年輕的時候我當過旅遊記者。

八年以上。這麼久，足以形成一種愛流浪的習慣。

其實那個時候，我出道幾年了⋯⋯不過沒有人要買我的書。大部分的書大概3000本就絕版了。

不要以為我沒有這一段寂寞時光。

不紅也沒關係，只要出版社願意出我的書就很高興，對他們賣不好是有一點點歉意⋯反正生活無虞，不用靠出書過活⋯好在我一直有薪水。

我是台灣很早期的旅遊記者。那是經濟起飛的時期，待遇超好，出去採訪都搭商務艙，吃香喝辣，我曾經把澳洲東南西北繞過了一圈，和海豚一起在大海裡游泳，從紐西蘭南島開車到北島，從愛丁堡開車到倫敦兩次，去過蘇格蘭高地許多酒莊，我也出過潛水的差，還特別去考潛水執照⋯以上說的都是免費的。

而且我獲得旅遊記者這個差，純粹是一種幸運。那個報社現在已經倒閉了、當時我從倫敦巴黎遊學花完所有的錢回台灣重新開始，失業兩個月之後，有人找我去工作。旅遊記者竟然沒人要做！因為必須要講英文和出國，天啊，大家都不喜歡，所以肥缺落在我身上！

自己付錢的更精彩了！我到過北極圈，也搭飛機到南極喬治王島拜訪科學家們，921地震那天其實在什麼都缺的莫斯科鬼混⋯⋯我太喜歡北非沙漠中的奇妙城市，也對中東所有的國家充滿敬意⋯⋯

哎呀現在怎麼像是一個坐牢的人在談過去的回憶哈哈哈

不過只要有空我還是會自己企劃一個小旅行。今天我上班到中午就沒事了，我找到了一個秘密小基地。對於我活得最久的台北，今年，我最不陌生⋯

在這些閩氏建築中，呵呵我不知為什麼想起了金瓶梅西門慶的大宅院。

最近在讀錢穆的朱子（博士班的必讀書目)，其實真的很不容易看得下去，於是我就帶著書走走逛逛，相當悠閒，等小孩放學才晃回家。

日常小旅行，精神飽滿。有沒有像到了國外？生活的小樂趣原來是要自己去尋找的，而且我熱愛某一種浪漫的孤獨。在印度橡膠樹下讀書，還是比叫我去喝下午茶東聊西聊，有趣1,000,000倍呀！

//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣

國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所

畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️

2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態

2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾

畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅

之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照

回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）

在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）

兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙

恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️

感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇‍♀️

【未來社區實踐家－全台共學系列小聚#3｜📝台北場筆記】

第三場由信義公益基金會及銀享全球共同合作的「未來社區實踐家｜全台共學系列小聚」，認識位於新北市永和的民權社區有什麼樣的獨特魅力！
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來到位於新北市民權市民活動中心，也就是民權社區發展協會的所在地，剛抵達就聞到從廚房飄來陣陣的菜餚香氣，看著社區長輩忙近忙出，原來是正在準備著大家今天的午餐，著實感受到「有阿公阿嬤疼的孩子像個寶！」
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北部場小聚以「多世代x多機能，實踐社區共生型服務」為題，上午邀請協會理事長 邱秀蘭女士分享她如何從看見社區中居民的困境，找到方法、克服現行法規限制，開創多元服務，翻轉長者、單親或弱勢家庭的生活難題。
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下午則由銀享全球營運長 鄭文琪女士以國內外共生社區案例為啟發，帶領大家一同討論發想如何打造出一個令人安心生活的社區。
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#社區高齡人力培力
「一個年輕媽媽帶孩子在路口徘徊，後來得知她做傻事被救，看到她的困境，讓我下定決心要做臨托。」秀蘭理事長談及成立「爺奶熊寶貝歡樂園—嬰幼兒（0-3歲）臨托服務」的起因。
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秀蘭理事長開始在社區中尋覓，曾因為在家中幫忙帶孫子，而考取保母執照或接受過育兒訓練的長輩，同時，更找小兒科醫師來進行專業育兒保健知識教學，讓爺奶保母們依循專業來照顧嬰幼兒。
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然而，計畫一開始推展時，卻遇到現行法規的限制，但因著不斷嘗試、協調、調整之下，終於正式合法推展起臨託服務；社區長者因著與嬰幼兒互動，臉上總是滿載著笑容，也讓社區中有需要協助的父母或家庭，得以有後援支持。
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#疫情下看見早已串起社區互助網絡
不久前因疫情爆發，醫護人員被排擠：去便當店賣便當還不願意賣給他們、學校休息後保母不願意幫醫護人員帶孩子，當協會得知消息後詢問志工們的意願，過往受到照顧的弱勢、單親家庭，紛紛自告奮勇投入協助備餐、送餐等工作。
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甚至有爺奶聽到這樣的狀況後，也願意前來提供短期協助醫護人員看顧孩子。讓我們看見，共生社區在關鍵時刻展現出最動人的一面。
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#創造可以令人安心生活的社區
上午聆聽台灣在地社區案例分享，下午則藉由日本共生社區案例，開啟與會者對於共生社區的多元想像，並藉此讓大家互相發想討論與對話。
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一開始大家總會不經意的想到可以社區中某個特定族群的服務有什麼，然而，文琪營運長則提醒到「做這件事不是為了照顧某一群專屬的對象，可以更多去考要如何帶動生活在社區中的居民們！」
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透過分組討論，看見彼此對於社區有更元的想像，可以是透過酒吧、咖啡店等讓人放鬆的場所，促進居民間的交流；也可以是滿足不同世代的服務，甚至結合在地文化、觀光，構築大家對社區的認同感。
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最重要的，則是需要實際的與社區居民建立起關係，了解他們所遇到的困難、以及需要，以及發掘社區獨有的價值與特色，進而開創出屬於這地方獨特的樣貌與互助網絡。
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你是否還想要了解更多關於台灣各地社區的精采案例呢？
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歡迎持續關注，壓軸場～東部場小聚，也將為大家帶來精彩的現場筆記！
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如果你有興趣參與，目前10/2(六)東部場小聚還有名額，歡迎報名參加！
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報名連結：#請見下方留言處
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#銀享全球
#共生社區

