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你知道漢堡王最早在臺灣是叫「漢堡飽王」嗎？謝謝網友 Eliza Yeh 提供這張 Burger King 在臺第一家店於1990年4月9日開賣時的報紙廣告。

美國最早販售漢堡的連鎖餐飲業者「Burger King」在1989年由臺灣老字號食品大廠「大成長城企業」旗下的「家城股份有限公司」取得臺灣地區代理權，以「漢堡飽王」之中文名開設的第一家門市於1990年4月9日在臺北市外雙溪的中影文化城開始試賣，同年5月5日正式揭幕（後於2010年關閉）。

不過就在同一年（1990年）某個時候，沿用自香港地區 Burger King 中文名稱的「漢堡飽王」被悄悄地改成了「漢堡王」並沿用至今。

2007年8月，大成集團表示旗下代理漢堡王的子公司家城將切割獨立，轉移至盛威投資公司，這是漢堡王打破50多年來慣例，在美國境外成立的第一家合資公司；據悉是因為美方對亞洲市場興趣濃厚，再加上臺灣經濟環境相對穩健，民眾儲蓄率高、消費能力強，美國漢堡王總公司十分看好臺灣市場，有意一改原本代理授權的做法，變成直接入股，擴大與大成合作，加速臺灣漢堡王拓點，又因為美方在北京已有一家據點，雙方更有意一同進軍中國大陸市場。

2008年10月22日，大成集團與美國漢堡王總公司正式宣布合資公司成立，由大成集團持股70%，美國漢堡王持股30%，臺灣漢堡王更規劃5年內在臺總店能達到100家；然而多年後回顧，卻發現後續發展與其預估相差甚遠，主要是因為臺灣的經濟情況和飲食口味的變遷與其預想不同，而漢堡王的定價又比麥當勞等速食業者稍高，加上便利商店也賣起了漢堡，導致數年後開始出現漢堡王倒閉潮。

下面是三篇關於 Burger King 進軍臺灣市場的新聞報導：

第一篇刊登於1989年12月30日《經濟日報》第27版：

漢堡飽王 明春登台

【台北訊】Bunger King（漢堡飽王）是全世界最早以販賣漢堡為主，同時開始以連鎖的觀念來經營餐飲業的第一家公司，將在明年三月登陸國內市場，目前已正式授權台灣歷史最悠久食品公司之一的大成長城企業集團為中華民國之加盟代理。

漢堡飽王係國際知名的快速服務餐飲業中最受大眾矚目者，卻至今一直還沒在我國建立灘頭堡的公司。根據美國小型商業局的統計，以營業額計算，漢堡飽王在全美國五十個州和三十三個國家，合計約有六千家餐廳的實力，是僅次於麥當勞。因此自從一九八三年麥當勞登陸我國以來，有關漢堡飽王即將在台開始營業的傳聞層出不窮，最近這項備受大家注目的傳聞已被證實，即將在國內推出上市。

這項締盟行動頗受國內業者注意及消費者關心，其原因是漢堡飽王在我國進軍的計畫主持人韓定國，是當初領軍麥當勞一舉攻下台灣快速服務餐飲業市場，而造成服務業大革命的功臣；同時韓定國也為當初在我國為快速服務餐飲業披荊斬棘的拓荒者，也都在漢堡飽王的創業陣營中出現，而其大成長城企業又是國內食品業者老字號上市公司，未來一場漢堡大戰的氣息隱然可聞。

第二篇刊登於1990年1月4日《聯合晚報》第5版：

韓定國領軍 5年內在台佈滿50家分店
就在三月 漢堡飽王VS.麥當勞

【記者陳宗仁/台北報導】在美國本土僅次於麥當勞(McDonald's)的漢堡飽王(Burger King)將於今年三月大舉登陸台灣，目標是五年內佈滿50家分店，無疑將對國內現有西式速食市場帶來震撼。

尤其引人注意的是，領軍漢堡飽王來國內攻城略地的韓定國，當初也是執行麥當勞登陸台灣計畫的核心人物之一；如今麥當勞與漢堡飽王兩軍正式在台對壘，這場「漢堡大戰」的勝負格外充滿戲劇性。

