【08/10 星期一 絕對音樂】

「人，總是不可避免地被他人議論。
有些是背後傳來的閒言碎語，有些是直面抨擊的誹謗和指責，
可無論那些話再難聽、再討人厭，都不要隨便用自己的嘴巴去還擊。」
SO~~過好自己的日子，走好自己的路，活得開心痛快便是對他們最有力的回擊。

下午4：00-6：00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我，
芳翎和你/妳分享~~

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《有一種感謝，叫謝謝你把我爸爸縫得很好…》

「我渴望見到爸爸，又怕看到他支離破碎的樣子。」在解剖臺上與父親重逢，是今年（二○一七）五月的事；已經過了半年了，但是一和我講起爸爸，朱美瞬間鼻子一紅，眼淚就在眶裡打轉。

父親在臨終前，就決定要把大體捐給國防醫學院。
這場大體課程，宛如朱美漫長的告別之旅，失去至親的痛楚，變成一堂堂的解剖課，一次次地讓她回憶起自己與父親的種種。
我相信，當我在進行採訪時，朱美還沒有從這場告別裡離開，因為她總是一不小心，就又會掉進那個悲傷的情境裡，流起淚來。

朱美是公共電視《誰來晚餐》的企畫編劇，今年十月，她參加了一個特別的企畫―「我的老公是大體老師」。節目來賓是大體老師陳俊明的一家人，拍攝團隊一路記錄陳俊明的家人經歷親人捐贈、解剖的整個過程。

只不過，這個編劇跟團隊裡的其他成員很不一樣，因為，在大夥兒忙著拍攝記錄解剖臺上的陳俊明老師時，她自己的父親、前越南大使館武官朱晉生，就躺在幾公尺外的另一臺解剖臺上。

拍攝的前幾天，一想到會看到父親被切割不成人形的模樣，朱美就感到呼吸困難，國防醫學院生物及解剖科暨研究所所長馬國興老師熱心地打電話給她，建議：「朱小姐，我看這樣，妳父親的臺子先蓋起來，這樣對妳比較好！比較好！」

我挺得住嗎？
朱美考慮了兩天，鐵了心回電：「馬老師，我們拍紀錄片就是要真實自然，同學們該做什麼就做什麼！不要因此影響進度！相信我爸爸也是希望這樣的。」

掛下電話，朱美的手還微微抖著，她自問：國外文獻記載，目睹熟識的人被解剖，可能在心中會留下巨大的創傷，自己是否挺得住呢？
「爸爸過世已經兩年了，每當我感覺孤單悲涼時，就會夢見爸爸，他在夢裡不看我，也不說話，只坐在老位子上看電視。」
「清明節前，爸爸還是來夢裡了，我把臉埋在雙腳中不認他。他悲傷地說『這不是我女兒嗎？』我勉強把頭抬起來，夢就結束了。」
「我渴望見到爸爸，又怕看到他支離破碎的樣子。」在解剖臺上與父親重逢，是今年五月的事；已經過了半年了，但是一和我講起爸爸，朱美瞬間鼻子一紅，眼淚就在眶裡打轉。

今年（二○一七）四十八歲的朱美，大學念的是應用心理系，畢業後做過各式各樣的工作，當過記者，編過就業就學情報，做過傳播公司企畫，當過代課老師，甚至還發明了「精油占卜」，在網路上設館為網友算命。
三十五歲時，朱美與同事結婚生子，這場婚姻是短暫的，在一場激烈爭吵後，朱美帶著兩歲多的孩子回到娘家，從此再也沒有回去過。
如果人生也有主題，那麼朱美人生的主題應該就是「愛自由」；工作、婚姻的領地裡她自由來去，人生中唯一穩定不移的，只有爸爸。「他在我心裡是座不動的山，他離開，像是整座山憑空消失，頓無所依。」朱美說。

剪著短髮穿著職業女性的西裝，朱美總是打扮得俐落成熟，不過，在這成熟的外表下，朱美還是父母呵護的那個么女。離婚後長居娘家，和父母女兒組成了另一個家庭；連已經結婚離家的大姊都忍不住嫉妒妹妹占走了父母全部的疼愛，有一次還語帶威脅地對朱美說：「哎，妳的東西要放在自己的房間啊，不要放到爸爸媽媽的櫃子裡。」

