#事件408 體驗一日Rich People大啖「日本最後的秘境」產巨大沙公！軟嫩林投筍讓人畢生難忘！

探員前陣子造訪剛列入世界遺產，被譽為日本最後的秘境的沖繩「西表島」，悠（曬）閒（死）地在紅樹林中划獨木舟時，導遊今村先生跟我們分享道：「有看到河邊浮著的白色球嗎？那底下都有放抓螃蟹的籠子，拿去高級度假村可以賣到很不錯的價錢喔！」

隨著船划到比較上游的淡水區，兩邊的植物漸漸從紅樹林變成一般植物，出現了台灣也能見到的惡魔果實「林投果」，畢竟探員什麼都想到吃的，就隨口問了「那能吃嗎？」

今村先生說：「果子不好吃，只有莖的嫩芯可以吃，吃起來像竹筍！你們在島上的餐廳偶爾能看到一道叫「アダンの天ぷら」（林投筍的天婦羅）的料理，很好吃喔！」

不過探員既不住高級度假村，也沒機會再回到西表島上找林投天婦羅，只能把這些得不到的美好事物都遺忘了。

過了幾天，我們造訪石垣島上的鄉土料理餐廳「舟蔵の里」，驚見人人桌上都有超巨大的螃蟹！我們也不遑多讓盤下去，牙一咬便叫了一隻8000日圓的大隻仔！店員再三跟我們確認是真的要點，深怕我們事後反悔。

幸好螃蟹沒讓我們失望，即使用手當比例尺都不足以表示有多大，如果被牠夾到我可能會送醫吧。可能是因為不是秋天，或是太長壽了，蟹肉雖然相當鮮甜，有淡淡的海味，但總覺得有一點老。不過能吃到挖都挖不完的蟹肉，還有滿滿的蟹黃，我們都覺得很感動！連港都出身的 #龜龜上菜無國界 都不禁說出「顛覆我高雄人的想像！」

關門之際，店員來收走吃乾抹淨的蟹殼時，我忍不住問了「這螃蟹是在附近抓的嗎？」
店員：「幾乎都是在西表島的紅樹林抓的喔！這隻才8000，我們還有更大的喔～～」

眾人大驚：「豈不是我們在烈日下划船時，今村先生跟我們說過的高級螃蟹嗎！居然被我們吃到了！」

事後研究了一下這種生長在紅樹林的螃蟹「ノコギリガサミ」，也就是台灣也很常見的「鋸緣青蟳」，根據大小和腹部、蟹黃的特徵，探員私自研判這隻可能是所謂的「沙公」。

而且不只沙公，我們也吃到了林投筍炒章魚（八重山方言稱這種長腳章魚為ウムズナー），可說是有始有終，願望全部實現！林投筍軟嫩的口感讓人十分銷魂！據說是阿美族朋友喜愛的珍貴美食！阿美族人真懂吃！

沖繩南部的八重山諸島（石垣島、西表島等群島）在地理上距離台灣非常近，動植物的生態也十分相似，這次能從當地人的角度認識、體驗台灣也有的美味食材，我覺得是非常有趣的經驗。在西表島做自然體驗的時候，我們不時對西表島未經破壞的原始環境感到讚嘆，但是導遊今村先生不停跟我們說，其實台灣才是真正的寶島，只有九州的面積，卻有超過百座3000公尺以上的高山，還有無數的台灣特有種生物，他對台灣的自然生態非常有興趣。但是在台灣土生土長的我們，卻很少意識到這個部分，一方面重新了解到台灣擁有的珍貴自然環境，另一方面，也很感嘆台灣對生態保護、特色文化少有重視，未成普遍觀念的現況。

★沖繩石垣島「舟蔵の里」
★全都是別的地方沒看過的石垣島當地料理，還有日本最南端的鰻魚燒。不要懷疑店員的推薦，墨魚飯最好吃！

台灣，
人口2357萬，
外匯統計至今年3月達5543億美元。全球第4，
遠超新加坡、韓國、香港。
2021年瑞士洛桑管理學院IMD世界競爭力評比
台灣名列全球第8，
亞太國家排名第3，
全球排名在美國、中國之前，
在人口超過2千萬以上的國家中，
台灣的經濟表現高居世界第1。
台灣是全球第5大債權國，
人均所得近期可望突破3萬美元大關。

台灣兵力全世界排名第13。
健康與醫療服務是全世界最好的國家。
醫療技術亞洲第1，世界第3，
醫療制度公認世界第1，
人口平均壽命80.2歲。

台灣是亞洲第一個將同性婚姻合法化的國家，
華文世界的人權燈塔。
尤其，台灣婦女賦權成就非凡。
總統蔡英文是華文世界第一位女性總統，
2020年以史上最高選票連任成功；
本屆立法委員女性佔比達42%，再寫歷史新高，
彰顯性別平等的成就。
根據聯合國開發計畫署（United Nations Development Programme，UNDP）所發布的性別不平等指數估算，
台灣性別平等程度居亞洲首位，
世界第6位，成績斐然。

台灣雖然仍處於華殖狀態，
因使用著已不被承認的舊中國名稱，
無法獲得國際社會的認同，
承認台灣國家的獨立性。
但台灣人持台灣護照，
可以在124個國家免簽証入境。

台灣除了擁有傲人的醫療體系，
豐富地貌使得台灣擁有全球密度最高的6座國家公園，
台灣還擁有全球密度最高的24小時營業便利商店。
豐富美味物美價廉的美食，整潔的環境、
宜人的氣候、優美的景緻以及自由民主的風氣，
台灣人更以捐血率世界第1，
來呈現這個自古被譽為仙島的居民熱情友善博愛的性情。
優質的環境、低廉的生活消費、再加上卓越的治安，
使得擁有400萬外籍白領會員，
德國 InterNations 對全球超過萬名外籍人士的調查中，
台灣榮獲【最友善國家】全球排名第1的殊榮，
更在【最鍾愛工作與生活的首選國度】調查中，
連續第3年位居榜首。

