💛💛💛 ⋯ 結帳的時候，羅馬尼亞裔的外場經理身著整潔的白衣裝，給了我四塊經典 Peter Luger 金幣，我才有點回神，這天午餐竟然就這樣免預約、走灶咖式的一身輕便坐在這間美國經典、紐約百年牛排館，隨性點了凱撒沙拉、奶油菠菜和肋眼牛排（竟然還沒點porterhouse steak），像是齊力慶賀紐約解封近一個月； Peter Luger 一直在我的紐約清單，往常實在太過熱門，可不是想吃就有，疫情前的紐約，一年觀光客人數直逼七千萬，去年暴跌剩兩千多萬，人少了不說，營業規定更嚴格，這間老字號牛排館經過掙扎，為了生存也得加入外帶行列，所幸饕客也買帳、評價好，我看了幾篇報紙食評都給予正面肯定，甚至稍微洗刷這間高人氣牛排館「十足老派風情」的負面形象； 說 Peter Luger 老派啊，想見130年前，那種跟著美國夢一起發達起來的餐館，因著布魯克林大橋竣工，接待華爾街商務客、各式西裝筆挺的聚會、大家族灑錢宴客，豪氣的乾式熟成帶骨牛排上桌，充滿男子氣概態度（ macho attitude ）的牛排館，如今在疫情若海嘯衝擊之後重啟內用，客人大約只坐滿五成，多了戶外座位區，也多了悠閒、多了在地感。 今年九月，久等的 Peter Luger 東京惠比壽店也將要正式開幕（預計8月開始接受訂位），首次走出美國插旗亞洲，海外一號店選在過去摩根史丹利舊址，進駐高級商業區域，241個座位之外，還特別設立牛排外帶區，符合當前趨勢，價位設定在日幣8000-18000元，美式老派又帶一絲粗魯的牛排浪漫，會受青睞嗎？期待！ Peter Luger Steak House will open its long-awaited Tokyo branch in September, the first location outside New York for the legendary Brooklyn restaurant that first opened in 1887. It will be located in Ebisu Garden Place, an upscale development near Shibuya that also hosts the Westin Tokyo, and was once where Morgan Stanley had offices. #peterluger #peterlugersteakhouse #newyork #nyc #newyorksteak #brooklynsteakhouse #machoattitude