【凱鈞有食力】減法烘焙食尚超夯，美味不打折，健康大加分！10款無糖、高纖、零麵粉點心優選，秀色可餐令人垂涎！ 外觀油亮鮮豔，香甜可口且鬆軟綿密的烘培糕點，是大人小孩都愛的點心良伴，但長期攝取精緻澱粉、反式脂肪、高糖高鹽高油及各式添加物，對身體的體重、血糖、血壓、血脂、腸胃、心臟與心血管等運作，都可能造成負擔與危害。隨近年健康意識抬頭，烘焙業吹起了「減法配方」的食尚風潮，訴求以少糖、代糖或無麩、零麵粉、低碳水為特色製作中西式糕點，推出即廣受市場青睞，讓饕客們能安心品嚐美食，樂饗生活儀式感，同時能相對減輕對身體的負擔 📌傳統烘焙中潛藏的危機 傳統烘焙麵包與糕點，都屬於精緻澱粉類食物，香、甜、油、酥、脆的口感實在令人著迷，但當中其實潛藏許多熱量、油脂、高鈉、高鹽、反式脂肪、化學添加物等成分。「精緻澱粉」指的是經過複雜加工、添加糖等物質，且少了營養只有熱量的澱粉，對於人體健康可能會造成種不良影響。例如容易疲倦、精神不振、血壓升高、消化問題、體重過重、罹患糖尿病、心血管疾病或癌症等。且當攝取大量精緻澱粉，與增加大腦中β-澱粉樣蛋白濃度聚積，也是罹患阿茲海默症的一種病徵，且會提高認知障礙與痴呆之風險。 📌無糖高纖零麵粉的特色 現代食客講求健康養生，吃進肚子的食物，其成分及來源都很講究，而訴求低糖、無麩、高纖、零澱粉等烘培糕點，便成為「食尚」新主流。無澱粉飲食概念，指的是限制可消化醣類（即澱粉）和糖的攝取，與今年風行的低醣和生酮之概念相近，但三者間澱粉和糖的限制程度不同。無澱粉和生酮屬極低醣，其限制程度較低醣嚴格，而生酮則需再搭配高油脂或斷食；簡言之，無澱粉是低醣和生酮的最大公約數。而當前指的無澱粉麵粉，其關鍵技術在於將麵粉中的澱粉轉變成抗性澱粉，來減少澱粉含量，因抗性澱粉不會被人體消化，無熱量且屬食用纖維，又正好可彌補膳食纖維攝取過少之缺，可謂好處多多 📌適合的族群 無糖、無澱粉、高纖之低熱量烘培，多會使用相對健康的米穀粉、杏仁粉、椰子粉、糙米麵粉等等，來取代傳統麵粉製作，添加的糖則常以甜菊糖、赤藻醣醇替代傳統果糖、砂糖，不僅保留甜蜜滋味，亦不會造成血糖急遽震盪，更不是會在體內轉化成脂肪而且身體產生許多不好的影響。特別適合重視健康或體態管理、糖友、銀髮族、三高族、順腸道、離糖害等大眾食用 📌食用注意事項 即使是訴求無糖、高纖、無澱粉的烘培類糕點，仍要注意拿捏攝取量，因當中仍存在熱量，應淺嚐而止，吃多還是會發胖的，更不宜用點心取代正餐 📌10款無糖高纖零麵粉點心優選 🔸Sweet cooking 創辦人為了糖尿病超過20年的媽媽所打造的低醣美食館。產品堅持 採無砂糖、無麵粉、無麩質支配方，配合純手工製作。除各種精緻低醣甜點與低醣鹹食外，也提供莊園咖啡及各式手作飲品 🔸米樂客 使用宜蘭在地食材，利用國宴鴨賞、三星蔥結合法式鮮奶油，秉持健康天然原則，研發出宜蘭鹹蛋糕。口感清爽不油膩，帶點鹹甜滋味。