台灣超過3000公尺以上高山有268座，
數量、密度高居世界第1；
台灣擁有特有種及台灣特有變種植物614種；
台灣特有種及台灣特有亞種動物1350種。
台灣的許多動植物包含人類都是從冰河時期存活至今。

根據國家地理雜誌與IBM合作依當代人類細胞粒線體
繪製完成基因遷徙路徑圖的研究報告指出，
智人六萬年前自非洲大陸離開後，
五萬年前抵達台灣落腳，
四萬年前抵達日本，
歷經地球最後一次毀滅性的大洪水後，
一萬年前抵達朝鮮、蒙古，
而後南下，孕育出華夏民族。
人類遷徙地圖明白揭示，
台灣是東亞民族共同的祖先。

7000年前大屯火山群噴發，台灣先民大舉出走，
足跡遍佈中亞、南亞、南太平洋諸島及整個大洋洲。
孕育出如今東起復活節島，
西至非洲馬達加斯加，
南至紐西蘭的龐大南島民族。
台灣是亞洲人的母親之島。

依照哈佛大學對於人類基因的研究，
東南亞民族的存在可追溯至500～7000年前，
而麻省理工學院的研究更指出，
東南亞的民族很可能是台灣的某支原住民族
沿著海路抵達菲律賓、印尼定居後衍生。
哈佛大學教授與麻省理工學院都有研究指出，
台灣人很可能是多數當代智人共同的祖先。

1945年人口僅僅550萬的台灣，
截至1950年初期，
就收容了60幾萬名以貪汙腐敗著稱的中國公務體系人員，
合計高達120幾萬的中國難民。
其後代很多如今都已成為台灣人，
成為撐起新時代產業、社會與家庭的棟樑。
卻仍有一些始終無法認同台灣，
除了公然號召公務員能摸就摸、能混就混，
終日只想著鬥爭、奪權、唱和中共，
處處打壓、作賤、唱衰台灣。
而最令人驚豔的是，
直至今日台灣非但沒被這幫人吃垮搞垮，
還寫下了如此傲人的世界奇蹟。

綜合以上統計，
未來當大家再聽見有人唱衰台灣，言語暴力貶抑台灣時，
可以當面直接回應它，
倘若誠如你所言，那就是多虧有你，
才讓台灣有機會成為你口中的樣子。
就像拿著高官俸祿的中國滯台外交官僚，
卻匿名稱呼台灣為鬼島一樣，
什麼樣的心靈，看見什麼樣的世界。

#蓬萊仙境 #看見台灣 #身為台灣人我驕傲

《資料來源》
台灣特有種植物列表 https://bre.is/8P8zKrVb
台灣特有種動物列表 https://bre.is/J8goxRqm
戰後初期台灣人口變化統計 https://bre.is/kkrsBofw
人類從非洲到亞洲的擴張 https://bre.is/dr7WmABm
台灣族人依舊在，只是忘了我是誰 https://bre.is/W87Mw4Jv

＃米其林三星主廚指定
＃法國頂級鉑玖萊堅果油及脫油堅果粉再次開團
今年二月開過法國頂級鉑玖萊堅果油及脫油堅果粉等首發團購後，一試成主顧的網友們就常來詢問何時會再開補貨團，
尤其近期為了防疫，大家都在家裡開伙，油醋、堅果烘焙粉等消耗很快，補貨需求更加殷切。

等了一段時間，法國鉑玖萊油醋等系列產品終於再次新鮮抵台，代理商「AT&T法國經典風土」也立即安排讓我們開團。
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這次還有大推薦的新產品👍
✓在新竹媽媽主婦圈超人氣，專門供應高級餐廳的溫室水耕、新鮮美味的 ＃綠谷沙拉生菜 產地直送到家。

✓以純正的橄欖油及月桂油為基底，最友善環境的環保天然萬用家事清潔液 ＃阿勒坡黑皂液 及 ＃阿勒坡洗衣液
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宅在家防疫的日子，不僅要吃得好、吃得健康，也要打造安全舒適的居家環境，需要補貨或初次嘗試鉑玖萊頂級產品的朋友們，務必把握機會盡快下單！
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【法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉、綠谷生菜花束油醋組、阿勒坡黑皂液、阿勒坡洗衣液】補貨團
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▶️團購連結：https://www.liqform.com/v/9d8xzz06

▶️開團時間：2021/06/21 ~2021/06/27 23:59

▶️出貨時間：2021/07/05前出貨完成。
★疫情期間宅配貨量大，如有配送延遲狀況產生，還請多加包容諒解。

▶️付款方式：信用卡付款、匯款轉帳（虛擬帳號）
➔填寫訂單時，請務必確認email信箱是否正確，下單後會收到確認信，電子發票也將寄至信箱。
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▶️運費說明：
➔折扣後訂單本島滿2,000元免運
➔超商取貨80元、新瑞宅配運費80元
★請留意，生菜使用低溫宅配，會與其他產品分開出貨。

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🎁本團獨家滿額贈，只送不賣！
消費滿$2000即贈「AT&T法國經典風土」質感品牌帆布提袋。
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客服聯絡方式
電話：02-2836-3061 (上班時間為週一~週五 9:00~18:00)
📩 點選訂購表單最下方右下角的『聯絡客服』填寫聯繫訊息。
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相信大家都知道每天適量攝取堅果對健康有許多好處，
堅果富含不飽和脂肪酸、鎂及豐富膳食纖維等營養素，對血壓、血糖及血脂的控制都有助益。
近年來受到許多營養師及醫生推崇的「得舒飲食」（利用飲食來防止高血壓）方式，
其中的飲食原則之一就是『攝取適量堅果與選擇良好油品』。
營養師尤其推薦以適量堅果取代飲食中的飽和脂肪酸（前提是不能吃過量，堅果很唰嘴很容易就會吃多了），
但對於牙口不好的人、幼童及年長者們要咀嚼較硬的堅果是一件很費力的事，食用也需要很小心，
所以營養師建議可以換一種吃法，把堅果與新鮮蔬果、豆奶等一起打成堅果奶，或打碎加在沙拉上當成料理食用等方式。
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而且近年來低醣飲食當道，許多人會使用杏仁粉來部分或完全取代小麥麵粉烘焙糕點，
烘焙用油脂除了奶油以外，添加適量的堅果油，更能增添風味與營養價值。
我也一直在尋找品質優良且天然純粹的堅果油及堅果粉產品（一般市面上真的不是那麼容易取得）。
很幸運的能遇到「AT&T法國經典風土」所引進的法國鉑玖萊頂級堅果油、脫油堅果粉及果醋等產品，也就此一試成主顧。
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＃法國鉑玖萊產品特色
✅「鉑玖萊」是法國頂級的油品品牌，深受米其林三星主廚們喜愛。
✅ 鉑玖萊產品通過Kosher國際級食安潔食認證。

