兆兆茶苑 - 台中

接觸茶道後，開始留意茶館，有歷史的茶館或是以新型態呈現當代面貌的茶館，都躍躍欲試。就像喝咖啡一樣，廣泛有質量的喝你才知道自己的喜好跟品質，最終要交給身體去感受。

茶的學問更多，談的也是天地人，從土壤重的茶樹跟嫁接出來的茶樹，風味已經不同，一年採收好幾次的土壤跟一年一收的土壤，茶樹健壯的狀態也相差甚遠。跟咖啡的生豆品質一樣。

後續的製茶工藝則是製茶師的想法呈現，好的茶葉本已美好，輕焙即可。喝起來真的很舒服，滑順輕盈，淡淡的苦味一化開，尾韻是甜的。

想想自己為何喜歡茶，應該是喜歡茶道的儀式感，上茶道課後，開始懂得講儀式感是第一層也是表面，先從形式開始才漸漸懂得將心意放進去，最後儀式感會成為身體記憶的一部分。

最近看了一齣有關茶道的電影「 #日日是好日 」是由 #樹木希林 跟 #黑木華 主演，隨著主角的成長伴隨著心境的變化也呼應著四季的推移，非常好看。

茶道談的都是人生。

台中這家位於審計新村巷弄中的兆兆茶苑，店主人家製茶已三十幾年，年輕的店主傳承製茶工藝也注入自己的想法，店內空間明亮通透，特別喜歡沈穩的店面鋪上石子劃出小徑，指引往入口的方向，在喝茶之前將俗世至於門外。

專賣台灣茶也只賣茶，還有簡單的茶點，茶的種類介紹的很清楚，大致分成烏龍茶、白茶、紅茶 、綠茶，再細分發酵程度跟烘焙程度及風味描述。不懂沒關係，可以經由店員的介紹選到自己可能喜歡的茶。

覺得茶二代或是三代的努力，透過轉型透過設計透過包裝，想讓更多人接觸到茶的美好，也懂得在日常生活裡喝杯好茶，是一件好事。

最後都還是回到事物的本質來感受。

403台中市西區向上路一段79巷66弄22號
Mon - Sat / 12:00-17:30 ( Sat - 18:00 )

月餅🥮配茶唔怕滯
月餅🥮一向與茶被稱為絕配，不過飲茶🍵也有大學問，不同體質適合飲的茶類也不同，也要注意要濃淡得宜和切忌過量，否則反而傷胃傷身。

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中秋節🌕，不吃過月餅又怎算應節。傳統上，吃月餅要配濃茶，我有朋友就愛喝濃得似墨的普洱。茶的確有調解消化、分解脂肪的效用，唐代著名醫學家陳藏器在《本草拾遺》一書提到：「諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。」還有指茶具有保健療疾的功效，茶還可與中藥配伍而製成藥茶，紓緩病症。💪🏻

西方營養學也有大量研究證實，喝茶有助降血脂、血壓及血糖。茶中的多酚類化合物能降減低密度脂蛋白（壞膽固醇），同時增加高密度脂蛋白（好膽固醇）；茶所含的鉀質，能促進排走血液中的鈉質，有效預防高血壓；而茶中的水溶性雜鏈多醣化合物，也有助降血糖。

此外，茶更有抗氧瘦身功效🧏🏻‍♀️✨，茶葉當中的茶多酚，含有強勁抗氧化物兒茶素；而茶多酚能抑制細胞中的脂肪酸合成酶的活性，減少細胞中的三酸甘油脂和脂化膽固醇，刺激脂肪分解，幫助瘦身。

不過喝茶也有大學問，不同體質和季節，適合喝的茶類也不同。民間有所謂「春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶」之說，一般飲用的茶葉，可經過其製茶的方法分為綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大類，當中以綠茶、白茶及黃茶屬性寒涼🥶有清熱、生津功效；青茶則由偏寒涼至平性到微溫熱都有，需視乎甚麼茶種；紅茶及黑茶則味性溫熱🥵，多有暖胃、散寒功效。至於花茶則用上茶葉與具有香氣的鮮花拌和🌸，根據茶葉而具獨特功效。