「我爸爸好幾次都說，我去加拿大讀書時，應該多給我一點錢，讓我留在那裡，我就不會（遇到前夫）離婚了。」朱美小小聲地說。

爸爸一直覺得她一個女人離婚帶著孩子很可憐，可憐著可憐著，到後來，父親變成自責，在回憶裡到處尋找解決方法；因為他是一個有責任有擔當的爸爸。

朱美的爸爸朱晉生，十五歲就從軍，跟著軍隊來到臺灣，學歷只有小學畢業的他，靠著自學考上美國特戰學校、美國陸軍指揮參謀大學正規班、美國三軍工業大學國防經濟系，成為國軍裡的留美派，還曾派任越南大使館武官。
一個十五歲就離家的孩子，完全靠自學，竟然英文好到可以當上「將官英文班」的英文教官！朱晉生有極強的自制力，以及不向命運低頭的決心。朱美回憶起自己的爸爸：「他很嚴肅，幾乎沒有笑容。」她用手掌在空氣裡畫個方，比出一張虛擬的桌子：「如果他身旁有一張桌子，在他臨睡前，你會看到桌上的東西都分類排好了。」
半生艱苦，「二十歲就在戰場上殺人」的朱爸爸，篤信打罵教育，「孩子不乖，打就乖了。」他是一個對子女要求甚高的爸爸，「如果我考九十八分回家，他就會問我，為什麼沒有考到一百分？」朱美說。

朱美是很活潑的，比手畫腳講得活靈活現，於是我眼前出現一個身高一百八十公分，英俊挺拔的軍人，少年流離失所的他內心非常需要這個家庭，雖然軍人少回家，但是公務外的所有時間，朱晉生都待在家裡，板著臉，埋頭整理剪報。孩子不乖了吵鬧了考壞了，這軍人爸爸冷不防，一把抄起竹棍就抽下去……。
但是也是有例外。朱美十三歲時念明星國中，被聯考折磨得每天昏昏沉沉，常常吃完晚飯，就睡倒在爸媽的房間裡。爸爸幾次告訴她，不要在這裡睡，回自己房間睡，她還是經常賴在父母的房裡貪睡。直到有一天，朱美又跑去爸媽房間貪睡時，突然身體一陣刺痛，原來爸爸竟然隨手拿起一條浴巾就開始抽打她的大腿、背……。

朱美哭哭啼啼地回到房間，枕頭濕了一個晚上。沒想到，當她第二天早上腫著眼睛吃早餐時，對面的爸爸開口了：「叫妳不要在我們房間睡，是要妳趕快上床，不要太累……」講著講著，這個鐵人老爸，竟然聲音啞了，朱美猛地抬頭，看到老爸眼中含著淚水。
「爸爸也會哭……」她愣住了。朱美從不曾看過父親流淚，這是唯一的一次。

而朱美那個時候再怎麼也想不到，自己將還給父親更多的眼淚。父親在臨終前，就決定要把大體捐給國防醫學院。過世後，為了撐起身體組織避免脫水，醫學院會先打入藥劑，密封起來放超過半年，才進行大體解剖，大體老師將為醫學系學生們上一個學期的課程。

二○一六年十月十一日，這是一○五學年度大體解剖的第一堂課，朱美的父親是第一組，陳俊明老師是第二組。根據大體解剖課的流程，先把皮膚打開，接著，觀察肌肉、上肢、下肢、呼吸系統以及胸腔，宿主防禦、腸胃、心血管，接著進入腦神經系統的顏面與頭顱。

整整一學期的課，每組的每位同學，都要負責在身體的不同部位主刀解剖，其他同學就在旁觀察。
在解剖的過程中，對於爸爸的現況，朱美只偶爾聽到「旁邊組」的同學的轉述，「比如說，我爸爸有運動習慣，隔壁組切開時驚呼『這個老師的肌肉好大』，結果我們這一組的同學通通跑去看我爸爸之類的。」朱美回憶著。