✅ 100%的果實壓榨，製作過程中不加任何添加物，完整保留原物料的天然營養。

✅ 精品般的包裝與法式血統一脈相承，純漿粹取如同法國紅酒般晶瑩。

✅ 搭配不同油品冷拌或加熱都能增添食物的香氣，讓味道更加清爽，提升食物原味。

✅ 鉑玖萊的脫油堅果粉是將鉑玖萊油坊嚴選的果實以冷壓方式萃取，脫油後所製成的粉，純粹天然。
脫油粉裡仍保留20%優質油脂，屬於無麩質(gluten-free)食品，對於麩類製品過敏的人可以安心食用，
也相當適合用於製作餅乾糕點，添加口感與香氣。
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鉑玖萊的初榨堅果油可生飲、料理拌沙拉或用麵包沾取食用，感受每一款堅果的獨特風味與營養價值。
堅果脫油粉都是經過烘焙的熟粉，天然堅果香氣濃郁，也更容易保存。

＃頂級堅果粉是烘焙的美味關鍵秘密，我每天早上打 ＃綠拿鐵，也會添加核桃粉或榛果粉增添口感與營養。
把珍貴的堅果營養納入日常飲食裡，就是如此輕鬆容易又美味。
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本次團購推出的法國鉑玖萊頂級堅果油，品項選擇很多，也都是在台灣不容易買到的，
攝取好油的好處身體最知道，現在就開始把一輩子受用的好油帶入自家廚房裡吧！

⭕️鉑玖萊初榨油系列
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堅果榨油的學問很大，從香氣豐盈的榛果油、風格強烈的摩洛哥堅果油，到適合熱炒的油菜籽油等，
每一瓶油都要依果實的特性來製作，每一種堅果的製油步驟與方式也都不太一樣，才能充分展現其獨特個性與最佳營養價值。

法國頂級品牌油坊鉑玖萊的製油職人堅持沒有好的果實寧可不生產，以最嚴格的標準榨出的每一滴油，都值得用心細細品味。
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＃初榨榛果油
榛果為四大堅果之首（榛果、核桃、杏仁、腰果），營養價值極高，富含不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀等元素。
法國鉑玖萊油坊嚴選5種法國當地產的榛果，以機械壓榨萃取油脂，完整保留營養。

開瓶就能聞到獨特的濃郁榛果香氣，這是米其林大廚們廚房必備的頂級油品，喜愛手作烘焙的朋友們一定要入手，
而且榛果油在台灣很不容易買到，只要用過就會愛上（上一團很多人買）。

用榛果油來入菜拌沙拉、搭配肉類、義大利麵，烘焙蛋糕餅乾或自製榛果巧克力醬都是極致美味。
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＃特級初榨橄欖油
法國鉑玖萊油坊嚴選通過法國A. O. C. （法定產區）認證，公認是最頂級橄欖品種的希臘拉柯尼亞橄欖，
初榨冷壓製成，完整保留橄欖油的營養成分，富含多種抗氧化劑、單元不飽和脂肪酸及橄欖多酚。

油酸酸度低於0.8%，根據國際橄欖油協會(IOOC)規定，屬於最優質的橄欖油。

橄欖油穩定性高，發煙點約為攝氏190度，比起一般花生油、沙拉油，更不易變質，是萬用適合煎、煮、炒、炸及生飲的一款好油。
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＃初榨果香橄欖油
我非常喜歡法國鉑玖萊的初榨果香橄欖油，從上次開團到現在，這瓶油其實我已經跟AT&T再訂購過好幾次了。

也因為吃得很快，所以這次特別請廠商幫我們開橄欖油6入及12入的箱購優惠選項，很推薦大家入手試試看。

這款果香橄欖油有著怡人的濃郁橄欖果香，豐富橄欖多酚特有的微嗆辣口感與果香呼應，入口有橄欖油果尾韻，獨特香氣極受到消費者歡迎。

果香橄欖油是使用初榨冷壓的工法製成，煎、煮、炒、拌、生飲均可，風味清新雋永。
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‼️本次團購新品 ＃初榨杏仁油
法國鉑玖萊油坊的初榨杏仁油，上次開團時因為大缺貨無法加入團購品項，這次終於再次到貨，請務必試試看這款在生酮社團超熱門的好油。

杏仁油有著獨特的杏仁堅果淡雅香氣，也是鉑玖萊油品裡最甘甜的一款。
含有高達68%的omega-9及具抗老防衰的維生素E，是保養心血管的最佳油選。

杏仁油的發煙點可達約200℃，用來烤餅乾及糕點風味迷人，使用於料理上，也能巧妙調和鹹味與甜味，烹調扇貝、義大利麵、魚類、雞肉或羊肉也都很美味。

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＃初榨核桃油
這也是我最喜歡的堅果油之一，我常會加一小匙核桃油在咖啡飲品或綠拿鐵裡，更增添風味也補充營養。

鉑玖萊油坊的核桃油是嚴選法國地區的核桃，以傳統手工烘烤後，再用機械物理壓榨的方式榨油，完整保留核桃的營養。
核桃被列為四大堅果之一，屬於六大類食物的「油脂及種子堅果類」，富含不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質及微量元素(鋅、葉酸)等豐富營養素。

