【#好食課懶人包】又一位明星走入記憶了...

2021才剛到沒多久，就有一位從小看到大的明星離開我們，永遠地走入記憶裡😢😢，其實肝病、肝癌一直都是我們健康的主要威脅，這次用個懶人包分享給大家！要提醒大家多注意健康喔

▶︎ 肝癌十大癌症第二名

癌症已經蟬聯十大死因數十年，其中無論男女，肝癌都是十大癌症的第二名！

▶︎ 主要為肝炎病毒造成

台灣的肝炎主要源自於肝炎病毒，尤其是B型肝炎！在民國73年前尚未實施B型肝炎病毒疫苗施打計畫，導致帶原率曾經一度接近20%！而在民國73年開始實施疫苗計畫，大幅降低民國73年後出生新生兒的帶原率。

然而，在民國73年之前出生的民眾並未施打B型肝炎病毒疫苗，所以未來的肝病風險還是不低！

目前在台灣約有三百萬的Ｂ型肝炎帶原者，且其中近200萬人並不知道自己有帶原，若有飲食不當的狀況，可是加成了肝炎、肝病的風險！

▶︎ 非酒精性脂肪肝，佔脂肪肝的大宗

成年人的脂肪肝比例非常高，調查指出約有40%具有脂肪肝，很多人會以為脂肪肝的主因是酒精，但其實最主要原因來自於「果糖」，如：手搖茶、含糖飲料等！！

因為果糖在代謝過程中，會促進肝臟的脂肪合成作用，所以常喝手搖茶、含糖飲料的人，脂肪肝的罹患風險會大幅增加。

▶︎ 脂肪肝有機會轉變成肝炎，或是進一步的肝病

一般而言，輕微或者是中度脂肪肝不太會演變成肝炎，但根據調查會有10-20%的脂肪肝患者會演變成肝炎，其中也會有少部分病患再進一步惡化成肝硬化或肝癌。

所以，有脂肪肝的人也不要覺得這很普遍而不做改變，小心還是有機會惡化的！

▶︎ 護肝方法

- 減少攝取會造成肝臟負擔的酒精、果糖
- 可以選擇具有健字號認證的護肝保健食品
- 接種肝炎病毒疫苗

#護肝 #肝癌 #吳孟達 #肝炎 #脂肪肝
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// 你聽見了嗎？！ //

文藝月刊《#圈外》第二期：#聽覺
熱騰騰地出爐囉！（歡迎拉至下方手刀購買）

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這週被教召而一連消失了五天，
再次體驗成為木蘭（？）與世隔絕的生活。
也聽到了許多平常不會聽到的聲音：
踏步聲、軍歌聲、口令聲、砲彈聲，
還有夏天夜裡鳴蟲求偶交配的呼聲，
還有鄰兵說半夜裡聽到的...敲門聲（？
在日復一日的生活裡，
嘗試放大自己的感官。

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這次很榮幸可以負責圈外第二期－「聽覺」的主視覺！

「他把今年在對面山上 / 裝進錄音機的蟬聲 / 拿出來
讓孩子們 / 烤火」－管管 〈蟬〉, 1980

Sound is a vibration which is a mixture of tone, color and texture.
從夏天最常聯想到的聲音出發，透過不同材質的拼貼揉合，
來呈現蟬、捕捉以及振動，藉以呈現聽覺的豐富意象。

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第二期「#聽覺」，想試著讓大家把耳朵打開，聽聽文字裡頭的「#聲音」，讓每個書寫的人，說著不同的故事，將那些存在於周遭的所有聲響全都記錄下來，有關於爵士樂的，或是詩歌裡頭的聲韻，甚至是捷運上講電話的聲音。
　
　但最難表達的，還是那些埋藏在心底，無法用言語表達的「#聲響」，甚至只能用哭泣、罷工，或是彈奏樂器等的行為，才能將累積已久的情緒給宣洩出來。
　
■本期專欄
人物專訪： 林佑俽（ 佑俽fun聲活； 聲產力文創Sounds Great Institute ）、左興（ ff studio 錄音室）、 辰亞御 ＆ 小馬 林聖倫
大和文化圖鑑： Miyabi日本傳統文化 王文萱、蘇瑞卿
日語萬華鏡：劉怡臻、林廷璋
地洞圖書室 - 考古與人類學
法律白話文運動 Plain Law Movement ：楊貴智
每日一冷
拾藏：臺灣文學物語：林廷璋、蔡易澄
昭和電視機：龍貓大王通信、劉揚銘、林廷璋
臺北地方異聞工作室 ：謝宜安、青悠
歪紅星：貞尼鹹粥
　
■其他作家及詩人
作家 #李政亮 老師、小說家 #朱嘉漢（孤方人文工作室Locus Solus：朱嘉漢的人文沙龍之旅）、牙醫詩人 張光仁
　
■發行人暨總編輯：林廷璋
■封面主視覺：三木森 Mori Mori Illustration
■設計、排版：宋政傑
■訂購表單：https://forms.gle/gbnhSmAgK772NXgc7
■每份售價：NT$100（我們將從每份收益中捐出一元給（台灣之心愛護動物協會 HOTAC）
　
★若住北部地區，可至櫞椛文庫親取，中部可至梓書房親取；其他外縣市運費另計
★第二期有特製信封，限量帆布袋會隨第二期寄出

