《🎁超豐富的贈獎活動有吃又有拿喔😍》
一直以來都很支持台灣友善環境栽種的在地小農👨🌾
這次有機會得到農糧署和樂菲有機超市的青睞
共同推廣台灣國產雜糧
真的感到萬分的榮幸😍
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之前有朋友問我烘焙時的麵粉用哪家?
在實際走訪樂菲有機超市後
才發現原來台灣也有有機麵粉
這次就在樂菲有機超市採購了些台灣...
《🎁超豐富的贈獎活動有吃又有拿喔😍》
一直以來都很支持台灣友善環境栽種的在地小農👨🌾
這次有機會得到農糧署和樂菲有機超市的青睞
共同推廣台灣國產雜糧
真的感到萬分的榮幸😍
/
之前有朋友問我烘焙時的麵粉用哪家?
在實際走訪樂菲有機超市後
才發現原來台灣也有有機麵粉
這次就在樂菲有機超市採購了些台灣國產雜糧
製作出健康養生的紅藜全麥饅頭
做法:
1.將全麥粉50克+中筋麵粉75克+酵母粉1.7克+黃豆奶75cc+椰糖5克,攪拌均勻成糰
2.加入紅藜麥1大匙,麵糰揉至3光(盆光、手光、粉光)
3.靜置1小時發酵至2倍大,手指頭壓下中心不回彈,即是發酵完成
4.分割成4等份揉圓,二次發酵40分鐘,麵糰變成2倍大
5.電鍋放1杯水,鍋蓋用筷子留縫隙,以防止饅頭皺皮,蒸13分鐘,時間到後插頭🔌拔掉,等待5分鐘再開蓋,紅藜全麥饅頭就完成了 📝紅藜麥健康小常識
台灣紅藜兼具三種特性:全穀、無麩質、鹼性食物。全榖的營養價值比精緻穀類高,保留了天然食物中的完整營養;台灣紅藜無麩質,且為鹼性食物,有助健康維持、營養補給。
(資料來源:信豐農場)
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這次的合作
發現台灣很多友善環境栽種的有機產品及國產雜糧
農夫們以對環境友善的農法來種植
生產出讓我們吃得安心又健康的食材
希望大家能多多給這些小農們支持和鼓勵
用實際的購買行為支持他們永續經營
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對於樂菲有機超市我真的大大的讚賞👍
樂菲在推廣台灣在地農業也非常盡心
在看過了樂菲有機超市創辦人蒲聲鳴先生所寫的「知食」一書後📖
對於他一直以來努力推動台灣有機農業的想法和努力
覺得非常的認同也很佩服
樂菲有機超市的誕生
幫助我們在生鮮食材上篩選把關
將天然健康的食材、商品
統整起來讓消費者可以安心購買🛒
真心推薦大家有機會一定要實際走訪
保證你會跟我一樣愛上樂菲有機超市❤️
有興趣的朋友可以搜尋🔍
《Laf’e 樂菲有機超市》FB粉絲專頁
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📣抽獎活動
✏️在下方留言處寫下「快來逛逛樂菲有機超市,一起支持台灣國產雜糧」就符合抽獎資格✅ 。
🎁超值禮物包含
信豐農場帶殼台灣紅藜1包
台灣好農無糖黃豆奶1瓶
喜願中筋麵粉1包
喜願全麥粉1包
香烤雞腿藜麥飯套餐1份🍗 。
👫總共會抽出10位幸運的朋友
每人可將上述商品全部通通帶回家😍 。
(記得自備購物袋喔!)
