#職場味道 👱🏼‍♀️：我經歷了多方思考、資料準備周全、闡述的也很完整，為什麼多數人不支持我講的話？ 常見舉例📍 「你這邊錯了，我的經驗告訴我，應該要...」 👩🏻‍💼：今天不是談如何提案致勝這個議題喔！我們談『講話』與『態度』。 ✨退一步，不一定海闊天空，但也不一定就是輸了 1.避免爭論 表面獲勝，是爭論的『唯一』優點。 更多的是背後團體間演變成： 冷眼看待不關我的事？ 怕事少出聲？ 出於敬畏所以配合？ 反而造成未來『避免討論』，人人悶不吭聲，因為不想吵架， 最後走向封閉式管理和執行任務，無法接受的人出走， 但仍然不曉得自己問題出在哪裡，就很難再進步。 👉🏼主管或強勢的人，易發生！ 2.沒有『你錯了』 所有事情因為不同角度和立場，看和處事的方法就會不同， 因此嚴格說起來，沒有誰對誰錯。 職場非考試，答案不是二選一， 更多的是申論題。 因為每個面向都有他的考量！ 如果直接斷定其他人就是錯的，只有自己最對，那其實是阻礙視野發展。 👉🏼不同聲音，更能激發思考 3.接納意見、承認錯誤 接受其他思維，才不會故步自封！ 當思考、表態或執行的過程中，發現缺失， 嘗試勇敢面對錯誤吧🤗 才能即時導正與補救。 通常承認失誤，可以獲得他人的協助和挽救， 並且一起進步。 而堅守面子到最後，既沒有梯子下台，也把自己放在更孤立無援的狀態，更容易使情況走向失敗。 👉🏼最難做到也最重要！ 以上，參考書籍 #人性的弱點 的閱讀心得+小小經驗分享。 ☑️想看更多行為學分享要給❤️ ☑️追蹤我 @lizdailyfood 看更多 ☑️還有🎧收聽 #podcast： @dietitian_afterwork ——- #職場 #提案 #辦公小物 #好朋友 #新鮮人 #friends #同事 #coworker #前輩 #提議 #公司 #WFH #轉職 #社交 #工作 #團體 #溝通藝術 #談判技巧 #職場生活 #lizdailyfood #營養師Liz #營養師好朋友 #白袍下班後

【#每週一推】未來「#失智症電影」的必看代表片，安東尼霍普金斯的 #影帝表現 這部《#父親》，光說是安東尼霍普金斯又一部影帝級的作品，就值得進場了！ 飾演有失智症的老人，這種「#詮釋疾病」的類型本來就是奧斯卡的愛，目前 #奧斯卡已經入圍六項大獎（最佳影片、最佳男主角、最佳女配角、最佳改編劇本、最佳剪輯、最佳藝術指導），絕對是今年必看的奧斯卡作品。 說到安東尼霍普金斯，代表的《#沈默的羔羊》自然不用說，漢尼拔的形象至今依舊是影史經典角色，他也以這部電影拿下奧斯卡影帝。 這次故事改編自導演的舞台劇，將劇本重新「#量身打造」給安東尼霍普金斯，主角的生日、名字、年紀都跟安東尼霍普金斯一樣，讓他能完全投入於其中。 安東尼霍普金斯不只是入圍今年的奧斯卡，在等待金獎頒獎之前，他已經橫掃了各大影展，最近是英國影藝學院電影獎（BAFTA），a.k.a. 英國奧斯卡 中得到影帝，成為 BAFTA 史上 #最年長的影帝。 最厲害的是，從我小時候他就是演老爺爺，到我現在都變叔叔了，他依舊是老爺爺。 根本 #好萊塢的尼特羅會長。 實力也同樣堅強。 雖然他很常演電影中的老爺爺，但是都比較像是高雅、懂藝術、生活過得不錯的上流人士，也常常是難以捉摸的角色。 很難得的在這部《父親》中，他表現出了很生活化的一面，甚至是我們可能身邊就有這樣的長輩，失智、失憶，看了格外有感觸。 同樣堅強的演員陣容，還有 #奧莉薇雅柯爾曼，以《#真寵》拿下奧斯卡影后，當年左撇子在頒獎前也專文推薦了這部電影，相當看好！（文章在這邊：https://leftymovie.com/favourite/） 這次奧莉薇雅柯爾曼也同樣入圍奧斯卡。 馬克加蒂斯，也就是BBC版 #福爾摩斯他哥。 盧夫斯·塞維爾，對我來說的代表作是《#騎士風雲錄》跟希斯萊傑對打的那位。 奧莉薇雅威廉斯，以及演過《#28週毀滅倒數:全球封閉》的伊莫珍蓋伊波茨。 這部電影最推薦除了演員演技之外，劇本對於失智症的敘述更是推薦重點，絕對會變成未來「失智症電影」的 #教科書。 失智症病人，跟他對話會常常重複跳針，也因為他們自己的記憶與時序錯亂，使得他們也會疑神疑鬼、覺得東西被偷，是不是有人要害他們？ 這一點也作為電影中的一個 #懸疑 要點，到底是真的失智？ 還是真有陰謀？ 更吸引人持續看下去。 加上剪輯的方式非常巧妙，在視覺上與真實病理學上的呈現都很到位，是很推薦的作品。 作為一部失智症電影，第一次看到這樣的視角，讓我們更同理老人家他們的視角與世界，也能同感照顧他的家人的感受，如果身邊有家人也是同樣狀況，非常推薦看《父親》。 