🍴【小鉢洋食】🍴
#高雄美食 #鹽埕美食 #法式料理 #菜市場
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🔥超級期間限定!預約制無菜單套餐~
來去鹽埕老菜市場享用法國餐
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為促進老舊社區活化,【叁捌地方生活】策劃「青銀共市計畫」,吸引年輕人進駐市場,與銀髮族們一起在 #鹽埕第一公有市場 裡面打拼,【小鉢洋食】就是這個計畫的其中一個店家...
🍴【小鉢洋食】🍴
#高雄美食 #鹽埕美食 #法式料理 #菜市場
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🔥超級期間限定!預約制無菜單套餐~
來去鹽埕老菜市場享用法國餐
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為促進老舊社區活化,【叁捌地方生活】策劃「青銀共市計畫」,吸引年輕人進駐市場,與銀髮族們一起在 #鹽埕第一公有市場 裡面打拼,【小鉢洋食】就是這個計畫的其中一個店家。
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【小鉢洋食】沒有臉書粉絲團,只有IG帳號,訂位只能透過IG私訊,禮拜二到禮拜日晚上營業,一個晚上輪番三場,一個場次八個座位,預約滿到年底,他們也只營業到今年底,這是「青銀共市計畫」合約的一部分。
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曾經任職台北米其林法式餐廳MUME的主廚 Marc,一邊上菜會一邊講解這道菜的使用材料、用何種手法烹調,用餐同時也學到料理的一課。
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套餐整個吃下來是蠻驚艷的,想到主廚用這麼低的餐費($690對有些人來說或許不便宜,但跟正統的法式料理比真的很便宜),在出餐前耗費多少的時間和功夫,把想要傳達的理念,發揮到淋漓盡致,讓人感覺法式料理不再高不可攀,份量上來說,我們都覺得只是肚子剛好飽,要吃別的還吃得下,並沒有非常飽,期待日後老闆以嶄新的面貌回歸,讓我們有緣再次品嚐他的好手藝囉!
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以下依照圖片順序:
✅ 天使紅蝦 腐皮 芋頭
✅ 永隆牧場三品豬 花椒 蕗蕎
✅ 山壹虱目魚 龍鬚草 粉蔥
✅ 馥桂雞胗雞心 茄萣烏魚子
✅ 薏仁 栗子 帕瑪森乾酪
✅ 櫻桃鴨腿 紅蘿蔔 金棗
✅ 高雄139號米 黑糖 核桃
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👇詳細用餐過程、圖文食記心得👇
https://jas.pse.is/NK9YF
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🍽 @803marketmarky 小鉢洋食
📍 高雄市鹽埕區瀨南街141-7號
🈺 預約時段為 17:00、18:30、20:00,星期一公休
🈵 只能IG私訊訂位,無服務費
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🔎我的臉書FB粉絲團:search「茉莉小姐說說話」
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