老師

我最近有一個煩惱，實在不知道該如何解決，需要聽聽他人的意見來指點迷津。

不過，在說我的困擾之前，我有一個疑問就是，「若男生過了四十歲沒結婚」，甚至是「完全沒有戀愛經驗」，這會是個問題嗎？或是背後可能代表著什麼樣的問題？若遇到這種對象又該注意什麼呢？

我今年三十二歲，是一個普通的上班族，對方四十四歲，之前是醫生，現在是公部門長官，我們互不認識，但我看了很多他的採訪，也看了他的部落格，給我感覺他是一個會關懷他人並願意付出，同時保有赤子之心卻又備感孤獨的人，他的這些的人格特質，或許是我的自以為，都很吸引我，讓我很想要進一步認識他。

我查了一下，他現在應該是單身，但問題是我們的背景、生活圈太不一樣了，根本八竿子打不著，我有鼓起勇氣私訊他，內容大致上是希望他能保重身體的話，但他似乎沒看到，我甚至有個念頭，就是乾脆進去那個部門工作算了，但這樣好像有點不切實際？我現在真的不知道該怎麼辦，我該怎麼做？還是我只能遠觀呢？期待能收到您的解析～謝謝您！

一個很困惑的小女子 敬上

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（從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後）

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真的是佛心價錢的回鄉美味，像電影「功夫」的故事，頂級高手隱身在高雄市府的小攤位。

🏢曹姐.今天吃麵小麵攤

1999年從家庭主婦跳出舒適圈，自己頂下市府一個好小的攤位，從什麼都不會煮到現在什麼都難不倒，還研發出軟嫩到入口即化的軟骨麵，藏身於高雄市府內的隱藏版美食，歷經幾代的市長每個都品嚐過曹姐的好麵道！不管是甜酸的蕃茄口味還是濃郁的蔥燒，都擄獲了市府員工的味蕾！
就這樣飄香了快4/1個世紀..

👩🏻‍🍳曹姐料理包小故事

身為一個孩子的母親，對曹姐來說，幸福就是細細的清洗每根蔥，慢慢熬煮每口湯頭，精心挑選的每份排骨！因為怕四個在外打拼的孩子，擔心外面多油多鹽的食物會影響孩子的健康，而孩子們總是嚷嚷最愛的蕃茄排骨與蔥燒排骨，所以最後製作成這樣方便簡易又健康的料理包，就算離開家鄉再遠，當思念起媽媽的家鄉味料理時，感覺媽媽就在身邊。

🐷正港台灣豬❗️ 豬軟骨位置就在肋排和子排的下邊，這部分排骨的肉層比較厚實，並且帶有白色的軟骨。一隻豬只有兩條軟骨肉，很珍貴，烹煮也費時，軟骨肉富含膠質與膠原蛋白，對骨頭、關節都很有幫助👍🏻老少咸宜！

🍅嚴選新鮮豬軟骨汆燙後，加之新鮮完熟的蕃茄熬煮6小時，讓蕃茄的營養與美味完整滲透於其中，帶著蕃茄酸甜健康滋味的香濃湯頭格外爽口！

🥬嚴選新鮮豬軟骨汆燙後，加入家傳醃料醃上一整晚，讓滷汁完整滲入其中，每一口都嚐得到鮮嫩的軟骨以及精髓肉汁鬆軟的口感，入口後不油膩，且呈現新噴迷人的古早醬香。

💪🏻防疫在家吃最安全！曹姐幫大家都準備好！只要簡單加熱料理包，加麵加飯或是一道菜，都是道健康美味的佳餚！💪🏻

🥘現在料理包優惠價格
😋家庭包：198元（500g）
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🏥高雄苓雅區醫護人員外送打9折❗️辛苦所有前線醫護人員🙏🏻

