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[爆卦]台鐵滷排骨是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇台鐵滷排骨鄉民發文沒有被收入到精華區：在台鐵滷排骨這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 台鐵滷排骨產品中有15篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅大象發福廚房，也在其Facebook貼文中提到， 高仿A貨台鐵滷排骨便當 . 終於來到排骨系列的第三則，也是這系列的最後一篇，三則排骨系列環環相扣，基底的醃料都一樣，學一道菜等於可以變出四種菜色！醃好直接煎可以做肉蛋吐司、粉漿炸就成了古早味排骨、乾粉炸則是便當的經典菜色炸排骨便當，今天為各位帶來的是乾粉炸炸完後，送進滷汁進化成的「高仿A貨台鐵滷排骨...

　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅黃氏兄弟開箱頻道，也在其Youtube影片中提到，搭火車最幸福的時刻就是吃台鐵便當！！ 超開心全家又推出新品拉～～ * 這些商品都是在全家才買得到哦 【家樂福即食料理】在家就可以做頭等艙飛機餐，黃氏航空起飛啦！https://youtu.be/Nm3zibTyVlU 【桌遊開箱】氣球機器人，遙控兄弟倆互毆誰會贏？https://youtu.be/...

「台鐵滷排骨」的推薦目錄

台鐵滷排骨 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳解答

2021-08-02 03:49:57

高仿A貨台鐵滷排骨便當 . 終於來到排骨系列的第三則，也是這系列的最後一篇，三則排骨系列環環相扣，基底的醃料都一樣，學一道菜等於可以變出四種菜色！醃好直接煎可以做肉蛋吐司、粉漿炸就成了古早味排骨、乾粉炸則是便當的經典菜色炸排骨便當，今天為各位帶來的是乾粉炸炸完後，送進滷汁進化成的「高仿A貨台鐵滷排骨...

台鐵滷排骨 在 Tony 美食吃透透??台中 台北 台南 高雄 Instagram 的最讚貼文

2020-12-04 12:54:17

— 全台#全家 — 👉🏻全家跟臺鐵聯名推出一系列產品 外包裝都很有特色 有車站、縱貫線南段印象LOGO..等素材 採用台灣在地食材使用 此為全家獨家販售 也是期間限定喔！ - 🔸古早味滷排骨地瓜飯 $89 滷排骨外表微軟肉質扎實 完整重現傳統台鐵滷排骨的滋味 搭配地瓜、青菜和紅蘿蔔等配菜 蠻豐富的 ...