很特別的是核桃所含的脂肪酸組態近似母乳，好消化吸收，特別適合兒童發育、女性妊娠及產後恢復時期補充營養。
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‼️本次團購新品 ＃初榨油菜籽油
初次品嚐到菜籽油時，就覺得這是一款很有個性的油。

曾旅居四川成都，熟諳川菜的知名料理作家莊祖宜在她發表的『被低估的菜籽油』一文中，是這樣形容菜籽油的：『記得第一次買了菜籽油回家燒菜，我剛把琥珀色的油倒進熱鍋裏，蔥薑蒜都還沒加，一股香味已撲鼻襲來。那氣味很難形容，同時兼具稍稍刺鼻的辛辣味和芝麻油那種讓人微微暈眩的焙制飽和感。畢竟菜籽來自十字花科的芥菜花，裡面富含芥子，氣味分子類似芥末、辣根和花椰菜，微妙的辛香為「清鮮為本，麻辣見長」的川菜提供了味覺的基底。』

川菜的紅油抄手，美味關鍵就是要使用菜籽油來燒紅油，味道才夠香夠道地，而水煮牛肉、麻辣鍋、麻婆豆腐、剁椒魚頭等，如果少了清香的菜籽油就是不對味。

菜籽油的味道和中式菜餚常用到的蔥薑蒜極度合拍，就算不喜歡川菜的人，只要在炒鍋裡加熱菜籽油，爆香蒜頭、辣椒，簡單的炒青菜立即噴香撲鼻，變得有滋有味。
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趕上本次開團終於到貨的法國鉑玖萊油坊菜籽油，使用法國當地產的油菜籽製成，而且是市面上少見的冷壓初榨菜籽油，
也是營養價值非常高的好油，少數Omega-3、6、9營養成分都有的油品。

富含維生素E、K、磷脂及蛋白質，而且油酸含量高，脂肪酸的組成比例最接近人體需求，
人體對油菜籽油的營養吸收可高達99%，特別適合腸胃消化不好的人。
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‼️本次團購新品 ＃初榨葡萄籽油
葡萄籽油富含亞麻油酸，能抵抗自由基及抗老化; 還有多元不飽和脂肪酸，不含壞膽固醇與鈉，被視為健康油品之一。

法國鉑玖萊油坊的葡萄籽油是採用冷壓方式，再以機械壓榨而成，油色呈現漂亮自然的淡綠色。

葡萄籽油的發煙點約在190℃，適合用來炒菜、煎、炸等烹調方式（油溫不要超過190℃，以免葡萄籽油的營養成分變質）。
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＃初榨開心果油
開心果油富含豐富的葉黃素、花青素、維生素B6、鉀、鐵、葉酸、維生素E及不飽和脂肪酸等，
歷代波斯國國王還將開心果稱為「仙果」，可見其珍貴價值。

法國鉑玖萊油坊嚴選產自伊朗的優質開心果，以機械壓榨方式萃取油脂，而非化學方式，完整保留營養素。

透著淡綠色澤的開心果油，打開瓶蓋就能聞到清新厚實的溫潤堅果香氣，非常迷人！

開心果油搭配香醋或紅酒醋調成沙拉醬，淋在蔬果生菜上非常美味，用來拌義大利麵、佐以肉類料理、烤鮭魚或直接沾麵包享用也都很合適。

開心果還是脂肪含量最低的堅果，用開心果油來烘焙瑪德蓮或磅蛋糕都好好吃，香氣十足也更增添營養價值。
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＃初榨摩洛哥堅果油
摩洛哥堅果為北非特有種，多生長在摩洛哥境內。金黃色的油品光澤，更被當地人稱作「摩洛哥的黃金」。

富含不飽和脂肪酸、維生素E、酚類化合物等，還有人體必需的八種脂肪酸，珍貴的營養成分是人體所不能自行合成，必須從飲食中獲取。

摩洛哥堅果油有非常美妙的堅果風味，很奇妙的，還有著煙燻臘腸般的獨特香氣，可替代橄欖油淋在沙拉上，或入菜涼拌、搭配北非小米庫斯庫斯烹調等。

這也是在台灣極為少見的珍貴頂級油品，非常推薦！
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＃初榨南瓜籽油
南瓜籽油富含豐富南瓜素、維生素、礦物質及不飽和脂肪酸等多種生物活性物質，尤其鋅、鎂、鈣、磷含量極高。

很早以前，澳洲土著和美洲印第安人就開始食用南瓜籽油來保護攝護腺，因此南瓜籽油也被譽為「男人的油」，
當然不是只限於男人，南瓜籽油的豐富營養價值對女人也很有益處。

南瓜籽油要避免高溫加熱，以免破壞珍貴營養成分。
建議食用方式可用來拌麵、拌飯或加入優格、濃湯裡，直接用麵包沾取品嚐也很美味，搭配覆盆子或巴薩米克醋做成沙拉醬更有獨特風味。
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⭕️鉑玖萊天然釀造果醋系列
法國鉑玖萊的果醋系列是最受歡迎的長年熱銷人氣產品，尤其是炎炎夏日食慾不振時，果醋料理最能刺激味蕾、讓人胃口大開。
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＃芒果醋
法國鉑玖萊精選甜度高的芒果，採用慢工過濾的方式，將芒果汁及酒醋混和，保存芒果的香甜風味和濃郁滑順，一年四季都可品嘗到芒果美味。

芒果的維生素A含量很高，明代草藥大師李時珍稱芒果為「果中極品」，芒果醋更是美味又健康的廚房好佐料。

芒果醋可用來調製飲品、雞尾酒、拌沙拉、涼拌海鮮、海鮮沾醬、搭配肉類料理烹調（歐洲經典的鵝肝料理經常是搭配芒果醋醬汁）或烘焙甜點等。
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＃木梨醋
木梨是溫帶常見的水果，通常會用來做果醬，或烘焙派塔類的甜點。
木梨醋有著獨特的清新香氣，微酸帶甜的迷人滋味，用來做夏天的涼拌料理也很合適。
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＃酸柑醋
酸柑（Calamansi）的外型類似金桔但有著深綠色的外皮，富含天然的維生素A、B、C，口感酸甜，帶有淡淡的苦澀味及檸檬清香，
在東南亞地區的家常料理中常見。

