為什麼要做「林啤酒」？

兩三禮拜前，我曾經發文，小小推了這款啤酒。

當時也說了，這是在疫情期間，我和 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 合作的產物。

自從去年開始做台灣的 #酒鬼巴士 ，認識了很多在地的酒廠、酒莊，發現台灣幾乎什麼酒都能做。於是心想，如果自己也能為台灣的酒業，做點小小的貢獻，創造一個新的品牌或系列，也是件有趣的事。

人到這把年紀，固然還有許多想法尚未實現，但更重要的，還是有趣，喜歡，才能自在。

酒廠也覺得有趣，所以一拍即合，創造了這支「林啤酒」。

※ 禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒

由於算是測試，首批不敢做太多，只能限量精釀；但是到目前為止，無論是私人朋友，或酒廠通路，反應都非常正面。很多朋友跟我說，他們真心喜歡這款啤酒的風味。

三級警戒期間，也無法做公開的試飲活動，很多朋友是在完全沒喝過的情況下，直接向酒廠詢問。沒想到，也就這樣，剩下十箱了。

會不會繼續做，可能要等疫情再穩定一些，因為希望下次，能夠全台巡迴試飲。我也可以到各地，去和大家見面，同樂。

首批限量的最後機會，限於法規，同樣請大家直接向酒廠詢問：
https://www.uglyhalfbeer.com/products/lin-lim-beer

做自己覺得有趣的事，實現一個瘋狂的想法，還獲得朋友的支持，感覺很好。

謝謝大家。

※ 禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒

喜歡吃鍋的寶寶們有福啦☝🏼😎
不吃宵夜的莉爺，既然偶而破例一次
當然要有五星等級的超值享受唷！🥰🥰🥰

✨老撈麻辣鍋✨—真是讓爺掉入萬惡深淵也值得啊😍😍😍跳脫大眾喜愛的麻辣口味，莉爺這次兩種選擇一次大大滿足～👍👍👍

✨清燉牛尾鍋✨湯頭濃郁充滿膠質，裡面還真有大塊牛尾肉耶～搭配蔬果熬煮湯滾後，口感真是清澈甜美無腥味，令爺意外驚艷不已！😳
✨大蒜味增鍋✨使用日本白味噌香氣撲鼻，媲美拉麵湯頭的醇厚，一碗湯下肚全身立刻暖起來胃口大開，美味健康又養身！😋

食材方面更是誠意滿滿，份量足夠澎拜到沒有話說，肉質Q彈爽口，特別是松阪豬肉🐷，下鍋後即酥脆鮮嫩，美味好吃讚不絕口！海鮮類是誇張的新鮮，幾秒下鍋即可享用，丸類和餃類也很厲害，莉爺特推芋頭丸，芋頭自然香氣搭配豬肉嚼中有勁，鬆軟綿密不糊爛，真是一口接一口停不下來！🤤🤤

值得一提，酒品的選擇上也琳瑯滿目耶，特別是招牌✨老撈清酒✨和日本酒廠合作生產引進來台灣，清爽順口CP值極高，真是讓爺忍不住把酒言歡啊～🥰🍶🍶

此外店內環境舒適空間寬敞外，特別是B1的VIP私人包廂，真是提供給公司聚會或團體慶生辦趴多一個選擇喔！✌🏼

夜貓族或半夜想要續攤的寶寶們～宵夜美食跟著莉爺吃起來🥳🌜💪🏼💪🏼💪🏼

精緻湯底：
🍴牛尾鍋鍋底$500（固定份量，適合牛肉及部分海鮮）
🍴大蒜味味噌湯底$250/$350（適合牛肉和所有海鮮）

餐點：
🍴老撈滑牛🐂$380/$680
🍴老撈桂丁嫩雞🐔$380/$680
🍴特選手切松阪豬🐷$480/880
🍴櫻桃鴨🦆$380/$680
🍴生食級鮮干貝$360
🍴寶石鱸魚片🐟$280
🍴鮮甜透抽🦑$240
🍴蛤蠣🦪$180
🍴綜合丸類🍡$280
🍴綜合蛋餃🥚$250
🍴帶皮玉米筍🌽$120

📍老撈麻辣鍋 新派火鍋 私房料理
📮地址：台北市松山區敦化北路四巷53號 (捷運南京復興站5號出口)
📱電話： 0227719957
⏰營業時間：週一~週五 11:30 – 14:00
17:30~01:00 週六日 17:30~01:00