🍜今天吃麵*一到五中午有麵、飯食外送服務，外賣自取🈵️500折50，若有需要煩請聯絡曹姐：0919197768

📌老子教你斷捨離，讓人生更輕鬆：不糾結、不生氣、不委屈，越柔軟反而越強大的簡單生活指引
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👉所謂的知足不是滿足現狀，也不是停止追求成長，而是不要太在意結果，人生就是人生，按照自己的節奏把事情做好，盡力而為，不管結果是否贏了別人，一切終將歸零
《道德經》知足不辱，知止不殆，可以長久
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👉買奢侈品要容易到像在市場買白菜一樣時再買，不應該為了慾望而疲於奔命，太多的慾望會使自己崩潰，最後本末倒置，工作只為了多賺錢去買奢侈品
《道德經》天下有道，卻走馬以糞。天下無道，戎馬生於郊
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👉總想得到、總是不知足會導致凡事太重視結果，而忽略了做事本身，一旦知足不會因為結果的改變而動搖做事的決心，人生很累就是因為事事衡量結果
《道德經》罪莫大於可欲，禍莫大於不知足，咎莫憯於欲得
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👉我們每天關注的事情，其實沒什麼大用，但從一開始的好奇，到每天的習以為常，卻消耗了大量的精力，其實世事都是按照自然的規則運作，能夠明白自然的規則，就不需要接收太多資訊
《道德經》不出於戶，以知天下。不窺於牖，以知天道
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👉要懂得換位思考，不要只站在自己的位置想問題，學會站在別人的角度考慮，學會感受他人的感受，批判事情不是簡單分出善惡，應該要找到對方這樣做的原因，往往換個角度思考，善惡標準就改變了
《道德經》聖人恆無心，以百姓之心為心
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今天的美食單元，邀請資深媒體人 陳玠甫來到空中，帶大家導讀書籍《到老師府辦桌：台北老家族的陳家菜》/ 時報出版，家學淵源的陳玠甫，在父親過世後，追思與祭祀之際，驚覺原本餐桌上習以為常的料理，竟然藏著深深的思念與悠久的歷史文化。然而出版本書，不僅僅是個人的追思，陳玠甫化身為一位「現代說書人」，從大龍峒老師府陳悅記的歷史談起，帶領讀者穿越時空，看見老台北繁華至極的風華絕代，也看見大時代裡大家族的興盛與衰落，以及新世代勇於傳承、善於創新的努力。

📻聽重播按這裡！https://youtu.be/YvUnDquUTRQ

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◎節目介紹：
「吃，是跟我們生活最密切的活動之一，在文化傳承和傳遞中，姑且是個引子，從吃什麼、怎麼吃、什麼時候吃，去了解傳統文化、祭祀的獨特性和優雅，也許慢慢對於保護自己的文化，會有更多的接力賽持續下去吧！」

陳玠甫的身分多重，曾經是電視台主播、教育機構創辦人，甚至在中國大陸負責過古村落的規劃發展。熱愛中華傳統文化的他，來自於一個台北的老家族──「陳悅記」。「陳悅記」家族的祖宅「老師府」，由清末大龍峒的頭人陳維英之父陳遜言所建造，陳維英曾任當時兩大書院的院長，作育英才無數，地方皆以「老師」尊稱，因此稱其祖厝為「老師府」。

家學淵源的陳玠甫，在父親過世後，追思與祭祀之際，驚覺原本餐桌上習以為常的料理，竟然藏著深深的思念與悠久的歷史文化。然而出版本書，不僅僅是個人的追思，陳玠甫化身為一位「現代說書人」，從大龍峒老師府陳悅記的歷史談起，帶領讀者穿越時空，看見老台北繁華至極的風華絕代，也看見大時代裡大家族的興盛與衰落，以及新世代勇於傳承、善於創新的努力。

本書分做「開篇：北台灣的老陳家」、「續曲：吃一輪陳家菜」、「尾聲：近悅遠來同安樂」三部分。文字揉合了個人的家族記憶與集體的歷史脈絡，呈現出來自一個兒子的思念，身為後代子孫的責任，以及做為一個創業者的遠見。在續曲中，還特別以別緻而寫實的插畫，搭配從未公開的「陳家食譜」與「陳家故事」，透過圖文「說菜」，將已失落的記憶中的「陳家菜」，重新召喚出來，躍然紙上餐桌。

◎作者介紹：陳玠甫
政大外交、美國埃默森政治傳播研究所畢業。曾經是媒體人、教育機構創辦人，後來全心投入大陸古村落規劃發展和傳統文化傳承的工作。2017年開始，在台北大稻埕經營展覽和餐飲空間，希望將老台北的風情帶給到台北老街旅遊的遊客，並回到老家參與國定古蹟陳悅記的修復籌備工作。