台灣漢堡飽王的「後台老闆」，是老字號的食品上市公司大成長城企業；與台灣麥當勞50％美方資金不同的是，台灣漢堡飽王由大成長城企業百分之百獨資，並由韓定國出任董事長，未來並將走向股票上市的方式經營。

在美國本土，麥當勞有7000家分店的實力，漢堡飽王則以5600家緊隨在後，居第二名；但在國際市場上，漢堡飽王由於起步晚，而且前幾年總公司遭逢購併，無暇顧外，所以遠不敵麥當勞的規模。亞洲國家中，漢堡飽王迄今未打入日本市場，而麥當勞在日本已設立了800家分店。漢堡飽王此次進軍台灣，對未來拓展整個亞洲市場也有「探路」的意味。

漢堡飽王在台的第一家分店，預定三月下旬在台北市北區開張；今年內計畫開4家，待一切運轉正常後，將以吸收「加盟店」的方式快速擴充，預計五年內佈滿50家分店。

美國漢堡飽王產品價格平均比麥當勞高20％左右，而且使用生菜與蔬果的比例超過麥當勞產品。韓定國表示，未來台灣漢堡飽王的定價策略將緊盯麥當勞；他也不排除掀起「價格戰」的可能。

據指出，漢堡飽王目前已完成市場規劃、廣告企劃，並加緊人員訓練；初期對抗麥當勞雖是「以小搏大」，但由於來勢洶洶，麥當勞自然不敢輕視，也在全盤部署，準備應戰。

第三篇刊登於1990年4月9日《聯合晚報》第5版：

速食大戰 漢堡飽王 開賣拉
第一家賣場在外雙溪 佔地600坪 奮戰麥當勞

【記者陳宗仁/台北報導】全美排名第2的速食聯鎖店漢堡飽王(Burger King)正式來台叩關，第一家分店今天開始營業；將對國內西式速食市場帶來何種程度的衝擊？業界都在拭目以待，「漢堡大戰」已是一觸即發！ 原定3月間在台開張的漢堡飽王，受到場地裝潢及設備的延誤，拖到今天才開始營業，起頭並不順利。第一家分店選在外雙溪中影文化城內，將原來人物蠟像館拆掉改裝而成，佔地600坪，號稱是國內最大的速食賣場。

漢堡飽王人員指出，從今天起是「試賣」，正式的揭幕典禮定5月5日舉行。今年7月以前，陸續還有兩家分店在台北市區開張，共同的特徵是「都很大」。

在漢堡飽王的價位方面，所採取的是「緊咬麥當勞」的戰略，各單項產品的差價都在2至3元之間；唯一例外的是，漢堡飽王推出的一種「大漢堡」，每份80元，是國內目前最高的漢堡價格。

據指出，漢堡飽王的「後台老闆」──大成長城企業，對漢堡飽王的成敗相當在意；主其事的負責人韓定國，連日來也親率從麥當勞挖來的「子弟兵」，忙碌進行各項衝刺準備，期能一炮而紅。

對於漢堡飽王登陸，西式速食業者普遍的看法是開始會「很艱苦」；經過6年多來的市場競爭與分配，麥當勞「獨大」的市場優勢很難被打破；再加上目前房租高漲，人手短缺，對初期僅有幾家分店的漢堡飽王而言，成本攤算方面也很不利。

被當成「箭靶」的麥當勞，上午重申以「平常心」應戰的態度；麥當勞高級主管表示，他們自認目前在硬體設備及軟體管理上，明顯超過漢堡飽王一大截；而且，據麥當勞的調查，漢堡飽王的廚房設備及食物材料選用標準比不上麥當勞嚴格。

