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【推薦序：政大企管系名譽講座教授　司徒達賢】

■ 有時「少犯錯」比「多得分」更重要
　
經營企業、競技活動，甚至個人立身處世，彼此間都有許多頗為相似之處，例如在過程中不僅要多「得分」，而且必須盡量少「犯錯」。

在籃球比賽中，進攻和防守都很重要，但一次失誤，通常可以用一次得分來彌補，所以失誤與得分在相對比重上相差有限。然而有些競技活動，例如高爾夫球，少犯錯比努力「得分」重要得多。

一場球賽下來，某人的總桿數高於「標準桿」幾桿，大致代表了他在這次球局中，犯了幾次錯誤。如果你技術好加上運氣，打一個「Birdie」（低於標準桿一桿）已經很不容易，卻只可以使總桿數減少一桿，但是，只要一次失誤（打出界外、打進水池或砂坑）就可能讓你多打很多桿，需要很多「Birdie」才補得回來。因此專心於「不要犯錯」，是打高爾夫球的重要守則。

其實，企業經營也一樣：「少犯錯」比「多得分」重要。多年苦心經營所得到的成就與資源，往往在一次錯誤之後，造成企業元氣大傷，甚至消失殆盡。這也正是為什麼在商場上，「一代拳王」（在短時期內光芒耀眼，但很快就歸於平淡或銷聲匿跡的企業）很多，能持續成長或至少可以持盈保泰的百年企業，非常少見。

對新創企業而言，由於資源有限，生存空間也十分狹窄，若欲存活並維持正常成長，就務必「少犯錯誤」。

關於新創公司成功實例、解釋它們成功原因的文章或書籍很多，這些書籍對創業家及新創事業都有相當程度的啟發與鼓舞。然而對於創業過程中可能犯下哪些錯誤，以及如何避免犯錯，學者們似乎較少深入研究。本書有系統地整理過去幾年台灣新創事業失敗的經驗，並為不同階段的新創企業，提出極為中肯又有實證支持的提醒與建議，對有心創業或在創業初期的企業家，十分有參考價值。

本書作者黃國峯教授在策略管理的教學與研究，都下過極深的功夫，備受推崇。本人與黃教授相識十餘年，深知他學養深厚又不斷追求進步，在行政工作上也充滿了服務的熱忱。這次有幸拜讀他的這本新作，深感受益良多。特以此序言來向讀者推薦。

（本文作者為政治大學企業管理學系名譽講座教授）

𝐃𝐀𝐑𝐄 𝐓𝐎 𝐅𝐀𝐈𝐋！
失敗中創造改變的30個處方──《搞砸無畏》
🎯博客來 https://bit.ly/36G2Nrv​
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──謹將本書獻給創業家與經營者──

國際商場上的成功故事你聽多了，
來看看台灣創業搞砸者的搞砸心得吧。
踏上失敗陷阱、搞砸了自己的事業之後回頭看，
他們從中吸取什麼樣的教訓，供讀者引以為戒？

風靡全球的「搞砸之夜」(Fuckup Nights)，是2012年在墨西哥發起、目前遍布全球逾150個城市的活動。創業家、藝術家、政治人物等各界菁英，在活動中透過7分鐘、10張投影片，分享自己搞砸的故事以及從中學習到的經驗。

數年來「搞砸之夜」在台灣掀起熱潮，吸引數以千計聽眾與讀者。在「搞砸之夜」上，知名創業家、經營者與各界名人罕見地坦誠分享自己的失敗經驗。血淚斑斑的真實故事，為參與者帶來「千金難買早知道」的珍貴啟發。多位知名新創企業家所分享的失敗故事，更成為創業社群中常被提起的話題，並吸引管理學界的高度關注。

「搞砸之夜」主辦者──全球知名組織 Impact Hub 台北分部，特別與台灣知名管理學者黃國峯博士合作完成這本書。黃國峯博士為政大EMBA執行長，也是國內知名策略學者，多年來深入研究與撰寫的商業個案，備受肯定。黃博士以曾在「搞砸之夜」上分享失敗經驗創業家的故事為素材，並與創業家們進行多次訪談之後，完成這本書。