一般來說，陰性體質者適宜喝溫性茶如紅條茶、普洱，陽性體質者則宜喝涼性茶如龍井、碧螺春、壽眉等，至於台灣烏龍和鐵觀音則屬於平性茶，無論哪種體質人士也適合。

除了按體質和季節來選擇茶的種類，喝茶時也要注意要濃淡得宜和切忌過量。濃茶會影響胃酸分泌，刺激胃粘膜，影響腸道吸收鐵質，容易產生胃潰瘍。茶葉中的咖啡因更有興奮作用，喝高濃度濃茶會引起心跳加快、失眠😵‍💫等症狀。

研究發現，茶葉中含有一種微量元素──氟。氟雖然是人體必須的化學物質之一，但其需要量每天約1.5毫克，而茶葉的氟含量比其他食品高出十倍之多。攝取過多有可能導致牙齒變色、四肢和脊柱疼痛等病症。所以喝茶解膩也不能夠過量，每天以喝不超過5克的茶葉量為佳。

我早已戒掉濃茶，踏入初秋🍂，我愛喝青茶類的台灣烏龍，有潤膚、益肺、生津之效。而吃月餅則最愛配玫瑰花果茶，玫瑰花性質較溫和，有消脂瘦身、嬌嫩肌膚、消除疲勞等功效。吃月餅後來一杯暖果茶，清香幽雅，更能消滯解膩，纖瘦小肚腩。😊👍🏻

📽️更多健康資訊🎞️:
我的天然療法路：https://youtu.be/Nu1f9-nACDA
勿讓小朋友濫吃西藥：https://youtu.be/dMSn5CqnNto
#中秋 #月餅 #普洱 #濃茶 #茶飲 #健康 #唐安麒
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台灣其他地方吃不到那個道地味道，因為 #特殊風土，道地的香菜他們都是自己種的，菜譜也是由第一代的耆老傳承下來。
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《此篇是廠商邀約分享文》

茶2020 | 治萬病之藥 | 喝茶的禁忌(上)
本草拾遺 : " 諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。"
開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。即開始家庭一天正常運作之時，就都離不開七件維持日常生活的必需品，顯示出"茶"在人們生活中的重要性。而茶亦是深受大家喜愛的飲品之一，也是做為禮品餽贈的入門選項。不僅如此，泡茶與喝茶的過程也在很多的地方被昇華成"茶道"。除此之外，茶還具有極高的養生保健作用，究竟要如何正確的喝茶才能彰顯茶的價值呢？林子民中醫師作客8TV活力加油站和大家一一來說明。

章節
0:00 內容提要
0:28 主持人引入主題及邀請林子民醫師
0:53 茶的種類(綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶)
3:15 寒性體質要喝哪一個種類的茶？
4:03 綠茶的功效(緩解頭痛、除煩渴、解毒、幫助消化、解酒)
4:52 茶的營養價值(兒茶素、咖啡因、胺基酸、......)
5:35 兒茶素
6:29 咖啡因
6:43 胺基酸
7:10 喝茶的禁忌
7:26 空腹喝茶
8:10 飲用隔夜茶
8:51 不宜喝新茶
9:18 不宜用茶水來服藥

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格價專家 :
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00:00 開始
00:08 鳴謝各位網友, 我的家興超市影片”成為youtube熱爆榜”
00:26 過往我一向有拍攝又平又正的購物分享
00:38 大生生活超市賣什麼
00:47 大生生活超市分店地址
01:06 大生生活超市跟家興超市比較
01:42 第一必買
02:13 如何儲存一杯香滑泰式奶茶
02:31 如何製作一杯香滑泰式奶茶
04:34 第二必買
05:22 第三必買
06:05 第四必買
07:41 第五必買
08:54 第六必買
09:50 第七必買
10:49 第八必買
11:28 第九必買
11:40 第十必買
11:55 是咁的環節

