[吃了會幸福喔！]

啊！好興奮啊！好幸福啊！
看到偶像或是想到開心的事，
心裡超爽超幸福der感覺從何而來？

血清素(Serotonin)！
血清素被稱作人體的「幸福分子」，
他掌握多種神經傳導物質，並且負責多種荷爾蒙分泌。

血清素影響神經傳遞、消化道蠕動、心血管作用等：
1.身體與情緒運作：
生理時鐘、睡眠、壓力耐受、情緒控制、學習記憶
2.腦神經：
保護神經元、抑制疼痛、細胞修復

如果血清素分泌失調，可能造成不同的身心症狀：
憂鬱症、情緒不穩定、恐懼、無力感、慢性疼痛、記憶衰退等

那既然血清素(Serotonin)這麼重要，如何從食物中補充呢？

1.牛奶：含有大量色胺酸，是血清素的前驅物質，因此睡前喝溫牛奶可以助眠。
2.香蕉：含大量色胺酸、B6
3.魚肉：魚油含大量omega-3，能增加血清素分泌
4.巧克力：含色胺酸、鈣、鎂、鋅、B6等
5.綠色蔬果：因缺乏葉酸會等至血清素降低，其中菠菜含大量葉酸。

除了飲食以外，
更重要的是定期運動習慣與規律作息，就能增加大腦血清素的含量喔！

缺乏血清素常導致身心靈的疲勞及憂鬱症，
但補充太多可能導致血清素症候群(serotonin syndromes)，
因此適當補充即可，
憂鬱症患者平常若有服用藥物，更需要避免過量食用喔！

那麼，中醫能不能讓你開心？
當然！
可以「逍遙」也可以「補心」勒，
這篇讓你開心幸福的小秘訣，快點收藏起來，
剩下的，讓我們下回分曉！


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【減重中最常見的錯誤飲食方式】​
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今天有一位減重的患者朋友回診，她目前已經看了三個禮拜。​
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紀錄上來說，她第一週瘦了1.2公斤，第二週也瘦了0.9公斤，結果這週只瘦了0.3公斤。​
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她覺得很奇怪，怎麼會前兩週的平均體重都有減少接近1公斤上下，但這週只下降不到一半。​
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詳細詢問了一下，原來她最近這一週的飲食開始有了一些差異。​
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她看網路上說「綠拿鐵」很營養，於是就照著在早上喝了一個禮拜。​
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她的綠拿鐵裡面除了蔬菜之外，也會加入一隻香蕉、半顆酪梨、一把堅果。​
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另外，因為她把主餐的澱粉量減少，想說在「餐間」吃一些小餅乾與小麵包應該不會影響太多，於是她這週就有吃小點心的習慣。​
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聽到這裡，我心裡大概有個底了，因爲如果以理想的減重飲食方式來說，她已經踏入了幾個誤區。​
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▎綠拿鐵與蔬果汁的健康迷思​
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很多人減重的時候看網路飲食教學，於是嘗試打綠拿鐵或是蔬果汁，希望可以快速方便的補充纖維質，又或者替代早餐進食。​
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確實綠拿鐵與蔬果汁有很多的纖維質，但是容易被忽略的是它的隱藏熱量與升糖指數（GI值）。​
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綠拿鐵因為打入了像是「香蕉」、「酪梨」、「堅果」這些熱量不低的材料，一杯綠拿鐵熱量可能會落在200-400大卡之間。​
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如果不小心加太多材料，可能熱量又更高，搞不好可以抵半個便當了。​
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同時，水果本身的糖分已經不少，如果又打成「液體溶解狀態」，在腸胃的吸收速度很快、上升血糖的速度也快，就形成我們所謂的「高GI」食物，可以說是減重的大敵。​
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記得以前大學的時候，有一段時間自己爲了方便，經常喝「無加糖現打果汁」，結果短短一個月就胖了3公斤。​
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因此減重的時候，無論是蔬菜或是水果，我們都建議用「吃」的，而不要用「喝」的。​
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▎以為正餐少吃可以吃零食​
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這件事情幾乎是最常見的錯誤。​
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一般來說，吃零食會有幾個問題，熱量、種類、時間點。​
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熱量上，許多看似量少卻高熱量的精緻食物最容易積少成多。​
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種類來說，比起不吃正餐改吃餅乾，還不如正餐好好把飯吃完來的健康。​
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時間點來說，進食的頻率越頻繁，越有可能刺激胰島素分泌、減低脂肪代謝效率。​
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如果是有在運動、訓練，希望增加肌肉量的人，胰島素的分泌可以幫助肌肉生長，因此受到多餐的影響程度較小。​
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如果完全沒有運動、體脂率過高、泡芙人，胰島素的過量分泌就有可能會導致脂肪代謝能力下降，這時候就會建議不要「太高頻率」的一直進食。​
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像大家熟知的間歇性斷食、168斷食，也都是利用減少進食頻率，來避免胰島素過度分泌的問題。​
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▎減重更應該在正餐吃足營養​
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很多時候，在服用中藥調整消化速度與過度飢餓的現象之餘，正餐更應該把該吃的營養吃足。​
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減重來說，我們最怕的就是「肌肉量流失」，如此代謝能力便會下降。​
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所以用餐一定要吃足「蛋白質」，如果可以的話，會建議吃到與體重數字相符公克數的量。​
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也就是60公斤的人，一天至少要吃60g的蛋白質（三份雞胸肉），如果想促進代謝，則建議可以吃到1.5或2倍，也就是90-120g。​
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蔬菜量來說，多吃也能幫助飽足感與維持排便，一餐至少要吃一大碗，理想如果可以吃到2碗，飽足與排便一定不是問題。​
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#減重成效每個人因條件而有差異​
#看似無關的飲食隱形陷阱要注意​
#進食睡眠內分泌是助瘦三大重點​
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#陳家駒中醫師​
#門診不能說的事​
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