黃飛鴻電影70周年紀念(1949年10月8日-2019年10月8日)，首套黃飛鴻電影預告介紹，由華僑日報1949年10月7日(星期五)第四張第四頁下頁版提供。

黃飛鴻系列影視是以中國清末民初時期真實人物黃飛鴻為主題的電影及電視劇系列。截至2018年，以黃飛鴻為主題拍攝的電影已達103部，黃飛鴻系列電影更是世界上集數最多的電影系列，至今已成為香港最長壽的電影紀錄。

早在1950年代、1960年代，香港便已拍攝了接近80套以黃飛鴻為題材的電影。當中黃飛鴻一角，除了兩套為白玉堂，皆由關德興擔當；而反派幾乎全部由石堅演出。黃飛鴻其中兩名徒弟梁寬和林世榮，則分別由曹達華和劉湛(著名武術指導劉家良之父親)飾演。
及至1970年代、1980年代，劉家輝及成龍先後演過少年時期的黃飛鴻。

1990年代，尤以武俠片導演徐克的拍攝的黃飛鴻系列(Once Upon a Time in China )最為成功，當中黃飛鴻一角多由李連杰、趙文卓等擔任。1992年徐克憑電影黃飛鴻在香港電影金像獎榮獲最佳導演，麥子善獲最佳剪接，袁祥仁、袁信義、劉家榮獲最佳動作指導，黃霑獲最佳電影配樂。袁和平則在1993年憑《黃飛鴻之二：男兒當自強》獲最佳動作指導等。

香港首套黃飛鴻電影於1949年10月8日誕生，朱愚齋(林世榮徒弟)原著，(曲王)吳一嘯编劇，胡鵬導演，武指梁永亨，更情商多位在港設館授徒的黃飛鴻再傳弟子擔任武指及客串演出，包括陳漢宗、潘季一、阮榮貴、胡鵬興、何思傑和胡雲飛師傅等。在選角黃飛鴻時曾考慮由吳楚帆飾演，雖演技一流，但缺點是没有功夫根底，最後由粤劇舞台上的著名小武新靚就(關德興)飾演黃飛鴻一角。曹達華飾演梁寛、高超飾演凌雲楷(代表作是十兄弟中飾演飛天五的角色，於2010年逝世)、何山飾演鬼腳七(後由陳耀林飾演)。
首集演員繼何山飾演的鬼腳七於2018年逝世後(何山孫兒告知)，至今相信祗剩下俞明飾演生昌店老闆的陳昌了。

胡鵬(1909－2000)，廣東順德生於上海，曾執導近200部電影，尤以黃飛鴻系列電影最為知名。共執導五十八套黃飛鴻電影，1999年獲香港電影金紫荊獎卓越成就獎。曾執導1940年唐滌生(唐丹)首次演出電影(大地晨鐘)及1958年查良鏞(金庸)首套武俠小說電影(射鵰英雄傳)。

黃飛鴻(1947-1925)，原籍廣東西樵，生於南海縣佛山鎮，父親黃麒英，是廣東十虎之一，拜陸阿采為師，陸與方世玉、洪熙官，都是少林寺至善襌師的高足，是廣東武術界街知巷聞的知名人物。

(1954年)鐵橋三義救穿雲燕，我是山人编著，胡鵬導演，武指梁永亨飾演鐵橋三，于素秋、王元龍、曹達華等主演。南北武俠明星以國、粤語混合演出。新加坡光藝出品。戲橋介紹媲美黃飛鴻傳，但祇出一集便完結了，因鐵橋三與黃飛鴻之父黃膺英同被列位為廣東十虎之一，主角與導演亦是黃飛傳的相熟角色，筆者便順道把它歸纳為黃飛鴻的電影系列内。

*黃飛鴻題材電影作品*

(01)1949.10.8.【黃飛鴻傳】(上集)又名: 鞭風滅燭，胡鹏導演，張作康監製，吳一嘯编劇，關德興飾黃飛鴻，曹達華飾梁寬，(女主角由第一任香港小姐李蘭擔任/曾於海天堂龜苓膏廣告出現)

(02)1949.10.12.【黃飛鴻傳】(下集大結局)又名: 火燒霸王莊，石堅於黃飛鴻電影首次出現，飾演花槍白頭甫。

(03)1950.4.13.【黃飛鴻傳第三集:血戰流花橋】(導演周詩祿太太藍夜擔任女主角，蘇乞兒首次出場，由歌壇笑匠廖志偉飾演)