📸IG:pigxel_licious

#台灣美食 #台北美食 #老撈麻辣鍋 #麻辣火鍋 #火鍋 #鴛鴦鍋 #宵夜 #美食 #吃貨 #莉爺瘋美食 #taiwanfood #taipeifood #foodie #igfoods #popyummy #yummy #delicious #instagood #instafood

#Miss30我想去旅行
Miss 30年末規劃了「偽歐洲莊園之旅」
在葡萄園下享用午茶饗宴、在私人酒窖開箱百萬紅酒、歐洲莊園馬術體驗。
不用出國就能享受歐洲的貴婦生活。
.
第一站來到「台中噶莉詩酒莊」
享用下午茶饗宴，坐在葡萄園裡品嚐各式酒種，
搭配小點，感受沐浴在陽光下的愜意。

📌 噶莉詩酒莊
地址：台中市外埔區外埔路301號
.
接著來到「台中鐵道之鄉酒莊」繼續喝～
老闆特別開放私藏的酒窖，讓我們品嚐百萬紅酒，
那種純淨且輕盈的口感讓人驚艷。

📌 鐵道之鄉酒莊
地址：台中市豐原區朴子街260巷2弄32號
.
傍晚回到在「印象北歐莊園俱樂部」
一邊欣賞山上美景、一邊騎馬⛰
彷彿置身歐洲莊園。

📌 印象北歐莊園俱樂部
地址：南投市南投縣仁愛鄉大同村榮光巷9號之9
.
想了解更多Miss 30安排的偽歐洲莊園之旅，
現在就到IG首頁連結點連結看完整版影片！
下回Miss 30要介紹更精彩的「莊園晚宴」！
一定要持續鎖定Miss 30喔😉
.
特別感謝：
噶莉詩酒莊
第一酒廠。鐵道之鄉酒莊
印象北歐莊園俱樂部
.
#Miss30 #三十小姐 #我想去旅行
#FeedYourInnerLife #注入 #時髦腦袋 #狂歡不醉 #偽旅行 #偽歐洲莊園之旅 #旅行 #台灣旅遊 #台中旅遊 #酒莊 #南投清境 #莊園 #騎馬 #wine #horse #Europe #travel #food #foodie #Taiwan #Taichung #Nantou
.
Follow Miss 30 三十小姐
📍 Instagram 🔍 miss_thirty_30
📍 YouTube 🔍 Miss 30 三十小姐

2020即將畫下句點….這一年世界都在變！在歲末年終的此時，Snow覺得是時候,要好好犒賞自己一下…..
用最棒的工藝大作來激勵自己一番：一台Mercedes-Maybach GLS、四瓶Johnnie Walker限量威士忌，為什麼我說四瓶？因為這四瓶都各有巧思，讓我愛不釋手～雖然限量是殘酷的，但”限量”也更讓我眼前這幾瓶酒在召喚我~ 「把我帶回家吧!!」
今年，正好是Johnnie Walker邁向200年的重要里程碑，這兩百年的威士忌工藝”世紀大作”，光用看的，都醉心了！
當天我們在陽明山的私人會館，徹底的來了一場美酒的盛宴~
我也才更加明白， Johnnie Walker的調和工藝歷史，聽起來像一篇篇的傳奇故事….
從最早的蘇格蘭雜貨店中，貯存單一桶裝威士忌…..
因為進貨酒廠的不同，威士忌的風味和品質，就是不一致
再到JOHNNIE WALKER的開創者John Walker，用熱情和決心
在自家開設的雜貨店中進行威士忌的調和，成功創造出最耐人尋味的風味
聽著聽著 腦海中都有畫面了…..
而這數百年Johnnie Walker開疆闢土，從蘇格蘭走向全世界…足跡遍布各大城市，當然也包括台灣…..一幕幕都化作瓶身上的圖案,讓人忍不住駐足回味再三…..
也為限量酒款，更添神祕度…..

【約翰走路 200 週年復刻限定版】
「這就是當年蘇格蘭威士忌的風韻特色啊！」這支酒獨家復刻JOHNNIE WALKER第一支販售產品「老高地威士忌」(Old highland whisky)。復刻當年51%精濃度的酒體，裏頭還原了葡萄乾的甜味，烘烤堅果的香氣，在腦海裡兜兜轉轉的…尤其尾韻…有種柔和的胡椒尾韻，實在特別!