#全港最平 #食品超市 #家居用品 #深水埗 #灣仔 #中環 #北角 #天后 #銅鑼灣 #香港仔 #分店 #平價抵買 #筲箕灣 #鰂魚涌 #炮台山 #堅尼地城 #土瓜灣 #旺角 #油麻地 #九龍城 #九龍灣 #紅磡 #慈雲山 #太子 #藍田 #長沙灣 #荃灣 #沙田#大埔 #元朗 #天水圍 #青衣 #將軍澳#屯門 #泰式奶茶

Hello大家好, 我叫呀Tsar,

今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市

“大生生活”, 首先要多謝各位有收看、點讚、訂閱我頻道所有網友

原來我的”家興超市”影片, 上了youtube熱爆榜,

我在這裹好衷心多謝各位，日後我要更加努力

做好每一條影片出品，證明你們真的有眼光

我並非因為近排疫症才開始買又平又好的東西

買又平又好的東西，一向都是我做人的作風

趁住現在未可以去旅行，你們可看我徒前的舊片就知道

説回大生生活百貨超市,這間分店在深水埗,

雖然它的價錢沒有家興超市那麼便宜

但比家興超市更多分店，全香港九龍新界總共有30多間分店

我會將它的分店地址放在留言置頂，

連同我之前拍過的平價超市，都一樣會放在同一位置

好等大家番看這些影片時，容易格價，

比較那間方便你們，在你家或公司附近

雖然它的價錢不及家興超市平，但貨品比家興超市更加優質

怎算也平過香港其他大型連鎖超市

所以看完我這條影片，大家購平物又多個選擇啦

我亦在這裏買了些東西，煮給大家看，

一邊會跟大家分享一下廚房的冷知識，

在分享資訊的同時， 片尾亦有你們最喜歡‘是咁的’環節

所以你們一定要將影片看到最尾呀，看完識做啦

幫我用whatsapp facebook分享給朋友，留個表情符號以示支持

事不宜遲，快些來看今日的十大必買, Are u ready?