酸柑醋屬於酸度偏高的果醋，香氣類似檸檬，但沒有檸檬醋那麼酸，烹調時如果只需要一點檸檬香氣時，不妨試試看加入酸柑醋。
酸柑醋很適合用來做開胃生菜沙拉、搭配魚貝類料理及甜點等(能增加甜點的風味並降低焦糖類甜點的甜度)。
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＃覆盆子醋
覆盆子富含豐富的維他命及膳食纖維，甜酸滋味中帶著淡淡莓果香氣，特別受到女生喜愛。
許多大廚在烹調肉類料理時，會使用覆盆子醋收汁或是調配佐料，去除油膩感也增加層次風味。

覆盆子醋可做成沙拉佐醬或肉類沾醬，用來烘焙甜點會有獨特風味，或淋在冰淇淋上享用也很美味。
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＃三年巴薩米克醋
法國鉑玖萊特選公認最頂級的義大利法定產區 (A.O.C.) 摩典那（Modena）出產的葡萄，精心製成巴薩米克醋，
絲絨般的細膩質地與多層次酸甜風味，發酵越久，質地越濃稠圓潤，酸香不嗆，酸甜滋味完美平衡，適合喜歡偏酸中帶點微甜的人。

巴薩米克醋最經典的品嚐方式是搭配橄欖油，用麵包（如佛卡夏）沾著吃，感受青草與葡萄果香融合的美好滋味，也可入菜做燉飯、炒洋菇或烤時蔬等料理。
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＃六年巴薩米克醋
一瓶好的巴薩米克醋，象徵著家族的身分和地位。摩典那地區的家庭，在女兒出生時會選用上好的葡萄開始釀醋，等到女孩要出嫁時巴薩米克醋也成熟了，巴薩米克醋就成了最珍貴的嫁妝，就像是台灣的女兒紅一樣，不僅是經由時間淬鍊所製成的家傳美味，也代表著父母對女兒滿滿的疼愛。

法國鉑玖萊特選公認最頂級的義大利法定產區 (A.O.C.) 摩典那（Modena）出產的葡萄，因爲採收時葡萄已完全熟透，所以甜度極高，以高溫熬煮將葡萄汁不斷濃縮，再經橡木桶長期培養熟成後釀製而成巴薩米克醋。

幾近全黑的巴薩米克醋，沒有嗆鼻的酒醋味，以70%葡萄汁與酒釀造，入口時先感受到微微果酸味，而後轉為葡萄發酵甜味，甜味和酸澀味非常平衡，適合喜歡微酸中帶點果香與甜味的人。
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❤️大推薦！健康飲食低醣烘焙必備！法國鉑玖萊無麩質脫油堅果粉系列
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法國鉑玖萊的脫油堅果粉是嚴選優質堅果，以冷壓方式萃取後脫油後製成，仍保留20%優質油脂在內，屬於無麩質(gluten-free)食品。
我自從開始嘗試鉑玖萊的三款脫油堅果粉（杏仁粉、核桃粉、榛果粉）後，完完全全愛上，也會一直使用下去（光是核桃粉我已經使用十包以上了）。

堅果粉都是已經烘焙過的熟粉，研磨成細緻的粉末，低醣高蛋白質的脫油堅果粉尤其適合進行低醣飲食者食用。

我會在早餐的熱咖啡或牛奶裡，加入核桃粉或榛果粉，充滿堅果香氣的咖啡好好喝。
打綠拿鐵時加入堅果粉或舀一匙撒在濃湯上，美味又營養。
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★★★法國鉑玖萊油坊的頂級脫油堅果粉獨特之處：
✅ 鉑玖萊的脫油粉是只經過一次初榨後的果粉，初榨後還保留20%的優質脂肪，富含豐富蛋白質、礦物質等營養。
（有些市售堅果粉為了物盡其用，在初榨之後還有二榨跟三榨，營養價值就降低許多了）

✅ 品質好的脱油粉來自好的果實，鉑玖萊油坊在選果、乾燥、焙炒、榨油等製程所花的時間心力，
完全能反應在製作出來的每一瓶堅果油及每一款堅果粉上。

✅鉑玖萊的脫油粉製作過程，會讓果實經過自然風乾，榨出來的粉類易保存不易腐壞，而且成分最天然單純且安心，
無添加香料/糖/麥芽糊精/修飾澱粉等。
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脫油堅果粉可以這樣用：
✅健身用：取代市售高價蛋白粉。
✅烘焙用：製作餅乾、蛋糕及麵包等。
✅沖泡飲品用：加入咖啡、奶茶、蔬果汁、奶昔等飲品。
✅搭配優格：更添風味的營養早餐點心。
✅撒在沙拉上：提升口感與營養價值。
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🉐🉐法國鉑玖萊的三款頂級堅果粉（👍👍極力推薦購買脫油粉三件組優惠組合）

＃脫油杏仁粉
鉑玖萊嚴選優質杏仁，以冷壓方式萃取後脫油後製成，仍保留20%優質油脂在內。
杏仁果的天然香氣能提升糕點風味（與南北杏製作的沖泡用杏仁粉氣味完全不一樣），最適合用來添加在餅乾蛋糕裡，增添香氣與口感。
做塔皮、調製鬆餅麵糊時也可以加入適量的杏仁粉，會大大提升美味程度與營養價值。
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＃脫油榛果粉
我曾為了要做榛果巧克力醬，花了好多時間尋找品質優良的榛果，找到的小小一包榛果價格卻高得讓人下不了手。
所以一收到鉑玖萊的脫油榛果粉後，立即就很開心的做了一小罐超美味的榛果巧克力醬。