每年的春季墨爾本都會舉辦大概為期三週的麵食夜市，現場有DJ放音樂，合法戶外賣酒，還有一堆美食！！！而因為澳洲法律規定沒有執照的話，平常是不能在戶外喝酒的喔，所以你就可以想像這個活動有多熱門了吧？


不過說是麵食夜市，到底裡面賣的是什麼呢？帶你來一起瞧瞧！

INSTAGRAM ➔ https://www.instagram.com/mickeyhuang0126/
FACEBOOK ➔ https://www.facebook.com/MickeyHuang.YuWen/


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【法國 VLOG 🇫🇷# 1 】一個人到法國旅行，到底難不難？遇到詐騙我齁的住嗎？
https://youtu.be/sh20_PtI1mc
【巴黎 VLOG 🇫🇷# 2 】三天兩夜巴黎怎麼玩？連法國人都說我行程排超好！
https://youtu.be/htRjtSfEeCU
【波爾多 VLOG 🇫🇷# 2 】憑什麼波爾多是最佳旅遊城市第一名？法國人是有多愛請我喝酒？😂
https://www.youtube.com/watch?v=Mjm8_CKqGKg
【 七分鐘看懂澳洲墨爾本 】到底是怎麼樣的一個城市？
https://youtu.be/MoULaQuA-nE
【 我愛台灣 】為什麼澳洲墨爾本的朋友羨慕我是台灣人？
https://youtu.be/d9YRiBkNXUw&t
【 墨爾本打工度假 】我是台灣人，遇到的文化差異。約喝咖啡其實想撩你？
https://youtu.be/mwRFkmUHa98&t
【Mickey愛台灣】外國朋友來找我，啊！要去哪玩？
https://youtu.be/wOPLolM4UrA

#人在京都吃河豚
#野生pk養殖
#2萬3十1萬2
#玄品河豚專賣店
#想吃失心瘋
#荷包大失血
#報告葛格我買單了
#酒後不開車開車不喝酒
此行京都，別無所求，唯一要求吃河豚，京都朋友Yuki特選一家全日連鎖上百家的「玄品」，剛好這個季節有野生，不點來與養殖的比一比好像對不起自己，只好心一橫，嘴一張，啃下去，反正信用卡刷下去，上萬元台幣我葛格保師傅會負責。

試吃結果報告一下：
一，多年前曾赴大阪最大和食連鎖餐廳採訪Sato，擁有河豚執照的廚師連殺兩尾養殖活河豚，給台灣記者團上解剖課，稍後河豚肉也祭了記者的五臟廟，河豚火鍋香氣滿溢，永生難忘。

二，但今日所食，無論野生或養殖，香氣僅為都當日二三成，不知關鍵是否為活魚現宰？抑或有其他原因，但比兩年前在大阪觀光街河豚店所食新鮮甚多。

三，從生魚，炸，烤，煮等一路比下去，野生體味或是油味比養殖重，養殖的肉質比較水也比較甜，但嚼感是野生勝出。

四，兩人點兩套最完整的河豚套餐進行pk，事先向會說中文的服務生確認份量不會太多，但實際吃下來會滿過眼球並直逼天靈蓋，而且結帳時知道兩人可點一套分食，開始有點後悔太貪心。

五，吃過了野生的就不遺憾了，下次要吃河豚，我會選養殖的就好了，而且再換一家吃。

#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在京都
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

