今天一早6點，拍手跟拍公專程衝去宜蘭
是為了想吃「過嶺早點」的控肉飯糰，超久沒吃很想念
還先看了google 上的公休時間，確定今天有營業
沒想到一到過嶺早餐門口

登愣😱😨😰沒開～～～～
又來～～～
一早就吃閉門羹🚬

因為過嶺早點是老人家經營，搜尋粉絲專頁，想當然耳也不可能有在經營粉專
所以每次只能賭一把...馬的看到大門深鎖的過嶺早點心都涼了

只好到宜蘭另一家也有控肉飯糰的早餐店
但，他們的控肉飯糰，真的還好
老油條跟肉鬆比較出色，控肉在裡面不知道在幹嘛
很像不小心路過的那種
如果我住附近，偶爾可能會去吃，不難吃，但也不驚艷，沒必要專程衝一波，所以就不介紹

因為過嶺早點的控肉飯糰實在太好吃了，抱歉，沒有比他好吃的我們就～嗯

還好，宜蘭還有「正好鮮肉小籠包」
就是以前的正常小籠包，後來因為兄弟分家，「正常」被搶先註冊走了
現在宜蘭正常小籠包總店就改名「正好鮮肉小籠包」

正好小籠包真的不是在開玩笑的
從我們11年前吃，到現在，真的每次吃每次感動🥺❤️

「齁齁齁！那個湯汁」熱騰騰的把一個小籠包含進嘴裡，用舌頭輕輕頂一下小籠包，感受到鮮甜飽滿的湯汁在嘴裡爆開🤤🤤🤤
實在他媽的太銷魂了！

「而且那個蔥！那個蔥！好甜喔！🤤」這裡可以看到店員們一直不停的在橄麵皮、包餡
都看得到那個三星蔥超大氣的切超多在餡料裏

皮薄、肉甜、湯多、蔥香甜
我說實在的
這一籠在我心目中，是勝過名店小籠包的啊😤👍

今天平日，10點開始營業
我們9點半不到就去，竟 然 還 不 是 排 頭 香
不管內用還是外帶通通都是先排隊就對了不要再問！
拿到號碼牌還要再等拿到小籠包才可以入座，不要再問
字都寫在排隊口了
今天就有一組大嬸，一直跳針說她要外帶
店員很有耐心：「請排隊謝謝」
大嬸還要跳針三次：「我外帶而已捏」

我想說，幹外帶就不用排隊的話，那我們這些排隊的人是怎樣？浩罷太閒膩啊？（吃飽太閒嗎）

而且他們動作超快，動線流暢又不馬虎
其實很快就拿到小籠包了
美味真的值得等待也必須照店家規定來😎👍

還好今天有這麼好吃的正好小籠包
滿足了我們的味蕾跟身心
因為我們吃完就直接回來了
衝宜蘭真的只是為了吃早餐而已😆

所以如果想衝宜蘭正老店「正好鮮肉小籠包」
星期一公休，其他天10點開始營業，賣完為止，要吃趁早

我永遠不會忘記我跟拍公11年前
第一次要去吃的時候
看到有開而且沒人排隊很開心
前面的客人結完帳，我很開心的準備說出：「兩籠...」

老闆就說：「不好意思剛剛最後一籠被前面客人買走了...」

什麼！😱😱😱
我們兩個當場跪在地上哭（好啦誇張😏）
而且那一次宜蘭之旅我記得我們吃超多家閉門羹
去到哪都遇到沒開、公休、賣完
那次回來甚至還開玩笑的說：「我看宜蘭名產是閉門羹吧😂」

好喔，總有一天我要再衝一波過嶺早點的控肉飯糰
然後再衝一波正好小籠包的

本來想買杯北門芋頭沙牛奶
結果
今天公休啦～～～🚬

［當公司給你權利時，會讓人忘了分寸］

日前我參加一個大型聚會，上台現身說法的都是二三十歲年輕人，談他們的人生轉捩點，其中一位的轉捩點居然是｢被失業｣｡由於我最近出了新書《失業教我們的事：想吃雞腿，就別勉強啃雞肋》，便特別聆聽他的說法，內容完全印證我在書中所言，得意忘形是失業的其中一個原因｡