這款脫油榛果粉是已經烘焙過的熟粉，粉末也很細緻，省卻了烘烤時間與工序，只要再加入融化的牛奶巧克力及榛果油，
就能做出最天然安心又極致美味的自家製榛果巧克力醬（Nutella），塗抹麵包或餅乾都好好吃。
烤蛋糕或在麵包、餅乾麵糰裡添加適量的榛果粉，烘烤出來的麵包糕點會有著非常高雅的迷人香氣，一定要試試！
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＃脫油核桃粉
在法國，百分之八十的法國人都喜歡吃核桃。古希臘的醫生也廣泛採用核桃的營養效用。在中國古代醫學裡，唐代的《神農本草經》、明代李時珍著《本草綱目》也都把核桃視為藥用價值很高的一種果實。
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★鉑玖萊油坊就位於「法國最好的核桃」產地「格勒諾勃(Grenoble)」。伊澤爾山脈的高海拔冬季長氣溫低的環境，加上清鮮的高山泉水，滋養出新鮮味美的核桃。產於此地的核桃外殼呈金黃色，1938年獲得法國官方產地品質認證，是法國最早獲得A.O.C.認證的果實之一。
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隨著年紀增長，人體合成蛋白質的能力會跟著降低，增加優質蛋白質的攝取量就變得很重要。
核桃粉的蛋白質含量超高，所以我每天都會在咖啡、蔬果汁等飲品裡加入適量的核桃粉，輕鬆就能攝取到更多的優質蛋白質。

核桃粉也可以入菜拌沙拉、烘焙麵包點心等，AT&T的老闆娘Grace還曾與我分享過義大利主廚用這款脫油核桃粉做的核桃麵，這是義大利的家常麵點，煮好的核桃麵只用鼠尾草(Sage)和奶油拌一拌，重點在於品嚐核桃的風味香氣，光看照片就讓人垂涎好想品嚐看看啊！
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⭕️綠谷沙拉生菜
經由AT&T老闆娘介紹，才知道原來就在離我這麼近的新竹近郊，有一座彷如世外桃源的 ＃綠谷沙拉生菜園，
農場主人原本任職科技產業主管，中年轉業用高科技領域的專業嚴謹精神，打造出這片帶來健康生機的綠色山谷。
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綠谷農場結合水耕技術與科技應用，在高科技溫室裡栽種出最安心的新鮮生菜，不含農藥，健康滿分，口感細緻，不沾醬都好吃。

這裡種植的生菜有許多是市面上少見的種類，精心照顧出的每一棵生菜，都像是精品般的超高品質，專門提供給高級餐廳使用。

農場主人的用心創業故事，還曾吸引TVBS一步一腳印節目專訪介紹。
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綠谷沙拉生菜園的生菜花束，在對品質非常精挑細選的新竹媽媽主婦圈裡，也一直是很熱門的團購產品。

這次開團，特別把最適合搭配油醋的美味生菜一起加進來，極力推薦給還沒有品嚐過綠谷生菜的朋友們，

尤其是在三級警戒防疫期間，不需出門就能吃到從產地直送的新鮮安心生菜，真的很幸福！
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綠谷沙拉生菜把不同種類的生菜組合成花束般的精美質感，收到時真的很驚喜❤️

可選擇單束或搭配油醋的優惠組合。
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⭕️友善環境的天然清潔液
防疫期間要更加注意居家環境及自身的清潔除菌，才能有效避免病毒入侵。
本次的補貨團，要為大家推薦通過全球知名有機產品認證機構ECOCERT驗證的天然清潔液---阿勒坡黑皂液及阿勒坡洗衣液，
這二款都是以橄欖油及月桂油為基底，傳承古人千年生活智慧，能有效達到抑菌、清潔消毒的效果，
而且不含任何有害物質、不汙染環境的超實用家事清潔液。
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＃阿勒坡黑皂液
覺得家裡的瓶瓶罐罐各式清潔劑太多太麻煩嗎？
有些清潔液用完手還會刺刺乾乾癢癢的嗎？
如果這也是你的困擾，請務必試試這瓶百年來法國人的家務必備良方，一瓶就可抵多瓶的法國製阿勒坡黑皂液。
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✓成分單純，以純正的橄欖油與月桂油為基底

✓不含界面活性劑

✓橄欖油超優的去汙能力

✓不必擔心洗潔劑化學殘留

✓友善環境和海洋，100%可生物降解

✓歐盟ECOCERT認證
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🉐🉐以少量的阿勒坡黑皂液加水稀釋後，用途超廣而且效果很好（1瓶蓋 = 5ml，建議濃度僅供參考，可依實際清潔需求調整配方）
►地板清潔（10 ~ 20ml黑皂液 + 5L清水）：能清潔消毒各類型地板（磁磚、大理石、木質地板等），還有驅蟲效果，防止蟑螂螞蟻出沒。

►廚房清潔（5ml黑皂液 + 100ml清水）：可清潔廚房設備及器具，去除油漬重現光亮表面。

►衣物清洗（以30 ~ 45ml黑皂液直接當洗衣精使用）：有效清除衣物污漬，亦可清潔包包、鞋子等。

►衛浴清潔（20ml黑皂液 + 4L清水）：適用於各種衛浴設備，還能有效抑菌、消除異味。

►寵物清潔（10ml黑皂液 + 100ml清水）：無毒性的天然保濕成分，可增加寵物毛皮光澤，並達到驅蟲防蚤效果。也可以用來清潔寵物相關用品。

►園藝清潔（20ml黑皂液 + 1L清水）：將混合好的清潔液倒入噴瓶，噴灑在植物上，就是天然的防蟲劑與自然肥料。
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＃阿勒坡洗衣液
現在越來越多人有皮膚過敏的困擾，需要考量的過敏原之一，可能就是洗衣精化學成分殘留的問題。

