秋日因氣候乾燥，容易使肺臟系統耗弱受損，而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀；同時也因肝氣受阻，而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為，秋季對應的五行為金，金的代表色為白色，入秋應以養肺為重，宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等；而眾多食材中，同時具備滋陰潤肺又清心安神的「百合」，更是秋日食養的保健聖品

據台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示，百合味甘微苦、性平，入心及肺經，在「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡，皆記載以百合治病的歷史。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統，治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血，虛煩驚悸、失眠多夢等症狀

食用級百合即是百合花的地下鱗莖，百合鱗莖呈現類似洋蔥般的球型，由一片片鱗片包覆而成，鱗莖部位能貯存豐富營養。本地產量較少，多分佈在花蓮等地，而市售食用百合多仰賴進口，如蘭州百合及日本白銀等品種。

其外形由層層乳白透亮的白瓣包覆，猶如百片雪花組合而成，故名「百合」，也有白花百合或蒜腦薯等別名。而東方傳統文化喜愛討吉利並獲好采頭，因此節慶也常見將百合與蓮子熬製的甜品，象徵「百年好合」的祝福美意。此次即彙整「5個百合的好處」，透過食養妥善安頓身心，讓健康幸福常伴左右！

❶酸鹼平衡穩機能
當中含鉀、鈉元素，鉀在細胞內作用，鈉在細胞外作用，用以調節穩定體內水分，並維持體液酸鹼平衡和細胞的完整性

❷抗氧防禦增免疫
含維生素E，具優異抗氧化作用，有助減緩自由基造成細胞損傷。亦可提升免疫修護力，且對於預防大腦與器官之機能衰退有正向幫助

❸鋅勤養身保健康
具有鋅元素，鋅可以透過增強T細胞和自然殺手細胞的活性來緩解氧化壓力和改善免疫反應，可有助於保護身體防護力以免受到劣物感染

❹口炎緩解促代謝
其含脂肪、蛋白質、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等礦物元素，其中維生素B2含量頗豐，可預防口角炎，且有利提升脂肪代謝率，用以減少在血液和肝臟囤積之風險

❺安神舒眠好心情
當中的百合苷物質，具鎮靜安神作用，並可改善睡眠品質，對於穩定情緒亦有貢獻；且能清心安神，對於記憶力衰退、情緒抑鬱或失眠夢遊等現象，能有相當程度的幫助

市售分有乾燥與新鮮百合兩種，一般中藥行多販售乾百合為主，可用來熬粥、煲湯；而鮮百合則可用來搭配紅棗、蓮子、白木耳等食材燉成湯品，或是入菜燴炒的菜品享用

#新鮮百合挑選法
▶️百合為鱗莖作物，整顆販售的百合較新鮮，其鱗片完整包覆，剝開會帶有砂土；而若是已經剝開的百合，新鮮度就會稍差，購回後應盡快使用
▶️顏色太白的百合可能會有漂白有添加物疑慮，太黃則可能接近腐壞；色澤呈米白微黃，且聞有淡淡花香者為宜
▶️收納時，可用紙巾包裹百合，裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏，以避免碰撞受損，冷藏可儲存約一週

#乾燥百合挑選法
▶️選擇完全乾燥為宜，以避免發霉，可用手輕按壓檢視，百合觸感堅硬，則代表無水分殘留
▶️色澤呈淡黃色為佳，若顏色過黃過艷，就可能含有二氧化硫或其他添加物
▶️若帶有酸氣或刺鼻氣味，即為劣質品
▶️料理前，須用滾水汆燙5～10分鐘，以去除當中雜質，撈起放入乾淨的飲用水中泡發後，便可進行料理

#百合小廚房
▶️紅棗枸杞銀耳百合羹
銀耳ㄧ朵、紅棗4顆、鮮百合2顆、枸杞1大匙、水1500cc

1.乾燥白木耳泡水至軟，去除中間黃色蒂頭並切碎
2.紅棗去核切小片；枸杞泡水10分鐘後瀝乾；百合洗淨泡在水中防止變黑
3.湯鍋加水，將白木耳煮滾後，轉中小火煮30分鐘；再加入紅棗煮10分鐘
4. 最後加入百合、枸杞煮10分鐘，即完成