這個年輕人從十幾歲就到處打工，25歲時已經是一家外商服飾品牌的大店長，手下管8家店，月領8萬元｡可是業績壓力山大，最常跑的地方是醫院急診室，去打點滴，次數頻繁到每次掛號費高達6百多元｡即使如此，不論業績目標或截止期限，都會讓腎上腺素飆升，這個自體嗎啡讓他工作成癮，卻也不堪負荷｡

有一次為了一個不大不小的疏忽，總公司說他兩句，好幾天沒睡好的他突然情緒大暴走，在所有同事面前，出言頂撞老闆，下場當然只有一條路，捲鋪蓋走路｡後來消沈好一陣子，遇見貴人拉了他一把，畢竟他是個有才能的人，不可思議的是目前年薪是他當年的數倍｡回首來時路，他跟台下年輕一輩的朋友說：

｢你們要記得，當公司給你權利時，會讓人忘了分寸｡｣

這話說得感慨萬千，倒也是百分之百的事實，用大白話說，當年年輕氣盛，患了大頭症，沖昏了頭，忘了自己是誰｡

哥倫比亞大學商學院教授亞當．賈林斯基（Adam Galinsky）出書｢朋友與敵人｣，第二章是｢當國王的滋味很美好……不失勢的話｣，說到當人獲得權力之後，比如高升到一個位階，或是有錢有勢，或是在某個領域具有一席之地，就會自我膨脹，信心過度，做出危險的事，而且同理心減少，說話嚴苛，待人無禮｡

所以我們常說：｢絕對的權力，導致絕對的腐敗｡｣沒想到這也會發生在一般上班族身上，像是在公司裡，總有幾個人在一些重要部門掌握著｢用印｣的權力，態度上經常令人吃不消，給人排頭﹑說話尖酸﹑處處刁難，或是拖著不辦事，而且理直氣壯，理由不外乎是｢公司就是這樣規定｣｡

大頭症一旦養成習慣，有一天就可能葬送自己的前程｡在我的新書《失業教我們的事：想吃雞腿，就別勉強啃雞肋》，就有一個例子：魯魯，因為一時情緒失控，腦門充血，理智斷線，掛了總經理電話，被董事會革職，之後多年求職不順，薪水不高且工作不安定｡

魯魯是肢體障礙者，聲音美，口條好，在地方電台做了十二年，一邊做主持人，一邊做節目部主管，月領五萬元，在小地方算是高薪，以為就這樣做到退休。卻在有一天發生一樁擦槍走火的事件，她就失業了……

事情是這樣的，總經理要參加競選，指名魯魯幫忙錄一支電台廣告。不巧的是這天魯魯感冒，聲音沙啞，擔心把廣告搞砸了，跟總經理推辭，可是總經理硬要她當天錄好。偏偏那天全家要給奶奶過夀一起吃晚飯，魯魯在萬般無奈下，留下來加班錄廣告。隔天總經理從外面打電話給魯魯，說她沒錄好，要另一名同事重錄。魯魯一肚子委屈，按捺不住，竟然回嘴：

「我昨天就說了，我感冒沙啞不能錄音，是你非要我錄不可，我還加班到晚上十點，連奶奶作夀也沒去。」

也許太生氣，魯魯竟然不等總經理回應，把電話掛了！可以想見在電話另一頭，總經理有多冒火！後來總經理沒選上，完了，魯魯就成了頭號戰犯，總經理要把魯魯炒了。魯魯不服氣，問總經理是工作哪裡沒做好，總經理卻說：

「像你們這樣（肢體障礙）的人，在外面根本找不到工作，用妳這麼多年，還不知道感恩！」

魯魯是個硬頸子，總經理看她沒有屈從的意思，便威脅把她調到外縣市，還摞下話：

「我看妳這樣（肢體障礙），怎麼去上班……」

本來電台還要苛扣資遣費不發，魯魯請親戚出面才拿到一半的錢，這還是小事，等到離職之後，魯魯才發現事情大條。她三十八歲，如果不在電台任職，魯魯算不上有一技之長，加上她右腿裝有義肢，很多公司都會先入為主認為她不良於行，工作機會少，能做的都是社會機構的約雇工作，薪水少，也做不久。