第一必買， 泰式奶茶專用茶葉手標牌Cha Tra Mue，

400g包裝，乜乜TV mall, 要買兩包才75元,

即平均一包37.5元，我們太耐沒去旅行了，

就在飲食方面懷緬一下過往在外國的日子

這個紅色包裝，原味；另外一隻金色包裝，賣貴好多，

經典茶味，我覺得買紅色已經夠，我剪開個包裝之後，

即刻聞到濃濃的泰國茶葉味， 你沒可能一次過飲完,

如果你想保存得好, 除了用密封的容器去儲存之外

另外一定不可以透光，因為如果你用透明的器皿，

一旦被光線影響到，茶葉會走味，所以大家要在開封後

用不透光不透氣的器皿儲存，打開包裝之後,

一般人會放兩羹茶葉落茶隔, 再去沖滾水

由於我家的茶隔是有, 但不夠大，這隻茶葉好散

好容易煲到一會兒，走到四散，

所以我就用了這個在12元店買的茶袋

你們可以嘗試將茶葉放在絲襪度的，做絲襪奶茶

但要make sure隻絲襪洗過的，和沒有香港腳

首先將三湯羹的茶葉放入茶袋，

水滾後放入茶袋再煲多四分鐘

當然要視乎個人喜好、濃淡分量而定，

但最緊要是在煲的同時，你要觀察茶的顏色，

深竭啡色就適合了，亦都不能煲得過耐

否則會有苦澀味呵，煲完之後，

我將它倒落四分一隻杯裏面

倒三湯羹煉奶，有些人會喜歡這時落砂糖，

但我唔喜歡飲太甜，所以我skip了這個步驟

當煉奶溶在茶裏面，你可以試是否夠甜，

這個時候甜些都不緊要，因為茶剛剛煲好,

會好熱， 一齊見又會加冰和凍水，會將甜味沖淡,

所以現在落三湯羹煉奶ok的

當煉奶溶在熱茶裏面，我們準備一杯冰

將凍水加落去剛已經溶了的煉奶和茶，

溝好之後，就可以倒落杯冰入面，

你想杯泰式奶茶靚仔些，這個時候才落花奶

完成了，落了花奶，茶會滑好多

亦有回甘的茶味,現在覺得自己好像去了泰國

才煲多了的茶,我可以keep在落雪櫃

遲些可以喝,不用再沖過,

只需加花奶和煉奶就ok啦，另外溫馨提示,

罐頭打開之後,要另外用容器儲存裏面的食物

避免細菌滋生, 試過年少畤無知，飲了肚痛

經一事，蔡一智；識時務者蔡一傑，

飲番杯泰式奶茶，來狂情 狂歌 起舞吧

第二必買, 澳洲Red Tractor Flax Seeds 500g,

出面賣45元，這隻是啡色,

另外Flax Seeds有金黃色的

金黃色的價錢比較貴, 一般應用在焗蛋糕上

啡色多數用來炸油或加在日常食品

例如加在粟米麥片,麥皮、沙律都可以做早餐

亞麻籽營養價值非常高,含有多種維他命、

蛋白質、纖維、omega-3

可以保護心臟、減肥、平衡血糖、滋潤皮膚、

促進關節肌肉移動、改進社會風氣，

風魔萬千少男少女，提高年青人的內涵，

刺激經濟，令你玉樹臨風, 提高免疫能力，

是一級防癌高手, 另外亦有亞麻仁籽粉

用來做蛋糕的，冇加糖 ，超級健康 ，

第三必買，奇亞籽的蛋白質更加豐富，

非常適合素食者，出面賣67元

好多人將這兩樣食物撈亂，倆營養差不多

但食法好不一樣 ，我好耐之前都拍過影片

食用之前，需要浸在液體最少15分鐘，

等待奇亞籽外層有一層薄薄黏液釋出，

更能潤滑腸道。兩者比較 ，

食亞麻籽就比較方便 ，不需要等浸水，

立即可以食用，食奇亞籽一定要飲好多水

因為它會在你個胃裏面發大，令你有飽肚感

所以好多人減肥都要用奇亞籽溝水飲，

食了奇亞籽，包你唔會屙爛屎

第四必買，台灣筑拌麵，椒麻香蔥味，

出面賣58元 , 一盒有四包 ，每個麵有三包調味料 ，

油蔥酥、醬油 、椒麻油

高筋麵粉手工日曬， 高筋麵粉彈性比較高

所以入口仍然Q彈,彈高高, 手工日曬，

麵條煮了五分鐘，都不會軟爛，

令到個麵夾起來不易斷, 煲滾水，

才放個麵落去五分鐘, 煲完麵,

你都不會見到麵條 黐住一嚿嚿

放咗落個碗嗰度，首先落咗包醬油同埋椒麻油先，

聞到個香味超級期待，撈勻兩隻油之後，

再落油蔥酥，這樣更加入味，食起上來，

麵條掛上醬料，一齊送入口，更加感覺味濃，

食入口椒麻好香，好順滑，不會太辣

