）對我有多重要，（而且我很不吃蔬菜水果～不愛也沒那習慣）
但是，現世報果然來的很快，因為這三部片，我決定用自己的身體親身試驗純素飲食，看看會有什麼樣的變化
我會試著拍影片看看，純粹想實事求是的記錄
如果最後有辦法剪出片子，再來跟大家分享
讓我們繼續看下去

#事實
#官商勾結
#好黑暗
#世上壞人何其多

#產後瘦身 ＃飲食控制 ＃Cofit FLC 精準控醣燃脂計劃

0:00 前情提要
0:23 吃素怎麼飲控
2:04 如何克服吃垃圾食物慾望
4:28 怎麼樣的人需要戒奶戒水果？
5:56 植物奶大不同
6:40 飲食控制紀錄的app
8:05 找cofit營養師的心得

1 個月的飲控心得＆方法，前情提要：https://youtu.be/i8WrSMqUGn8
這集主要是分享我配合 Cofit FLC 精準控醣燃脂計劃 的成果，產後我一直都是很認真在運動，但遇到停滯期已經一年了，真的走投無路（？）投靠了 Cofit 營養師，終於讓我把最後的 5kg 給成功瘦回來了💪💪💪

「比起努力，方法對了才更重要。」
營養師回答了很多非常專業且詳細的問題，非常感謝營養師撥空與 Cofit 行銷團隊細心協助，成全了我這部私心為我網友詢問的 QA 。

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#許瑞云 #鄭先安 #吃出健康活出愛

吃出健康活出愛4 / 正確蔬食身心健康

主講者：
心能量管理中心 執行長 許瑞云 醫師
心能量管理中心 院長 鄭先安 醫師
採訪：倪銘均。 聽打：吳麗娟 陳怡仁。 剪輯上字：程靜美

鄭先安醫師：
你要是去看某一些生命的身體的時候，事實上你會感受到除了那個情緒以外，我會把它區分成兩種層次，一種是他生命本身的能量，一個是卡住的一些糾結的情緒能量，它會在那個物體上，或是那個身體上會呈現出來，一般都是存在的。那當然這個存在的感覺，每個人都可以慢慢地提升敏感度，一般偏素的人，或是你的雜念慢慢愈來愈少的時候，事實上你的感覺力自然就會增強。每個人都有這個能力慢慢可以提升能力去感覺到的。

那至於吃肉跟什麼病相關？事實上，我們在肉食的，大量吃肉食的食物的時候，那事實上跟三高、跟腫瘤，統計起來就是有差異，很多惡性腫瘤，或者是很多高血壓、糖尿病等等，你大量肉食的時候那身體的負擔是比較大的。一般我們在食物上常常會勸說可能在有腫瘤的，或是三高的人，可能你如果把食物的蔬食比例讓它提高，不要去吃進那麼多的肉類的食物，讓你身體增加這麼多的負擔，這是我們在醫療上可能會、常常會建議的。

許瑞云醫師：
一般我會鼓勵，如果他的疾病跟飲食有很大的關係的時候，我會鼓勵他們盡量偏素，偏蔬食，就是盡量肉少吃一點，然後，但是蔬食，不一定就是代表健康，也得要懂得怎麼吃的健康，因為我發現台灣吃素的人口，尤其是外食的，有很大的問題就是他的(植物性)蛋白質的攝取很不足，那如果加上太陽也曬不夠啊！維生素D也不足啊！或者維他命B12也不足，這樣子不見得會帶來健康，所以我會鼓勵所有願意走向蔬食的人，如果你要更健康的話，你也要均衡，也要注意自己(植物性)蛋白的攝取，(植物性)蛋白質的攝取。這樣子，你可以吃得非常地、非常地清爽健康。

現在還是大魚大肉的，我會盡量鼓勵你也試試看，有一天給自己身體一個放假，你去感受一下，當我吃了很健康、很輕盈的蔬食這一餐以後，我的身體如何給我反應的，因為很多人跟我反應就是說，當他吃大餐，吃了很多大魚大肉後，他是很沉重、很想睡，然後就身體就是很重、很不舒服。那如果他去吃了一頓很健康的蔬食，蔬食也有不大健康的，那種就是很厚味(重口味)的那種蔬食，就是很多的調味料、很多加工品，那種是不健康的蔬食，所以你要選擇比較健康的，現在台北也有滿多那種為了環保而開的餐廳，就是跟傳統的素食館是不大一樣的。那些其實很多都會提供你很舒服的蔬食，你吃完你會覺得哇！我下午不會覺得我好昏沉、很想睡覺，我還需要個午睡，你可以很有體力地去完成你一天需要完成的工作，而且精神很敏睿、很舒適。

鄭先安醫師：
如何讓心念穩定下來，還有讓你飲食層面、讓身體的穩定層面等等，能夠讓身體能夠變得更和諧，讓我們免疫系統變得更和諧，這個都是我們要減少疫情的，或是在病毒在身體裡面過度的反應，這個常常是我們可以去思考的方向，你的免疫系統越和諧，即使病毒進來了，面對它以後，排他性沒那麼強的時候，免疫系統能夠跟它接觸之後，很快地抗體就穩定下來了，病毒也沒有過度的、彼此的對抗的時候，基本上，時間到了，它就是過去了。

所以很多東西，我們每個人在我們的心念的浮動下，或是在你的環境的因素下，常常會改變這個病毒的複製，或病毒的活性，或者人跟人之間發病的很多比例等等，都是很多因素在影響。

#許瑞云 #鄭先安 #吃出健康活出愛 #心能量 #飲食影響你的個性 #正確蔬食身心健康
#倪銘均 #非素不可 #非推不可 #普愛眾生靈 #吃素就是最好的放生 #吃素 #放生 #功德無量#靈丹妙藥 #高血壓 #高血糖 #高油脂 #腫瘤 #癌症

大愛阿明邀請您一同茹素護生愛地球
2021.08.05

根據調查，台灣有超過600萬人口有脂肪肝，50歲後的女性，肝臟纖維化的程度竟比男性還高，若是有脂肪肝，罹癌的風險比一般人高2倍，包含肝癌、大腸癌、胃癌、食道癌、胰臟癌、子宮癌！今天錢政弘醫師就來教大家，5招甩開脂肪肝！
#肝 #減肥 #脂肪肝

00:00 影片開始
00:48 脂肪肝養出癌細胞? 肝包油竟是慢性病的元凶?
01:36 脂肪肝不痛不理它? 小心這些癌症找上門!
03:58 不吃藥打針就甩開脂肪肝? 破解常見5大迷思!
04:47 瘦子也會得脂肪肝? 別再怪油脂，它才是主因!
05:34 吃素還會得脂肪肝? 小心素食中的地雷食物!
05:58 吃水果對身體好?「狂吃」下場顛覆想像?
06:32 吃甜食喝飲料會罹患肝病? 果糖是甜蜜殺手!
06:45 蔬菜水果最健康? 糖分讓你陷入隱形陷阱?
07:57 肝藥、保健食品賣超好! 真的能消除脂肪肝?
08:56 脂肪肝男女比例誰嚴重? 50歲以後恐加速生成?
10:42 台灣超過600萬人有脂肪肝! 年輕人也有風險?
11:43 中廣型肥胖VS下半身肥胖，哪種比較危害健康?
13:08 逆轉脂肪肝不是夢? 不吃藥5招減少肝包油!
15:46 懶人減肥法! 比168更容易的1410間歇性斷食!

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