▶️百合冬瓜湯
鮮百合10克、鮮冬瓜150克、鹽適量、水1500cc

1.冬瓜洗淨切片入鍋，並加水以大火煮沸
2.轉小火煮至冬瓜爛熟時，再加入百合與少許鹽巴煮10分鐘，即完成

#百合停看聽
⚠️百合所含的鉀元素較高，對於腎臟耗弱者，需酌量攝取為宜

#凱鈞話重點
#5個百合的好處

《MIT Tech 麻省理工科技評論》

* 【科學家利用甲烷菌生產合成橡膠原料異戊二烯，產量比同類細菌高出 179 倍】異戊二烯是一種非常有價值的石化產品，是生產粘合劑、合成橡膠等各種消費品的主要原料之一。

每年大約有 80 萬噸異戊二烯是從石油中提煉出來的。為了減緩氣候變化，盡量減少對化石燃料的依賴，相關學者一直致力於尋找替代的、可再生化學物質來源來生產異戊二烯，這些替代品包括酵母、大腸桿菌和藍藻等。

近日，內布拉斯加大學林肯分校的生物化學家尼科爾・布安（Nicole Buan）及其同事對一種甲烷菌進行基因工程改造後，能夠產生大量的異戊二烯，且產量遠遠超過了其他微生物。

產甲烷菌以釋放甲烷而聞名，這種單細胞微生物廣泛存在於人類和其他動物的內臟，以及海洋底部的深海熱泉等沒有氧氣的地方。

* 【閃電是如何給地球和其它地方帶來生命的？】在其它星球上搜尋生命的過程就如同烹飪，所有的素材都具備了 —— 水、溫暖的氣候、濃厚的大氣層、適當的養分、有機物以及能量源。然而，如果沒有一個可以促進這些素材相互反應的過程或環境，那麼你只能得到一些毫無用處的原材料。

所以說，有時候生命需要靈感的火花 —— 也許需要幾萬億個。一項發表於《自然・通訊》雜誌的新研究表明，在地球上生命首次出現的大約 35 億年前，閃電作為關鍵媒介合成了構成有機物的磷。磷是構成 DNA、RNA、ATP（所有已知生命體的能量來源），以及像細胞膜這樣的生物結構的重要物質。

* 【又一黑洞照片問世！偏振光下M87超大質量黑洞圖像公開】天文學家近日發佈了一張 M87 星系中心超大質量黑洞的新圖像，這張圖像是 2019 年第一張黑體照片的後續，但它更清晰，圖片中的偏振光描摹了這個超大質量黑洞的磁場線。

2019 年 4 月 10 日，事件地平線望遠鏡創造了歷史的新壯舉——發佈了有史以來黑洞的第一張圖像，黑洞看起來就像一個亮橙色圓圈，位於 5300 萬光年之外，由分布在四大洲的八個射電天文台拍攝到的。

* 【鋸末製成的生物塑料可在三個月內完全降解】

近日，耶魯大學研究人員將鋸末通過生物降解等方法打造成為了一種具有諸多優點的新型生物塑料，在保有高強度的同時，還能夠在三個月的時間內完全降解。該團隊已將有關這項研究的詳情發表在近日出版的《自然可持續》（Nature Sustainability）期刊上。 ​​​

* 【一個月內240顆衛星上天！SpaceX成功發射第23批Starlink衛星】美東時間 3 月 24 日凌晨 4 時 28 分，SpaceX 的「獵鷹」9-1.2 型火箭從佛羅里達州的卡納維拉爾角太空軍基地第 40 號發射台發射升空，將 60 顆衛星送入軌道。火箭發射大約 9 分鐘以後，將近 230 英尺高的一級助推器在位於大西洋的「我依然愛你」（Of Course I Still Love You）號回收船上著陸，返回地球。

火箭發射大約 1 小時後，二級助推器將繼續推進 60 顆星鏈衛星。所有的衛星都在近地軌道上運行。

* 【麻省理工學院通過觀察天體確定複雜碳環分子多環芳烴】

麻省理工學院天體化學家布瑞特·麥奎爾領導的團隊借助綠岸望遠鏡，在距離地球 430 光年的金牛座分子雲（TMC-1）中，確定了兩種獨特的多環芳烴（PAHs），其由幾個相連的六邊形碳環和氫原子組成。他們首次在星際雲中發現了能夠解釋生命起源的複雜含碳分子多環芳烴（PAHs），且濃度遠超此前預期，研究這些分子和其他類似分子可以幫助他們更好地瞭解生命在太空中是如何開始的。

