時序剛過中秋節，眼看2021年還剩下三個多月就要開始進入2022年，然而全球仍受到疫情影響，大部份地區均未開放旅遊；在這種大環境下，無論到五星級酒店Staycation/ 豪華郵輪Cruiscation，亦或人均消費上千港元的fine dining菁英美饌，皆成了香港朋友一解煩悶的普遍景象。在佳節期間，好友跟貓兒相約到位於銅鑼灣商圈核心、雄踞香港柏寧鉑爾曼酒店 27樓的SKYE Roofbar & Dining，品味帶有日式風情的法國餐酒饗宴；結合了維多利亞港及維多利亞公園這兩大港島景緻優勢，SKYE Roofbar & Dining自營運以來（餐廳開幕至今剛好滿5年），便一直受到時尚港人歡迎，而英籍主廚Lee Adams和侍酒師Dolphin近期還精心策劃了一份囊括8道精緻料理（搭配8款葡萄酒和日本清酒）的wine-pairing degustation menu。趕在晚餐登場前，貓兒先來到戶外區，感受SKYE著名的海景午茶時光，由於晚宴套餐份量十足，此時貓兒只淺嚐了西班牙Bellota火腿牛油果三文治（佐Miso Mayonnaise，另加上薯條及小點），搭配特製調酒，感覺可說相當愜意，伴隨著維港海風徐徐吹來，實在令人好不快活啊（而這也是港島的景觀餐廳最為迷人之處）。

#香港柏寧鉑爾曼酒店
#SKYE_Roofbar_Dining

嚐好天台酒吧的三明治（佐四川風味薯條）與融合各地元素的調酒之後，貓兒回到SKYE室內用餐區，以當代法式佳餚為基礎、並融入日式料理精蘊的degustation menu也隨即登場。首道美饌吉拉多生蠔端出來時，煙霧繚繞的上菜秀，就讓貓兒獲得了視覺饗宴，蠔味細膩甘甜的Gillardeau Oyster，其鮮美的口感更是不在話下。美味的肥肝向來深受歐美饕客歡迎，主廚拿手的鴨肝料理濃郁醇馥，經由葡萄和可可（還有黑麥多士）的伴襯，嚐來層次交疊、滋味豐富立體；緊接著，兩款蝦肉料理依序奉至，首先上桌的是紅蝦與海膽組合（光看賣相就令人驚艷），融入紅蝦做成的餅皮，搭配Uni呈現出飽飫海味；而結合法式焗烤和日式天婦羅烹飪方式的加拿大龍蝦兩吃，嚐來一彈牙一香脆，讓味蕾同時獲得兩種滿足。

加拿大龍蝦、雞肉和牛排是今晚的3大主餐，SKYE主廚選擇新鮮本地平原雞作為家禽類菜式的主角，當主廚將烤雞端上桌之際，瞬間香氣四溢，令人食指大動，將卜卜脆的雞皮和雞肝炒飯伴襯雞肉一同享用，口感簡直絕配，也完美地把前後的龍蝦與和牛銜接起來；經由45日鴨油熟成的澳洲極味和牛沙朗，採用木炭烤烹而成，口感外脆內嫩、肉味十足，乾式熟成牛排的愛好者尤其不能錯過。今晚另一重頭戲是甜品，甜點主廚以白巧克力配魚子醬千層酥，為wine-pairing degustation menu來個甜蜜收尾。值得一提的是：許多SKYE Roofbar & Dining菜餚所用到的新鮮香料，皆來自酒店頂層的「秘密花園」，主廚秉持著「新鮮永遠是最好」的原則，決定在酒店屋頂打造自家農場，因此許多香草和蔬果都是自家種植（確保新鮮安全，又兼顧環保），也讓這片菜圃在喧囂的港島都會核心～高樓大廈林立的銅鑼灣商圈裡，形成了一片綠意盎然的自然景觀。

