【#台灣1001個故事】03/11預告
陶甕酸白菜 自然發酵醇厚風味
#J編：熱呼呼的火鍋！看起來超美味呀～

03/11(日)晚間九點，請鎖定東森新聞台

萬有全涮羊肉店
店址：10488台北市中山區南京東路三段223巷8號
電話：(02)2719-6621、(02)2719-9391

【#台灣1001個故事】
老闆娘：這道菜不會胖，可以去油脂～
#條紋編：天氣轉涼的時候吃這最好惹^皿^

一對遠從吉林來到台灣的母女檔，用酸菜白肉鍋重溫老家的回憶，店裡的酸白菜都是按照正宗的東北自然醃製法，不添加味精和化學醋，吃起來溫潤不嗆酸，一爐熱呼呼的火鍋，溫暖的不只是顧客的胃，還有母女倆在異鄉落地生根的心。

●店家資訊●
金麥子
電話：02-2304-3236
地址：台北市中華路二段80號

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#美食 #酸菜白肉鍋 #火鍋 #東北 #道地美食 #分享 #上週回顧

【#台灣1001個故事】留住記憶中的家鄉味

斗六文旦果肉甜美細緻，被行家封為極品，豐收時節，70多歲老阿公天天睡果園防小偷。

台北一對母女檔，遵循東北古法醃製酸白菜，溫潤不嗆酸，留住記憶中的家鄉味。

「斗六極品文旦」9/20(日)晚間９點【台灣1001個故事】
新聞主播 陳海茵 #台灣1001個故事 #文旦 #中秋 #酸菜白肉鍋 #火鍋

(00:00:12)柔道國手酸白鍋 運動家精神做料理
柔道國手出身的火鍋店老闆，念大學的時候，家裡工廠被倒債千萬，連三餐都成了問題，他拿出運動場上培養的韌性和毅力，到餐廳打工，努力工作，甚至贏得老闆的信任，傳授他醃白菜的秘方。現在他自己開了餐廳，並且和家人一起打拚，酸白菜鍋裏頭，沸騰的不只美味，還有不放棄的運動家精神。

店家資訊:
正海城北方美食館
地址：台中市豐原區永康路9號
電話：04-2528-9818

(00:12:59)正宗東北酸菜鍋 東山再起好味道
大陸經商失敗之後，台商老闆回到家鄉經營餐館，用太太的家傳手藝做東北麵食。夫妻兩同心走過風風雨雨，生活就像酸菜鍋的滋味，酸中帶著甘甜。

店家資訊:
大連風味館
電話：（02)23254877,23254317
地址：台北市復興南路二段175之一號

(00:21:07)新鮮海魚火鍋淡淡中藥香 征服饕客味蕾
這一個家庭，家裡的經濟情況只容許供給一個孩子念書，最後是弟弟完成學業，還順利當上醫生。而當年這個退出的哥哥沒有埋怨，既然和書本無緣，他就在料理的世界，開創屬於自己的人生舞台。

店家資訊:
鴻記石鍋
台北市文山區興隆路四段130號
(02)8661-5772

■台灣1001個故事 說不完的故事
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#酸白菜 #湯底 #火鍋 #圍爐

這是一位打不倒的大白菜達人💪
阿銘為了做出跟別人不一樣的酸白菜湯底，自己種菜、
釀酒粕發酵到研發湯頭，前後花了八年!
光種菜他就花了四年，當他種成功時，又被他遇到百年難的一見的農業停止灌溉，似乎天公伯在考驗他一樣~
面對朋友和家人的嘲笑，他就像打不倒的巨人苦撐下去~

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柔道國手出身的火鍋店老闆，念大學的時候，家裡工廠被倒債千萬，連三餐都成了問題，他拿出運動場上培養的韌性和毅力，到餐廳打工，努力工作，甚至贏得老闆的信任，傳授他醃白菜的秘方。現在他自己開了餐廳，並且和家人一起打拚，酸白菜鍋裏頭，沸騰的不只美味，還有不放棄的運動家精神。

店家資訊:
正海城北方美食館
地址：台中市豐原區永康路9號
電話：04-2528-9818

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