台北永康街真的不是我們一般這樣逛街逛的永康街 裡面其實有許多店家都不小心擦身而過 尤其是可以手做線香的 #誠以善香堂麗水店、台灣喜餅老牌的#郭元益永康門市 更有今天值得推薦的 #塔郭藏品咖啡館 @takuocafe - 🔘塔郭藏品咖啡館 從天母搬到永康商圈的異國料理店 裝潢相當的藏族風格，供奉著蓮花生大士 老闆是一位喜歡到西藏到處看古廟、古蹟的人 - 其實藏族文化是在西藏起源，後續的印度是因為滿多喇嘛流亡到印度 因地緣位置關係所以很多人會誤以為西藏文化=印度文化，其實是不同的 藏族飲食是以其所在的區域而變化，主要以喜馬拉雅山的南北做劃分 以南的不丹、尼泊爾是以印度菜系為主 中國藏區，川、滇、青、西藏自治區會以油麻辣菜系呈現 去一趟塔郭，吃到的不僅是道地食材，更了解了每道餐點背後含意 🔸糌粑$150 糌粑也是藏人的主食，運用青稞製成的麵粉磨製而成 道地的糌粑，將相關食材倒入酥油茶，手攪拌均勻後以手指捏製而成來食用 糌粑吃起來口感相當酥軟，也不會過於甜膩❤️ 西藏人之所以會吃糌粑是因為它富含高脂肪、蛋白，能提高熱量給食用者，而達到禦寒效果😌 🔸酥油茶$150 將磚茶用水煮好，加入酥油和鹽，且它有禦寒、提神醒腦以及生津止渴的功能 喝久了口感還挺滑順的，喝起來熱熱鹹鹹的沒什麼甜度😋 通常酥油茶是與糌粑一起食用，喝起來會有一種油油的感覺 酥油茶的製作也是相當費時的，卻又最能代表藏族的飲料✨ 🔸不丹甜茶$200 這款算是不丹國民飲料 喝起來不會太甜膩，卻又有點肉桂香氣😌 🔸紅三剁$320 添加精選黑豬肉、牛心番茄、青辣椒、蛋，感覺上就是很像蓋飯的感覺🤤 上面的蛋為半熟蛋，切開後挖裡面的飯與料一起吃就可以 整道吃起來酸酸辣辣的，酸是因為番茄的酸度，辣則是有青辣椒的口感 這道是目前在台北這麼多間餐廳唯一不會重複的料理 🔸滇味麻婆豆腐$290 正宗川系麻婆豆腐包羅了辣、鮮、香等元素 塔郭藏品的麻婆豆腐是以乾炒方式呈現，吃起來相當乾爽不會過於油膩 略帶點麻麻辣辣的口感，配飯吃吃久了很涮嘴 - ▪️塔郭藏品咖啡館 📍台北市大安區金華街199巷3弄4號 🈺Mon-Sun 12：00～20：00(Tues公休) 📞02-2321-8961 🛵Uber eats ⭕️現金付款

【EP64搭配服用地圖：以少數民族自治地方來畫中國西部地圖——把自治區、自治州與自治縣全部都畫出來看看吧！】 相信大家都知道中國的五個「省級」少數民族自治區（廣西、內蒙古、寧夏、新疆、西藏），但其實除了省級自治區之外，中國境內還有另外兩個層級的「少數民族自治地方」：自治州（地級）、自治縣（縣級）。在這樣的體制下，「Ａ民族的自治區內有著Ｂ民族的自治州」或是「某某省內大部分都是Ｃ族的自治州」之類的情況並不罕見。因此這張圖的目的，就是這些不同層級的自治單位全部畫出來，並且標示在西部地區比較重要的幾個法定少數民族。 在EP64中，來賓點點陳提到新疆境內的族群組成非常多元，雖然名為維吾爾自治區，但內部除了維吾爾還有好幾個少數民族。以下我們就來看看這些民族自治地方的分佈狀況—— 🚩 [維吾爾族] 雖然有省級的新疆維吾爾自治區，但區內其實族群非常多元，不是只有維吾爾族，維吾爾族人主要分布於南疆塔里木盆地周圍。 🚩 [藏族] 除了省級西藏自治區外，在青海、甘肅甚至雲南境內還有好幾個面積廣大的自治州，說明傳統藏區範圍並不僅限於今日西藏。 🚩 [蒙古族] 蒙古族因其遊牧特性，分佈範圍極廣；除了大家熟知的內蒙古自治區外，其實在青海與新疆境內也有蒙古族自治州。 🚩 [回族] 中國分佈最廣的少數民族。除了省級寧夏回族自治區外，甘肅、青海東部以及新疆也有回族自治州、自治縣。 🚩 [哈薩克族] 分佈於準噶爾盆地邊緣，在天山北側設有伊犁哈薩克自治州，在阿爾泰山附近設有數個自治縣，此外在甘肅酒泉市內也有阿克塞哈薩克族自治縣。 🚩 [錫伯族] 可能為西遷的鮮卑人或女真人後裔，在伊犁哈薩克自治州內設有察布查爾錫伯族自治縣。 🚩 [柯爾克孜族] 即吉爾吉斯族，與吉爾吉斯（國家）相鄰，在南疆天山至帕米爾高原一帶設有克孜勒蘇柯爾克孜自治州。 