由於我在台南的外婆也非常高齡，看得時候非常有感觸，很捨不得外婆要面臨這樣，對於自己記憶無法記住的感受，也更感謝第一線在照顧她的親友們，跟電影一樣，這真的是很辛苦。 《父親》，除了演技、劇本、剪輯大推，作為未來「失智症電影」的經典代表，不只愛看電影的人該看，家裡有長輩的都應該看！也很推薦給更多人看，一起了解失智症，對年長者有更多的 #包容。 (預告片請到粉絲團看) －－－－－－－ 🎬 4月 #有什麼好看的電影 （院線&線上影音）推薦清單： https://link.leftymovie.com/movielist ☕️ 左大嚴選 #酒香濾掛咖啡 粉絲優惠中：粉絲優惠中：https://link.leftymovie.com/U457F 🎁 左大嚴選 厚切一口烏魚子 https://link.leftymovie.com/LeftyMulletRoe

SOUSV pot舒肥萬用鍋 廚房料理神器，一咖抵七咖，限時優惠中 👉 https://lihi1.com/dDses （Instagram版本的三篇照片都不同喔～） . 自從認識了sous vide真空低溫烹調法，也就是俗稱的舒肥之後，許多應用的食譜與料理技法終於開始可以一一練習上菜，不過以往使用的舒肥調理棒通常還需要準備另一個容器來裝大量的水，插入調理棒後的溫度也因為暴露於空氣中，尤其當時在法國的冬天天氣過冷，舒肥棒的效益不大，導致用了幾次後就慢慢被我塵封了起來；偶爾還是會想念以低溫不破壞肉質纖維的方式烹調而出的軟嫩口感，卻往往被麻煩的流程打消興致😭 . 這次抱持著嘗試心態及好奇心開箱這一台 SOUSV pot 舒肥萬用鍋，除了主打七種烹調功能，一鍋抵七鍋之外，最讓我期待的莫過於舒肥功能的使用性；有別於傳統舒肥棒，舒 V 鍋將低溫控制縮小進電鍋鍋蓋內，雙精準的控溫加上封閉的內部空間，讓低溫烹調的效益可以達到最佳化；獨特的鍋內內架及大空間更可以將4包真空調理包垂直放入同時烹調，不用擔心因放置上下不均及擠壓問題導致受熱不均勻🥰 . 除了舒肥功能表現非常優秀之外，舒 V 鍋內鍋的陶瓷不沾結構也很重要，加上夠大的鍋徑及深度，直接使用內鍋煎炒烹調一樣非常方便（又省油更健康🙊 除此之外，炊飯 / 慢燉 / 蒸煮 / 甚至連製作優格都難不倒它🤤 這次也分享幾道曾經在J胖食譜出現過，運用在 舒 V鍋 的改良後版本 . 。古早味白菜滷 & 老菜脯雞湯 經典台式辦桌菜之一，一鍋到底將主要食材包含 蒜頭 / 甜蔥 / 青蔥 / 紅蘿蔔絲 / 泡水乾香菇絲 / 白菜 / 豬絞肉 / 開陽，以內鍋爆香炒出鍋氣後，加入醬油增加醬香氣，再倒入開水蓋過食材，加入蒜酥及油蔥酥，以舒 V 鍋慢燉功能無需顧火慢燉一小時，再加入芡汁 / 蛋酥 / 工研烏醋就是一道台式經典辦桌菜；另一道老菜脯雞湯也是將食材放入後，使用慢燉功能就品一碗濃郁甘醇的雞湯囉 . 。味噌鮭魚牛蒡舞菇炊飯 將白米 / 水 / 原本要放入水量的一半換成淡醬油 米酒 味醂等分 / 牛蒡刨絲適量 / 舞菇剝散 / 味噌醃鮭魚，使用舒 V 鍋的白飯功能，這道由昨日的美食影集中復刻而出的美好料理就可以上桌囉🙈 . 。油蔥雞 這兩道就需要用到舒 V 鍋的低溫烹調功能了，油蔥雞只需要將去骨雞腿肉以鹽與白胡椒粉適當調味後，與青蔥封入真空調理袋中，以64度低溫烹調60分鐘，切片冰涼後淋上調味過後的蔥油，雞肉肉質之軟嫩Q彈難以言喻，加上香氣濃郁的蔥油十分下飯，海南雞或是口水雞也能用相同作法喔😍 . 。紹興花椒舒肥牛小排 這道原本是做爐烤牛小排食譜，嘗試了一下用舒 V 鍋來調理一樣非常美味；將紹興酒 / 米酒 / 孜然 / 花椒 / 鹽與黑胡椒與馬告，適量醃漬按摩牛小排，再以點抽方式封進真空調理袋中，以58度低溫烹調40分鐘，取出擦乾後些許油煎到兩面金黃梅納反應即可，粉嫩均勻的肉質與香濃的調味令人一試難忘 . 這次的料理神器是由 愛料理市集 @icooktw 及 Heartcook 推出，功能之強大與貼近廚房使用者真實需求的直覺式操作，以及將原本容易被好幾個不同功能的鍋子所佔據的廚房濃縮進同一台機器的巧思，是喜愛料理的人想整合廚房空間的首選；更多的功能及更化繁為簡的料理方式就等著各位去找尋吧！🤣👉 https://lihi1.com/dDses . #J胖來呷奔 #J葛廚具 #心廚 #Heartcook #sousvide #舒肥 #sousvpot舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #舒V鍋 #限時優惠中 #J胖食譜 #愛料理市集 #愛料理 #icook