🔺抽獎日期11/28(週三)晚上10點
⚠️得獎者請在11/30上午10點前私訊我姓名、電話,以方便作業 。
🔺領獎期限: 12/1-12/16完成領取 。
🔺兌換方式: 來店提供中獎通知(IG通知中獎訊息) 。
🔺兌換地點: 樂菲有機超市仁愛店
地址:台北市大安區仁愛路四段418號B1
(近捷運國父紀念館站) 。
📌目前尚未提供宅配服務
📌樂菲保有獎項內容異動的權利 。
🙇🏻♀️感謝農糧署&樂菲有機超市的熱情贊助
#農糧署 #樂菲有機超市#國產雜糧#台灣在地小農#有機#有機農業 #有機國產雜糧#天然健康#樂菲#lifestyle #超市#market #健康生活#紅藜麥#紅藜麥饅頭#全麥饅頭#自製饅頭#handmade #辛蒂樂烘培 #辛蒂樂分享
台灣紅藜種植 在 馬可老師的地中海料理教室 Facebook 的最佳解答
#同學詢問為啥老師的藜麥都毛毛的專屬解答文章來了
#文很長藜麥達人老師我寫了快一個小時請注意看謝謝你
最近有同學在詢問
為什麼老師你煮的藜麥看起來、
吃起來都是毛毛的
那為什麼我們家的都不會毛毛的🤣🤣
其實老師要告訴你
你們家的藜麥沒有毛毛的
其實是沒有煮熟
而且要記住
黎麥是植物的種子必須煮熟
才能食用啊⋯⋯
沒有煮熟的藜麥
你有沒有吃到一股苦苦的味道
其實就是藜麥本身含有
的皂角苷造成的
所以老師就來告訴你怎麼煮
藜麥才是正確的
而且千萬不要放在電鍋跟飯
一起煮
只要用水煮就可以了
老師通常習慣取用小杯子
裝滿一杯藜麥
倒在一個小濾網稍微沖洗一下
就直接放到鍋子裡面
再用裝藜麥杯子量7~10杯水
(所以比例是7~10比1)
然後直接放在瓦斯爐上開大火等到沸騰的時候轉成小火
讓藜麥在滾水裡面慢慢熬煮
像老師慣用的紅色藜麥
大約小火煮10分鐘之後
你就會看到它蹦出一個小小的白色小尾巴、毛毛的小尾巴蹦出來才代表你的藜麥煮熟了
這個時候只要拿一個濾網
把含有皂角苷的苦水過濾掉
把藜麥放冷之後
拿一個保鮮盒放在冰箱冷藏
冰個3-4天不是什麼問題
冷凍還可以放一個月喔
這樣你想吃任何東西的時候
例如老師的
紅酒燉牛肉、或者是想吃沙拉
的時候都可以來上一大匙
藜麥啦
那為什麼不能放在電鍋跟白米飯一起煮呢⁉️
1-因為你如果放在電鍋跟
白米飯一起煮、
藜麥的空間就被把米飯擠壓著
毛毛的小尾巴沒有機會蹦出來
就代表沒煮熟、吃起來口感硬硬的非常不好吃
2-如果跟飯一起煮
皂角苷的苦味就會跑到白米飯中
所以你每次煮藜麥飯
都會感覺苦苦的、然後一家大小都不愛吃、藜麥就這樣被冤枉啦
所以其實你只要煮好一鍋白飯
把先煮好的藜麥從冰箱拿出來
放個2-3匙辦均勻
不就是一碗好吃的藜麥飯嗎⁉️
而且不只拌白飯
老師習慣撒在沙拉上~
加在豆漿裡~
加在牛奶裡~
甚至夏天想要吃剉冰的時候也可以來上一大匙藜麥
所以說不是藜麥不好吃
而是你從來沒有煮熟過啊🤣🤣
然後藜麥還有分為
紅、黑、白三種顏色的藜麥
煮的時間也不一樣所以千萬不要混合一起煮喔
免得白色的煮熟了、
黑色還沒熟啊🤣🤣
老師也提供每一種藜麥水滾起來之後轉小火煮的時間
讓大家參考一下
分別是
白藜麥~大約5分鐘
紅藜麥~大約8到10分鐘
黑藜麥~大約12到15分鐘
至於還有同學詢問
為什麼台灣的藜麥都是褪色
並沒有小小的尾巴
原因就是品種的關係
其實台灣紅藜與紅藜麥
是不一樣品種的喔
�雖然英文名字都叫
Red Quinoa
但看學名便可知道他們
故鄉不同。
藜麥的學名為
Chenopodium quinoa
是原生於南美洲的作物
也是早期南美洲印第安人的主要糧食作物之一
台灣藜的學名則稱為Chenopodium formosanum Koidz
身為藜麥品系的一員
雖然苦味比較重
但人家可是在地的台灣原生種。
所以我們較常見到的是
台灣紅藜
但其實台灣藜跟外國紅藜麥
是不一樣的
這樣各位團友們”咚”了嗎⁉️
最後我們來科普一下黎麥小常識
😁😁😁💯💯💯
種籽穀物雜糧類:
藜麥(紅/黑/白)quinoa
藜麥原產於安地斯山脈.適應於高海拔
在海拔4000米的高山上
藜麥能長得非常高而且強壯.