0:01:02 葉子:我現在不讓他們斗內
0:02:07 天神:Yoro跟小莓在一起嗎
0:02:54 天神:妳日文怎麼進步
0:04:24 天神:有人說看到妳心情變好嗎
0:06:25 天神:我要當天天兒賣奶
0:09:10 葉子:借你露側乳的衣服
0:10:47 天神:嘉嘉需要人照顧
0:11:29 天神:腐女會到泳池看男生嗎
0:11:57 討論加加屋樂團
0:14:48 模仿歡喜玉玲瓏
0:15:40 葉子:下樓當街頭藝人 天神:考個執照
0:18:40 天神:潘美辰是誰 觀眾:女版周杰倫 (20:19 問月希)
0:19:51 天神的なぎさ桌布
0:22:12 天神:阿波羅神都不送我 ((葉子白眼
0:23:40 天神:感覺他們來台灣賣專輯不好賺
0:24:27 觀眾:拍照一次150
0:25:36 天神:妳要不要握一下なぎさ的手
0:27:34 天神:東尼大木來台灣開了個教室
0:28:49 天神:請女優來還不錯耶
0:29:44 天神:上次妳騙我說歐派
0:30:18 天神:葉子跟六嘆開了一個新節目 葉子:對呀(無限迴圈)
0:31:33 天神:我想開個戀愛巴士 葉子:髒
0:33:49 天神:說個笑話 葉子被淘汰
0:34:41 葉子:來弄個花邊新聞
0:35:11 觀眾:現在一堆LOL台女生都說自己是海鮮
0:36:14 天神:德萊尼超醜 葉子:女生超正
0:39:18 天神:我們有男地精跟女地精
0:39:59 葉子:阿森是哪一族
0:40:23 天神:周遭有165公分的男生嗎
0:41:15 天神:好想跟嘎滋吃飯
0:42:10 葉子:UZ 獸人族 天神:月希
0:43:05 葉子:仇女也是一條路 要不要考慮一下
0:44:00 天神:我知道UZ的感覺 我也覺得自己沒汁妹
0:45:06 天神:UZ心目中的漂亮女生是誰 UZ:CeeCee
0:48:15 天神:UZ也會喜歡真亦 UZ:還好
0:50:40 葉子:如果跟なぎさ更熟 會覺得放她桌布很怪嗎
0:51:50 觀眾:畫面這台電腦是?
0:53:26 葉子現學吉他撥弦
0:57:04 天神:UZ教我打爐石 我教你彈吉他 觀眾:UZ不需要
0:58:02 小嵐:UZ跟我一樣不喝酒
1:00:06 葉子:大家需要尊重 包容 友善
1:00:47 天神:UZ不缺妹
1:01:05 晴晴:我帶了行天宮特產
1:02:39 晴晴:下次換我來做甜點 我什麼都會
1:03:26 晴晴:我胖了六公斤
1:07:48 天神:小Ryo下次可以找妳唱歌嗎 晴晴:不找我
1:09:17 Ryo: 葉子不要離開我們
1:09:58 Ryo: 他都掛著LOL分類 天神:現在不掛了
1:10:49 天神:晴晴現在剛好 小Ryo太瘦
1:12:40 天神:女生喜歡男生胖點吧?
1:13:29 Ryo: UZ生命鬥士
1:14:11 Ryo: UZ沒仇女 聊天室仇女
1:15:34 Ryo: 後面有零勝嵐
1:18:32 晴晴:想用VR玩恐怖遊戲
1:20:27 晴晴:知道為何我不怕恐怖遊戲嗎 我看過真的
1:23:37 Ryo: 前幾天看到一堆毛毛蟲 好想拍給觀眾看
1:25:01 天神:給妳們看東引島乖乖
1:27:13 Ryo: 觀眾想看桌布
1:28:25 天神:妳們會想出寫真集嗎
1:30:35 Ryo: 我們有錢買飲料了
1:31:11 Ryo: 聽說UZ很會唱
1:31:49 Ryo: 來送觀眾Crash Fever精石
1:32:36 Ryo: 找蛋捲!找蛋捲!找蛋捲!
1:34:34 天神:這個可以記錄金額 Ryo:今日最有趣
1:36:46 Ryo: 我有300圓了
1:37:58 Ryo: 觀眾叫我走開 掰掰
1:38:50 Ryo回外國人英文
1:39:36 天神:月希很會煮飯 Ryo:跟你們比
1:40:30 天神:不知道要抽什麼 我都有了
1:41:18 Ryo: 觀眾要買馬給你 快跟他說謝謝(1:42:41)
1:43:34 天神:阿森叫外送 眾人:現在你最閒
1:46:46 Ryo: 難怪天神會喝大甲芋頭
1:50:48 晴晴:月希煮飯台鏡頭怎麼拉的
1:51:32 天神:今年不知有沒有twitchcon
1:52:54 天神:有觀眾斗內是想跟我吃飯
1:54:26 天神:小嵐來PK暗影詩章
1:55:30 Ryo: 擺愛心好彆扭
1:58:39 天神:Thank you very much. I love you.
2:00:01 觀眾:你斂財的技術比我前女友還爛
2:01:22 Ryo: 沒奶歛不到財
2:02:54 天神:我之前開視訊照腿

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