為什麼這篇台酒香蔥拌麵ptt鄉民發文收入到精華區：因為在台酒香蔥拌麵ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Taiwanese888 (Taiwanese888)看板Instant_Food標題[心得] ...
台酒香蔥拌麵ptt 在 ℂ??✨琪 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 17:44:26
【台南】子龍點鴨 🔸酒釀紅糟鴨$130 🔸醬燒花雕鴨$110 🔸招牌鴨魯飯$50 🔸蔥油拌麵加鴨肉絲$75 🔸糯米人蔘鴨湯$100 🔸紫菜鴨肉丸湯$40 🔸鴨肉羹冬粉$75 🔸煙燻豬耳朵$30 ➔店名顧名思義就是賣鴨肉料理😆 酒釀紅糟鴨，酒釀的味道濃郁，鴨肉口感軟嫩～...
1.台酒麵攤 椒蔥純釀烏醋風味乾麵
麵體是普通的泡麵，有油包、烏醋包和實物包
油包的油蔥很香但是有夠難拌開，沒拌勻的地方會超鹹
跟烏醋還滿搭的，但是我覺得醋有點少
不過也有人覺得醋加半包就好所以看個人口味來放吧
https://i.imgur.com/Muc0Ruo.jpg
整體來說非常好吃
2.台酒麵攤 三杯雞風味乾麵
也是普通的泡麵，有油包、米酒包和蔥包
我是油包和酒包都全加，但是吃起來一點都不像三杯雞
而且米酒全加好像有點太多了，整個味道都被蓋過了
https://i.imgur.com/IywW7jt.jpg
我覺得嘗鮮吃吃看就好了
3.台酒 漫煮食光 紹興香蔥拌麵
這個麵體是比較細的那種麵
有油包、油蔥酥包、紹興酒包、辣油包
油蔥酥很多很香，紹興酒也很多
醬料全加也不會過鹹，辣油不會辣
https://i.imgur.com/71wTqPK.jpg
整體來說很好吃
另外分享一下最近吃的韓國炸醬麵
八道御膳炸醬麵:有調理包料很多但是口味偏甜
農心炸醬風味麵:味道很淡
農心炸王炸醬麵(原味):這大概是我吃過不辣的韓國炸醬麵最好吃的
農心炸王炸醬麵(辣味):和原味一樣好吃
火辣貓青陽辣椒炸醬麵:味道完全不輸炸王，而且比炸王便宜
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推 CJhang: 三杯用煮的很好吃呀 官方泡法是把米酒放入泡麵水倒掉 用煮 09/08 02:44
→ CJhang: 的可以後加 炒到揮發 保留香氣 而且九層塔味道很讚 09/08 02:44
→ ronale: 三杯雞很好吃 而且身邊人吃了也都驚艷 09/08 03:01
→ ronale: 米酒味不會過重 甚至要建議大家吃之前再放 不然1-2分鐘後 09/08 03:01
→ ronale: 米酒味就會消散 09/08 03:02
推 huckebein12: 烏醋的不錯，不過我希望醋量可以雙倍 Xd 09/08 08:05
推 tony51103: 好懷念449的三杯雞 09/09 13:08
推 dennies9218: 很生火，去買了 09/11 13:58
推 cheat: 449的三杯雞真的比較優 09/16 08:41
推 yaliieah: 烏醋的真的好吃~ 09/20 11:36
推 butter1211: 覺得台酒三杯雞很像三杯雞啊XD 而且醬很多不怕麵不夠 10/20 04:52
→ butter1211: 沾，超好吃 10/20 04:52
推 gnikahS: 烏醋的用湯麵吃法超好吃 09/28 01:54