為什麼這篇台韓民國2021鄉民發文收入到精華區：因為在台韓民國2021這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者vhygdih (ATJ)看板Food標題[廣宣] 台北 台韓民國食堂 - 2D黑白風韓式美食時...
店名：台韓民國食堂
地址：大安區光復南路280巷42號
電話：02 2711 8007
試吃日期：2021/08
完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354095659
這次來到台韓民國燒烤店的姐妹店
位於國父紀念館附近的台韓民國食堂
百分百復刻現在韓國最流行的2D黑白風格,
加上國父紀念館附近小巷子氛圍
很像就在弘大走進一間咖啡廳一樣的感覺
1秒出國其實也可以很簡單哈哈~
台韓民國食堂的老闆真的是韓國人
打造出這間充滿韓式流行元素
賣經典韓式料理的風格餐廳
門口的純白風格
加上台北市近年這種學日本的人行道塗料
還蠻有異國感的哈哈
店內的風格有點華麗也有點俏皮
白色為主軸,
牆面上的畫都市設計師親自畫上去
一開始店員跟我說這個事情我覺得很訝異
覺得這種東西應該是轉印 ,
但仔細看還可以看到畫筆的一些細節
真的非常用心~
2D 繪畫為主題
會有種很特別的空間感
以前在台灣異國料理餐廳總是會有種傳統感
不過近年新開的店,
幾乎都是把當地流行直接帶過來
完全不輸出國直接到當地的感覺
而且我可以肯定,
老闆應該是個蠻喜歡貓的人哈哈
菜單部分也是延續華麗風格,
如果不知道要吃什麼,
可以選擇2人或者多人套餐
有經典菜色的搭配
也可選擇兩人可分享的部隊鍋 , 春川炒雞
或者是傳統韓國煎餅泡菜豆腐鍋
還有個人很喜歡的韓式冷麵
菜單參考請按我
小菜 招待
本來台韓民國小菜,
是有一個自助吧台可以隨便夾
不過因為疫情的關係,
改成請服務人員添加
但照樣是可以吃到飽
今天提供除了韓國經典的泡菜海帶芽 ,
還有不辣的豆芽菜,
我個人還蠻喜歡的奶油洋蔥玉米
有點開胃, 也有前菜的感覺
防疫期間,
餐具都是的由服務人員分好放到桌上
沒有需要自取的部分
吃韓國料理酒類絕對是個重要的元素
以前在國外跟韓國同學吃飯,
男生女生幾乎都超會喝XD
台灣這幾年,
對韓國口味燒酒,
應該不會太過陌生
還有一系列無酒精韓國果汁,
像是我自己就還蠻喜歡水梨汁,
可以重溫韓國原汁原味的感覺
水果口味燒酒系列,
一向都很受台灣人的喜愛
這邊提供的選擇還蠻完整,
幾乎每種人氣口味都有,
如果不喜歡酒精比較刺激,
韓國啤酒就是不錯選擇
韓式糖醋肉
回到我們今天的餐點,
現在同住者可以共同用餐
所以就點了幾道菜一起來分享
韓式糖醋肉,
是一道很傳統的韓國中式料理
再加上韓國獨特餐飲文化
演變出現在的模樣~
這邊糖醋肉是用乾濕分離來呈現,
糖醋醬不會完全泡到肉乾掉
可以按照自己喜好用沾的方式享用
酥脆的豬肉, 直接吃就蠻香,
帶著點排骨酥的口感酥脆,
喜歡另類韓式料理, 很推薦一定要嘗試看看
雞不可失 水原王排骨炸雞 (期間限定)
來到韓式料理店韓式炸雞當然不能少
尤其是這份期間限定水原王秘方炸雞
帶種清爽的酸甜感
沒有傳統韓式炸雞大家覺得重口味的印象
反而有股醬油的香外酥內嫩
爽脆的醃製蘿蔔, 絕對是吃炸雞好搭配
整盤吃完都不會有油膩感~
泡菜煎餅
一開始在台灣結接受的韓式煎餅都是海鮮為主
不過這幾年更有味道的泡菜煎餅,
可以說是異軍突起,
後來吃煎餅還蠻喜歡這種和泡菜融入的口味~
焦脆外皮加泡菜香氣融入到內餡中
煎餅的油膩感不會來得這麼重
直接吃就非常有味道
完全就是搭配燒酒好選擇~
韓式泡菜炒飯
以鐵板方式呈現
加上一顆生蛋黃有火山氣勢,
韓式炒飯黏稠度比較高
和煎餅一樣把泡菜的香氣完全融入的飯當中
起司外圈可以跟飯均勻攪拌,
帶點脆感, 增加整個飯口感層次
覺得起司不夠也可以增加雙倍起司
冷麵 白醋黃芥末
前有一段時間在美國加州工作
公司樓下有一個韓國阿珠媽開的店
第一次在那邊吃到韓式冷麵就愛上
這邊麵份量一樣多
因為搭配冷湯會比較黏在一起
所以提供剪刀在吃的時候可以剪開
麵體本身口感比較Q
配上滷牛肉片口感清爽不油膩
非常適合炎熱的台灣
如果覺得味道不夠 ,
可以加入提供的白醋或者黃芥末
酸甜的滋味更強烈
很多韓國的冷麵都會加入小碎冰
不過台灣人連冰水都不太喝,
所以這邊並沒有加入冰塊,
我是覺得有冰塊吃起來會更降溫的感覺哈哈
現在其實許多異國料理都有走出傳統的感覺
在台韓民國食堂用餐
有點咖啡廳的文青
創意擺盤中帶著傳統道地口味
氛圍上更像韓式咖啡廳,
韓國老闆設計監督的菜
除了今天吃的這一些,
還有我下次蠻想試看看的安東燉雞, 春川炒雞等
在國父紀念館捷運走3分鐘就可以到達
趕快跟朋友約起來~
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