  • 大象發福廚房

    台鐵滷排骨 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文

    2021-07-16 11:24:00
    有 332 人按讚

    高仿A貨台鐵滷排骨便當
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    終於來到排骨系列的第三則，也是這系列的最後一篇，三則排骨系列環環相扣，基底的醃料都一樣，學一道菜等於可以變出四種菜色！醃好直接煎可以做肉蛋吐司、粉漿炸就成了古早味排骨、乾粉炸則是便當的經典菜色炸排骨便當，今天為各位帶來的是乾粉炸炸完後，送進滷汁進化成的「高仿A貨台鐵滷排骨便當」！
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    說起這滷排骨比較少見，一般常見的都是炸完之後就直接出餐了，但其實帶便當的話，個人是最喜歡滷排骨，覺得好下飯再搭配旁邊的酸菜簡直妙不可言，午餐時間準備這種便當，同學或同事看到都只能投以羨慕的眼光吧！真可以說是一款滿足自己的胃跟虛榮心的神料理XD
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    滷汁的部分只需要把辛香料的味道做出來，因為排骨本身就有調味，所以滷汁不需要很重，只要能讓麵衣有味道即可，作法上也不會太難保證人人都會；酸菜的部分因為篇幅不夠，沒辦法仔細介紹，基本上也不會很難，酸菜洗淨切碎炒乾，炒乾之後再下蒜頭、辣椒爆香，爆香完醬油、鹽、糖調味，大家若有興趣可以擇日再發一篇分享～
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    排骨系列到這邊就算Ending囉～下禮拜我會介紹青醬料理，昨天也看到很多訊息說有興趣，請大家等等我～還有經典的澳門水蟹粥我也沒有忘記，之後都會陸續帶給大家！我們下禮拜見！
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    🌀材料
    🔸炸排骨數片
    🔸蔥3-5根
    🔸薑3片
    🔸蒜頭5瓣
    🔸八角1顆
    📝炸排骨作法請參考上一篇，數量依自家人數決定，滷汁只是短暫浸泡可以滷很多份不用擔心不夠！
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    🌀滷汁
    🔸醬油100cc
    🔸米酒30cc
    🔸水570cc
    🔸冰糖1小匙
    🔸白胡椒粉1/4小匙
    📝醬油60cc：（米酒+水360cc）=1:6
    📝排骨本身已有味道，故滷汁不用調太鹹，1:6或1:7都可以！
    📝剩下的滷汁可以拿來滷肉或是豆乾、海帶等
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    🍳作法
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    1️⃣鍋內下2大匙油爆香蔥、薑、蒜，加入米酒滾煮1-2分鐘揮發酒氣，接著加水、醬油、冰糖、八角及白胡椒粉，大火煮滾後蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘直至辛香料出味。
    📝因為是無高湯無肉塊的純滷汁，建議爆香的時候，蔥段花時間煸至焦赤，如此滷汁風味才會好！
    📝滷汁要好吃，就是蔥多加認真煸炒，風味基本上都會不錯
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    2️⃣承上，放入炸好的排骨，關火浸泡5分鐘即可！
    小知識
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    排骨不需要開火滷，因為其本身已有味道，只需要稍微浸泡讓麵衣吸收滷汁而已；另外滷汁在滾動的狀態，容易使炸好的麵衣脫落！切記！
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    #滷排骨便當 #台鐵便當 #高仿A貨 #大象中式料理 #排骨 #炸排骨 #大象中式料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood

  • In my 3 place

    台鐵滷排骨 在 In my 3 place Facebook 的最佳貼文

    2021-04-24 21:34:24
    有 18 人按讚

    🇹🇼台式炸排骨 VS 🇯🇵日式炸豬排

    今日晚餐
    🥢台式炸排骨
    🍅番茄炒蛋
    🥬蒜炒溫泉空心菜

    早上帶孩子去上了期待已久的親子花藝課，
    好喜歡哪～整理完照片再來分享～

    晚餐就來複習上週宜芳老師教的豬排料理吧！
    上週立刻做了乾醃法的日式炸豬排，
    這週就來做濕醃的台式炸排骨吧！

    下次時間多一點再來準備滷汁做台鐵滷排骨的版本吧！

    今天還煮了宜芳老師版本的番茄炒蛋，
    這麼家常的料理，
    正因為它家常，所以會有著屬於各家不同的風味。

    其實挺著一個巨大的肚子煮飯是辛苦的，
    但能讓不愛外食的先生跟挑剔的孩子，
    大呼一聲：今天有好吃的肉耶！

    就會覺得煮飯給家人吃是值得的～～
    無法管別人怎麼想，
    但至少我想在料理上繼續努力～

    課堂食譜不方便分享，
    不過推薦#宜手作的課程喔，
    宜芳老師最近出了雞胸肉的書，期待下個月的豬排書～

    豬排課⬇️⬇️⬇️
    https://www.facebook.com/534491733577051/posts/1398230413869841/

  • 天下文化

    台鐵滷排骨 在 天下文化 Facebook 的最佳貼文

    2021-02-10 20:04:33
    有 14 人按讚

    【返鄉的滋味】

    在高鐵出現前，搭火車是一種「返鄉」的儀式。火車承載著許多臺灣人美好的回憶。而 #台鐵便當，更是回憶中的滋味。

    現在不用特地搭火車，也能在便利商店買到經典的台鐵「滷排骨」系列便當，不過，當初推出台鐵便當並沒有大家想像中順利……
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