(04)1950.4.16.【黃飛鴻傳第四集:梁寬歸天】

(05)1951.3.15.【年黃飛鴻傳大結局】(林世榮入門，由黃飛鴻弟子陳漢宗飾演，只出現一集)，羅志雄導演。

(06)1953.7.16【黃飛鴻義救海幢寺】(上集)，凌雲、王天林導演，尤敏之父粤劇名伶白玉堂飾演黃飛鴻一角，羅艷卿、林蛟等主演。

(07)1953.7.19.【黃飛鴻義救海幢寺】(下集）

(08)1953.11.18.【黃飛鴻一棍伏三霸】

(09)1954.7.21.【黃飛鴻初試無影腳】

(10)1954.10.29.【黃飛鴻與林世榮】(劉湛首演林世榮)，编劇王風，在胡鵬執導的三十二套黃飛鴻中均由王風擔任编劇一職，之後再執導九部黃飛鴻電影。

(11)1955.1.13.【黃飛鴻正傳】

(12)1955.7.26.【年續黃飛鴻傳】

(13)1955.11.13.【黃飛鴻花地搶炮】(可能是首部以將軍令為主題音樂及首部有牙擦蘇出場的黃飛鴻電影)

(14)1955.11.23.【年黃飛鴻威震四牌樓】

(15)1955.12.11.【黃飛鴻長堤殲霸】

(16)1956.1.6.【黃飛鴻擂台比武】

(17)1956.1.14.【黃飛鴻大鬧佛山】

(18)1956.1.28.【黃飛鴻火燒大沙頭】

(19)1956.2.17.【黃飛鴻花艇風雲】

(20)1956.2.22 【黃飛鴻大戰雙門底】

(21)1956.2.28.【黃飛鴻大鬧花燈】

(22)1956.3.4.【黃飛鴻七獅會金龍】

(23)1956.3.25.【黃飛鴻獨臂鬥五龍】

(24)1956.4.8.【黃飛鴻三戲女鏢師】(李香琴的首套電影)

(25)1956.4.18.【黃飛鴻義救龍母廟】

(26)1956.4.25.【黃飛鴻七鬥火麒麟】

(27)1956.4.29.【黃飛鴻怒吞十二獅】

(28)1956.5.9.【黃飛鴻伏二虎】

(29)1956.5.16.【黃飛鴻醒獅會麒麟】

(30)1956.5.26.【黃飛鴻鐵雞鬥蜈蚣】

(31)1956.6.13.【黃飛鴻龍舟奪錦】

(32)1956.6.20.【黃飛鴻水底三擒蘇鼠廉】

(33)1956.7.19 【黃飛鴻沙面伏神犬】

(35)1956.7.29.【黃飛鴻紅船殲霸]江】

(35)1956.7.29.【黃飛鴻紅船殲霸】

(36)1956.9.5.【黃飛鴻義救賣魚燦】

(37)1956.9.13.【黃飛鴻觀音山雪恨】

(38)1956.9.14.【黃鴻天后廟進香】

(39)1956.10.20.【黃飛鴻官山大賀壽】

(40)1956.11.17.【黃飛鴻古寺救情僧】(任劍輝唯一演出的黃飛鴻電影)

(41)1957.2.20.【黃飛鴻河南浴血戰】

(42)1957.2.23【胭脂馬三鬥黃飛鴻】，鄧碧雲飾演胭脂馬。

(43)1957.3.21.【黃飛鴻夜探黑龍山】

(44)1957.4.7.【黃飛鴻獅王爭霸】

(45)1957.4.17.【黃飛鴻喋血馬鞍山】

(46)1957.5.22.【黃飛鴻大破飛刀黨】

(47)1957.7.17.【黃飛鴻血濺姑婆屋】

(48)1957.12.1.【黃飛鴻二龍爭珠】

(49)1958.1.26.【黃飛鴻五毒鬥雙龍】

(50)1958.2.13.【黃飛鴻龍爭虎鬥】

(51)1958.2.14.黃【飛鴻大破金鐘罩】

(52)1958.3.30 【黃飛鴻西關搶新娘】

(53)1958.4.15.【黃飛鴻大鬧鳳凰崗】

(54)1958.6.1.【黃飛鴻擂台鬥五虎】

(55)1958.8.14.【黃飛鴻大破馬家莊】

(56)1958.8.24.【黃飛鴻夫妻除三害】，鄔麗珠飾黃飛鴻夫人。

(57)1958.9.21.【黃飛鴻鐵雞鬥神鷹】

(58)1958.10.27.【黃飛鴻虎穴救梁寬】

(59)1959.2.1.【黃飛鴻義貫彩虹橋】(首部全片彩色製作的黃飛鴻電影，並由導演胡鵬自資製作)