#mori #morimoriillustration #插畫 #插畫家 #illustrator #illustration #圈外 #聽覺 #蟬 #cicada

【喧譁本地】香港樂評選2017得獎名單終於出爐，我地好榮幸獲邀做評判。

(y)喧譁作樂 ❤香港樂評 HKMC²

#香港樂評選 2017 #完整得獎名單

[ 歌手演繹類 ]
香港樂評年度男歌手 | 側田【The Drug Called Music】
香港樂評年度女歌手 | 王嘉儀【Quarter】
香港樂評年度樂團 | GDJYB 雞蛋蒸肉餅【23:59 Before Tomorrow】
香港樂評年度新單位 | David Boring
香港樂評年度躍進單位 | 王嘉儀

[ 單曲製作類 ]
香港樂評年度歌曲 | 岑寧兒《剎那的烏托邦》
香港樂評年度旋律 | 馮穎琪《剎那的烏托邦》(岑寧兒)
香港樂評年度歌詞 | 周耀輝《剎那的烏托邦》(岑寧兒)
香港樂評年度編曲 | TedLo《Nights Without You》(AGA)

[ 唱片製作類 ]
香港樂評年度唱片 | 合輯【剎那的烏托邦】

[ 特別獎 ]
香港樂評年度樂壇事件 | 難敵政府持續打壓 Hidden Agenda第四代結業
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完整點評：http://www.hkmc2.com/2017winners/
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#樂壇平行時空中的耀眼名字
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讓我們張開耳朵，在香港樂壇的平行時空中，尋找一個個被傳媒頒獎禮遺忘的名字。
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【剎那的烏托邦】團隊創下紀錄，兩屆共摘下七個樂評選獎項，跨媒體的精彩創作使原聲大碟獲得年度唱片及多個單曲製作類獎項。由逾越甲子的《銀髮白》到十月懷胎的《剎那的烏托邦》，原班人馬蟬聯香港樂評年度歌曲、歌詞和旋律三獎。馮穎琪孕育的音符是滿滿的安全感，周耀輝在反向的時間軸上用文字窺探時代、社會與生命，容讓岑寧兒流麗穿梭於不同的生命時空。
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二〇一七女聲當道，五首入圍的年度歌曲悉數由女歌手演繹。王嘉儀勇敢自闖美麗新世界，憑藉第二張專輯【 Quarter 】獲得香港樂評年度女歌手。在無盡複製和怯於離群的氣候中能孕育這一把個性女聲實在難得，利用四分一人生的青春餘溫，從原生環境中離家出走以絢麗的電音展翅。香港樂評年度男歌手則由側田奪得，歷越音樂事業低潮，自信隨【 The Drug Called Music 】而歸來。自組獨立廠牌的側田製作更加瀟灑，以赤子之心真摯分享着自己的生命。三叔 Ted Lo 將 AGA 帶到八十年代舞廳，騷靈演奏香港樂評年度編曲《 Nights Without You 》。
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Hidden Agenda 飽歷風霜再度結業，連續兩年登上香港樂壇年度事件。表演場地欠奉，香港獨立音樂發展限制處處，每把獨立聲音都是陝縫中的瑰麗。雞蛋蒸肉餅曾憑《榴槤乜乜乜》獲第四屆年度編曲，這年憑【 23:59 Before Tomorrow 】專輯首奪香港樂評年度樂團，在變壞的邊緣回眸，無常的數字搖滾背後卻是我城我土的段段悲哀。後起勁秀 David Boring 樂隊繪畫浮世的荒謬與邪惡，用後龐克嘲笑無形運作的主旋律機器，成為首個獲得年度新單位的樂隊。時勢不予獨立，獨立卻創造時勢。
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無論是獨立到主流、電視機內到網絡世界、最受歡迎到我最喜愛、版稅陣營的二元對立，香港樂壇分裂出多少個平行時空，音樂只存在於一個自由的空間。
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撰文：香港樂評選’2017 召集人　chikin
編輯：香港樂評選’2017 召集人　快樂的
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[ 歌手演繹類 ]
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#香港樂評年度男歌手
#側田【 #TheDrugCalledMusic 】
