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叻沙costco 在 台南美食?大口吃，大口玩台南 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 19:22:04
新加坡叻沙正在在特價！$259 這款好吃 （乾濕分離🐔）買回家先把湯、丸子下去滾🉑️加一起煮🦀️🦐很對味，肉片跟蔬菜也很不錯，#最後再放附的雞肉九層塔檸檬煮熟再加。 🌶️辣度很隱約．我們自己會再加三條辣椒、一顆檸檬、一顆番茄🍅讓湯色更漂亮，更猛。 煮好可以四人吃很夠，有🥥椰奶香味·很重 味道有...
圖文網誌版 http://rufiw.blogspot.tw/2012/11/costco.html
新加坡叻沙 $259
"叻沙"是新加坡、馬來西亞的道地美食，通常都搭配麵條米線居多，
一般使用材料有：蝦米、大蒜、辣椒、南薑、香茅、椰漿，並熬煮多時而成，
也可做成火鍋湯底，味道鮮甜，非常好吃喔！
(資料來源 http://tw.myblog.yahoo.com/sophia960602-sophia/article?mid=3673)
湯底調味為新加坡叻沙 (內含叻沙葉) 蔬菜油(棕櫚油精/棕櫚油) 辣椒 蝦仁 生薑 洋蔥
蝦醬(蝦仁 鹽) 薑黃 叻沙葉 香茅
新加坡叻沙粉 (椰漿粉-椰子汁固體) 增膿劑/黏稠劑 (麥芽糊精) 乳化劑 (乾酪素鈉-奶
類製品) 鹽 糖 增味劑 (穀胺酸-鈉)/調味劑(麩酸鈉)
內容物有烤雞肉 粉條 (米線) 洋蔥絲 魚蛋 銀芽 (豆芽) 檸檬 三角豆皮 九層塔 辣椒絲
食用建議為將湯底和內容物煮熟後擠上檸檬汁即可
除了內附的食材外~ 我另外加入了高麗菜和袖珍菇及一碗水
煮起來分量蠻多的喔~~~ (四人份左右)
高麗菜非常適合搭配叻沙!!! 現在高麗菜當季又甜~ 搭配叻沙微辣的湯底非常好吃
魚蛋很Q彈~~~ 雞肉份量算普通 吃起來不會乾澀還不錯
三角豆皮我覺得就普通 喜歡吃豆皮的人應該會很愛吧~~~ 吸滿叻沙的湯汁很夠味
袖珍菇也很適合搭配叻沙
基本上我覺得選那種沒有太鮮明個性的蔬菜都會很適合...
像茼蒿之類的~~~ 我是另外起一鍋水燙熟 要吃另外夾
但如果嫌麻煩 一起煮也ok啦 XDDDD
煮滾後就可以上桌了~~~
因為有額外加高麗菜和一點水 我覺得吃起來不會太鹹 是可以直接喝湯的口味
整體蝦醬風味蠻重的 雖然有椰奶卻不會太膩
喜歡口味重一點的話 可以再加辣椒和檸檬下去~ 會很夠味喔!!!
粉條 (米線) 吃起來很滑Q 搭配湯一起入口還不錯
但湯一定要熱熱的才好喝 一冷掉就會顯膩喔...
整體來說算表現還不錯的一道商品~~~
最近天涼 可以考慮煮個叻沙鍋來吃吃看唷
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 42.76.252.215
推 peal:其實可以買3盒390那種 煮起來也不差 重點是還可分2次煮 11/17 15:40
→ peal:如果覺得少了椰汁之類的 或覺得湯太淡 請加味精鹽下去 保證 11/17 15:41
→ peal:風味完全一致 且變濃了 只是加那個不太健康就是 11/17 15:41
推 helenpei:第一次去好市多給我試喝，我還嫌怪沒拿 11/17 17:05
→ helenpei:另一次去好市多試喝我就決定吃吃看，結果還不賴 11/17 17:05
推 ClaireDanes:請問是真空包裝嗎? 買回家還沒煮之前要冰 冷藏冷凍嗎? 11/17 17:17
→ dknymaster:不是真空包裝 要放冷藏 11/17 17:19
→ mesia:這個也可以分開煮啊 我不會一次煮完 會分2~3次煮 11/17 17:46
推 penguin56700:一餐就幹掉了...好吃XD 11/17 17:48
推 tomoisanoday:很想吃,但價格.... 11/17 20:37
推 peal:抱歉 我指的是3盒一組那種盒裝的粉(類似調理包) COSTCO也有賣 11/17 21:11
→ peal:買調理包就便宜了 1包130元 可煮2次,單次只要花65元 11/17 21:12
→ peal:A包椰汁會不夠用 可用味精鹽壓出一樣的味道,B包沙茶粉是夠用 11/17 21:13
→ peal:COSTCO試吃員說他們也是用這個百勝廚的粉下去煮的 11/17 21:15
→ peal:調理包C 先別加 要加也只能加一點點 不然會辣死 11/17 21:16
推 z510:等他特價 11/17 22:55
→ OGCeveryhour:盒裝的不是就快特價了嗎...?... ^_^ 11/17 23:10
推 ding3:我也都買3盒399的那種哦~可以煮一鍋! 大概4人份吧 11/17 23:12
→ ding3:回鍋買了三次吧 現在喝都覺得味道好重好油膩 哈XD 11/17 23:12
推 xtt:請問4人份是以男生較大食量估算,還是女生較小食量?謝謝! 11/18 02:55
推 pshamrock:吃很多次了! 推薦! 我想知道附的魚蛋 好市多有在單賣嗎? 11/18 10:06
→ rufiw:我覺得男生四人吃 自己另外加菜的話很ok 11/18 13:19
→ xtt:感謝樓上原PO提供寶貴資訊 ^^ 這次特價我也要買來吃看看~ 11/18 14:20
推 BK17:那魚蛋很驚艷!!也想問問有沒有單賣的 Q彈又有滋味 11/18 17:53
推 fiy:那魚蛋之前有人說是桂冠的 11/18 19:43
→ luvingyou:我覺得這個好辣又好油 我跟我老公吃了隔天都拉肚子 所以 11/19 09:40
→ luvingyou:下次應該不會再買了@@ (我只加了湯附的兩三片辣椒而已) 11/19 09:41
→ rufiw:辣我是覺得還好... 如果把她當湯底的話 或許會不那麼油喔 11/19 23:47
推 meowneko:推百勝廚的 每次去COSTCO一定會補貨!! 11/22 12:18
→ veriaw:真的挺油的，而且吃到最後好辣 11/27 23:43