他並說，麥當勞也不願見到漢堡飽王在宣傳上搭麥當勞的「便車」，他們門將會注意防範。

【以下是在某早餐店經營社團分享的文章，已徵求作者同意做了些改寫以利大家閱讀】

我先做個先鋒分享這 14 年來的早餐真實經歷，既然要分享，就絕對不藏私，如有疑惑請留言詢問即可，讓這社群的互助功能達到正面。

大家是做早餐的辛苦人，都是功德無量（因為一大早常常需要忍受客人的起床氣，還得笑臉迎人），既然踏入了就好好做，這就是「孤味」。

我本身是建築 / 室內設計師，協助過無數加盟品牌建立店面跟 CIS，卻不小心投入這早午餐界。

肇因一位善良的客戶由於生意太好反被合夥的朋友逼宮退夥，這讓我非常看不慣，進而協助這位客戶在我原本的設計店面正對街開了我的第一間店。從創始店每日營業額 1000 元不到，到如今三間直營分店。這位善良的客戶還不小心成為我的女友，因為彼此價值觀相似，得以撐過了最艱苦的那段日子，也在此誠心建議：#找夥伴創業，#價值觀相近非常重要！！

我曾有位客戶從鼎 X 豐 做了近 15 年離職，他曾相當有自信地說：「我的小籠包絕對不輸鼎 X 豐」，我吃過後也確實覺得如此。但是，從我設計完成協助他開店...最後到這間店結束營業...期間也不過短短 1 年而已。

為什麼店會倒？？想必這是很多人的疑問，但相信各位老闆們一定很了解：做餐飲的，「好吃」只是基本門檻！地點、行銷、經營跟運氣都能改變最終結果。#個人則認為行銷跟經營絕對是關鍵！

我的三間分店位置都不算好，在都市計畫分區中算 "鄉村區"，店租在 14 年前才一萬出頭，該店面其實轉手過很多次，而這也成為我談判租金的關鍵。

透過行銷跟確保核心價值這兩項重點，讓不太好的店面位置竟也漸漸有穩定的客源。

因為我本身也是廚師，自然喜歡品嚐美食。但總覺得一大早吃的早餐大多都平淡無奇甚至缺乏營養，所以這成為我制定菜單及品牌的核心價值。

我的店從麵包、生菜、醬料到果醬，甚至是麵條都自己製作...沒想到竟把員工累得半死而紛紛離職，這才意識到若要穩定品質還是得交給機器做。所以我陸續把設計本業的營利投入到設備，務求提高產能以及降低人力成本。

個人將觀察到早餐界的普遍現象粗分為三等：

1. 便宜又大碗：這種方式賺得非常辛苦，但也餓不死。

2. 高質感路線：客單價約莫落在 100-200 元之間（甚至更高），賺得輕鬆但視地點而論，不然通常僅是曇花一現，大多在 5 年內可見分曉。

3. 有自己的經營特色及不斷更新的菜色：用料講求實在，價格必須合理。

這三種類型的店家都有人可以賺到錢，沒有優劣之分，開心就好。

但是，早餐平均售價不高在台灣已經是普遍的現象，各位老闆們是否常被一杯飲料竟可以賣 70-80 元（有時甚至更高）而感到吐血？然我們辛苦地一大早從被窩起床，想賣個蛋餅加奶茶的 50 元套餐竟還被嫌貴？！

其實這是 #文化差異、#社會價值 及 #飲食習慣 使然，就連跨國企業麥當勞賣的早餐：一份滿福堡加杯咖啡也才要價多少就可知。我們這種小蝦米就是做好本分才能賺錢，不然恐怕連錢的屑屑都分不到...

營業額高低在這世道上真的不是重點，#淨利才是王道！

但每個人的價值觀不同，究竟賺多少才算合理？才能稱作生意？這之間並沒有定論。我這十多年來將淨利的 1/5 捐出，提供附近中小學的低收入家庭的小孩可以免費吃早餐。看這些小孩可以開心吃飽，一路成長到上大學，有的還會回來感謝你，這種爽快絕對無價！

目前我們的生菜是自己在室內水耕栽種；漢堡肉排是自己透過機械生產；醬料則是自己調配自己包裝；大半的麵包是自己烘烤；店內所用的優格一樣是我們自己做...

以上如有人想要學習或代工都可以私訊來問。

不要問是不是免費，各位老闆只要覺得值得，我付出的時間你覺得值多少就是多少。如果是想創業沒有資金也沒關係，你想要來我們店裡好好學個幾年也沒問題！

老話一句：「#價值是自己創造，#而不是以為學了就可以一樣好」

P.S: 我不做加盟，因為太了解加盟的本質... 所以這類問題一律不回答