全店品項以健康、好食材、低熱量為訴求，像番茄鹹蛋黃蛋糕，主體採用大量堅果粉和天然代糖（甜菊液、赤藻醣醇） 🔸起士公爵 品牌追求「簡單真實」，以食材的純粹與美味，回歸身體真實需求，更以「食物設計」顛覆甜點世界常規，用全新思考，製作出美好的甜點，落實低碳水與無麩質特色，希望讓每個人品嚐美味的同時也能減少負擔 🔸甜野新星 品牌食品堅持嚴選食材，用心製作，使用非基改黃豆粉，當中有蛋白質且不含膽固醇，再添加杏仁粉，其亦是纖維質與蛋白質的良好來源，用以取代麵粉作為基底配方，再運用赤藻醣醇提升風味，讓點心中的營養增加，並將負擔下降 🔸初啼 堅持回歸人類最原始的飲食方式，不被外在添加物綁架，訴求吃出食物的原味。藉由生酮低醣的飲食型態，讓身心靈達到最舒適的狀態。配方運用天然食材椰子粉、赤藻醣醇，且不使用精緻澱粉製作而成 🔸Bango 推出的蛋黃酥用椰香酥皮搭配黑芝麻內餡及鹹蛋黃，採無澱粉、無麵粉、赤藻醣醇之健康配方，總碳水只有4.3g、蛋白質7.3g、膳食纖維2.3g，適合健身族、養生族、三高族及低糖攝取等族群食用 🔸力凡烘焙坊 品牌堅持提供最天然的健康產品為訴求，獨特的在地風味，全程以純手工製作，不添加人工色素、防腐劑、膨脹劑等添加物。低油、低糖且低膽固醇之特色，運用米穀粉取代精緻澱粉，米穀粉擁有優質的蛋白質，且不含麩質，為低過敏性食材，讓美味糕點更健康 🔸得意麵包 為提供無負擔、多健康的餐食原則，品牌堅持使用天然的原物料，生產低糖、低油、低鹽、無添加的美味烘焙，超人氣的無糖Q包，內含黑豆、黑糯米、黑麥、黑芝麻、裸麥粒等元素，且完全無加糖、無調味，以原味呈現，糖友們也可適量食用 🔸Oma’s Deli Deli 秉持著日耳曼精神，製作含有多種麥粉與穀類的麵包食品，當中只使用德國的非基改麵粉與歐洲發酵奶油，原物料皆選用天然無添加的素材搭配德國工匠精神揉製出道地美味。旗下低醣高蛋白系列產品，採無醣與低醣配比製作，搭配高纖全麥素材，讓食用時更安心無負擔 🔸BOSKE Bakery Café 創辦人來自加州，將加州的陽光與能量帶到台中。配方應用杏仁粉及椰子粉取代麵粉，使用零熱量的赤藻醣醇提升風味，當中含極少量的碳水化合物，用以降低血糖及胰島素反應，還能滿足口腹之欲 #凱鈞有食力

品益生技爆薏仁 #非油炸小點心 🌟#米飯媽咪團購GOGOGO🌟 🔸購買連結🔗：米飯媽 @_mmwu_的IG首頁 🔸團購日期：9/4-9/10．11:59pm準時收單 真的是從米米時期我就很愛買爆米粒給他吃！ 一方面可以訓練手眼協調！ 一方面還非常殺時間啊！！ 小小一顆慢慢吃！真的很優秀😆 今天要來介紹 爆薏仁！ 比爆米粒更有營養價值的薏仁！ 特別選用有豐富營養價值的「紅薏仁」 爆紅薏仁總共有三種口味： ☑️原味紅薏仁 ☑️焦糖紅薏仁 ☑️海鹽焦糖紅薏仁 使用低溫烘焙食品製造技術高壓熟成製做，為『非油炸』的『全素食』食品喔！！ ☑️以無鹽奶油取代植物用油 （沒有危害人體健康的反式脂肪） ☑️100% 無添加焦糖色素、無防腐劑、無人工糖精 真的非常適合給小孩的零食！！ ☑️薏仁無麩質、營養健康又好吃 一歲以上的小孩即可食用！ 同團還有 🔸 蔓越梅萄萄乾/鹽烤腰果 米飯很愛吃莓果類的果乾、堅果類， 給予孩子們適量個果乾跟堅果是很好的！ 但記得要選擇無添加/無防腐劑噢！

