養蜂取蜜是古老悠遠而世界性的產業，蜂蜜天然抗菌，有養顏美容提高免疫力的效果；台南氣候溫和，雨水充沛，土質屬石灰質、泥岩，非常適合龍眼樹生長，因蜜源充足，所產蜂蜜口感醇厚，香味濃郁，龍眼蜜品質居全國之冠。

台南養蜂產業相當興盛，養蜂戶數及箱數逐年增加，自100年養蜂戶數87戶，養蜂箱數14,460箱，增加至106年121戶，箱數19,770箱，增加約36%，產銷班班數現則有15班，蜂蜜產業總產值高達2億7千萬。國產龍眼蜂蜜評鑑活動，利用科學的方法，並邀集評審以公正的方式檢視蜂蜜品質，經過二階段評比，共取45名獲獎，參加報名者全數通過農藥及抗生素檢驗合格。

我們每年都辦理國產龍眼蜂蜜評鑑作業，除了產量的提升，也促進了銷售的暢旺與品質的保證，透過台南尚青認證標章、國產蜂產品證明標章，及台灣農產生產追溯QR-code 也就是「2章Q1」，同時保障蜂農及消費者之權益，恭喜所有獲獎農友，也請消費者多多前來台南，採購具有絕佳品質保證的蜂蜜！

榮獲特等獎者分別為：徐碧慧（南化區）、林清田（左鎮區）、陳德明（歸仁區）、卓雪玲(新化區)、力順天(南化區)、陳俊男(新市區)、江家豐(玉井區)、楊瑞郎(嘉義)、江信賢(南化區)、羅元澤(永康區)、詹勝凱(安定區)等共11名，頭等獎則是：蔡帛晏、林文三、賴志杰、黄國珍、蔡勝貿、康眉香、黃俊雄、何育慈、張昭文、黃深淵、林志鴻、何育昌、陳志淵、黃佩霖、徐基津、張瑞和、陳志豪、江順良、黃珮樺、陳進來、黃連旺、李宗銘、胡駿筌、謝李梅、田宗益、邱品嘉、黄偉誠、林俊良、王川華、陳啟川、月啟宏、鄭勝鴻、謝森發、黄聖恩等34名。