二○一七年五月五日，朱美終於鼓起勇氣，親自走進實驗室和爸爸重逢了。在國防醫學院的大體解剖臺上。

好幾次來到夢中的爸爸，現在究竟變成什麼樣了呢？是否支離破碎了？
抱著忐忑不安的心，朱美一步步走近解剖臺。看起來是人形啊。有軀幹、有四肢……但是總有哪裡不對，朱美想著。

「怎麼沒有臉？」

「朱美姊，這是背面。」

看著發愣的朱美，同學們七手八腳地來幫忙：「我們幫妳翻過來。」

怎麼還是沒有臉……朱美正思索著，一位同學熱心地捧著朱爸爸兩半從鼻梁正中剖開的臉：「我幫妳把老師的臉拼起來。」

於是，朱美真正看到爸爸了，應該是半個臉，因為上半部額頭連頭蓋骨全部都不見了。

爸爸的神情是嚴肅的，浸泡一年的福馬林，並沒有帶走他臉上的滄桑。大江南北、生離死別、故國山河、砲聲隆隆的記憶，仍然封存在他的腦子中吧。

有一種感謝叫「謝謝你把我父親縫得那麼好……」

作者：陳德愉
(文章來源：https://thebetteraging.businesstoday.com.tw/article/detail/202006020030/157887/%E7%88%B6%E8%A6%AA%E8%87%A8%E7%B5%82%E5%89%8D%EF%BC%8C%E6%8A%8A%E5%A4%A7%E9%AB%94%E6%8D%90%E7%B5%A6%E5%9C%8B%E9%98%B2%E9%86%AB%E5%AD%B8%E9%99%A2%E3%80%80%E5%A5%B3%E5%85%92%EF%BC%9A%E6%9C%89%E4%B8%80%E7%A8%AE%E6%84%9F%E8%AC%9D%EF%BC%8C%E5%8F%AB%E8%AC%9D%E8%AC%9D%E4%BD%A0%E6%8A%8A%E6%88%91%E7%88%B8%E7%88%B8%E7%B8%AB%E5%BE%97%E5%BE%88%E5%A5%BD?utm_source=FACEBOOK&utm_medium=article&utm_campaign=2000806)

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🤗🤗王老師分享每日三餐飲食的保健之道!!

● 每天起床第一件事：先用溫綠茶漱口
即使昨天晚上才刷過牙，但是一早起來嘴巴還是會臭臭的？這是因為我們的口腔裡還有殘留的壞菌。細菌大部分屬酸性，所以一早起來不妨用綠茶來漱口，一來可以改變口腔中的酸鹼性、中和殺菌，二來則可以改善口氣問題。
一早起來不適合接觸生冷的飲料，對呼吸道不好，也容易生痰。我的建議是以冷泡綠茶來回溫至攝氏四十五到六十度，或是直接用溫水泡綠茶，同時也能保留住綠茶天然的酸鹼度和營養素。
別小看每天早上喝的第一杯水，它可以讓身體wake up！
每天起床後喝的第一杯水，我會加入四分之一顆的檸檬汁和少許的海鹽。身體和精神雖然經過了一個晚上的休息，但是我們的肝臟卻是在晚上工作，早上起床時反而是肝臟最疲累的時候，水裡的檸檬汁可以清血、清肝，而補充海鹽中的鎂和微量元素則可以讓肝「Wake Up」。
除此之外，如果有便秘的問題，也可以三百毫升的水泡一些纖維粉(木耳露、起亞籽、蜜棗汁等等)，再加一點乳酸菌一起飲用。腸胃要順暢，水、酵素、纖維和乳酸菌這四項元素缺一不可，早上空腹喝下這杯飲料，可以讓它像海綿一樣吸淨腸子裡的髒東西，吸完之後乳酸菌等好菌就可以留在肚子裡，進而促進腸道的活性化，改善排便不順的問題。
● 早餐：選擇富含酵素、好消化，可迅速供給能量的食物
以前常聽人家說「早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少」，其實這個原則並不完全適合現代人的飲食。我認為早餐不一定要吃得豐盛，而是要吃含有豐富酵素、好消化、可以直接提供身體能量的食物。不妨以水果、蔬菜沙拉為主，第二優先是米飯，而不需要吃太多蛋白質和肉類食物。
我的早餐哲學和傳統觀念有些許不同，一般美式早餐有牛奶、蛋和培根，這些都是油和蛋白質，油脂蛋白質不好消化，反而會增加身體的負擔，必須花更多的能量去消化它，對早上的精神來說絕對有影響，吃完早餐反而會昏昏沉沉。加上早上是身體解毒和排便的時刻，水果因為是單醣，最容易被消化吸收，米飯則是澱粉屬多醣類，首先在口中就會被唾液消化。而肉類、蛋和牛奶則是蛋白質，必須運用很多胃液來消化，容易消耗體力。
我每天的早餐，是一份加了一匙有機亞麻仁子油攪拌均勻的自製優格優酪乳，再搭配新鮮水果，另外再加上一杯不冰的有機蔬果汁，或是以糙米堅果為主要食材的燕麥粥。如果前一天晚上吃太多，我早上就不吃太多固體食物，只喝蔬果精力湯讓腸胃休息。