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側田脫離主流唱片公司後首張 Indie 大碟【 This Drug Called Music 】自由度大了，玩味重了。聰明地找來 Maria Cordero 和袁兩半等元老撐場，明顯向廣東歌致敬。除了頭兩首快歌捉錯用神外，大碟風格統一，遊走於 1990 年代 R&B 、懷舊 Ballad 及側田最擅長的冧女情歌之間，順手拈來，手到拿來。單是堅持做十首歌的大碟而不是行貨的 EP ，不費吹灰之力地令側田在五強中脫穎而出成為年度男歌手。
　　／／香港音樂人鍾一匡 Henry @ 鍾氏兄弟
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【 The Drug Called Music 】可謂 2017 年最「好」的大碟之一。它的好在於將 EDM 、 Funk 、 Jazz 、 Soul 等各種音樂元素兼收並蓄，並能從曲風編排、歌詞意境營造出思緒漸漸沉澱的感覺，既多元化，又不失平衡和完整。側田能穩妥地駕馭專輯中各種類型的歌曲，獲評為年度男歌手，絕對是實至名歸。
　　／／香港獨立樂隊「血汗攻闖」說唱者 T-rexx
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#香港樂評年度女歌手
#王嘉儀【 #Quarter 】
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【 Sophrology 】時期的王嘉儀，仍是一個在音樂風格上舉棋不定的女生，但一年後她已經鎖定了目標，造出一張風格統一的【 Quarter 】。本來想簡單地用「 Alternative R&B 」來形容這張專輯，但見到《美麗新世界》編曲人黃少雍所愛的歌手 FKA twigs 並不喜歡這個標籤，那我們也不應該劃地為牢，壓制她在廿五歲時的不安於室。認清外面的世界並不如想像般美麗後，還堅持要離家闖闖的勇氣已經難得，能讓聽眾感受到歌者「轉身，轉身，換個新舞步；我想，我想，鬧市中跳高」那份輕盈與高漲，更需要唱功之上的自信。具備這些東西的女歌手，對上一個可能要數到還在唱《臭男人》的謝安琪。
　　／／香港樂評人 Mos 囝
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廿五而立，《 Leaving Home 》不只是尋找自我，也象徵 Sophy 離開音樂 comfort zone 的決心。沒有打出如其他歌手複製前作的安全牌，【 Quarter 】的新嘗試充分展現其音樂野心及掌控能力，從《美麗新世界》的空洞迷失摸索到《翩翩》的灑脫自在，可算是一張簡單完整而又風格統一的 EP 示範作。
　　／／香港音樂論壇版主 Prince
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#香港樂評年度樂團
#GDJYB雞蛋蒸肉餅【 #2359BeforeTomorrow 】
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環顧香港音樂圈內，玩開數字搖滾（ Math-rock ）的 band 本來就少（對樂隊成員尤其鼓手的技術要求相對較高），還要是全女班的就更加稀罕珍貴；雞蛋蒸肉餅能繼承到日式 Math-rock 的精髓、加入民謠的「燙料」，在節拍不斷變換、打斷你聆聽習慣的樂段中，又注重了氣氛、畫面的營造，並以這不規則的、非模式化的音樂形式，折射了她們「反叛」、反建制之思想，以及對此複雜型的、變幻不定的社會、城市之焦慮和迷思。
　　／／澳門樂評人田中小百合
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GDJYB 除了全女班的形象令人深刻，更擁有成熟穩固的音樂實力。專輯【 23:59 Before Tomorrow 】收錄了與香港社會產生共鳴的音樂故事，同路的樂迷一聽便會憶起作品裡的細節，令人不禁一聽再聽。
　　／／香港獨立音樂創作人霍朗齊
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#香港樂評年度新單位
#DavidBoring
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成軍四年，首度發片， David Boring 以搖滾衝擊樂壇，以 Noise Rock 回應燥動不安的社會。桃紅色的專輯封面，背後藏着不滿與憤怒。佔領運動之後的創作，毫不掩飾負面情緒。 2017 年最完整的其中一張專輯，唱着我城的絕望真相。
　　／／香港樂評人Chucky @ Music Picks
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David Boring 去年發表的概念專輯絕對是香港樂壇年度佳作，暗黑噪音朋克前衛等混種曲風搭配上乘的錄後製品質，驚人的這竟是他們首張處男專輯。然而現場演出才是這組超級新人的重點，極盡官能刺激的暴動式演奏告訴樂迷「表演」是甚麼一回事。現場與錄音皆盡善盡美，「年度新單位」不只是鼓勵，也是他們最貼切的形容。
