為什麼這篇叻沙雞肉鄉民發文收入到精華區:因為在叻沙雞肉這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者pqpq ( )看板cookclub標題[食譜] 叻沙地瓜雞肉飯時間Thu Mar 11 22:...
叻沙雞肉 在 綺 |高雄美食/台中美食/台北美食/台南美食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 19:39:41
#ccceat台北 #新開幕 終於來朝聖近期台北超夯的早餐店😍😍 ▪️經典酪梨漢堡$155 麵包柔軟有彈性帶著奶油香,夾著牛、豬肉混合的漢堡排、太陽蛋、酸奶、新鮮生菜、酪梨醬,又有檸檬清香,一口咬下滋味與口感皆是很有層次的,毫無油膩感,吃起來意外清爽,好愛這顆漢堡,我可以再來一顆🙋🏼♀️ ▪️咖哩...
平常比較少吃南洋料理,這次我用在超市買的叻沙醬
做了一道超簡單快速的開胃料理【叻沙地瓜雞肉飯】,
整個過程30分鐘左右搞定!吃之前再淋一點新鮮的檸檬~
酸酸辣辣超開胃,米粒吸附了叻沙醬汁的鮮甜香料味,
配上煮的夠入味雞腿肉、綿密的地瓜,每一口的香氣都好濃郁~
(但其實辣度滿高應該算大辣,怕辣的的人我覺得吃之前可以淋一點椰奶中和一下)
★ ★ 本日菜單【叻 沙 地 瓜 雞 肉 飯】★ ★
食材:
叻沙醬包 1包
白米 1杯
雞腿肉 400克
地瓜 2條
薑末 1匙
蒜末 2匙
洋蔥 半顆
九層塔 少許
薑黃粉 2匙
麻油 3匙
鹽 少許
黑胡椒 少許
紅椒粉 1/2匙
把材料備齊,雞腿肉用麻油、薑黃粉、薑末、黑胡椒抓醃10分鐘左右,
把地瓜滾刀切塊、蒜切末、九層塔切碎、洋蔥切片,等等備用,
把雞腿肉放入油鍋中煎至兩面金黃,再放入洋蔥、蒜末、
九層塔一起拌炒至洋蔥軟,放入地瓜、並撒入少許紅椒粉讓味道更豐富,
一起拌炒開來,炒得差不多,這時倒入雞高湯一罐、叻沙醬一包,
用大火煮滾後蓋鍋蓋轉至小火煮20分鐘左右,時間到打開鍋蓋,
搓一下地瓜已經變綿了、湯汁也變濃稠,就可以關火盛盤,
酸辣夠味的南洋風 叻沙地瓜雞肉飯完成了!
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