為什麼這篇台鐵便當酸菜鄉民發文收入到精華區：因為在台鐵便當酸菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者zzzz8931 (宅男)看板Railway標題[新聞] 台鐵便當好吃的關鍵是什麼？ 網推神秘時...
台鐵便當酸菜 在 大象發福廚房 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 03:49:57
高仿A貨台鐵滷排骨便當 . 終於來到排骨系列的第三則，也是這系列的最後一篇，三則排骨系列環環相扣，基底的醃料都一樣，學一道菜等於可以變出四種菜色！醃好直接煎可以做肉蛋吐司、粉漿炸就成了古早味排骨、乾粉炸則是便當的經典菜色炸排骨便當，今天為各位帶來的是乾粉炸炸完後，送進滷汁進化成的「高仿A貨台鐵滷排骨...
台鐵便當好吃的關鍵是什麼？ 網推神秘配菜：台灣最猛
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=760202
生活中心／綜合報導
要說到台灣最具代表性的便當店，除了一些價格不斐的知名店家外，最令人印象深刻的就
是突破專業的台鐵便當，但就有人在ptt上發文詢問：「台鐵便當為什麼這麼好吃？」而
該問題也掀起了超多網友的熱烈討論。
原PO表示，自己近日跟公司一起訂了台鐵便當，乍看一下跟一般外面便當沒什麼不同，但
仔細發現它的菜梗都有去除乾淨，飯也不會太硬沒煮熟，最神奇的是那顆滷蛋，讓原PO驚
訝的直呼：「我們公司附近貴鬆鬆的爛便當一個90元，滷蛋難吃到爆根本只是個塗上咖啡
色的水煮蛋，但台鐵的滷蛋是真的吃得出來有滷進蛋裡，那個味道真的就是讚 其他排骨
沒有太多骨頭，烤魚沒太多刺就不贅述了，有沒有台鐵便當為什麼這麼好吃？有卦嗎？」
對此，網友們紛紛留言「台鐵的人才都去弄便當了」、「就便當店啊」、「因為本來就是
便當店，順便開火車載客」、「主業是便當，兼營火車業務」、「開火車送便當的便當店
」、「八角便當超讚！我沒事還會特地去松山車站買來吃」、「要國考通過才能成為稱職
的廚師能不強嗎」、「品質穩定不錯，不愧是便當專賣店」、「超愛台鐵便當，我還特定
到北車買，實在太好吃拉」、「專注本業、近乎苛求！沒聽說過嗎？」、「超愛台鐵便當
，我還特定到北車買，實在太好吃啦」。
更有人分享台鐵便當的靈魂菜色「七堵的60超級讚」、「60的最棒，只是最近好像酸菜少
了很多」、「酸菜是主角」、「那個酸菜真的是王道」、「台灣最好吃的便當酸菜」、「
酸菜無敵+1」。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.26.81 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Railway/M.1591962979.A.73D.html
→ kevincgg: 最專業的人才都在便當............. 06/12 20:33
→ watanmila: 當然是有那個嘍狗就讓人覺得好吃 06/12 20:41
→ Metro123Star: 豆皮呢 06/12 20:45
推 yeadean: 豆皮才是王道 06/12 21:07
噓 Allen624: 這種亂抄的廢新聞看一次噓一次 06/12 21:15
推 airva: 七堵出來的便當才好吃 樹林站 基隆站都是七堵的 06/12 21:33
推 kevin77605: 推一個冷門款。花東線的排骨+魚 06/12 21:55
→ hn9480412: 松山也是七堵的 06/12 22:07
推 Tamama56: 以下開放戰合鐵各餐廳出的便當 06/12 22:52
推 akeji: 鐵路特考怎麼沒便當科？ 06/12 22:55
推 ihakkanet: 附業中心總經理領導有方，如果公司化對員工才好 06/12 23:03
推 weijinsusu: 七堵的60是豆乾不是豆皮，不過酸菜有炒辣比較好吃 06/12 23:27
推 nozomi9: 為了行銷便當才兼開火車載客的不是？ 06/12 23:57
推 Ron51320: 排骨除了七堵其他都是_____ 06/13 00:08
噓 TPDC: 純噓農場新聞 06/13 00:11
推 Ron51320: 夢工廠基本都是七堵做的， 羅東汐止南港松山樹林也是 06/13 00:13
推 meimeiamy: 七堵產的看各站門市有不同，南港、松山豆干/豆皮隨機 06/13 00:13
→ meimeiamy: ，北車通常豆皮，七堵本站99%豆皮 06/13 00:13
→ meimeiamy: 至於汐止、基隆、樹林甚至其他站我就沒特別注意 06/13 00:13
→ meimeiamy: 個人北部人，扣掉經典60（必配豆皮、七堵限定）的話是 06/13 00:16
→ meimeiamy: 覺得櫻桃鴨>100元菜飯>花蓮鹹豬肉 06/13 00:16
→ phlie0915: 花蓮>七堵>台中>高雄 06/13 01:52
→ zxcc79: 邊搭車配風景才好吃 06/13 01:55
推 ctmhsl: 排骨 06/13 05:38
→ ctmhsl: 八角款最好吃 06/13 05:38
→ liweihau: 排骨真的不錯 06/13 08:02
推 preisner: 因為便當才是本業啊 06/13 08:38
→ LienFong: 討論便當比討論鐵道、、車種資訊還要熱門詳細，本業無誤 06/13 08:44
→ LienFong: ，大推XDD 06/13 08:44
噓 coolmancf: 到底好吃在哪。。。。。 06/13 09:04
推 sleepcat612: 運輸業務被交通部綁死死，只好把才能往副業發展科科 06/13 09:13
→ sleepcat612: 。 06/13 09:13
→ rerun: 關鍵其實是沒有湯水 06/13 10:48
→ leopika: 櫻桃鴨>>>>>>others 06/13 10:57
噓 saikyoci: 從以前到現在都沒覺得好吃過…寧願來買低gi便當 06/13 11:27
噓 not5566: 內文有二分之一是留言 06/13 13:44
→ ji394xu3: 現在我寧願吃超商的食物 06/13 17:38
推 lc85301: 是大麻，加的是大麻 06/13 18:47
推 hikaru77613: 台鐵便當配三商酸菜就完美了 06/13 21:41