　　／／台灣樂團「飢餓藝術家」主唱、音樂節策展人奧利佛
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#香港樂評年度躍進單位
#王嘉儀
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2016 年的【 Sophrology 】，王嘉儀向大家介紹了她的聲音。 2017 年的【 Quarter 】則是她音樂能量的爆發。儘管岀道前的等待較為漫長，但她的步履很快，僅兩年便走到了主流音樂的前沿上。在紀念人生走過四分一圈的專輯中，音樂／文本的意念及實踐上，都比年資相近的女歌手來得岀類拔萃。
　　／／香港樂評人阿權 @ 阿權阿祥與阿強
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憑 debut 專輯先聲奪人的歌手歷來都有，但要在出道短短一年間就立即交出第二張更上一層樓的全新創作專輯，王嘉儀可說是近年少有的異數。 2016 年底的【 Sophrology 】已讓我們聽到她獨特的音色； 2017 年她親身監製的【 Quarter 】明顯展現了她在掌握聲音上的進步，歌曲整體氣氛亦較前作一致，更盛載着她對世界的看法。有功架、有態度的音樂人，是當今亂世最需要的。【 Quarter 】在 2017 打開了一個聽覺的美麗新世界，令人更期待 Sophy 日後的綻放。
　　／／香港樂評人快樂的
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[ 單曲製作類 ]
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#香港樂評年度歌曲
#岑寧兒《#剎那的烏托邦》
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在今時今日的香港，我們可以在一首歌當中獲得了平靜，獲得了溫暖，更獲得了溫柔的鼓勵與希望，大概就像讓我們於亂世當中看到一點光，沉醉在不知是不是存在的剎那的烏托邦，還是有沒有希望等到的烏托邦。感謝馮穎琪周耀輝與一眾製作人，更感謝岑寧兒最真摯單純的歌聲。
　　／／香港生活博客 Alex @ 三十過後一個人住
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只靠簡單的鋼琴音，沈靜地將音符錯落分開長短句，勾勒出漂亮的弧線，沿着岑寧兒獨特的聲線蔓延到底。曲詞唱皆抓住了音樂的 phrasing 做文章，各自的呼吸位天衣無縫結合在一起，簡練純淨中突顯力量。三者的呈現方式皆不是主流的方法，旋律不斷流動，難以用框框去隔開；歌詞偏向寫意，走入抽象，帶着曖昧不明朗的抒情；歌者則更是用強弱不一的聲線，拋開了所謂「紮實」的音質，纖細柔軟地演繹出獨特的敘事效果。面面俱到，的確精彩。
　　／／香港文化評論人張書瑋 Sean
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#香港樂評年度旋律
#馮穎琪《#剎那的烏托邦》(#岑寧兒)
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歌曲開頭的低吟，傳達了經歷時光流轉、世事變換後，或喜或悲的滄桑與透澈。然而，隨後透過岑寧兒唱出高昂微顫的音符，情緒堆疊攀升，則是一種向上仰望、對未來仍未失去期待的堅定。整首歌曲的溫柔情感其實是以這樣的堅定構築而成，於是旋律即使簡單，聽來卻絲毫不顯平淡，更能牽動每一顆追尋烏托邦的心。
　　／／台灣音樂網站 KKBox 編輯 L 君
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#香港樂評年度歌詞
#周耀輝《#剎那的烏托邦》(#岑寧兒)
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歸來，本意為回到最初，意義在此延伸到「歸於將來」，讓過去與未來同在，是以剎那即永恆。雨天與晴天、雪地與赤地、寬街與窄巷、光與暗、暖與黑──周耀輝結合多重正反的烏托邦意象，通往人可重生的新天地想像。
　　／／香港樂評人博比 @ 音樂．人生
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#香港樂評年度編曲
#TedLo《#NightsWithoutYou》(#AGA)
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在任何人都可以彈結他彈琴打 cajon 做 YouTube 歌手兼上街 busking 的年代，《 Nights Without You 》這首配上一支爵士樂隊變化多端地伴奏的廣東歌，變得像是80年代才有的奢侈。
　　／／香港樂評人 Holf Yuen @ 當下音樂