● 午餐＆晚餐：粗食飲食與彩虹原則
1.主食：選擇糙米飯、五穀飯或黃豆飯等五穀雜糧為主的粗食，避免三白食物（白飯、白麵條、白麵包）。
2.主菜：一天三餐至少吃到七至九種蔬果，在一餐中根、莖、花、果、各種顏色和各種部位的食物都要攝取到，而且每一餐菜色不要重複。
3.提高生食比例，三餐中至少有一餐是生菜沙拉。並且在配菜方面增加涼拌菜、泡菜等天然醃漬的食物。
4.蔬果與肉類比例為七比三。可以在三餐中選擇一餐出現肉類，或是一餐中僅一道肉類料理即可。
5.烹調原則以低溫烹調為主，以蒸、水煮或燉煮優先，避免油炸食物及高溫燒烤。
6.晚餐盡量早一點吃，入睡前二至三小時最好不要進食。
● 睡前：最適合補充乳酸菌
身體在睡眠時，既沒有進食也不會進行消化，可以讓乳酸菌不受胃酸干擾，順利地進入腸道裡增生繁殖，幫助分解食物、合成營養素、促進腸胃蠕動，為第二天早晨的排泄工作做好準備。因此，睡前補充乳酸菌是最好的時機。

用餐的正確順序

Step １：少許湯
Step ２：溫菜或生菜沙拉 (可加少許水果及綜合堅果)
Step ３：副食 (魚、肉類)
Step ４：主食 (非精緻米食或麵食)
Step ５：茶、咖啡或甜點 (淺嚐即止)

進食順序會影響我們的消化方式，正確的方法是容易消化的先吃，不好消化的後吃。亞洲人習慣飯後才喝湯、吃水果其實對脾胃是比較不健康的，建議採取西式的用餐順序。
肉類和脂肪類食物不好消化，如果先吃的話很容易滯留在胃腸，這時再吃比較容易消化的水果反而會被堵在消化道的上方，結果水果先消化發酵，就會形成脹氣而且發酸刺激消化道，長期下來會對食道造成傷害。
正確的方法應是餐前三十分鐘先吃水果，接著湯和沙拉也能快速消化，之後再吃青菜搭配副食，最後才吃青菜搭配主食。亞洲人的用餐順序則完全相反，因此吃完飯容易脹氣、覺得睏，而且腸胃毛病多，長期下來容易影響血液、血糖和血壓的恆常性，最後形成慢性病。