(60)1959.6.7.【黃飛鴻被困黑地獄】

(61)1959.7.1.【黃飛鴻戲棚伏虎】

(62)1960.1.24.【黃飛鴻擂台爭霸戰】

(63)1960.6.16.【猩猩王大戰黃飛鴻】

(64)1961.1.15.【黃飛鴻大破五虎陣】

(65)1967.11.8.【黃飛鴻虎爪會群英】，曾江首次演出，飾凌雲楷。胡鹏最後執導的黃飛鴻電影(第五十八部)。

(66)1968.2.3.【黃飛鴻威震五羊城】
(67)1968.4.2.【黃飛鴻醒獅獨霸梅花樁】
(68)1968.7.3.【黃飛鴻醉打八金剛】，王風首次執導，司徒安编劇，王風曾编劇多套黃飛鴻電影，在王風執導的九部黃飛鴻電影中八部均由司徒安任编劇。袁小田參與武術指導，張英才飾梁二牛。

(69)1968.9.6.【黃飛鴻肉搏黑霸王】

(70)1968.11.15.【黃飛鴻拳王爭霸】

(71)1969.2.23.【黃飛鴻巧奪鯊魚青】

(72)1969.4.30.【黃飛鴻神威伏三煞】

(73)1969.7.16【黃飛鴻虎鶴鬥五狼】

(74)1969.10.8【.黃飛鴻浴血硫磺谷】

(75)1970.8.5.【黃飛鴻勇破烈火陣】
(76)1973.9.12.【黃飛鴻】，邵逸夫監製，倪匡编劇，袁祥仁、袁和平任武術指導，谷峰飾黃飛鴻。

(77)1974.1.22.【黃飛鴻少林拳】，鄒文懷監製，洪金寶任武術指導，關德興飾黃飛鴻。

(78)1974.5.25.【黃飛鴻義取丁財炮】，邵仁枚監製，梁少松、李家鼎任武術指導，史仲田飾黃飛鴻。

(79)1976.5.7.【陸阿采與黃飛鴻】，邵逸夫監製，劉家良導演，倪匡编劇，劉家良飾黃飛鴻。

(80)1977.10.6.【黃飛鴻四大弟子】，梁小龍飾鬼脚七、黃元申飾凌雲階、李錦坤飾林世榮，白彪飾梁寬。

(81)1978.10.5.【醉拳】，吳思遠監製，袁和平導演，成龍飾演黃飛鴻、袁小田飾蘇乞兒。

(82)1979.12.19.【林世榮】，鄒文懷監製，袁和平導演，關德興飾黃飛鴻，洪金寶飾林世榮。

(83)1980.12.18.【黃飛鴻與鬼腳七】，關德興飾黃飛鴻。

(84)1981.3.5.【勇者無懼】，鄒文懷監製，袁和平導演，袁家班任武術指導，關德興最後一套飾演黃飛鴻角色，由1949年至1981年共演出七十七部黃飛鴻電影，梁家仁飾梁寬。

(85)1991.8.15.【黃飛鴻Once Upon A Time in China】，徐克導演，李連杰首演飾黃飛鴻、元彪飾梁寬、鄭則仕飾林世榮、張學友飾牙擦蘇、關芝琳飾十三姨。