八年過去，魯魯的工作與經濟不穩定，磨掉不少稜角，過去一直認為錯在總經理，終於坦承錯在自己。她說，當時如果理直氣和，給總經理留面子，不至於會丟掉電台工作。另外在電台工作，同事相互幫忙，她從不覺得行動不便，直到失業才知道在企業眼裡的真相：

「我就是肢體障礙，跟我自己想的不同。」

很令人氣餒，但是它反映的就是現實世界一般人是怎麼看弱勢族群。真相從來不存在於美化的世界裡，我們的脾氣再硬，現實比我們還硬｡而且太順風順水，會讓人失去警覺性｡你說魯魯不知道態度很重要嗎？都快四十歲的人，在職場打滾多年，當然懂啊！卻敗在一時衝動。多年來，魯鲁始終想不通那天怎麼會做出掛電話這個舉動，她說：

「或許是鬼迷心竅吧？」

這兩個例子讓我們明白一件事，好日子會讓人迷失，失去危機意識，忘記謹言慎行；握有權力會讓人大頭症上身，失去應有的修養與禮貌｡要在職場長命百歲，做到退休的那天，謹記一點：

不論是工作﹑位子或權力，公司給得起，也拿得回去｡

而我們唯一能夠決定的是自己的態度，謙虛﹑誠懇﹑有禮，先做人再做事，才能把上班這件事做好做滿｡

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香港 │ 工廠區找素
這次我帶家人來到了屯門工廠區找素食，由於第一次來有點迷路了，爸還一直懷疑工廠區會有什麼素食 😁 沒多久，我們就找到了！店面很有工廠區的感覺，意思就是很普通，沒有什麼裝潢，但我覺得這樣更親切、親民！

話說我有個魷魚控的朋友，以前常跟他出去玩，不知覺也愛上了吃魷魚，所以看到菜單上有「椒鹽花枝片」HKD75，立刻點來懷念一下。說實在，有一點偏咸、重口味，但我還蠻喜歡的，彈牙的口感和不知哪來的海鮮「臭」味，跟魷魚有幾分相似！

還有很推薦的「紅燒素翅雲呑(餛飩)窩」HKD98，就像在吃香港經典小吃 ─ 碗仔翅，怎麼會不喜歡呢？！我媽說給大家推薦她的最愛 ─ 芋頭魚 🐠

他們還有一家素食超市在旁邊，太方便了吧！可惜當天太晚了沒來得及逛，大家有去過嗎？有推薦的食材嗎？歡迎給我分享喔 😋

Hong Kong │ Veggie Place in Factory District
This time, I took my family to the Tuen Mun factory area to find vegan food. We were a little lost because of the first time, my dad still wondered what kind of vegan food would be in the factory area 😁 ! Not long after, we found it! The restaurant is very factory-like, meaning very ordinary, no decoration, but I think it is closer to the people/public!

I have a squid-lover friend, I used to go out a lot with him. I didn't realize that I fell in love with squid too. So I saw that there was a "Squid with Pepper and Salt" HKD75 on the menu. I ordered it right away, just want to recall my memories with this friend. To be honest, the taste is a bit heavy and salty, but I still like it very much. The texture and the "smelly" taste from seafood make it similar to the squid I used to have!

There is also a very recommended dish - Wonton with vegan shark fin (HKD98), just like eating Hong Kong classic snacks - shark fin soup, how can you not like it? ! My mom recommend her favorite to you - Taro Fish 🐠

They also have a veggie supermarket next to the restaurant, so convenient! It’s a pity that it was too late for the day I visited. Have you ever been there? Any recommended ingredients? Welcome to share with me 😋

大力齋廚 - 屯門素食店
🌱🥚🥛│💰💰💰│😋😋😋😋
📍 屯門石排頭路5號偉昌工業中心地下A室
G/F, Block A, Wai Cheung Industrial Centre, 5 Shek Pai Tau Road, Tuen Mun
⏳ 08:00 - 22:00
🚫 Tuesday

#香港素食