[爆卦]台酒牛年紀念酒是什麼?優點缺點精華區懶人包

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台酒牛年紀念酒 在 范香香生活日常?? Instagram 的精選貼文

2021-08-19 00:21:40

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  • 台酒牛年紀念酒 在 憑高酹酒,此興悠哉 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-11 23:00:44
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    Omar NAS "120 Anniv. 台酒120週年紀念" (55.5%, OB, Btl. 2021)
    時間:7/11/2021
    總分:88

    Nose:奶油甜味相當濃郁,許多的香草和微微的蜂蜜,很快地椰子糖般的甜味席捲,底層有溫暖的木質、橡木桶,慢慢地轉為較清爽的糖漬水果甜,一些荳蔻辛香,年輕的木質也逐漸增多,搖晃後感覺酒精氣稍微強悍了點,不過杯底似乎飄出淡淡的茶香

    Palate:第一印象便是豐富的柑橘、柳橙、柳丁等眾多的柑橘類水果甜,都融在奶油油脂和許多椰子糖中,微微的麥芽和輕蜂蜜,一些甜瓜果,淡淡的燒烤感,胡椒、荳蔻辛香料旺盛,一點點木質單寧刺激,少許核果、可可、巧克力

    Finish:中~長,麥芽、麥芽牛乳、略為烤焦的吐司與奶油,淡淡的辛香感,舒服

    Comment:從1901年的專賣局起算,1947年改制為臺灣省菸酒公賣局,再轉換到今天的台灣菸酒公司,時光荏苒的走過了2甲子,「台灣釀酒120週年紀念酒」適時推出,很令人期待。
    雖然調和了波本桶和雪莉桶,不過香氣、口感的風味都以波本桶為主,雪莉桶無影無蹤,不過對於喜愛波本桶的酒友,例如我,雖然暑氣中的酒精稍微強悍些,但香氣裡滿滿的奶油、椰子依舊很令人滿意。至於口感,55.5%的強度完全沒有阻礙,入口融在奶油中的柑橘果甜叫人激賞,尾端微微的堅果和烤麥芽、麵包都是我喜愛的風味屬性,毫無負擔的飲盡,非常精彩。

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