八道式wine-pairing degustation menu內容：

Apertif 餐前小點，
Gillardeau Oyster/G&T/Cucumber/Balsamic（法國吉拉多生蠔/氈酒沙冰/青瓜 / 意大利巴薩米可醋），
Foie Gras/Grapes/Cocoa/Parfait/Monbazillac/Rye（鴨肝/提子/可可/芭菲/甜酒/黑麥多士），
Red Prawn/Sea Urchin/Lemon/Potato/Espelette（紅蝦/海膽/檸檬/薯仔/辣椒粉），
Canadian Lobster/Vanilla & Anise/Tempura/Butternut/Baby Gem/Jus （加拿大龍蝦 / 香草八角/天婦羅 / 黃金南瓜 / 寶石生菜 / 醬汁），
Ping Yuen Chicken/Baby Spinach/Chicken Skin/Foie Rice（新鮮本地平原雞/嫩菠菜/雞皮/雞肝炒飯），
Kiwami 9+ Wagyu/45 Days Duck Fat Ageing/Chard/Turnips/Aubergine/Kalamata Olives（澳洲極味和牛<45日鴨油熟成>/甜菜/白蘿蔔/茄子/卡拉馬塔橄欖），
Aneo 34% White Chocolate/Caviar/Basil/Feuilletine/Hazelnuts/Lemon（白巧克力/魚籽醬/羅勒/薄脆/榛子/檸檬），
Mignardises & Nespresso Coffee/TWG Tea

#SKYEhk #SKYEParkLane #ParkLaneHK #Pullman #ChefLeeAdams

哈囉大家好，我是Sonia! 目前人在洛杉磯/台灣🇺🇸🇹🇼
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美妝保養日常對我來說就像每天都要呼吸一樣的自然且必須，於是想挑戰一週5po的〖美妝保養悄悄畫〗系列💪 雖然現在人在洛杉磯，之前在舊金山住了三年，所以就算人不在舊金山但我的心也在舊金山！
歡迎大家在每天台灣的晚上（我美國的白天）陪我化妝，看我的美妝保養悄悄畫～大家最想知道的問題，包含美妝保養的問題，我都回答在資訊欄底下囉，記得去看！#SoniaSuTV #洛杉磯生活 #美妝保養悄悄畫 #asmr中文 #睡眠 #ASMR #支持領養代替購買

【影片的目標是讓大家可以睡覺時聽著或看著我的影片休息，走一個“舒服”的系列！搭配著我平日每天都要美妝保養，你平日每天都要休息睡覺的時間，讓大家下課下班後可以紓壓，這是影片中走ASMR的原因】

【ASMR是(取自Wikipedia)：自發性知覺高潮反應(Autonomous sensory meridian response)也稱自發性知覺經絡反應，是一種對於視覺、聽覺、觸覺、嗅覺等其他知覺，顱內、頭皮、後背以及四肢等周邊部位受到刺激而產生愉悅反應的感知現象，例如頭頸部皮膚酥癢、起雞皮疙瘩等反應。】

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https://www.youtube.com/watch?v=SEARVgIQoAU&list=PLf6BL8fGbkwmpoM6FGHCoSFF68-8Huazk&index=12

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✉ Contact me - soniasutv@gmail.com
YouTube履歷表：http://sukyhoini8.wixsite.com/soniasutv
製片人/剪輯: Jason Kuo(https://mosicstudios.wixsite.com/mosic)
p.s.這部片不需要剪輯XD 但你還是必須去看他的作品集