【藍牌 200 週年紀念限定版】：我在這支酒上面，停留最久！我也相信這支酒絕對是威士忌迷必收的，瓶身上立體的質感，不只記錄了200年來，約翰走路從蘇格蘭走向世界，還有一頁頁美好傳奇的篇章。

【28 年 200 週年紀念版】：「傳奇是這樣誕生的！」這是以創辦人”約翰華克”位於蘇格蘭奇瑪諾克開立的小雜貨店為靈感….很直接的用威士忌工藝把人帶回到1820年，當時店裡頭充滿異國香料，所以在唇舌之間，你能很輕易地品嘗到中國熙春茶的清香，及牙買加胡椒的香氣，還有甘草糖漿的香甜。

【藍牌絕世 8 藝限定版】： 8藝代表8間蘇格蘭的傳奇酒廠，其中有幾間更是早已不復存在的消逝酒廠，這真的是絕版的歷史風華！

了解更多：https://bit.ly/34Ga0qo

【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
#AD品牌邀約 #JohnnieWalker #JW200年

威士忌的世界　也有私人訂製服嗎？【訂製我的威士忌01/林一峰Whisky School威士忌第158課】

近幾年來國內威士忌老饕非常流行「包桶」，威士忌專家姚和成說：「台灣，是全世界威士忌包桶最多的國家。」

一般來說所謂的「包桶」或「選桶」，是由威士忌老饕親自飛到酒廠、或者是透過每一桶酒的sample，去指定一桶自己喜歡的酒來裝瓶。

但是威士忌達人學院首席顧問林一峰本週要談的，是最近新出現的全新「包桶」方式：「這並不是從蘇格蘭選擇一個本來就存在的桶子，然後把這一桶變成你的。而是你可以根據自己的喜好，去『創造』一個桶子，訂製屬於自己喜歡的威士忌。

這就是美國波本威士忌中的美格私藏臻選（Maker's Mark Private Select）。」

美格私藏臻選是由酒廠精選出5種不同烘烤方式、不同裁切紋理的法國與美國「橡木條」，讓你可以隨意挑選10條自己偏好的橡木條，組合出自己的獨家配方，放進美格陳年的原酒裡面，再經過6至8周的二次熟成，才能產生專屬於你自己的、獨一無二的威士忌。可以想像嗎？在這樣的做法下，竟過可以產生超過1000種組合方式，可以創造出超過1000種不同風味的威士忌！

這樣繁複又充滿創意的過程，不僅讓老饕們可以展現屬於自己的私人品味，更能夠充分發揮自己對威士忌的創意、想像力跟鑑賞力；林一峰用「私人訂製服」的概念來比喻，我倒覺得，這或許已經接近時尚圈的「高級訂製服」的概念。

目前已經有三家國內的菸酒專老闆，飛到美國肯塔基州去訂製了3桶，分別是「Taiwan No.1」、「與橡木の對話Winelake」以及「Shiuh Piin One and Only」，每一款的數量不超過300瓶。

究竟這3個舉世無雙的美格私藏臻選訂製桶，喝起來是什麼滋味？台灣菸酒專老闆的創意與品味，又會跟美味的美格威士忌，激盪出什麼樣的火花？現在就點開影片，一起嚐嚐威士忌世界裡的「私人訂製服」。

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

私密協會酒　每瓶都限量【林一峰Whisky School威士忌第77課】

哪一種威士忌，可以連來自哪一家酒廠，都不在酒標上直接告訴你？有的，來自蘇格蘭麥芽威士忌協會（The Scotch Malt Whisky Society，SMWS）的協會酒，就是這樣的威士忌。
成立於蘇格蘭的SMWS，目前在台灣和香港都有分會，原本是1970年代中期一群蘇格蘭威士忌老饕的私人組織，他們堅持以單一酒桶的威士忌，直接裝瓶成單桶原酒（Single Cask Strength），不稀釋、也不經過冷凝過濾，以呈現威士忌最原始的風味和獨特口感。
由於該協會酒只採用單一桶威士忌，所以每一個酒款的數量都非常有限，可以說是「喝一瓶、少一瓶」，每一瓶都是限量酒。
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示：「各位如果你開始厭倦了那種被冷凝過濾的、酒精濃度40度的、兌過水的，也不喜歡那種大眾化的商品的時候，建議你來試試看這種所謂的單一桶、桶強、然後呢沒有經過冷凝過濾的，特殊甚至連酒廠都不告訴你的。」
後來由於單桶原酒越來越受到歡迎，SMWS協會從1983年起開放社會大眾加入會員；到了2004年由於法國時尚集團LVMH併購了SMWS協會大股東之一的格蘭傑（Glenmorangie）集團，SMWS協會也成為時尚集團的一員。
今天林一峰為大家帶來的，正是標示為「39.139」的SMWS協會威士忌，全球限量588瓶；不妨上網查查看，這是來自哪一家蒸餾廠的單一桶威士忌？

（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明．吳致碩）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】