還有什麼比美食更能紓解忙碌工作的苦悶？
其實現在這種外帶生活也不全只有壞處~
本來需要高單價才能享用到的美食
現在常常都變成美味的百元便當
不用大把金幣就能享用到美食好像也挺適合吃貨的😏

往左滑到底我把菜單放在最後面啦！

✔️炭烤牛肉串燒餐盒超值套餐：
附一份餐盒、一份沙拉（胡麻醬/和風醬擇一)、一份養精蜆湯
很軟嫩的碳烤牛肉抱著多汁酥脆的蔬菜
口感層次豐富！
便當菜色也是大眾喜歡的日式配菜
還有沙拉和蜆湯，CP值非常高！

✔️唐揚雞餐盒 ：
軟嫩多汁的💦雞肉裹著炸皮，
雖然是外送的但口感還是蠻不錯的！
一樣的日式便當菜色（少了沙拉和湯品）
小資族的好選擇

✔️糰子*1
每每去日本一定要來一隻的日式糰子，
就靠外送解一下饞吧😭😭
✔️綠茶可樂*1
市面上找不到的綠茶可樂！
融合了綠茶的清新和可樂的爽口~夏天喝很過癮！

#kama釜かま日式丼飯專門店 .
📌 台中市南屯區公益路二段699號
☎️ 04-23808866（建議先預訂）
⏰ 平日11:00-14:30、17:00-21:00 。假日11:00-21:00
🔍 @kamadonburi

#台中 #台中食記 #台中美食 #貝拉吃台中 #台中好吃 #台中餐廳 #台中晚餐 #台中美味 #台中景點 #台中南屯美食 #台中南屯區美食 #KAMA釜かま日式丼飯專門店 #跟著crag吃透透 #crag優惠 #晨岩數位策略 #台中便當 #台中外送 #台中外帶 #台中南屯便當 #台中南屯外送 @crag.service.v

澳洲是目前世界上疫情控制最好的幾個國家之一，跟美國、歐洲比起來，甚至是台灣，他們防疫規格超乎想像的嚴格。

入境班機旅客人數有控管，每台飛機最多大概就30幾人，落地之後需要等檢疫人員通知放行才可下飛機，我這趟聽說算好了，只等了20幾分鐘，若是剛好遇到比較多飛機一起到，可能會等到一小時。

所有旅客跟機組人員必須在指定地點（例如飯店）隔離，組員入境就立即進行肺炎採檢，順著規定通道一路來到行李轉盤，這已經不是我認識的雪梨機場了。

一半的範圍隔成採檢室，每組人員依序聽從指示坐下，填好資料之後採檢喉嚨跟鼻孔粘膜兩種。以前曾經聽說會流眼淚、很不舒服，但我覺得沒什麼感覺，輕輕劃兩圈，比我自己挖鼻孔還溫柔多了，而且檢疫人員非常有耐心又親切，每採檢完一個航班，全身裝備就是丟掉再重新穿上一套，其實也很累的。採檢完的結果會寄到自己填上的電子信箱。

結束之後走專用通道到巴士，全程都有配槍警察跟隨，防疫旅館一次也不得超過三人入內，電梯也只准兩人搭乘，連電梯都要警察按，拎著行李我的樓層到了，打開電梯門又是兩三個警察迎接我，帶我走到我的房間、幫我感應門，簡直是五星級飯店服務，只可惜我還來不及拿出房卡開燈他就砰一聲的關上了，害我摸黑大概一分鐘（星星扣一顆）。

會想來澳洲是聽聞飯店伙食很棒（到底是有多愛吃），可惜三間輪流住的飯店我輪到伙食最差的那間，落地後點了一份安格斯牛肉漢堡，味道超普通，薯條還像石頭一般的乾硬。隔天一整天我只點了一份凱薩沙拉後就不想再嘗試其他餐，也不想吃泡麵，搞到最後餓著肚子上飛機（哭）。

出境又是一連串的等待，在車上看著機場建築物連同所有旅館，像是電玩遊戲的末日場景，偶有一兩個NPC在路上走動。出了房門才知道，飯店的每個轉角、走廊，都是有警察坐著待命，滴水不漏。