從小我便被教導兩件事，有點殘酷，卻很現實。第一件——做人不能太過慷慨，永遠都要知道自己有多少斤量，夠不夠自己快樂。 像是小時候知道口袋內有兩顆糖，我便不會隨便分給別人，因為知道自己很喜歡吃糖。今天吃一顆，剩下一顆會放在書包暗袋內，待真的忍不住的時候才會翻出來，算是一種「緊急儲糧」。老師教我們不要自私，有東西要盡量分享，可是當我發現緊拙的分享只會帶來散落一地的委屈，我便不再胡亂分享了。因為要是真的喜歡，你不會隨便放手。 當你無法慷慨，切勿裝作慷慨。 成長期間，我們漸漸也得到了好多事物，遇見過許多人。再後來，我們變得愈來愈慷慨大方，大方到有很多人根本還未攢夠滿足自己的愛，但遇到了誰，都迫不急待去拱手分出一點愛給別人。 多麼危險的一回事，當你明明都還這麼貧乏，還是要獻出自己的全部。於是當你遭受挫折和危害時，自己的愛都不夠包裹自己，剩下的雨夜，你便注定要被雨點刺傷。回憶被沾上一片水跡，分不清到底是雨水，還是自己的眼淚。 所以要清楚自己有多少斤量，究竟能給出多少愛，夠不夠自己溫暖，還是充裕得可去滿足旁人。如果你有能力卻選擇不滿足自己，而要奉獻給別人，再等待別人來填滿你的空虛，這是一件多麼迂迴的事情。 愛要是迂迴了，幸福也就遲來了。 第二件事是隨之而來的覺悟——要是決定要慷慨，那就不要期待回報。 既然決定要付出，那便不要對另一方的答謝與回報有所盼望。「得到回饋」並不是你慷慨的初衷，至少不應該是你主動去付出的動力。 可惜成長以後，我發現大家都將這份期待了然於心地放到任何關係之中。比如友誼、愛情，我為你付出了，那你又會做些什麼呢——彷彿為對方付出的瞬間，身上這份富裕便忽然變得貧乏了，巴不得能盡快從對方身上討回一點什麼。 從那一刻起這份感情就變質了——對感情的慷慨不能心存過多的期待，否則期待是永無止境的利息，如雪球般越滾越大，後來對方做什麼也好，你都覺得不夠，不夠媲美自己借出的部分。 這種拉扯成為他對你的虧欠，而你無比矛盾地，對這份欠債時而滿足，時而怨恨。愛摻入了這麼多雜質，就難以回復當初的純粹。 因此希望你記得，任何付出的本質並不是為了擁有。 你以為自己是掌握一切的債主，事實是你給出的債，後來都無人敢接下了，一個又一個的人全都落荒而逃，你愛的人，和愛你的人也遠離了你的世界。 所以後來我給出的東西，總是會告誡自己要用平常心看待，感情也好，時間和勞力也好，都是在自己足夠以後才選擇給予別人的。是自私嗎？嗯，是自私吧。可是在起點自私一點，清楚知道自己的餘量是多少，也總比在終點突然吝嗇，突然匱乏來得落落大方。 ——我愛你啊，所以如果到了最後你不還我什麼，消失在世界的盡頭，也沒關係了吧。 我還剩下一點點，足以用來自己愛自己。 #伊芙 #春華與秋實 #原創 #文字 #文字語錄 #感情語錄 #語錄分享 #語錄系列 #語錄句子 #心情語錄 #句子 #句子迷 #短文 #愛情 #成長