Sonia其實是演員～ Sang Chi Su - Acting Demo Reel:
https://www.youtube.com/watch?v=sHHATEQOuWc&t=2s
但實在太愛舊金山所以拍了...【舊金山留學】5件你不來舊金山就一定不會知道的事！｜SoniaSu TV:
https://www.youtube.com/watch?v=HXvWEmLYkh0&t=1s
然後不喜歡吃正餐，但很愛零食尤其是巧克力...所以也拍了【舊金山零食】試吃15種有趣的美國糖果！｜SoniaSu TV:
https://www.youtube.com/watch?v=9EuC_MY1icA
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我所使用的產品 products I used(都是照順序出現的喔)：
潔顏粉 Cleansing Powder: AmorePacific Treatment Enzyme Peel
化妝水 toner: VINATA 台酒酒粕精粹逆齡活膚青春露
眼霜(我當臉部乳液擦的) eye cream: 倩碧智慧科研眼部修護精華凝乳 CLINIQUE Clinique Smart™ Custom-Repair Eye Treatment
遮瑕 Concealer: City Color Photo Chic Dark Spot Corrector
粉底液 foundation: 媚點粉嫩保濕礦物粉底霜 OC-D1
美妝蛋 sponge: JUNO & CO MICROFIBER FUSION SPONGE
粉餅 pressed powder: Maybelline Fit Me Matte + Poreless Powder Makeup, Classic Ivory
眉筆 eyebrow pencil: 1028 我型我塑持色眉筆 03灰褐色 Longwear Eyebrow Definer
腮紅 blush: CANMAKE花漾戀愛修容組霧面版 (花瓣腮紅新色) #楓糖南瓜烤奶
梳子 Hair Brush: BESTOOL Boar Bristle Hair Brush
變色唇膏 Lip Glow: 迪奧 Dior 001
指甲油 Nail Polish: 摩登先生mistermorden 2033 EMMA 艾瑪/ CANMAKE Beauty nail Care& Coat
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▼▼ FAQs ▼▼
My skin type: dry
CAMERA: iPhone 6s
LIGHT: UBeesize 8 inches Selfie Ring Light
EDITING SOFTWARE: premiere pro
MUSIC & SFX SOURCES: Logic Pro X
MICROPHONE: Shure MV 88
DISCLAIMER: This is not a sponsored video.

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【影片的目標是讓大家可以睡覺時聽著或看著我的影片休息，走一個“舒服”的系列！搭配著我平日每天都要美妝保養，你平日每天都要休息睡覺的時間，讓大家下課下班後可以紓壓，這是影片中走ASMR的原因】

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我最喜歡的美妝保養日常影片：
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p.s.這部片不需要剪輯XD 但你還是必須去看他的作品集

Sonia其實是演員～ Sang Chi Su - Acting Demo Reel:
https://www.youtube.com/watch?v=sHHATEQOuWc&t=2s
但實在太愛舊金山所以拍了...【舊金山留學】5件你不來舊金山就一定不會知道的事！｜SoniaSu TV:
https://www.youtube.com/watch?v=HXvWEmLYkh0&t=1s
然後不喜歡吃正餐，但很愛零食尤其是巧克力...所以也拍了【舊金山零食】試吃15種有趣的美國糖果！｜SoniaSu TV:
https://www.youtube.com/watch?v=9EuC_MY1icA
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我所使用的產品 products I used：
睡覺用的面膜 (眼下)Sleeping Mask: Matsukiyo eye masks
隱形眼鏡 contact lenses: 安視優®歐舒適®每日拋 ACUVUE OASYS® 1-DAY with HydraLuxe™
洗面乳 Cleansing Powder: AmorePacific Treatment Enzyme Peel
化妝水 toner: VINATA 台酒酒粕精粹逆齡活膚青春露
眼霜(我當臉部乳液擦的) eye cream: 倩碧智慧科研眼部修護精華凝乳 CLINIQUE Clinique Smart™ Custom-Repair Eye Treatment
眼霜 eye cream: Mary Kay time wise AGE MINIMIZE 3D EYE CREA
校正膚色遮瑕盤 color correcting concealer: NYX cache-kernes correcteur
粉底液 foundation: 媚點粉嫩保濕礦物粉底霜 OC-D1
美妝蛋 sponge: JUNO & CO MICROFIBER FUSION SPONGE
粉餅 powdery foundation: 完了！我在日本全便利商店買的，很好用但查不到商品名稱QQ (看Hello Catie有介紹過)
眉筆 eyebrow pencil: 1028 我型我塑持色眉筆 03灰褐色 Longwear Eyebrow Definer
腮紅 blush: CANMAKE花漾戀愛修容組霧面版 (花瓣腮紅新色) #楓糖南瓜烤奶
打亮(超激光) Highlighter: MAC x Pony 燙金塔羅超激光炫彩餅 Sky’s The Limit (淺金色那款)
唇膏 lip gloss: 蘭蔻 絕對完美水唇釉#274 LANCÔME L'Absolu Lacquer
護髮精油 Hair oil: 蜗蜗精油水秘密N2精油护发修复毛燥干枯受损兔洗柔顺留香精油
梳子 Hair Brush: BESTOOL Boar Bristle Hair Brush
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