許多市售洗衣產品常含有螢光劑、含氯漂白劑、化學介面活性劑、人工香精等不當添加物，若殘留衣物上，對過敏性肌膚的人或是嬰幼兒來說，都是一種日積月累的傷害。
而且化學殘留成分，經由肌膚接觸後，還可能會導致急性皮膚過敏，濕疹等問題。
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AT&T引進的阿勒坡洗衣液，以天然的橄欖油與月桂油為基底，是成分單純的低敏性洗滌劑，結合傳統的智慧與現代的技術，
並通過全球知名有機產品認證機構ECOCERT認證。
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阿勒坡洗衣液能滿足各種水質的洗衣需求，配方天然又溫和，不傷肌膚也不傷地球。

友善衣物、友善地球，其實更是在善待自己！
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等了許久終於有現貨的現在，趁著團購優惠，趕緊把這二瓶超優質的天然清潔液一起帶回家吧！
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＃法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉
＃綠谷生菜花束油醋組 ＃阿勒坡黑皂液 ＃阿勒坡洗衣液 團購

🛒團購連結：https://www.liqform.com/v/9d8xzz06

跟柳丁哥哥探索大自然！看更多【好好玩自然】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N1M5nuSRzV5AX6HOdrb6fxN
主持：柳丁哥哥、崇瑋老師

這次來到的是位於素有「櫻都」美稱的霧社。霧社位於南投縣仁愛鄉，海拔1148公尺，全區日夜溫差極大，氣候隨海拔高度概分為副熱帶及溫帶季型氣候。南有濁水溪流域、中有烏溪、北有北港溪，東北則有大甲溪流域，形成高山廣佈、河流交橫的特殊地理景，也因此有著多樣且豐富的自然生態。

1.印度蜓蜥：印度蜓蜥廣泛分布在臺灣本島1500公尺以下之低海拔區域，以及馬祖、龜山島、小琉球各離島地區，為臺灣蜓蜥屬蜥蜴中分布最廣也最常見的種類。印度蜓蜥在森林底層生活、活動，因此腐植土內的無脊椎動物都有可能成為其佳餚；印度蜒蜥鑽到腐葉堆，口含住蚯蚓，破土而出。印度蜓蜥的食性很廣，從環節動物到昆蟲都有。

2.紅紋沫蟬：紅紋沫蟬是低海拔或平地林緣最常見的大型沫蟬，會停在植物枝條上吸食植物莖幹的汁液。紅紋沫蟬又稱「泡沫蟬」, 因為牠們的幼蟲在尚未長大之前會吐泡泡，然後把自己藏在泡泡中間，讓天敵看不到牠，藉此保護自己。等到牠變成成蟲、有自保能力之後，牠才會離開那個泡泡。

3.冠羽畫眉：冠羽畫眉是台灣的特有種鳥類，分布於中、高海拔的闊葉林及針葉、闊葉混合林，常成群活動於樹冠，非常活潑。牠的最大的辨識特徵在於，頭上暗褐色、高聳的羽冠，也因此成為牠名字的由來。冠羽畫眉的食性偏素食，特別的是牠還會吃花蜜。為了快速的吃到花蜜，冠羽畫眉舌頭的構造和一般的鳥類不同，牠們的舌頭經過演化變得像毛筆一樣，舌尖有分岔、還有很多一根一根細細的刷毛，這樣在吸花蜜時就跟乾掉的毛筆吸水一樣，能一下子就把花蜜吸到嘴裡。

4.菝契：菝契為蔓莖植物，它身上長了很多刺，一是為了保護自己，二是為了能夠牢牢地扣住其它的枝條，讓它可以抓緊之後再繼續延伸。菝契的果實的形狀像煙火炸開一樣，果實無毒，早期曾有人拿來食用。

5.台灣深山鍬形蟲(中部型)：台灣深山鍬形蟲喜歡住在海拔五百到一千六百公尺的山區森林。公蟲最常能長到８、９公分左右。全台灣都能發現台灣深山鍬形蟲，但因為區域，牠們有分三種不同的形態：北部型、中部型，還有南部型。中部型的台灣深山鍬形蟲整體的大顎較北部型的台灣深山鍬形蟲要細長一點，北部型的大顎比較粗短。

6.赤煉蛇：台灣赤煉蛇為日行性蛇類，常常以山區溪流、樹林底等潮濕環境為棲地。以青蛙、蟾蜍為食，偶爾以魚或其他蛇類果腹。會在夏季產卵，每窩約8-47顆卵。台灣赤煉蛇有儲存毒液的特異功能，牠們能夠在捕食蟾蜍的同時，將蟾除皮膚腺中的毒液分離出來，然後將這毒液物質集中儲於背側頸部的腺體中，以備不時之需。

7.樹皮螳螂：樹皮螳螂喜歡住在低中海拔森林，牠身上的顏色跟像地衣苔蘚非常相近，不但躲藏得很好，而且非常敏感，警覺性很高，大部分的人很難發現牠們。樹皮螳螂的若蟲，在長成成蟲之前不會離開一出生就棲身的樹，只會在同一棵樹上面。因為牠來到地上的時候，移動並不像在樹幹上那樣敏捷，危險性會增加。所以在成蟲之前，牠盡量會讓自己待在樹上。等變成成蟲，有翅膀了，牠就比較容易能離開生長的樹木。