寫到這裡只是想記錄一下這場人類浩劫，走在機場的時候心裡的疑問應該跟每個人都一樣，「到底什麼時候才會恢復正常？」，突然有點悲從中來，覺得自己戲好多，還好有好消息傳來，回台灣縮短居家檢疫變成三天。

關於疫苗，很多人分析打與不打的優劣，我的個性是只要我認為好處大過於壞處，我就會去做，而且我會立刻去。但這好處也很膚淺啦，地勤說之後澳洲要是開放打完疫苗的人可以自由活動，那這個班就從爛班變好班耶，你們還可以出門逛逛。

我聽完立刻就去預約了哈哈哈哈。打完再來分享啊！

#十年前去藍山的照片
#會不會到時候開放也很懶得出遠門

我的個性屬於太懶不太想嘗試新的東西那一種
煮飯就是那四道，老婆吃膩到叫我不要煮飯了 lol
騎車跑步總是經過一些有趣的trail head，都會跟自己說下次有機會來試看看這條新路。但是十五年過去一次都沒走過。

還好有苗菁 @jing.lazy.miao 比較喜歡探險，她封城十個月每週日都會自己去跑新的山路。托她的福我也終於鼓起勇氣去了一些從來沒去過的trail。

煮飯呢，也是幸好有她的探險adventurous個性，最近很有口福吃了很多沒吃過的東西
最近就負責切菜，吃，洗碗，還蠻開心的 😁

順時針從右上角開始
紅燒牛肉麵
薺菜餛飩
麻辣香鍋
懶人燜飯
韓國部隊火鍋
薺菜餛飩
蒜香義大利麵（照片只有三文魚+花椰菜）

探險唯一壞處就是，有點風險啦...有時候新的山路陡到不能跑，有時候嘗試新菜吃起來（看起來也像）像噗溫 😂

說到香港逾百年的茶樓，蓮香樓是其中一間。蕭欣浩博士表示，以前飲茶有階級之分，地下一般比較平民，茶錢相對地便宜，走上一層茶錢比較貴，客人數目較少，能夠享用到的服務越來越好。

粵式飲茶少不了一盅兩件，一盅就是茶盅，不是盅頭飯的盅，兩件現代人的詮釋以為是兩件點心，「其實在廣東飲茶文化中，最開始的是枱上有餅食，所以一盅兩件是指茶盅和兩件餅食，後來飲茶文化來到香港，餅食慢慢變成更多不同款式的點心，例如蝦餃、牛肉。」

飲茶最重要是甚麼？蕭博士說是水開茶佳，「所以供應高質飲茶的茶樓都有熱爐，侍應倒水時，開水是熱騰騰的，因為開水熱度不足，無法將茶葉的味道逼出來。」舊式茶煲煲咀呈扁身，方便倒水，而且傳熱較好，倒水時快狠準。倒水入茶盅後，有些茶葉浮面，先將茶葉撥開，拿起杯子，撐着杯蓋，保留一個倒水口，盡量快速一點地一次過倒下去。

點心車現今在香港逐漸少見，最開始的時候不是那麼高階使用點心車的，通常使用托盤，托盤有其壞處，售買食物數量有限，而且點心姐姐氣力要大，後來演變為點心車。車子底設有保溫設備，即使點心離開蒸籠，可以保溫。另有不同的車種，分為兩層，上層售買點心，下層售買餅食，布甸或者蛋散。

以前點心最重要是吃得飽，將新鮮食材，但不一定是昂貴食材，一些平民食材已經是大眾回味的味道。蓮香樓點心師傅黃羽16歲入行，現已69歲，在蓮香樓做了50年，說糯米雞源於當時要善用物資，他解釋：「裏面的餡料都是剩餘的食物，攪至碎爛，烹煮後放在糯米內，用豬肉、叉燒、雞檔剩餘的雞件做。」

以前酒樓會爭相標榜有甚麼價廉物美，雞球大包是其中一種當時衍生出來的點心。黃師傅說大包的餡料多又便宜，「當時茶樓為招徠客人，在雞球大包藏$5，客人吃到$5就足夠支付該餐的金額，所以稱為賣大包。」

蓮香樓跟蓮子有關，相傳蓮蓉亦是蓮香樓始創，黃師傅也不知道蓮蓉是否蓮香樓始創，只知道以前的書本都這麼說。以前做的蓮蓉糖分、油分很高，現在由於健康關係，糖份少三份一，花生油份量也少一半。

