為什麼這篇台灣高山野菜鄉民發文收入到精華區：因為在台灣高山野菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yeswecan (Paul ─ 走在羅馬)看板Hiking標題[問題] 山上你吃過的野菜時間S...
台灣高山野菜 在 ChiaTsenAmandaLin Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 08:22:32
上次去找阿元跟April 應該是一年前了，可以坐在阿元的前面看著廚房裏的來來往往，讓我很享受。🥰 想念你們的食物了⋯⋯ 在這個疫情的情況下，很感恩可以吃到這些好吃的食物，沒有吃過阿元意麵、黑白切的，可以訂。水餃🥟今天煎來吃，差點一人吃掉十顆😒。其他餐點我也好想吃啊（還加贈袋子🥲🙏 我會好好使用的...
山友們吉祥：
山裡那些野菜可以食用！？或者是野外求生時可以備用！？本人嚐試過山蘇、馬告
腎蕨、黃藤、箭竹荀、樹蕨嫩芽(現為保育類植物)、懸鉤子、火碳母草、玉帶銅鎚草熟果、
魚腥草、食茱萸、松葉、山芹菜和獼猴桃等等，但這些大多都是中級山的範籌，若是海拔
3000m以上的領域，有那些可以以待危急之需的野菜、野果！？或是只要帶著鹽，然後和
水鹿交換鹿奶！？
鹿媽媽，鹿媽媽，我帶著鹽來了，我要和你換鹿奶。山友Paul興奮地對著母水鹿說著。
你又不是我的baby。隨後揚長而去。
推 abc82217: 滿想吃看看的，3000應該少很多可以吃的吧 01/07 11:39
※ 編輯: yeswecan (111.246.41.230), 01/07/2018 11:48:57→ sbbkk: 高山白珠樹、台灣蕁麻、華山松、茶藨子、薔薇科的各種等等 01/07 13:29
→ sbbkk: 另外樹蕨在台灣不算保育類，但是國際上是 01/07 13:29
→ newacc: 中級山可以吃的還有不少，假酸漿、刺蔥、咬人貓...讓我想 01/07 13:32
→ newacc: 到林務局年曆XD 01/07 13:32
→ tingiy: 年曆第一頁 可以試試來吃 01/07 17:47
推 keron: 咬人貓水煮不錯 01/07 19:01
→ s7983634582: 問一下... 01/07 22:57
→ s7983634582: 黃藤身上佈滿刺，是吃那個部位呢？ 01/07 22:57
推 jinyih: 黃藤心 外面要削掉 01/07 23:34
推 sankaka: 水鴨腳秋海棠。三千以上感覺只剩箭竹了。 01/08 00:13
推 stupidcow: 過貓、山茼蒿、香菇、木耳、雪白菇、三叉蕨...... 01/08 12:04
推 tingwei: 玉山箭竹的竹筍 01/08 13:53
推 blackbrid: 推玉山箭竹的竹筍....好吃 01/08 14:25
推 mstar: 咬人貓的毛都是蟻酸，怎麼吃?! 01/08 14:45
推 stupidgress: 川燙過把蟻酸煮掉 ，之後泡溪水洗一下冰鎮 跟豬肉一 01/08 14:51
→ stupidgress: 起跟麻油炒一炒 ，很好吃哦～ 01/08 14:51
推 stupidgress: 但還是要挑嫩一點的葉子，大片的葉脈纖維很粗 咬不 01/08 14:54
→ stupidgress: 太爛 01/08 14:54
→ newacc: 聽布農大哥說黃藤要選從上面數下來第五節的心，整根拿去火 01/08 15:23
→ newacc: 邊烤，我自己沒吃過就是了... 01/08 15:23
→ yeswecan: 牛肝菌這是美味中的美味 01/08 15:52
→ uice: 高山很多美味蕈......但吃錯的代價很嚴重 01/08 18:39
→ uice: 黃藤非旺盛季節，第五節其實就老了，纖維會粗到像咬甘蔗 01/08 18:43
→ uice: 中海拔以下很多蕨類嫩芽可食用，老一輩原住民知道很多 01/08 18:45
→ uice: 普剌特草(銅鎚玉帶)，熟果可以淺嚐但不能多食 01/08 18:57
→ uice: 野芹，歐洲有毒芹，不知有無入侵臺灣，吃錯很嚴重 01/08 19:04
推 daliares: 高麗菜 01/08 19:04
→ naunaungan: 各種栗子，又硬又澀 01/08 19:20
推 mstar: 生手千萬別隨便摘菇來吃，很危險。 01/08 22:08
推 light20735: 咬人貓好吃（要煮！！！） 01/11 14:54