豆兒黃，豆花香，誰喝豆漿不加糖？
　　
口生瘡，人斷腸，死也不喝鹹豆漿。
　　
從這首我剛剛掰的打油詩當中，不難看出部分人士對鹹豆漿的抗拒。
　　
鹹豆漿算是台灣黑暗菜系中較為著名的一道料理。
　　
在熱騰騰的豆漿中加入醬油、醋、蔥花、榨菜、辣油、油條等配料，口感豐富，滋味鹹鮮。
　　
儘管我並不討厭，鹹豆漿奇特的外貌卻令許多台灣人對其敬而遠之。
　　
我的朋友時辰，是個胃口極好的人，自稱絕不挑食，卻從來不吃鹹豆漿。
　　
　　
「明明叫做鹹豆漿，味道卻是酸的，既不鹹也不像豆漿，根本就是欺騙消費者，鹹豆漿就是邪惡的化身。」他這樣說。
　　
「欸不是，其實你還蠻挑食的吧？」我問。
　　
「你豆漿喝鹹的？台南人之恥。」時辰大聲說道。
　　
　　
街邊幾個路人聞言停下腳步，對我投來不友善的目光，幾個人甚至掏出手機準備報警。
　　
　　
「我吃鹹豆漿照樣加糖，沒毛病。」我趕緊澄清。
　　
　　
猶記得幾個月前，一名外地人在早餐店點了一杯無糖豆漿，當場被憤怒的鄉親架到台南地方法院。
　　
　　
「鞭數十，驅之別縣。」法官憤怒敲下法槌的情景歷歷在目，我可不希望成為下一個受刑人。
　　
　　
「總之，我覺得鹹豆漿看起來很像嘔吐物。」時辰說。
　　
「還好吧？哪裡像？」我歪頭。
　　
　　
時辰想了想，拿出手機，指著螢幕。
　　
　　
「這邊有兩張照片，分邊是打翻的鹹豆漿，以及上禮拜我們去吃火鍋的時候，我喝醉吐出來的嘔吐物，你能看出哪張圖是鹹豆漿嗎？」
　　
　　
幹，我還真的分不太出來。
　　
　　
「左邊那張？」我猜。
　　
「錯，兩張照片都是我的嘔吐物。」時辰冷笑。
　　
「等等，那個是我上禮拜不小心掉進火鍋裡面的無線耳機嗎？」我瞇起眼睛，看著嘔吐物中的謎之顆粒。
　　
「我當時真的很醉。」時辰聳聳肩。
　　
　　
看樣子這傢伙自稱不挑食還是有點道理的。
　　
後來我們就沒再談過這個話題。
　　
直到某個周末，我跟時辰去台北玩時，順便約了我當兵時的同梯威利去吃宵夜。（威利本身也是一位渾身故事的傳奇人物，有機會再跟大家說。）
　　
威利那陣子很迷鹹豆漿，每天都要喝一大碗，據說這對他的每日身體清理儀式很有幫助。
　　
威利信誓旦旦，說他有間口袋店家，那裡有賣全台灣最屌的鹹豆漿，是吃過就會無法自拔的好味道。
　　
　　
「我在家裡試過很多方法都調不出那種香味，真的很猛。」威利說。
　　
「好啊好啊，我們在你家附近的捷運站了，你快一點。」我說。
　　
「啊斯，想想我就興奮，我先進行一下身體清理儀式。」威利掛掉電話。
　　
　　
四十幾分鐘後，威利才姍姍來遲地出現。
　　
　　
「怎麼這麼慢？」我皺眉。
　　
「因為豆漿濃啊。」威利眨眨眼，我完全聽不懂他在說什麼。
　　
　　
於是威利領著我們去到一間隱身在巷弄中的老店。
　　
我們抵達的時候店裡沒有其他客人，老闆百無聊賴地坐在櫃檯後面啃油條，散發出一種大隱隱於市的高手氣息。
　　
　　
「老闆脾氣不太好，不過大師的性格都比較古怪，你們擔待點。」威利小聲說道。
　　
　　
被他這麼一說，我跟時辰都覺得好像有點厲害，就點點頭。
　　
　　
「老闆，請給我們三碗鹹豆漿。」威利恭敬地點餐。
　　
「你們三個人而已，不能點一碗一起吃就好嗎？」老闆面色不悅地說。
　　
「唉呦，老闆，我朋友特別從南部上來吃你家的鹹豆漿欸，拜託啦～」威利說道。
　　　　
　　