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本集主題：臺灣生物展
　　本次將再次帶著聽眾朋友走出錄音室、第七次走入國立臺灣博物館本館，由館方典藏管理組助理研究員 #林俊聰博士，帶著大家認識此次常設展。林博士之前已經幫大家介紹過臺灣生物光牆展示區，這次則是介紹台灣生物展。
第一區：臺灣的生物導論
分為臺灣生物的多樣性、動植物的垂直分布和食物網三個單元，說明臺灣特殊的地理環境，在很小的面積卻擁有包括高比例特有種或特有亞種的動植物分布，生物多樣性相當高，以連續播放棲息在臺灣的許多種不同生物幻燈片，以傳達給觀眾這種印象。這些動植物依海拔高度有不同的垂直分布種類，物種間具複雜的食性關係，在生態上聯結成密不可分的食物網。
第二區：臺灣的海洋生態
營造成海洋區，介紹蘭嶼及綠島附近的海洋生物，包括日行性及夜行性珊瑚礁魚類與附近的動植物，以生態造景的方式用模型及標本來介紹這些生物在海洋中的生態，搭配電腦查詢系統讓您可以查詢展示的海洋生物之知識，進一步認識牠們。在本區還規劃了一個小放映室，定時放映實地拍攝的海洋生態影片，各位可以放鬆心情假想融入藍色海洋地坐在此處欣賞。
第三區：臺灣的陸地生態
紅樹林沼澤生態區及低海拔生態區，本區和第四區及第五區以一條河流連繫，發展出不同的故事。本區以一個半開放式的生態造景，呈現臺灣的紅樹林沼澤區及低海拔地區之動植物分布情形，某些生物以扶手看板上的按鈕來重點強調，例如水筆仔的繁殖方式，直行的短指和尚蟹，表裡不一善於模擬枯葉的枯葉蝶等，以生動的標本展示這些動物的特性。天空中臺灣藍鵲排成一長列的長尾陣飛過，五色鳥從樹洞中探出頭來張望，小水鴨在河口游動覓食，招潮蟹沼澤區棲息，這些都真實地呈現當地生態的縮影，讓觀眾置身於情境中。
第四區：溪流區展示區
介紹溪流地形及其中各種生物，除了幾個小展示櫥櫃重點介紹某些特定溪流生物扮演生物指標，以了解水質污染程度外，在地面下做出一條河流以連結低海拔生態區至中海拔生態區，不僅是地理上的河，也象徵著時間的流轉。觀眾可以在水面上安全地行走，亦可蹲下來看看生活在其中的盤古蟾蜍及各種淡水魚類，有些為釣魚者熟悉的種類，可能喚起其生活經驗，相當有意思。
第五區：中高海拔生態區及高海拔生態區
本區和第三區用相同的展示方式，介紹臺灣的中海拔地區及高海拔地區之動植物分布情形，著重在森林生態及高山亞寒原的生物。在本區可明顯看出生態環境的變化，動植物種類明顯地展現不同的風貌，黑長尾雉在隱秘的林間出沒，鵂鶹停棲在枝枒間休息，林間有成群的紅山椒鳥飛過，臺灣山羊則在崎嶇的山區岩壁行走，皆以標本及生態造景方式營造出高山生態的環境，觀眾能藉此認識這些生物。
第六區：蝴蝶的一生展示區
以臺灣特有的寬尾鳳蝶及其寄主植物臺灣樹為主角，用一個小生態區展示寬尾鳳蝶的生活史中的各個階段，並搭配播放其他種蝴蝶的生態影片，以加深觀眾的印象。
第七區：神秘湖特展區
宜蘭縣境內的神秘湖具有古老的原始湖泊森林生態環境，極具研究調查植物生態演替之價值，且湖中有多種水生植物如東亞黑三稜，及小鷿等動物，故以一個小型的生態櫥呈現，此區設定是可以根據主題定期更換的特展小櫥窗，觀眾不妨多加留意此區的變化。

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台灣擁有全世界最大面積的高山巨木群，而西南向的雪山山脈主稜後段則擁有全台灣最完整的高山巨木林相。因為地表起幅大的緣故，在物種上顯得十分多元。這次的大雪山的行程帶領觀眾進入暖溫帶闊葉林的世界去一探生活在此區域動物們的芳蹤，此次拍攝到的動物如下：

1.帝雉：又名長尾黑雉，是台灣特有種的鳥類，因為特別稀少而且珍貴的緣故，被認為是台灣的國鳥，被印在千元紙鈔。因為常在濃霧或下雨前後覓食的緣故，而有著「迷霧中王者」的美譽。
2.星鴉：星鴉喜愛停棲在高大的針葉樹頂端。因為臉頰、後頸至背部及胸口佈滿像是星點的白色斑點。牠們喜歡吃松子類(特別是青剛櫟)的食物。牠是非常機靈的鳥類，一般都只能從遠處的樹梢才看得到。
3.條紋松鼠：為臺灣本土產的三種松鼠中體型最嬌小的，身長約10~14公分。喜歡吃嫩葉、嫩芽、花瓣、種子、果實等。大多單獨在樹枝間行動，生性害羞，容易受驚擾。
4.金翼白眉：因為暗棕色的臉頰上有顯眼的白色眉線及顎線而得名。算是體生稍大的畫眉鳥，只適合短距離滑翔，而且多以跳躍的方式在底層灌叢間活動，常被賞鳥人暱稱「高山老鼠」。
5.山羌：山羌是台灣鹿科動物中體型最小的。外型很像中大型的褐色犬，叫聲也跟狗吠相似，但牠們是很膽小的，遇到危機時會先靜止不動，然後再找機會躲起來，如果還是被找到，牠們才會快速竄逃。
6.白面鼯鼠：白面鼯鼠是台灣特有亞種，是台灣僅有的三種飛鼠（白面鼯鼠、大赤鼯鼠、小鼯鼠）中體型最大的。白面鼯鼠是夜貓子，白天躲在樹洞裡睡覺，晚上才會出來覓食。牠們會用自己身上連接四肢的皮膜來做為在樹間飛行的利器，不過也因為這個構造的關係，使得牠們在地上的活動顯得有些笨拙。
7.臺灣長鬃山羊：是台灣特有種，又稱台灣野山羊、台灣羚羊。雖然別號都有個「羊」字，但牠卻是屬牛科動物喔，而且是台灣唯一的野生牛科動物。通常會在清晨與黃昏的時候活動，領域性強，會將身上的分泌液塗在自己常出沒路線的樹上做為標記。台灣長鬃山羊有突出外側的蹄，所以可以輕易攀住岩石表面，所以岩石崩塌和險峻陡峭山的地方都可發現牠靈巧的蹤影。
8.高砂蛇：為台灣四大美蛇之一，背部的底色主要是灰色，從後頸背到尾巴有一連續排列黑、黃相間的菱形斑紋。雖然在野外擁有艷麗的顏色的生物大多有毒，不過高砂蛇是無毒的喔！牠是非常溫馴的蛇類。

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