🌱 新豬肉腐丸咖哩全麥塔⁣ ⁣ ⁣ ⁣ 孩子們總是對圓圓的東西很感興趣，⁣ 什麼食物都變成圓形的話一定很可愛🤭，⁣ 全麥吐司圓圓的，⁣ 豆腐丸圓圓的，⁣ 水梨也要圓圓的✌🏻，⁣ 但是媽媽身材不想圓圓的😆。⁣ ⁣ ⁣ ⁣ 全麥吐司裁成圓形進烤箱烤至金黃上色，⁣ 塗上一層無糖花生醬，⁣ 蓋上生菜後再擺上新豬肉豆腐球，⁣ 淋上煮好稍微勾芡的咖哩醬，⁣ 最後挖一球甜美多汁的水梨，⁣ 裝飾一下馬上上桌囉！🤗⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸⁣ ⁣ ⁣ ⁣ 新豬肉豆腐球：⁣ ⁣ 1️⃣板豆腐以重物壓至出水後，取一碗放進板豆腐並搗碎。⁣ ⁣ 2️⃣碗內加入新豬肉、黑胡椒、胡椒粉、鹽、義式綜合香料、綠花椰菜（不要梗）、碎香菇，攪拌均勻。⁣ ⁣ 3️⃣以湯匙挖一球腐泥，於手心摔拍後搓成圓形。⁣ ⁣ 4️⃣起油鍋，油熱後先轉中小火慢煎熟透，起鍋前轉中大火將外表煎出金黃色澤，完成。⁣ ⁣ ⁣ ⁣ 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ 日本百年第一咖哩品牌House好侍，⁣ 與新豬肉 @omnifoods.tw 聯名的純素和風咖哩塊，⁣ 不含五辛、無蛋無奶的純素配方非常香哦！⁣ ⁣ 盒上標示辣度為3，⁣ 但其實吃起來幾乎沒辣，⁣ 孩子們完全可以接受💕，⁣ 加上香香酥酥的豆腐球，⁣ 超級好吃😋！⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ #磨家廚房 #素食料理 #餐具 #食器 #純素 #餐桌時光 #vegan #homecooking #餐桌日常 #擺盤 #餐桌風景 #veganfood #食物攝影 #無肉 #菜食 #OmniPork新豬肉 #宅家自煮 #餐桌日常 #居家生活 #House好侍 #台灣限定 #好意識新咖哩 #素食咖哩

✨鳥當家✨ 📍台北。台灣 - 雖說是颱風夜，但越不能出門的夜晚，越想念用炭火烤得滋滋作響的日式串燒，近期發現的新開店鳥當家，則是和友人聚餐的心頭好。 坐落在仁愛路巷仔內的居酒屋，前身是知名串燒店手串本舖，經營團隊沒變，燒烤品質依舊是名家火候，食材也一樣維持由台灣雞王供應的超標水準，會改名重新出發，全是因應疫情轉型，順勢推出每串只要銅板價的平價串燒料理，讓價格更為親民，就算閉上眼睛不看菜單亂點一通，結帳也不會心痛；所以近日只要朋友想吃飯喝酒，大多就會約來這家，而且兩層樓的空間，除了樓下的板前座區，樓上還有獨立包廂，意外的，還看到不少朋友都來這裡打卡用餐，好像變成下班後可以約上同事小酌一杯放鬆的秘密基地。 店長亮亮是位熱情親切又細心的可愛姑娘，若是第一次造訪，不妨請她推薦菜色，不過更簡單的是，也可以直接點菜單上有火焰標示的人氣料理，朋友超愛雞腿、雞心、剝皮辣椒肉卷、韭菜、豆皮、三角軟骨和烤饅頭、櫛瓜等串烤，其實種類非常多樣，幾乎牛羊雞豬海鮮都囊括了，但出乎意料的是，除了居酒屋必備的直火串燒外，這裡居然還有鹹水雞，納尼なに？ 經過店長亮亮介紹，才知道原來雞加酒套餐，是店內的鎮店紅牌。一般人對鹹水雞都會有淘汰雞的疑慮，但鳥當家卻是使用與桂丁雞同集團的新品美饌雞，吃起來甜香入味，最喜歡有帶皮的爽脆咬勁，灑上神仙粉，另外再尬上四杯沁涼冰透的18天，這才是夏天該有的標配組合呀！話說那神仙粉，可是用高級桂丁雞製成雞柴魚磨粉，再加上辣粉和香料，有點像東北燒烤會出現的提味小料，但香氣和口感更勝，那味道之美，實在會讓人直想嚷著，「不管是要吃什麼，都給我來一點」，根本無敵百搭。 