美國出口到台灣及其他貿易夥伴的所有食品都是安全無虞的，且符合美國國內自己食用的食品所採行的、基於科學證據的相同最高標準。美國食品在美國是安全的，在世界各地是安全的，在台灣也是安全的。很遺憾的，近來美國豬肉議題被不必要地政治化，造成台灣消費者對美豬安全產生沒有根據的疑慮。AIT希望避免對此議題進行泛政治化的爭論，同時確保消費者取得所需資訊，使他們能放心享用美國食品，就像過去數十年來一樣。我們對美國食品無比自豪，也對用來確保美國食品既安全又具備最高品質的完備、透明、基於科學標準的流程，深具信心。您可在以下事實清單中，看到更多關於美國的檢查與監督系統及出口規定的相關資訊: https://www.ait.org.tw/zhtw/facts-about-us-taiwan-agricultural-trade-zh/

All U.S. food exports to Taiwan and our other trade partners are safe and meet the same high, evidence-based standards that we follow for our own consumption in the United States. Safe here, safe there, safe everywhere. Unfortunately, U.S. pork has been needlessly politicized, creating unfounded concerns about its safety among Taiwan consumers. AIT’s goal is to avoid the political debate around this issue, while ensuring that consumers have the information they need to feel confident when consuming U.S. products, just as they have for decades. We are incredibly proud of both our products and the comprehensive, transparent, and science-based process through which we ensure that they are safe and of the highest quality. The factsheet provides more information about our inspection and monitoring systems and export requirements: https://www.ait.org.tw/facts-about-us-taiwan-agricultural-trade/

之前提到蔣經國在上任後三個月推出《加速農村建設重要措施》，這個政策共計有九大措施，其中一樣就是廢除肥料換穀制度，而這個措施的提議人，就是剛升任政務委員，被號稱最年輕的閣員的李登輝。

廢除肥料換穀制度也成為人民提到李登輝在農業上的貢獻中，最津津樂道的一樣，也因為當初推動農業改革的成功，他在1978年改派台北市長。

肥料換穀政策到底對農民產生什麼影響？民國39年正式推動了肥料換穀制度，當初的化學肥料是政府的獨佔事業，你想要取得肥料只能跟政府買，1949年政府剛推動的時候1公斤的稻穀只能換1.5公斤的硫銨，官規的兌換比例還越來越低，後來還1公斤稻穀只能換1.18公斤的硫銨。

但實際上化肥當然不值這些稻穀的錢，而且還產生了定錨效應使糧價壓低，造成對於稻農的剝削，也埋下了日後相關農業福利補償的遠因。

那個年代還沒有公糧收購制度，肥料換穀就成為政府取得稻米的方式之一，政府取得便宜的稻米之後，再外銷換取外匯。

蔣經國上任之後在李登輝的建議之下就廢除了肥料換穀制度，政府儲備的糧食當然就下降了，肥料換穀廢除一年後，1973年就發生了石油危機，發生了台灣稻米存量不足，需要緊急跟泰國進口的情況。

當初就有人提出恢復肥料換穀的制度，但蔣經國覺得這種制度是對農民不好的制度，不能恢復這種制度，但是國家又有稻米的儲備需求怎麼辦？

所以在1974年提撥30億成立糧食平準基金，開始辦理稻穀報價收購，而過去因為肥料換穀剝削農民，因此稻穀保價收購就要嚷農民獲利，因此規定收購價為生產成本加2成利潤，而且是無限量收購，保證農民種稻穩賺錢，一推出之後大受好評，深得稻農支持，公糧收購量從1974年18.7萬噸，經過兩年1976年達到72.9萬噸，三年成長4倍。

無限量高價收購的結果導致公糧過多、政府補貼過多，所以1977年馬上大調整改成一公頃970公斤的計劃收購，當然造成農民大反彈，1978年只好增加輔導收購，1期作850公斤，2期作500公斤，稻米收購政策從此定型，將近20年的時間沒有更改。

即使是李登輝執政之後，也沒有農業大量社會福利化的問題，他任內的老農津貼一年也只有40多億的支出，但後面繼任者不斷的加碼才造成今天的慘況，他沒有虧對一個專業的農經學者的身分。
但他卸任之後，從2003年開始，每四年都隨著選舉調漲一次，導致公糧爆倉，政府支出上百億辦理相關業務，過去20年的時間農委會相關福利補貼的預算跟比例越來越高。

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"台灣的糧食自給率本來就偏低，高度依賴進口，面對國際糧價飆漲，糧食供給也面臨考驗。農委會今天決定在年底之前，清查全國所有可用的耕地，另外還計畫，要重新鼓勵農民種甘蔗，提高糖的自製比例。

農委會表示，初步會從目前還有生產甘蔗的兩個糖廠、擴大生產，也就是雲林的虎尾、和台南的善化糖廠，事實上，目前台灣高達九成的糖都靠進口，自產率實在太低，只有一成，也因此政府打算透過補助來重新恢復生產甘蔗，提高自給率。"