(00:00:12)台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子
事業或者手藝，非得一定要傳給孩子嗎，台南這家蝦仁飯的老闆，就有不同的想法和做法，他把打拼一輩子的事業，傳給肯學、肯做，又願意吃苦耐勞的人，而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師，因為老闆的慧眼識英雄，現在有機會承接老字號招牌，延續飄香八十年的古早味。

店家資訊:
集品蝦仁飯
地址:台南市中西區海安路一段107號
電話:06-226-3929

(00:09:29)巷弄超人氣排骨蝦仁飯 新鮮蝦仁現剝現炸
基隆這一家隱身在小巷弄內的排骨蝦仁飯，生意好到顧客會動分流，用餐時間之前，當地居民會先等在門口，為的，就是不想跟大批外地來的顧客， 人擠人。老店開業46年了，老闆娘說生意好的原因，不在於他們用了什麼秘訣配方，而是「新鮮」兩個字；因為位在魚市場邊，蝦仁天天現剝現炸、排骨也一定只用溫體豬，有的老客人不但全年無休天天報到，有時候店休太久，還會生氣抗議呢！

店家資訊：
天天鮮排骨飯
地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
電話：02-24252108

(00:18:04)超狂超蝦浮誇炒飯 草屯小鎮排隊奇蹟
人生的道路儘管曾經走偏，只要及時修正方向，都有機會找到光明的出口。南投草屯賣蝦仁飯的老闆，就有從腳踏實地的工作當中，重回正道的人生經歷。

店家資訊:
米香哥蝦仁飯
地址：南投縣草屯鎮中正路814號之1號
電話：049-2381-958

(00:25:47)四十年古早味蝦仁飯 老台南的活力早餐
一個家庭的長子，肩上的責任多半是得扛多一點。就像這個小吃店的老闆，身為長男，從小就得幫家裡做生意，還要負擔爸爸的醫藥費，但是他心裏無怨，反而感恩自己有能力照顧家裡，唯一的遺憾就是，父親先走了一步，沒機會好好孝順。但是他也把這份遺憾，化為努力工作的動力。

店家資訊:
和緯蝦仁飯
地址：台南市北區文賢路626號
電話：(06)258-4669


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「天啊學姐！我明天要打給力耶，好緊張！」

這是許多菜鳥空姐的夢魘，但也有不少人不知道Galley是什麼

飛機上的廚房稱為Galley

那麼打Galley的人要做些什麼工作，如果打不好會怎麼樣？

還有窗簾拉起來的Galley裡面，空服員都在做些什麼事，還要有人把風呢？

趕快來收看這一集吧！

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字幕的Galley Purser誤植為Galley Person呦～提醒大家


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(00:00:12)母女控肉飯早餐 宜蘭飄香60年
您願意付出多少代價，留住記憶中的美好呢? 這個七年級的女生，辭掉工作，回家接手早餐店，因為媽媽年紀大了，打算結束生意，但是她就是捨不得老店歇業。現在母女倆聯手，讓控肉飯的香氣，繼續溫暖宜蘭人的早晨。

店家資訊：
店家：城隍早餐店
地址：宜蘭縣宜蘭市城隍街3號
開放時間：今日正常營業04:00?–14:00
電話：(03)935-6413

(00:08:20)傳統古早味炒麵 台中限定早餐
雲林人早餐喜歡吃菜頭粿，台中人就愛吃炒麵，吃的時候要淋上辣椒醬，還要搭配一碗豬血湯，銅板價格就能享用誠意滿滿的台式早點。有一家傳統麵店，從天亮店門口的人潮車潮就沒有停過，經營的是一對二十歲出頭的姊妹花，剛開始有客人看到老闆娘是小女生，騙錢的、不付錢的，曾經讓姊妹倆相當沮喪，但是端出幸福早餐的真心誠意，卻從來沒有改變過。

店家資訊：
梁嫂炒麵 太原店
0912-026-019
地址:台中市北屯區太原路3段與國校巷路口

(00:16:46)傳承三代草魚粥 嘉義人的在地早餐
什麼是幸福的味道，嘉義這個賣草魚粥賣了三代的一家人會告訴你，幸福的味道就是一起打拚的滋味。就算長大以後各自嫁娶，每天，這一家人還是會在大鍋前團聚，同心協力烹煮嘉義特有的傳統早餐

店家資訊:
店家：正老牌草魚湯
地址：嘉義市博愛路二段13號
電話：05-2338910

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