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#古早味仙草甘涼茶
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🥰黃金比例製成的古早味青草茶🥰
🍇炎炎夏日來一罐清涼降火🍇
👍只要一罐便可攝取人體所需維生素、礦物質...等👍
👉是天然養生的機能飲品👉
🔥冷藏後風味更佳🔥
🔥解熱、解渴一級棒🔥
😍品質天然無負擔😍
😍具有獨特的風味和氣味😍

🍃成分:
台灣小農種植仙草乾
台灣種植薄荷葉
台糖二號砂糖

❤ ❤小田螺就是要你省很大❤❤
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💙高雄屏東地區💙
🔶屏東-大連路(明正國中側門)
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【#回歸屏東㊗12/5就是今天】
屏東的朋友們~久等了！我們回來了💕
小別5個月，帶著更豐富超值的生活提案與您相遇
溫暖詮釋各式風格樣貌，打造美好時刻🌈
HOLA為你不一樣囉~邀請屏東粉絲來逛逛唷💁‍♂🙋‍♀

#HOLA屏東店限定
【12/5-12/9 歡慶開幕禮】#鄉親獨享
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#歡迎蒞臨HOLA屏東店>>https://bit.ly/2qfZuVI
🕙營業時間：10:00~22:00
🚗門市地址： 屏東市台糖街3號(家樂福新屏店1F)
📞門市電話： 08-755966

#雄好呷361
#好物推薦_李記豆工坊_豆花_豆漿_仙草凍

私下認識我的朋友都知道，我是豆製品的超級愛好者，舉凡豆花、豆漿、豆皮、豆腐、豆干等，無一不愛。加上每天固定運動2小時，結束後，我也偏好補充無糖豆漿來補充蛋白質。因為消耗量大，購買方便也是我的考量要素，因此我常常會去注意連鎖通路上的品牌，前陣子無意間在家樂福試到了李記豆工坊/素食湯底、豆漿工廠的豆漿和豆花，很喜歡，而最近，意外地同時也接到他們位於燕巢總廠區進行採訪的邀約，很有興趣一探究竟，看完製作過程，才發現是真的很用心，所以介紹給大家。


「十多年來他們只專注做一件事，就是做好招牌的豆漿和豆花。」

豆漿和豆花都是簡單的食物，所以黃豆、水質和糖漿製作，就成了關鍵。李記的生產線，從水管、蒸氣管到空壓機等器材，#全面使用316食品級不鏽鋼設備，藉此排除鍍鋅鋼管的不穩定、讓輸水過程不會殘存壞菌外，廠內也全面使用日本品牌3M超高規格的「#全戶式濾水系統」來淨化水質，除了水質必須定期嚴格控管檢測，連製作完成清洗設備時用的都是過濾水，因為好水，是熬豆漿、做豆花的關鍵要素。

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黃豆，李記選的是來自產區優良的加拿大、DG GLOBAL品牌食品級非基改黃豆，黃豆泡水的前置作業，他們大抵也是遵循台灣氣候，夏天約泡6小時、冬天8小時的經驗法則，但 #中間大約每2小時就會更換一次泡豆的過濾水，藉此更細緻地過濾掉表層髒污，雖然這做法，成品香氣會打折扣，但吃的時候卻能多一層安心。

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我自己第一次喝到他們的豆漿時，就覺得味道更濃郁些，採訪後才知道，原來是選擇的豆子，本身植物性蛋白含量就遠高於市售黃豆平均值；再者，他們的豆漿製法採用的是「#熟漿法」，意指豆子進行蒸煮後，連同黃豆渣都是百分之百進到機器中，因為豆渣裡大約還會殘存25%的蛋白質，李記採用特殊技法全部萃取出來，因此漿汁味道特別濃郁，有時還喝得到豆皮喔，而且 #不加增稠劑和消泡劑，做法非常天然。

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豆花部分，因為是 #用5種不同洋菜粉來當成凝固媒介，所以嘗起來沒有用鹽滷去沖產生的微微苦味，也不會有食用級石膏製作出來極綿密的質地，口感大概是介於綿密與彈嫩之間；糖水也只用台糖二號砂糖來炒，香氣和濃度都有出來，不會有酸味，然後我個人非常喜歡「#豆漿豆花」這樣的吃法（很嘉義style），就是豆花連著無糖豆漿，再淋上糖漿，就當甜點吃，今年夏天超熱，他們家用純關西草藥乾加上地瓜粉製作的仙草凍，搭配有糖豆漿也好吃。

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他們在南北高雄都有直營門市，家樂福量販店、頂好、全聯也都找得到產品，試看看吧。

#照片有亮點
#高雄美食