個人還激推去骨鳳爪，說實話，本來沒那麼愛吃鳳爪的，一方面覺得吃鳳爪是件麻煩事，要吐骨頭，再來有的鳳爪會帶腥，但必須要說，鳥當家完全解決我對鳳爪的痛點，而且師傅還烤得肥潤香Ｑ，入口盡是豐富柔韌的膠質，一晚不來個五串不罷休！不過較為可惜的是，這裡少了一般居酒屋會有的大腸、湯品、蛋料理等品項，但光是要把菜單上喜歡的都叫一輪，就已經讓人可以每逢佳節胖三斤了。另外要注意的是，店家只有開到晚上十一點，如此好吃又好喝的店，這營業時間實在不過癮呀。 - ⚜️去骨鳳爪ᴺᵀ35元 ⚜️去骨大雞腿ᴺᵀ90元 ⚜️雞加酒套餐（含鹹水雞和四杯18天生啤）ᴺᵀ580元 ⚜️豆皮ᴺᵀ30元 ⚜️米血ᴺᵀ25元 ⚜️骰子牛ᴺᵀ50元 ⚜️小魷魚ᴺᵀ40元 ⚜️花椰菜ᴺᵀ30元 ⚜️柚香蘿蔔豬肉卷ᴺᵀ55元 ⚜️台灣18天生啤酒ᴺᵀ120元 - ⠀ ⠀ 🅳🅰🆃🅰 🏡台北市大安區仁愛路四段8巷20號 📞02-2705-2892 ⏱17：00～23：00 🚫無 - #food #foodie #foodieadvisor #friendsaskme #鳥當家 #居酒屋 #串燒 #平價串燒 #barbecue #CP值 #日式料理 #tekusuihonpo #izakaya #yakitori #fa_鳥當家 #fa_平價串燒 #fa_居酒屋 #fa_日式料理 #fa_大安站 #fa_淡水信義線 #fa_文湖線 #台北美食 #大安站美食 #淡水信義線美食 #文湖線美食 #新開店

前陣子的非洲豬瘟 造成了大家的恐慌🐷⚠️豬肉一直是我們很常吃到的肉品 但很多人開始避之唯恐不及 到底「非洲豬瘟」是什麼？人吃了會怎樣？ 👩🏻‍⚕️奉上 #非洲豬瘟 知多少 今天一次說給你聽 首先先來帶大家認識一下非洲豬瘟 非洲豬瘟是指高傳染性的急性、惡性豬隻疫病 從野豬傳到家豬，再從非洲傳到歐洲、南美洲、俄羅斯等地 。 ✔️不過非洲豬瘟不會傳染給人 只要選購蓋有合格印的豬肉 安全就無需擔憂 ✔️人吃到病毒 絕大多會被胃酸殺死亦無法在人體複製 ✔️平時不必擔心台灣豬肉的安全 也不要因恐慌影響養豬戶 因為台灣豬沒有受到影響 Q.人吃了染非洲豬瘟的豬肉，會不會藉由糞便傳播病源? 非洲豬瘟病毒能存活於大範圍酸鹼值中，根據研究，非洲豬瘟病毒於無蛋白質的環境中可存活於pH 3.9～11.5，超過此範圍將於數分鐘內被殺死。若於含蛋白質的情況下則可耐至pH 13.4（參考資料：OIE網站）。 人體胃酸其pH值介於1.5～3.5（資料來源：人體解剖生理學），已超過非洲豬瘟病毒耐受酸鹼值範圍。又非洲豬瘟並不會感染人類，因此，人類吃入含有非洲豬瘟病毒的食物，病毒不會經消化道粘膜進入體內繁殖，在胃酸及消化道酵素作用下，非洲豬瘟病毒絕大多數會被殺死，很難在糞便中檢出非洲豬瘟病毒。 不過雖說非洲豬瘟並不會傳染給人 但我們還是有義務做到防非洲豬瘟： 1.提醒大家收到不明肉品時 請不要直接丟廚餘 直接丟入一般垃圾 也可以交給防疫局或是動保處 2.平時不要網購產地不明的肉製品 購買之前也要看清楚標示 3.不要從國外違規輸入肉品 非洲豬瘟中央災害應變中心（應變中心）說，為防堵非洲豬瘟藉由廚餘進入養豬場，自8月30日起停止廚餘進入養豬場，並自9月1日至9月30日養豬場暫停使用廚餘餵飼豬隻 也呼籲大家切勿違規自國外攜帶或輸入肉品，以避免疫病傳入，保障國內養豬產業安全。 最近話題除了環繞著疫情 非洲豬瘟也是很多人關心的議題之一 雖說非洲豬瘟對人不會有直接影響 但是平常飲食還是要特別注重 並確實做到飲食均衡😉 . . #非洲豬瘟 #營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖 #營養師 #高敏敏 #高敏敏營養師 #營養師高敏敏