🚩 [塔吉克族] 與塔吉克（國家）相鄰，在南疆喀拉崑崙山一帶設有塔什庫爾干塔吉克族自治縣。 🚩 [其他] 還有許多少數民族自治地方，因空間有限並未詳細繪出，僅以深灰色表示其位置。 ✏️ 這張圖的製作邏輯： 1. 從省級圖層開始，自治區依照民族填入顏色，非自治區的部分則留白。 2. 接著把地級的圖層壓在1.上，自治州的部分同樣填入顏色，非自治州的部分則設為透明（因此就會透出其省級行政區的顏色）。 3. 同樣把縣級圖層壓在2.上，自治縣填色，非自治縣設為透明。 然後這張圖就出來了。所以請大家千萬要注意：這張圖畫的不是少數民族的分佈，而是「民族自治地方」行政區的分佈情況。 【EP64 從甘肅夏河、阿爾泰山到塔什庫爾干：偏離正軌的絲路流浪 ft. 圖文插畫家 點點陳 @pointdiary 】 🔈 收聽節目： Spotify Apple Google SoundOn Firstory Baabao KKBox 各大播放平台搜尋「旅行熱炒店」或至官網 #podcast #travel #播客 #音頻 #自助旅行 #中文podcast #台灣podcast #中國 #絲路 #新疆 #甘肅 #烏魯木齊 #阿爾泰山 #禾木 #拉卜楞寺 #夏河 #喀什 #塔什庫爾干 #維吾爾 #七五事件 #沙漠一點點

「一個國家、兩種文字、三種語言、四種宗教、五個民族、六個共和國、七個鄰國、八個政治實體。」* 相信有聽ep.59的大家，應該都對段描述南斯拉夫聯邦的文字印象深刻吧！但不知道有沒有人覺得怪怪的——「六」的部分已經說是內部的六個共和國了，那又怎麼會有「八」個政治實體呢？就讓我們用這張圖來稍微整理一下吧！ 南斯拉夫聯邦的結構，是參照1936年的蘇聯憲法所設計，因此和蘇聯一樣存在「國中有國」的情況—— - 對外來說，是一個叫做「南斯拉夫社會主義聯邦共和國」（SFRY）的國家，聯邦政府握有軍事、外交等權力。 - 對內則有著六個不同的「（加盟）共和國」（SR）政府，擁有各自憲法並掌握一定程度的內政。 - 在共和國內特定少數族群聚居的地區，還設有「自治省」（SAP，在蘇聯則稱為「自治共和國」），對區內事務有較大的決策權。南斯拉夫境內，在塞爾維亞下有兩個自治省：佛伊弗迪納、科索沃。 但不太一樣的是，南斯拉夫是個非典型社會主義國家，下放的權力較多，而且提倡民族平等與集體決策，這使得在狄托執政的晚期（1974年之後），兩個自治省獲得了幾乎跟共和國同等的權力——不但可以在掌握最高決策權的「聯邦主席團�」內投票表決，還可以實行與塞爾維亞不同的制度！因此6+2，就變成了8個政治實體。 這種自治省權力擴大引起的不安，正是節目中提到聯盟晚期「大塞爾維亞主義」興起的背景，也進而開啟了南斯拉夫戰爭、聯盟的解體與成員國的獨立，當然也包括延續至今的科索沃主權爭議——如果共和國（SR）可以獨立，那為什麼自治省（SAP）不能也跟著獨立呢？ 除了科索沃之外，也別忘了我們在節目上曾經提過的以下這些地區——它們都是以前加盟共和國境內的自治共和國唷！這種「政治實體內有政治實體」的設計，相當程度上決定了它們今天的狀態（無論是實質獨立還是維持自治區）： EP.4 納卡（阿爾札赫）、阿布哈茲 EP.40 圖瓦 EP.44 布里雅特、韃靼斯坦、卡累利阿 *註：這段一二三四五六七八有許多不同版本流傳，無從考證哪個是原版，在此使用璨宇節目上分享的版本。 【EP59 從第三世界的領導者，到失去合體能力的機器戰隊：南斯拉夫如何成為今日的塞爾維亞 ft. 每日一冷 Mr Holiday 郭璨宇】 🔈 收聽節目： Spotify Apple Google SoundOn Firstory Baabao KKBox 各大播放平台搜尋「旅行熱炒店」或至官網 #podcast #travel #播客 #音頻 #自助旅行 #中文podcast #台灣podcast #歐洲 #東南歐 #巴爾幹半島 #斯拉夫 #南斯拉夫 #塞爾維亞 #羅馬帝國 #鄂圖曼土耳其 #奧匈帝國 #第一次世界大戰 #不結盟運動