* 【杜克大學開發出用於異常環境檢測的「蜻蜓」機器人】

杜克大學基於仿生學開發出一款名叫 DraBot 軟體機器人，長度僅為 2.25 英吋（5.7 釐米），可效仿蜻蜓在水面上滑行，在檢查是否有漏油、高酸度和其他異常情況有獨特優勢。該研究已發表在《先進智能系統》雜誌上。 ​​​

* 【iPhone 與 Apple Watch 可遠程評估心血管患者的虛弱程度】

最新研究表明，蘋果的 iPhone和 Apple Watch 可遠程評估心血管患者的虛弱程度。這項研究由斯坦福大學進行，並由蘋果公司資助。該研究將傳統的步行測試、使用 iPhone 和 Apple Watch 傳感器在門診測量以及通過應用程序遠程進行的步行測試進行比較。它還納入了被動收集的活動數據。

* 【美國科學家利用X射線對神經元進行無線調制，幫助治療和改善腦部疾病】

美國能源部阿貢國家實驗室的研究人員與四所大學的研究人員合作發明利用X射線對神經元進行無線調制的方法。該療法依靠光學和遺傳學的突破，通過注射納米顆粒來刺激大腦深處的神經元，有可能幫助治療慢性抑鬱症和疼痛。 ​​​

* 【新型高精度溫度計可為量子計算機快速測溫】

瑞典哥德堡查爾姆斯理工大學的研究人員開發了一種新型溫度計，借助其可以實現在量子計算過程中，直接以極高的精度簡單、快速地測量溫度。相關研究成果發表在《物理評論X》期刊上。 ​​​

* 【吃辣還有這好處？辣椒素能增加造血乾細胞動員能力！】血液癌亦稱血癌，就是我們平常說的白血病。白血病佔惡性腫瘤總發病數的 5% 左右，患有這類惡性腫瘤的人，需要先進行連續化療再進行骨髓移植，以用健康造血乾細胞代替受損乾細胞。我們都知道，交感神經可以調節造血乾細胞生態位，但骨髓中傷害性神經元的貢獻尚不清楚。

近日，阿爾伯特·愛因斯坦醫學院和北卡羅來納大學教堂山分校的研究人員在小鼠身上做了實驗，併發現兩個結果：1.傷害性感受神經元通過降鈣素基因相關肽（CGRP，Calcitonin gene related peptide，人類用分子生物學方法發現的首個活性多肽）的分泌可以誘導造血乾細胞動員；2.辣椒素觸發傷害性神經元的激活，從而顯著增強了小鼠造血乾細胞動員能力。

* 【歐洲核子研究中心 LHCb 實驗結果正挑戰物理學的領先理論】

歐洲核子研究中心 LHCb（大型強子對撞機）實驗的英國物理學家今天公佈了新的結果，測量出現了兩種不同類型的美誇克（又名底誇克）衰變，這些結果可能暗示了違反粒子物理學現有標準模型。美誇克通過弱相對作用，可以衰變為上誇克或粲誇克，但新的結果表明，這可能不會發生。

* 【特斯拉聯合創始人與Specialized合力，共同解決電動自行車電池問題】電動自行車既有摩托車的功能，又可以使用自行車的腳踏騎行。它以輕便、易操控、節能環保等優勢，成為越來越多人出行選擇。通常，當騎車人踩踏板或使用油門時，那些安裝在自行車下管或集成在自行車下管內的電池會啓動電動機。

但是，電動自行車的問題也日益突出。比如，當電池用盡時該怎麼處理，是直接將這些電子垃圾送入垃圾站，還是有其他更好的解決方案？

最近，美國第三大自行車製造商 Specialized（按市場份額標準）給出了不一樣的答案。它選擇與特斯拉的聯合創始人兼前首席技術官 Jeffrey Straubel 合作，目的是讓電動自行車的蓄電池通過回收擁有第二次生命。