易栽種、易生長的條件 現今在世界各地都有商業種植、
依照品種與產地的不同簡單以顏色 區分成三種藜麥、
不屬於穀物類
是植物的種籽類.
所以必須煮熟了才能食用、
但吃了又有飽足感、
歐美人士常稱藜麥為假穀物.
含有多種的營養性與氨基酸被視為超級食物流行於全世界
#照片中有老師各種藜麥的應用
#一口氣寫長文感覺真爽
#真心覺得老師這一篇文可以上健康雜誌了
台灣紅藜種植 在 日本零食! お菓子! Japanese Snacks Facebook 的精選貼文
🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤
這次,和菓子要送親愛的使用屏東瑪家鄉與高成本進口安佳奶油手工製作的芬木商號紅藜燕麥手工餅乾哦!
說到芬木商號,這是一間特別注重健康美味以及回鄉反饋的店舖,由和菓子從小一起長大的學弟與可愛老婆自己出來青年創業,連紅藜都是自己家鄉種植的,說什麼學姊都要自掏腰包挺一輪呀大家說對不對!?
🎀 贈獎獎品 |紅藜燕麥手工餅乾
🎀 贈獎名額 |3名
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/1/25(週一)台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 |https://www.facebook.com/fenmu2020/
🎀 贈獎問題 |以標準格式回答問題:「#日本零食和菓子 #芬木商號紅藜燕麥手工餅乾 ❤️ ○○○○○」留言告訴和菓子你的新年新希望,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
🌸 和菓子中獎小技巧:
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高,歡迎大家兩邊都一起參與,增加中獎機會哦!
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產自屏東瑪家鄉的台灣紅藜,搭配燕麥做為基底,加上杏仁角增加香氣,採用高成本進口安佳奶油,味道香濃,不甜不膩,是適合配茶配咖啡的下午茶點心首選。
有18種美麗顏色的紅藜,又被稱為「地上的彩虹」。來自屏東瑪家鄉的紅藜,並不是國外的藜麥,它同時有著台灣藜的稱呼,並富有多種膳食纖維、營養素、礦物質,讓芬木商號紅藜燕麥手工餅乾每一片餅乾都能營養滿滿口感滿滿,大人小孩無論幾歲都都愛吃!
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立刻把芬木商號紅藜燕麥手工餅乾幸運帶回家❤
🌸 芬木商號紅藜燕麥手工餅乾臉書:
https://www.facebook.com/fenmu2020/
🌸 獲獎名單將在週三台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團與IG:jpfoods與LINE@flh3212d接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
台灣紅藜種植 在 公視新聞網 PNN Facebook 的精選貼文
一顆顆台灣紅藜種子,還有滅菌過的向日葵種子,以及姬蝴蝶蘭種子,看起來不起眼,但它們即將進行一趟太空旅行。姬蝴蝶蘭、台灣藜、向日葵、番椒四種植物的種子,將首次送上太空。
中興大學與農試所挑選了台灣紅藜等四款種子,參與日本的「太空種子亞洲未來」科學計劃,今年十月將隨著美國的太空梭送到國際太空站,進行四個月的太空旅行。雖然此次沒有進行發芽生長的計劃,但希望藉此了解種子在微重力與高輻射環境下,是否會對日後生長產生差異性變化。
▶️Ngon 吃河粉時跟闆娘說一聲!
https://pse.is/PTSVietNEWS
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