台灣農產品脫不了低價宿命？
陳佑澈／台中市養雞協會理事長（台中市）圖為示意

自從勞動工時調整後，物價上揚是條不歸路，政府主導了各項成本與物料的上漲，卻希望農產品維持低價，這樣對嗎？大家對數字可以有點概念好嗎？

算算自己回家承接家業也約莫十年了，進到這個產業後最深刻的感觸是…無奈！沒錯，就是無奈！從上到下，政府與民眾許多人都認為畜牧產業是台灣的黑暗面，是老苦窮，是髒亂臭，也不知道是什麼原因，大家還把這些農產品當成理所當然的低價品。

當遇到市場價格高漲的時候，除了政府官員、一般民眾、包含多數媒體都會認為產地的價格上揚是凶手，但事實卻通常不是如此。特別是當產地價格回跌的時候，通常末端產品售價不會連動回跌，也因如此，所以民眾總是無法理解這些畜牧業／農耕業對台灣人民消費的付出與努力。

近期環保法規使得畜牧業加碼升級投資，以及勞工權益／工時使得工作人數必須增加，提高成本，還有自去年起許多進口原物料大漲，甚至國際運費大漲三百至五百％不等，一直到近期大豆物資缺乏，有錢買不到黃豆。各飼料場都加碼加錢搶貨，深怕斷了貨，斷了供應鏈。且適逢今年大寒，所有畜牧產業保溫費用也是節節攀升，這林林總總都是成本啊！

去年新冠疫情開始後，台灣變成許多國外資金的避風港，加上台商回國滯留，熱錢不斷在國內投資，造成通貨膨脹的情況。央行放任台幣升值，讓貿易商採購大宗物資時變得比較有利，但這是掩耳盜鈴吧！讓民眾感受不到通膨，真的會是好事嗎？

事實上，股市破一萬五千點，台灣經濟根本沒好到可支撐那麼高的股價。房市／房價不斷創新高，可是人口明明負成長了…台幣匯率創新高，所有進口物價也沒有應聲下跌。這些都代表「通貨膨脹」。

最近因萊豬議題，豬肉價格被吵得沸沸揚揚，農委會也責令台糖暫停售豬，美其名是調節豬量，守護豬價，但是結果卻變成民眾抱怨豬價上揚。我真搞不懂發生了什麼事情。前幾年因為疫情導致豬價來到高點時，約莫九十元／公斤左右，前陣子我看也不過七十元／公斤，以近期成本估計，平均一頭豬的飼養成本估計也要從原本的五十元，提高到六十元，搞不好會更高，結果大家一直攻擊豬價，到底是怎麼回事？

說到我們自己的產業，台灣白肉雞報價小組也因此不敢提高報價。請大家，包含農委會長官們、產業鏈先進們，仔細思考通貨膨脹問題—當全台灣所有的物資，包含飼料都已漲了，為何農產品價格不能漲？更何況，其實肉品價格在消費者端都已漲了—我們畜牧業者是要拆骨還父還是割肉還母？

所以無奈，但也只能提出建言，希望能夠為產業盡一分力。

當然，我們面臨物價全面上漲時，也要避免不肖商人的投機取巧，拿進口便宜肉品佯裝國產肉品。支持全部肉品都要產地標示，讓民眾買到對應合理的價格。

「台灣農業政策9大堅持」包含糧食和穀物自給率提升到40%、清查台糖土地並禁止再轉用，反對農業端上自由貿易的談判桌、禁止外資購買農地、落實《非都市土地使用管制》、廢除區段徵收、建立家庭農場最適規模、環境補貼制度和土地儲備制度等。

台灣農村陣線強調，這9大堅持堪稱是台灣農業發展的「底線」。以糧食自給率為率，雖然今年糧食自給率創11年新高達34.1%，但其中自給率最高項目是水產，穀物自給率僅有29.9%，農陣秘書長蔡培慧指出，這代表以「吃飽」為目的的雜糧作物，諸如黃豆、小麥和玉米必須大量仰賴進口。

穀物自給率低迷會牽涉到自由貿易的議題，蔡培慧說，台灣加入WTO後，國內雜糧仰賴進口，價格自然隨著國際波動，灣寶農民洪箱補充說，以前一包雞飼料只要100元，現在一包高達400元，這都間接影響了雞肉、鴨肉的價格，「進口玉米變得要看人臉色，所以穀物自給率提升很重要。」


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