(86)1992.4.16.【黃飛鴻之二】：男兒當自強，徐克導演，李連杰飾黃飛鴻，莫少聰飾梁寬、甄子丹飾纳蘭元述等。

(87)1992.8.8.【黃飛鴻笑傳】，李力持導演，譚詠麟飾黃飛鴻。

(88)1992.【黃飛鴻系列之一代宗師】，錢嘉樂飾黃飛鴻。

(89)1993.2.6.【黃飛鴻之鬼腳七】，午馬導演，元彪飾鬼脚七。

(90)1993.2.11.【黃飛鴻之三：獅王爭霸】，徐克導演，李連杰飾黃飛鴻。

(91)1993.4.1【黃飛鴻之鐵雞鬥蜈蚣】，王晶導演，李連杰飾黃飛鴻。
(92)1993.4.1.【黃飛鴻對黃飛鴻】，李力持導演，譚詠麟飾黃飛鴻。

(93)1993.5.20.【黃飛鴻之男兒當報國】，王群飾黃飛鴻。

(94)1993.6.10.【黃飛鴻之四：王者之風】，徐克監製，元彬導演，趙文卓飾演黃飛鴻。

(95)1993.9.3.【少年黃飛鴻之鐵馬騮】，袁和平導演，甄子丹飾黃麒英、于榮光飾鐵馬騮、曾思敏飾少年黃飛鴻。

(96)1994.2.3.【醉拳II】，劉家良導演，成龍飾黃飛鴻、狄龍飾黃麒英。II，劉家良導演，成龍飾黃飛鴻、狄龍飾黃麒英。

(97)1994.7.2 【醉拳III】，劉家良導演，季天笙飾黃飛鴻、劉德華、鄭少秋等主演。

(98)1994.11.17.【黃飛鴻之五 : 龍城殲霸】，徐克監製，元彬導演，趙文卓飾演黃飛鴻。

(99)1997.2.1.【黃飛鴻之西域雄獅】，徐克監製，洪金寶導演，李連杰最後一次飾演黃飛鴻(第六次)。

(100)2004.6.17.【八十日環遊世界】，成龍、洪金寶等主演，片中有廣東十虎角色。

(101)2014.11.27.【黃飛鴻之英雄有夢】，周顯揚導演，彭于晏飾黃飛鴻、梁家輝、洪金寶等主演。

(102)2018.【黃飛鴻之南北英雄】，林珍釗導演，趙文卓飾黃飛鴻。

(103)2018.【黃飛鴻之怒海雄風】，麥子善導演，趙文卓飾黃飛鴻(四演黃飛鴻)。

阮俞明

注：以上文章，转自香港收藏家吴贵龙先生FaceABook.

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果籽記者：陳xx
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果籽記者：張xx
果籽攝影：鄧x、周xx
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果籽記者：司徒港燊
果籽, Phoebe Apple
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飲食男女攝影：陳xx、魯xx
飲食男女採訪：黎xx
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飲食男女採訪：關xx

還有，
黎智英!
一個時代的結束，感謝蘋果26年來的堅持！

我相信，蘋果苗已經遍地開花!

排名不分先後，我只能夠盡力搜集，有遺漏的人，敬請見諒！如果不嫌棄，他日旅遊重開，過來沖繩，我們潛水公司願意免費招待蘋果員工！到時再說吧！謝謝你們！

羅偉光
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飲食男女採訪：關xx

還有，
黎智英!


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｜福麵N件事｜船長回憶小輪賣餐蛋麵幫補家計 麵質快熟贏出前一丁 茶記達人教最佳煮法
福字麵是很多香港人從小到大最懷念的童年滋味，尤其70、80後總有食過，乾食又得，或者用熱水焗一焗濕食都得，又平又快又方便。原來福字麵在香港已有52年，對於它，你又了解幾多？

提起福麵，很多人想起油麻地汽車小輪上的回憶，從前小輪上的小賣部有湯麵出售，由70年代開始在船上發售即食麵到2000年停售，是當年坐船必食。不過曾有網民指在船上的餐蛋麵，賣的不是福麵，而是和船公司合作，另一隻叫HYFCO的即食麵，究竟船上吃福字麵是否都市傳說？今次找來油麻地小輪船長司徒豪雪解答。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210505/D55WPPRM3NF6NIDX3YHLFCLB6Y/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#福麵 #福字麵 #出前一丁 #油麻地 #汽車小輪
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

新冠肺炎疫情全球蔓延，令全城草木皆兵，稍有不適都可能被懷疑染病，如早前網上流傳多了人在街上暈倒，當中甚至有人吐血。但急症科專科醫生司徒敬豪認為，突然大量吐血未必與新冠肺炎有關，很大可能是肝硬化的警號！

根據衞生署最新資料，慢性肝病及肝硬化是香港常見的殺手病，患者以男性佔多，男女死亡人數為1.7:1。而乙型肝炎是引發慢性病毒性肝炎及肝硬化的主要原因，肝臟長期發炎，久而久之會演變成肝硬化。司徒醫生表示，肝硬化有機會併發食道靜脈曲張，發病時由於食道大量出血，會導致口吐鮮血，過程中可流失一至兩公升血液，死亡率更達到一至兩成。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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