* 【火星上消失的水源可能隱藏在地殼之下】數十億年之前，溫暖的火星上分布著湖泊和海洋。而在大約 30 億年以前，這些巨大的水體在火星表面消失得無影無蹤。多年來，科學家們一直認為，隨著火星大氣層的削弱，其表面的水分逃逸到了太空之中。

然而，這些水源或許並沒有一直向上逃逸，而是朝著反方向進入了地下。加州理工學院研究人員開發的新模型顯示，我們仍然有可能在火星的地殼下發現 30% 到 99% 的古老水源，相關論文被發表在《科學》雜誌上。

【影評】《神力女超人1984》Wonder Woman 1984
★★★☆ 美麗的謊言，終究是個謊言
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【好讀網頁板 - 方格子】：https://vocus.cc/article/5fdae782fd897800016d5d9d

《神力女超人1984》整部電影彷彿倒吃甘蔗般的體驗：樣板化的劇情，簡單、通俗，解釋性對白提供了相當程度的背景鋪陳，在電影前半段的劇情上顯得扁平，但我們依舊能夠在後半段找到本集故事所帶給我們的感動，還有意猶未盡的餘韻。如此規模龐大的娛樂電影，除了讓更多觀眾找到返回電影院看電影的理由外，也證明了電影工業的運作，依舊仰賴著從創作者到市場端的互相合作，以及觀眾們追求藝術與娛樂需求之間關係。
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這種倒吃甘蔗的感覺，不論戲裡戲外都真實上演，特別是本次安排了由佩德羅帕斯卡所飾演的反派 麥斯洛德，一位透過吹捧、畫大餅的商人，建立起自己一個看似風光華麗，實際上搖搖欲墜的脆弱帝國；對照到今年受到疫情影響的電影產業，這是否也是一種電影反應生活，或是生活投射至銀幕世界的驗證呢？
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《神力女超人1984》的故事以探討「真實」和「謊言」兩大元素為主軸，透過握有「誠實套索」的神力女超人，帶出了人類社會即建構在過度包裝且虛假的體制之上；電影從黛安娜年幼時在天堂島上的競賽說起，並將時間拉至1984年，這個冷戰即將進入尾聲、人們因科技進步而充滿便利、豐富娛樂生活的年代。就時間的設定上來看，它確實提供了人們一種「以古諷今」的反思空間，想想在這將近40年間，除了科技所帶來的便利、物質欲望獲得更多滿足之餘，人性的「善」與「惡」、「真實」和「謊言」兩者之間的關係依舊沒有改變。
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說穿了，人類的社會一直都是建構在一場「美麗的謊言」之上，只是沒有人能夠確定何時會發生那個揭穿假面具的大事件；片中的反派麥斯洛德，以「夢想成真」作為號召，提供了滿足人們慾望的機會，卻也讓人們忽略了付出與犧牲。換句話說，我們往往為了達成目的（滿足慾望）而必須奉獻出金錢、健康、時間、精神，又或者是自己的善良、人性。
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不論是佩德羅帕斯卡所飾演的麥斯洛德，還是克莉絲汀薇格所飾演的「豹女」芭芭拉安米諾娃，拋棄了自我人性而成為另一種可怕的樣貌，具象化了人類毫無節制且無窮的欲望；如果人人美夢成真，人人實現慾望，那麼我們接下來會期望什麼？不就是更多的慾望嗎？
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《神力女超人1984》的劇情花了相當多的篇幅描述兩位反派如何逐漸墮落和轉變，確實為本片結尾的高潮儲蓄了相當多能量，並在黛安娜重新認識「真實」的真諦之間形成強烈對比，為觀眾提供了觀影後回味無窮的餘溫。
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個人特別喜愛本次由漢斯季默所操刀的配樂，甚至在最終黛安娜覺醒，向世人展現「真實力量」時特別選用了在《蝙蝠俠對超人：正義曙光》的開場樂曲《Beautiful Lie》，說明了這一切都是「美麗的謊言」；正如同布魯斯韋恩的人生，只是我們有沒有在追求慾望之際，即時採下剎車並正視真實情況的勇氣罷了。所以，電影除了藉由正派人物揭發反派人物的邪惡計畫，打敗力量強大的反派角色外，結局也同時說明了我們在面對現實時，其實是需要覺悟的勇氣，以及真正意識到自己脆弱的一面；其實，面對那個弱小的自己，也是一種成長。
