大家晚安❤️
台北最紅最好吃的甜點
吃完他們家的甜點真的好療癒
鬱卒的心情一掃而空變成超級開心的！
哈哈 ，好吃而且cp值很高

完全想不起來為什麼我昨天晚上沒有發文哈哈哈❤️

早!!!台北東區也能吃的到這日式水果千層!!!日本人開的～
想念日本但還不能飛日本吃HARBS先用這解一下渴!!!感謝前幾天好心網友看我很想念日本HARBS就訊息跟我說台北東區這家折田菓舖可以吃一下，雖然稱不上完全一樣，但是日本師傅開的，味道上都同樣日式，至少七八成像，可以先吃個懷念一下！我整個瞬間就衝去吧，雖然在東區但真的有點難找，一到店裡，寬敞的空間、質感的陳設，加上服務相當親切的店員，我就這樣在那裡度過了一個假裝在日本的下午！
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有在愛水果千層蛋糕、有在想念日本HARBS真的是蠻可以來吃一下，店裡明亮也很拍，質感也好，除了我主要是來吃日式水果千層蛋糕外，店裡其實有蠻多不少的點心、甚至是各種蛋糕等，不是說都是千層這樣，選擇性非常豐富，我當天想說都去了，就又多點了一個店員推薦的巧克力伯爵戚風蛋糕，那個你要去看我的橫切面，一切爆餡你以為會很甜膩？但不是～外面是巧克力戚風蛋糕，裡面其實是伯爵茶內餡，整個很平衡的味道。
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滿心期待的日式水果千層蛋糕也還不賴，相比HARBS是比較小顆，然後水果是切得比較薄一點以符合千層的薄度，但HARBS有時候是會放整塊水果那樣，堆疊出蛋糕的高度外，表層也還會擠一些奈有跟水果，但這都沒關係，吃起來還是同樣的日式千層蛋糕的口感，是很可以用來想念一下。
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店裡賣的東西可以說非常多樣，水果千層、起司蛋糕、戚風蛋糕、瑪德蓮、田方酥、栗子蛋糕、堅果鑽石餅乾等，最重要的是店裡環境寬敞質感好拍，就連廁所都用心有美又乾淨，雖然是在東區，但比較靠近仁愛路，但就當散步的話，沿路上風景也還不賴！
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完整價目，店裡販售的一些商品、裝潢設計、地址等...都整理在blog啦!!!
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https://goris.pixnet.net/blog/post/45038024
還不能飛日本吃HARBS先用這解一下渴!!!台北東區折田菓舖日式水果千層(價目)
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早安早安你還有什麼口袋名單的台灣甜點店嗎～最好是有賣水果千層的！太想念HARB了～我來去踩踩！

可能是好心有好報的關係
昨天煮了一桌聖誕大餐讓大家吃得很滿足
今天我們家大塚先生帶我出來吃大餐
說要好好慰勞一下我這幾天的辛勞
久違的「叙々苑」燒肉定食
加上無價的東京高空美景
竟然覺得昨天挖的那個坑給自己跳得真好

吃完奢華美味的「叙々苑」燒肉後
還讓我發現台灣甜點店
馬上帶幾碗芋圓＋芋泥＋豆花＋珍珠的甜品回家
為今年的聖誕節畫下完美的句點
台灣甜點照片被我放在ＩＧ裡囉：
https://www.instagram.com/otsukatokyo/

昨天有人問我的酥皮濃湯怎麼做的
剛好有寫一篇食譜在這裡：
https://icook.tw/recipes/106357

另外濃湯的做法也可以有很多變化喔
詳細作法寫在這裡：
https://icook.tw/recipes/286654

其實～
我也是很願意
每年耶誕夜炸香雞排來取代肯德基的
記得第二天帶我來吃「叙々苑」就好（笑）......

又一間台灣甜點店在曼谷開張拉!! 快來征服泰國人的胃

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🎬更多泰國影片點這邊⇢
在
最熱門的曼谷海鮮吃到飽影片
https://www.youtube.com/watch?v=06Haj94taXM&t=55s

我的2萬Q&A
https://www.youtube.com/watch?v=7XMoY9a9nWk&t=27s

在泰國的生活
https://www.youtube.com/watch?v=bqXR5OwuRQc&list=PLHpU6J2w7n3Mj0jXSeL_dQ8sDqao99GgK

泰國自由行怎麼玩
https://www.youtube.com/watch?v=-jrji0LxaAo&list=PLHpU6J2w7n3PlMfBY7J2QtxJO41-8j2wa

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#曼谷
#台灣小吃
#外國人反應

大家好，我是韓國歐巴的胖東！
和媽媽一起去的泰國旅遊第二集！這次我和媽媽一起去泰國的鼎泰豐！
不知道在泰國的鼎泰豐有幾家，但是我媽媽家的附近有一家！貓能不吃腥嗎? ? 我們就去了！然後點菜的時候請員工幫我們點只在泰國鼎泰豐才能吃得到的Menu，員工幫我們點泰國羅勒包子。果然很神奇的味道~ 表面是在台灣經常看到的包子，但是裡面有泰國羅勒和泰國辣椒，所以里面就有泰國料理的味道啊~ 是比較辣的，所以如果大家有機會吃看看這個包子的話小心點吧哈哈
還有在鼎泰豐吃完飯之後我們在一樣的百貨公司又找到台灣甜點店。看來泰國人很喜歡台灣耶~ 在泰國百貨店找到的小台灣，我們一起看一下！ ^^

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不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等)

檸檬塔應該是不萊嗯幾年前初學烘培時，一位甜點老師教學的第二堂課研習作品，當時學到的是需要在煮檸檬醬裡加上吉利丁片幫助凝固。那份配方及作法吃起來的口感與味道，就是普遍在台灣甜點店、麵包店裡買得到該有的樣子，雖然好吃但也不至於讓人驚豔。直到2014年初春第一次造訪了巴黎的LADUREE，除了點了她聞名全球的馬卡龍之外，還加點了她的法式檸檬塔，當我把檸檬內餡送進口中的那一瞬間才瞭解，原來這就是傳說中的法式檸檬塔呀！怎麼跟台灣版的差那麼的多！

在LADUREE吃過讓我驚豔的法式檸檬塔後、她入喉的口感就這麼一直停留在不萊嗯美好的味蕾記憶裡，回到Montreal後也就迫不急待地找出手邊食譜，試圖要做出那份記憶裡的美好的滋味，只是每一個新嘗試都以失望收場，就是無法重現那味蕾記憶庫裡的經典味道，直到幾個月後某天找到了法國烘培大師Pierre Hermé的出版食譜才瞭解，原來拿捏奶油及雞蛋使用的比例，才是影響口感的最終關鍵。而這份配方正是經過多次調整，最後成為店裡製作標準的不藏私完美比例，也是最接近我心目中LADUREE檸檬塔的口感，有機會你一定要試試。

完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=2147

法式檸檬塔製作常見問題彙總：http://www.briancuisine.com/?p=3594

[ 材料 ]
9吋甜塔皮(油酥塔皮)：1份350g
黃檸檬(萊姆)汁：170g ( 約3~4顆檸檬)
白砂糖：220g
黃檸檬皮：3顆
全蛋：4顆(室溫)
無鹽奶油：270g(切成小丁狀、放置成室溫)

[ Recipe ]
Lemon juice：170g
White sugar：220g
Lemon zest：3 lemons
Whole Eggs：4
Unsalted butter：270g(Room temperature)