《晚餐》

今天最大代誌就是登記和綁定這個券那個券了吧！
我原本覺得無要無緊
因為我不用手機支付📱，也不想被單一信用卡限制💳
原本覺得就領紙本5000券就好💵

一早起來賴群組都在熱烈討論
加上出門看牙齒在診所看到新聞台的報導
原來有幾款加碼券都限定使用台灣pay才能抽啊～

我原本就有安裝台灣pay，但不是用來支付
只是因為他綁郵局活存帳戶
用台灣pay轉帳免手續費
我每個月要買團購十幾二十團
用它來轉帳給主購很方便
還有信用卡帳單、規費、凡是可以線上轉帳繳費的都常用他來轉
通通都免手續費

然後到下午跟某 K 討論不然我還是來綁定好了
那時候早鳥加碼送＄800、＄500、＄300都已滿😥😥😥
💸💸💸
如果還沒綁定的人
最好趕快上網看看
有些支付app綁定搭配不同的銀行
還是都有多回饋贈禮
像有某幾家銀行+台灣pay 👉 通通有獎＄300
#錢很好用 🤣🤣🤣

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#叻沙豆腐蒸鱸魚
鱸魚+豆腐+泰式叻沙湯底，蒸熟就好了，沒想到泰式叻沙湯底跟味萬田絹豆腐很配！

#烤筊白筍雞腿櫛瓜
就是不想煮，把筊白筍、櫛瓜、雞腿全部都用氣炸鍋烤熟，灑上日本魔法萬用鹽就可以吃了

#沒有飯麵喔

雙人火鍋699點我購買: https://reurl.cc/6a8aZ5
不能出國，好想念南洋風味美食！彰化員林饗料理南洋風食堂，推出雙人火鍋組只要699，有肉有菜有海鮮，搭配獨家的叻沙湯底，在家就能享受異國風味！超濃郁的湯頭，難怪Google會有4.3顆星！
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行開旺角趕時間想快靚正食餐飯，見呢間茶記門面新淨，入面乾淨企理，就入咗去。

叫咗份馬來蜜汁炭燒厚切豬扒叻沙摻摻同海南雞飯套餐，飲品就加錢轉咗做紅豆冰同紅豆奶茶。

先講個豬扒叻沙摻摻，豬扒厚切大大塊，蜜汁非常入味，肉質keep到鬆軟一d都唔韌。叻沙湯底椰汁味濃，摻摻係米粉溝油麵，有齊兩種口感。

海南雞飯餐有埋中湯同油菜，夠哂豐富。個老火中湯值得一讚，非常足料清甜，係家嘅味道。海南雞嫩滑，配埋香而不膩嘅雞油飯，雞味濃郁。

紅豆冰同紅豆奶茶嘅紅豆軟硬適中，有口感得黎唔會太硬，奶茶茶香奶滑，值得一試。
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新澳餐室 (富達大廈)
旺角豉油街50號富達大廈地下5號舖
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今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。

是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。

第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。

另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。

第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。

第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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🔹天氣冷吃個火鍋啦各位!!!對於我這懶人來說東西全部丟一丟再加入湯底煮鍋真的好方便!!!這次選的是『桂冠』冬天新推出的叻沙湯底，搭配滿滿的火鍋料，一人獨享就是爽~他們家叻沙湯喝起來椰奶跟蝦醬味道很濃，微辣的口感蠻提味，重點還有我自己買的超級大蝦蝦！蝦～
🔺桂冠叻沙湯底包目前『全聯』買得到喔～
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吃播炸全雞&炸醬麵
https://www.youtube.com/watch?v=djuMgjFfT6Y&t=235s
吃播胖老爹炸雞，原來加上這個會讓美味更加倍？
https://www.youtube.com/watch?v=-fbKmRhddhk&t=342s
吃播COSTCO「整條麵都是鮭魚做的？」
https://www.youtube.com/watch?v=ECy121P-TNo&t=307s
吃播麥當勞炸雞＆漢堡＆薯條
https://www.youtube.com/watch?v=u6q-bPpJhQw&t=63s
吃播湯包＆滿漢大餐泡麵
https://www.youtube.com/watch?v=nrorOLQ3Lx4
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最近天氣又變冷了，是適合吃鍋的溫度
今天給你又暖又辣又好吃的世界百大美食之一的「叻沙海鮮鍋」
用叻沙湯底煮的海鮮湯，最後煮粥...
真的超級好吃的啦！

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