老闆嘖了一聲，心不甘情不願地站起身走進廚房張羅，一邊走還一邊碎唸「唉，身體不行啦，快要做不動囉！」、「不知道還能再撐多久，幾十年的手藝就要失傳了。」之類彰顯自己偉大的屁話。
　　
　　
豆漿很快上桌，老闆又回到櫃台後啃油條。
　　
不得不說，那碗鹹豆漿的賣相真的不怎麼樣。
　　
顏色黯淡，形狀爛糊，泡軟了的油條毫無生氣地在碗中浮沉。
　　
　　
「你先吃。」時辰翻攪著鹹豆漿，瞪了我一眼。
　　
「吃就吃。」我小心翼翼舀了一湯匙，遲疑地送入口中。
　　
　　
這一嘗試，我簡直驚為天人。
　　
首先是醇厚的香味在口腔裡散開，濃郁的豆漿香氣充塞口腔，直衝肺腑。
　　
再然後是酸，那是很猛烈、很刺激的酸，刺激舌頭大量分泌唾液，十分過癮。
　　
咕嘟一聲吞下津液後，口腔中只剩下粥米一樣的黏軟顆粒，溫緩地按摩著舌頭，混合著醬油的鮮、青蔥的甜，帶來無窮餘韻。
　　
　　
「呼────」我長長地吁了口氣。
　　
「如何？」威利笑著問。
　　
「這是我吃過最好吃的鹹豆漿。」我誠心說道。
　　
　　
時辰半信半疑地將湯匙送入口中，雙脣一抿。
　　
幾秒後，他的眼睛緩緩闔上，滿足地點了點頭。
　　
　　
「我就說吧！」威利得意極了。
　　
　　
我們三人很快吃完出乎意料美味的鹹豆漿。
　　
　　
「老闆！我要再點一碗！」威利意猶未盡地舔舔嘴唇。
　　
「你是不會一次點完喔？」老闆不耐煩地說。
　　
　　
說歸說，他還是放下那根啃很久的油條，又走到廚房去忙。
　　
　　
「我今天一定要親眼看看老闆到底是怎麼做出這麼好吃的鹹豆漿。」
　　
　　
威利矮著身子，躡腳走到廚房門邊，鬼鬼祟祟地探頭。
　　　　
　　　　
「不要這樣啦，很沒禮貌。」我皺眉。
　　
　　
正當我跟時辰走過去，打算把威利架回座位上的時候，無意間看到了老闆的動作。
　　
我剛開始還以為他正站在灶台前面打呵欠。
　　
後來我才發現，那不是哈欠。
　　
他只是張大嘴巴，並且伸出他又黑又長的手指，還有他卡滿油汙的骯髒指甲，慢慢地伸到喉嚨之中。
　　
手指探得很深，整個手掌幾乎沒入老闆口中。
　　
　　
我看呆了眼，完全忘了要抽離視線，任憑接下來的景象恣意霸凌我的雙眼。
　　
　　
老闆的手指頭開始摳動。
　　
他摳的很兇猛，很激烈，像不要命一樣狂掏猛掏。
　
老闆的喉嚨中發出咕嚕咕嚕的怪聲音，然後猛然一彎腰。
　　
　　
「咳──嘔嘔───嘔───────！！！」
　　
　　
他飛快拿起一個碗接在臉前，然後劇烈地嘔吐了起來。
　　
他吐的那樣賣力，膨脹的血管在通紅的脖子上糾結。
　　
嘔吐物傾瀉在碗中，很快盛了滿滿一碗。
　　
老闆表演完畢後，扶著灶台喘氣稍作休息。
　　
我跟時辰趁機拉著威利，臉色蒼白地回到座位上。
　　
兩分鐘後，老闆走出廚房，碰的一聲把鹹豆漿放在桌上。
　　
　　
稀哩呼嚕，威利津津有味地吃起了鹹豆漿。
　　
他是見過大風大浪的人，完全沒有被剛剛的震驚景象影響食慾。
　　
然而凡夫俗子如我，胃部已經開始一脹一縮的蠕動。
　　
豆腥味混合著胃酸湧上喉頭，我快吐了。
　　
　　
「嗚嘔嘔嘔嘔嘔……」時辰率先吐了出來，湯湯水水灑了一桌。
　　
　　
桌上的嘔吐物之中，一片鐵片閃爍著金屬般的光澤。
　　
　　
「那是我上禮拜弄丟的房間鑰匙嗎？」我強忍著反胃問道。
　　
「你他媽能不能不要什麼東西都掉進火鍋裡面？」時辰痛苦地說。