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要創作一首非香港流行樂壇主旋律的歌曲，基本上不是你有大把銀紙燒，就應該係你好鍾意音樂，想嘗試做音樂實驗。唱片公司落足重本邀請香港頂尖樂手錄音及製作《 Nights Without You 》，復古爵士風及經常轉 key 的新嘗試，對香港樂迷應該感到陌生。慶幸有 Ted Lo 的經驗與編曲，將實驗性與傳統港式流行樂找到一個平衡點，否則爵士樂配上廣東歌詞，正常樂迷也未必可以消化，分分鐘令樂迷覺得你扮勁。此曲能夠進入大眾市場， Ted Lo 前輩絕對居功至偉。
也許要創作別樹一格的香港流行曲，條路仍然好漫長。有人願意作新嘗試，作為樂迷也應放膽一試聽聽實驗作品。祝 AGA 與 Ted Lo 兩師徒盡快磨合到新火花，將香港流行音樂帶到未知領域。
　　／／香港樂評人文化九公
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[ 唱片製作類 ]
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#香港樂評年度唱片
#合輯【#剎那的烏托邦】
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香港的概念舞台演出原聲帶，將人類一生當中所經歷過之不同階段以音樂來深刻勾勒出無常娑婆世界裡的喜怒哀樂。人的一生從孩童，青春、中年到暮年，還有人性現實面和社會殘酷現象皆被灌以不同之音樂風貌來示現不同層次的人類心態與内心世界的轉換。整體概念清晰正向，傳達只要保持樂觀與充滿希望，時常牢記以童心看世界，便能擁有「剎那的烏托邦」。#林二汶、岑寧兒、#黃耀明等實力唱將的加持讓音樂的詮釋更爲細膩，也讓專輯更具可聽性。
　　／／馬來西亞樂評人月貝凡
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在香港樂壇市道每況愈下的世代，馮穎琪、周耀輝以音符與文字聯同一眾音樂人製作出概念非常完整的一張大碟，以倒敘式帶領聽眾回顧生命不同階段的歷程，也寓意着自然界中生命永不止息的更替與傳承。這專輯就如其名，是這個崩壞的城市中「剎那的烏托邦」。
　　／／香港創作歌手鍾一諾 Roger @ 鍾氏兄弟
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[ 特別獎 ]
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#香港樂評年度樂壇事件
#難敵政府持續打壓 #HiddenAgenda第四代結業
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有「獨立音樂界紅館」之稱的 Hidden Agenda （ HA ）一直受到政府打壓，並多次因為業主被地政總署釘契而被逼遷。二〇一七年三月，食物環境衛生署人員到 HA 「放蛇」，指負責人涉嫌違規經營。五月七日晚上，輪到入境事務處人員到 HA 放蛇，並因懷疑有人「違法演出」及「欠工作簽證」而將相關人員扣留。
十月十四日， HA 在專頁上宣布，由於政府新政策仍未能為工廠大廈使用者帶來新局面，決定於月底向業主交還單位，並附上一張「裝香」照片和寫上「安息」，意味着「第四代 HA 」的終結。
有關娛樂牌照申請之困難、 HA 在夾縫中生存的故事，曾一度成為城中熱話。事件不僅受到香港媒體的關注，連英國廣播公司亦有報道。「第四代 HA 」的終結，不僅僅是獨立音樂人少了一個表演地方那麼簡單，而是令很多樂隊少了一個重要的培育場所。此事件影響深遠，已經超出 indie 界、音樂界、或是娛樂產業的範疇，因為它對工廈的活化方向、文化創意產業發展、乃至香港的形象，也產生了一定的影響。
　　／／澳門樂評人田中小百合
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側田Justin Lo Sophy 王嘉儀
GDJYB 雞蛋蒸肉餅 DAVID BORING
Vicky Fung 馮穎琪 周耀輝 Ted Lo AGA
Yoyo Sham 岑寧兒 謝國維 Victor Tse
剎那的烏托邦 Utopia, momentarily
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我家社區的花園，每年夏季時節可見到許多高砂熊蟬出土羽化，我兒子也常常會撿拾牠們的蟬蛻來玩，今天早上游泳時發現這隻蟬泡在水中，看來很完整所以就將牠撿起來做成標本，希望延續牠在這世界上的價值。
準備材料（珠針、珍珠板數塊、描圖紙、鑷子）
當做好標本時，附上下列資料的採集標籤（好像我們的身分證），
這隻泡水死掉的蟬在學術研究上就變得有參考價值：
「物種名稱：高砂熊蟬
採集日期：２０１５／０７／１５
採集地：桃園市莊敬路一段社區游泳池
採集人：黃仕傑
採集方式：撿拾泡水屍體」
請大家做標本要有耐心喔！！