適合不太食得辣的人士，但你有看過我的影片

知道我好食得辣，但個口麻完之後，

辣味慢慢在口裏面滲出來，有些餘韻，

而且一點都不鹹，不像吃即食麵的湯料那麼鹹

所以食完不特別覺得口渴，價錢方面，

在台灣眾多的拌麵之中是比較平的一個，

唯一我覺得麵的size太細,

我不可以當正餐，除非吃兩個才夠

但如果用來做下午茶或宵夜，份量就fit曬

不過如果份量大小小， 價錢可能又貴些

筑拌麵，椒麻香蔥味；分量細少不怕肥

夜晚宵夜是最大權利，食完不會在被竇屙屁

第五必買，Cetaphil 護膚產品, 老實講,

這個牌子價錢跟出面一樣，但我想講一講

這個牌子的背後故事給大家聽

這個牌子曾經在香港消委會60種類的護膚產品

測試報告當中，被形容為平價又滿分的品牌之一

超過70年醫學護膚品牌歷史，溫和不刺激，

0香料 0藥性 0類固醇，適合中性、乾性、敏感

及濕疹肌膚使用，是No.1 美國皮膚科醫生推薦

臨床醫學証實能有效舒緩過度敏感丶紅腫丶痕癢

及乾燥感的泛紅敏感肌膚，

我曾經有一段時間不知是否因為壓力，

搽什麼上面，都好像馬騮屎忽紅色一達達

直到有朋友介紹cetaphil給我，我就冇敏感

有段時間我實在長期用它，之後由於年紀關係

我自己又貪新鮮，轉了用其他牌子

但如果你想買平價的護膚品

選擇一些比較有信心的，我會首選這個牌子

現在轉天氣，你們可以買它的moisturizer，

一大罌可以搽好耐，

舒特膚護膚產品；用後不會乾燥身痕

第六必買, 澳洲蜂膠糖 Propolis Candy

蜂膠（Propolis）是蜜蜂從植物採集而來的

樹脂和樹膠加上自身的分泌物

和蜂蠟而制成的天然膠狀物。

蜂膠多數被蜜蜂用來築巢，具有預防病毒、

細菌和真菌感染的作用。研究指出，

蜂膠含有超過300種天然衍生化合物；

其活性成分具有抗氧化、抗菌、抗炎等特性，

現製成糖果，近排轉天氣，喉嚨乾涸就最好

感冒初期, 嗒返一粒蜂膠糖

好讓蜂膠裏面的營養成分，感冒初期對抗病菌

但最治標治本，當然是預防勝於治療啦

大家記得帶口罩，不要鬆懈呀，

過多兩個月又開始冬天

又到流感高峰期，

預防勝於治療，嗒糖保健唔野少

第七必買， 多款Ritter Sports 朱古力，

綠色是果仁味,出面賣15.9,

有些超市買到20.5, 深紅色是提子果仁、

來自德國的，Ritter Sport以其豐富的產品線

和廣受歡迎的口味，在德國最受歡迎的朱古力品牌。

全世界的Ritter Sport 都是生產於德國

亦會根據各個季節氣候的不同，出售特色的朱古力，

而且限時下架，所以你要收集齊所有包裝，

真的一點都不易 ，只說經典口味都有25款，

如果將來你有朋友去歐洲公幹或旅行

記得叫他們買Ritter Sport 較罕見的口味給你做手信

我小學時候成日食橙色這隻club朱古力餅乾

我會含住塊餅，任由它在口裏融化, 不會咬,

我覺得這樣食可以將朱古力食得耐些,

嗒得耐的朱古力；含多陣好抵食

第8必買，黑豆粉， 黑豆中含有大量不飽和脂肪酸

高達80%，除了滿足人體對脂肪的需求之外，

可以提高腦細胞的活性，增強記憶力、

防止大腦退化的作用。 黑豆是超強抗氧化劑，

可以清除自由基，增強活力減少皺紋的出現，

有延緩衰老、美容養顏的功效。

你可以飲豆漿鮮奶時放些黑豆粉落去一齊飲

容易吸收， 黑芝麻和黑豆磨成粉，都可以

兩種都能保持頭髮烏黑， 如果你不想太早染髮

就要及早認識這些食品啦，第九必買，

台酒花雕酸菜牛肉麵、和花雕雞麵

這個牌子在台灣香港，名字響噹噹,

經常在台灣超市賣斷市，銷量驚人

第十必買， 洽洽 香瓜子，

超市真的賣到痴線那麼貴29.9元

雖然我知道有些辦館是賣緊12.9元,

但非四處有得賣，一場來到，

踏破鐵鞋盧覓雪，當然要幫襯下啦

你們不要走呀，聽完是咁的先

又來到是咁的環節,
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