在蓮香樓介紹了很多傳統點心，點心去了哪裡？蕭博士笑說：「在我的肚子內，我現在走得有點辛苦。這些點心茶樓越來越少，如果真的想品嚐傳統點心，可以到蓮香樓感受和懷念一下。」

主持：蕭欣浩博士 蕭博士文化工作室

蓮香樓
地址：中環威靈頓街160-164號
電話：25444556

#蓮香樓 #一盅兩件 #飲茶 #點心 #點心車 #雞球大包 #蕭欣浩

更多土炮好片：
「疫境」見人心 九龍城小食店無得賺都用靚料：過不了自己那關
https://youtu.be/8y5vzG1hnqo

百年傳承 屹立香港70年的雲吞麵
https://youtu.be/8D_bkFG9X90

深水埗十元滋味腸粉 合益泰小食
https://youtu.be/k9b119K3yyA

==============================
土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
==============================
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！

其實從今年年初開始，我就已經在家工作了。不過雖然是在家工作，但不在電腦前的時候還是要請假，畢竟要時時待命到下班時間。

在家工作有個壞處就是會被認為就算生病也能上班，因此提出請假的要求往往會被讓人覺得很怪。不過恰好要到品川換簽證，就是最好的請假時機了。話說在家工作並沒有比較好，我曾經三天都沒出門過，天天都工作14個小時以上。

好了，距離上次換簽證已經是五年前了，那時候語言學校剛畢業，要從學生簽換成工作簽。由於都自己一手包辦，大概跑了品川入管局三四次吧，也很熟悉了那邊的地理位置。

那時候吃到這家咖哩吃到飽，覺得很好吃。後來才發現原來是百名店，不知道有沒有人感興趣呢？有的話跟我說一聲，我再出食記給大家收藏喔！

品川還有一家都在排隊的品川二郎，就在很舒服的河邊。

品川二郎食記在此：https://bit.ly/2wieJ3A

還有一家生魚片丼飯便當，我曾經買了之後在河邊吃，都是那時候的回憶。

河邊吃便當食記：https://bit.ly/33qnmFt

當天晚上回家其實有點晚，就沒有吃飯直接寫小說了。後來太太睡著後發現肚子有點餓，就泡了小雞麵的牛肉版本，沒想到還不錯吃，一起推薦給大家！記得要按時吃飯喔！

最近疫情嚴重，就會多分享一下魚漿夫婦在日本的生活點滴，大概會是以一家餐廳、一個景點配上在家裡吃的東西推薦給大家～反正日本都在，晚點再來玩也沒關係喔！

那麼下個五年請繼續支持啦！

過年長輩追問免驚！這五招輕鬆達到不致癌無毒隔夜菜之效果
同時能夠應對進退得當且有理/禮！
最後精闢分析隔夜菜的好處與壞處，究竟會不會致癌呢？

年夜飯前惡補必備！
☞營養小知識＋滿滿好備好吃食譜一網皆得：
https://tw.osparks.com/player/245/6045

✎可愛美麗的各種食物保存法精美圖輯相簿：
在益家煮facebook粉絲團裡
https://tinyurl.com/ybsqz9cp

✎聰明健康年菜30道精選食譜List底加：
https://youtu.be/tmYRMTckiCg

❚豆腐獅子頭燴白菜❚
以豆腐取代部分豬絞肉，熱量聰明下降20%！

❚超簡單秘傳滷牛肉❚
加了一味，秘傳滷牛肉原來這麼簡單！

❚家鄉蒸臭豆腐❚
最台式的年菜，還教你如何又香又減油！

❚雞絲拉皮❚
拜拜必備的雞剩下很苦惱，扒成雞絲大變身！

❚枸杞蒸鮮魚❚
魚不一定要用炸的煎的，試試酒香枸杞魚吧

❚ Easy佛跳牆 草菇芋頭排骨盅❚
這個就是佛跳牆翻版啊！！！真的好簡單！

參考文獻：
[1] 飯涼掉後，抗性澱粉含量會增加
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26693746

##愛撥營養師 #DietitianAibo #食物科學