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然而，電影在兩位反派的鋪陳上別出心裁，卻偏偏在前半段劇情又加入了不少黛安娜過去的牽掛，對舊愛的思念，而發展出由克里斯潘恩所飾演的史提夫故事線；諸多明顯致敬漫畫設定的橋段，硬生生被加入劇情之中不免讓電影在前半段劇情有些斷裂之感。但黛安娜和史提夫的愛情，不正是一種「美麗的謊言」嗎？蓋爾加朵和克里斯潘恩兩位演員的互動，依然有趣迷人；我想，這種劇情上的小亂流也不影響這整部片的佈局；且在後半段的劇情重大轉折處，黛安娜意識到「真實」時的覺醒片段，相信也是本片相當精彩且感動的地方。
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簡單而言，《神力女超人1984》是一場精彩又充滿魔力的煙火秀，前中後三段明顯的三幕劇結構，描述了黛安娜在面對自己內心缺憾，以及重新認識自我的成長，讓「神力女超人」的神性，更加具有人性；「神」如何成為「人」，又或者是「神」如何讓「人」更加喜愛崇拜。導演 派蒂珍金斯展現了她對人物側寫卓越功力，再次滿足華納目前對DCEU經營的主旋律、滿足了影迷們對娛樂享受的期待，也滿足了2020年氣氛低迷的電影產業；各方面都讓《神力女超人1984》這部電影看起來是那麼地出色。
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但不可否認的是，《神力女超人1984》的動作打鬥上，或是許多在劇情的細節，以及畫面的經營，存在著許多邏輯上無法順暢的地方；描述反派的悲慘童年會用尿床被父親罵交代反派變壞的理由？史密森尼學會這麼有威信的學術機構，會接收一位無法經過市場考驗的商人贊助？那台隱形戰機最後去了哪？華麗盔甲的翅膀只能防禦不能攻擊？這些種種的小細節，雖說不影響主線劇情，但過於扁平或是卡通化的設定，與電影最初十分鐘所建構出史詩格局相衝突，以至於《神力女超人1984》與前作《神力女超人》相較之下，雖然故事規模變大，但主題或多或少有些失焦，相當可惜。
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而回顧「神力女超人」的創作初衷，美國心理學家馬斯頓博士在研究現代測謊機，以及針對人類行為語言研究的DISC理論，都再再說明了「神力女超人」是一個追求「真實」的角色；她投射出人類行為的多元樣貌，存在著個體與個體之間的差異性。沒有人是完美的，如同「神力女超人」縱使是「神」也有心中那缺失而且不完美的一面，也必須勇敢面對，正視自己的不足。
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有人說：人的一生總共有三個生日，一是出生的那一天，二是意識到自己不完美的那一天，三是自己所認識的世界崩壞的那一天；不論是哪一天，其實都是藉由不完美的那一面，來讓我們成長變得更完美。而不論是《神力女超人1984》還是前作《神力女超人》，電影從黛安娜如何踏入人類社會，到1984年放下了過去缺憾的時刻，都呈現了女神的成長與轉變。
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個人相當喜愛片中黛安娜果斷轉身離開奔跑並飛翔的過程，除了流暢的運鏡和震到耳膜快破掉的默爺配樂，放大了情緒、增強了震撼感及戲劇張力外，它彷彿讓我們看到了在《超人：鋼鐵英雄》中那個第一次穿上超人衣的超人，學會怎麼飛行、看到了《蝙蝠俠對超人：正義曙光》中認識到存在著人性的蝙蝠俠、看到了《水行俠》中第一次學會如何快速游泳的水行俠。當我們看到了超級英雄重新認識自己，這或許也是一種觀眾對自我認同的共鳴，因為一直打贏壞人、所向無敵的超級英雄並不完美，從挫敗和悲傷中重新站起來，成為更強的自己，才顯得無比強大、偉大。
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故事也在打破世界的謊言後變得精采有趣，這或許正是「美麗的謊言」，美麗的地方。

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《神力女超人1984》Wonder Woman 1984
台灣上映日期：2020-12-17

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