【台灣1001個故事】大武山下客家聚落姊弟檔 台灣黑豆黃豆釀醬油 part5 台灣1001個故事｜白心儀
#手工編：單單的醬油也蘊藏著這麼多的故事！

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#台灣1001個故事 - 20210131

#大武山 #客家聚落 #台灣1001個故事

來花蓮東大門夜市必吃 #林記燒番麥！🌽十年前主持 #台灣1001個故事 採訪老闆林上哲，因此變成好朋友！每次到花蓮一定要來看看老朋友～

林上哲的母親最早在花蓮（美琪）戲院、豪華（文明）戲院擺攤，養活一家6名兄弟姊味，父親在壽豐鄉光華農場種植玉米，如今轉戰東大門 #原住民一條街 第1個攤位，依然是排隊名攤！

林上哲利用漢方香料材、黑豆醬油釀製的獨家配方，加上一手搞定的辣椒與豬油，利用相思木、龍眼木燒烤，特殊香氣附著玉米散發濃郁古早味！都是大排長龍的秘密武器～

「原本攤位只有我和媽媽、工讀生3人而已，如今已有8人作業。」林上哲說曾經在跨年創下銷售2千多支的紀錄，烤到手都麻了！

林上哲一生與玉米為伍，從戲院口到人氣名店，單親撫養女兒從美國頂尖名校Stanford史丹佛畢業，成功不是偶然！我在他身上看到一位平凡父親、了不起的成就～👍👍👍

宜蘭手工醬油滷肉飯 獲滷肉飯節古早味獎
#手工編：大家都喜歡吃肥肉的還是瘦肉呢？

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#台灣1001個故事 - 20200209
#滷肉飯 #宜蘭 #醬油

☞手工醬油藏後壁
一甕醬油遵循古法釀製，光是陽光曝曬發酵就要180天，這是台南後壁一家經營，超過半世紀的手工醬油作坊，65年次的第二代老闆說，傳承的棒子要交給，跟在父親身邊當助手的大哥，但是哥哥罹患腦瘤走了，他匆忙接替大哥的位置，一做就是二十多年。

☞保密防諜 粽飄香
高雄鹽埕區的肉粽店，第一代老闆當年推著攤車，第二代老闆從小看著爸爸揮汗賣粽子，在心裡發誓長大以後要做其他行業，等到父親年紀大了他還是扛下了，原本擔任藥劑師的太太也跟著先生，懷舊風情的店面吸引不少觀光客。

☞尋訪清流放之地寧古塔
寧古塔就在大陸黑龍江省，牡丹江市的寧安境內，寧安有全世界最大的火山瀑布，有低於海平面的火山森林，還有綿延一百公里的火山湖泊，有台灣的休閒開發業者，計畫投資寧安的山光水色，看準位處中俄交界的邊城位置，希望以牡丹江為跳板，進軍俄羅斯的觀光版圖。

☞庄腳田邊也有藝思啦
藝術創作的天馬行空，往往超乎想像，一位年輕的女藝術家，把香蕉皮回收曬乾，拼貼出讓人驚豔的作品，至於這些香蕉果肉，烤成香蕉蛋糕藉著美味，拉近和參觀群眾的距離。

■台灣1001個故事　說不完的故事
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