【摩洛哥有沙丁魚】
　　看到台灣陷入「鮭魚之亂」，阿任蹭一下熱度是一定要的啦～！
　　沙丁魚之於摩洛哥的重要性，有如鮭魚之於挪威．
　　摩洛哥海岸線長達一千七百多公里，漁獲豐富，尤其盛產沙丁魚，從南到北的海港，幾乎都有豐富的沙丁漁獲，被聯合國糧農組織列為世界沙丁魚主要生產國與出口國，是摩洛哥重要的外匯來源，每年七月到十二月的產季，漁獲量可高達一百萬噸．
　　沙丁魚含豐富的蛋白質，更是魚類中含鐵最高的一種，價格低廉，是常見的平民美食，摩洛哥居民偏好鮮食，可烹調成沙丁魚塔吉、魚丸塔吉、炸沙丁魚及碳烤沙丁魚等．
　　阿任最喜歡的是碳烤沙丁魚，將現捕的沙丁魚洗淨，無需去麟、去內臟，簡單抹上鹽巴，放在木炭上烘烤，魚的鮮甜與炭烤獨特的香味，便是一道人間美味．這道菜看似簡單，卻非常仰賴魚的新鮮度以及烹調者的廚藝，缺一不可．
　　摩洛哥沙丁魚產量豐富，可製成罐頭，外銷至歐美及非洲，價格低廉且品質優良，國際市場競爭力強大，海城Safi不僅是重要漁港，更是世界最大的沙丁魚工業區之一．
　　沙丁魚罐頭業在摩洛哥存在已久，廿世紀八Ｏ年代，急速增加，光是Safi，此時約有十幾家工廠，每年七月到十二月的沙丁魚產季，工廠雇用大量季節工，投入罐頭生產，在Safi的罐頭工廠裡，百分之九十生產沙丁魚，其中百分之九十至九十五的沙丁魚罐頭做為出口外銷之用．由於傳統裡，處理沙丁魚是女性工作，男性拒絕擔任幫沙丁魚去麟、去頭尾、去內臟的工作，所以沙丁魚罐頭的季節工，絕大多數為女性，工資雖不高，卻是當地難得的女性工作機會．
　　一片榮景中，摩洛哥沙丁魚業同樣面臨挑戰．
　　首先是海洋資源逐漸衰竭，諸如拖網漁船過度捕撈、不遵守禁漁區與禁漁期、違法使用被禁止的漁具等人為因素，再再讓海洋資源難以休養生息．
　　再者為水汙染，農業活動所使用的農藥及肥料排放至大海，未妥善處理的工廠廢水及家庭汙水，擱淺的油輪等，對海洋造成極大汙染．
　　另外更有全球暖化，海水溫度升高等，皆不利於海洋生物生存．
　　近年來的爭議更在於外國高科技遠洋漁船過度捕撈，讓摩洛哥漁民在近海能捕撈的漁獲減少，讓漁民群起抗議．
　　2020年夏季，武漢肺炎疫情更大大衝擊了Safi的沙丁魚罐頭工業，在工廠裡，發生數百起群聚感染，迫使政府關閉所有罐頭工廠，所有員工頓失生計．
　　在摩洛哥沿海地區要吃到海鮮或魚類，非常容易，沙漠小城也有魚店，想當然耳，選擇少且較不新鮮，貝桑家族偶爾會買沙丁魚，抹上香料與鹽巴，放烤箱裡烤，但那個技術實在太糟，表皮往往烤得跟黑炭一樣，魚肉乾柴，他們還是吃得很開心！
　　最常見的形式當然是魚類罐頭，沙丁魚、鯖魚跟鮪魚罐頭在一般商店都可購得，甚至是當地居民常見食物，例如我們請工人到老樹旁鑿井時，出發前，貝桑都會先到店裡購買飲水、麵包跟魚類罐頭，作為工人在沙漠裡的午餐．之前在極少的情況下，若我們帶客人到沙漠深處野餐，吃的也是沙丁魚罐頭，配麵包跟沙拉．
　　最後一張照片是我在附近店家買的魚類罐頭，分別是鮮蔬鯖魚（右上）、茄汁鮪魚（左上）以及辣味沙丁魚（下），另外還有只加沙拉油的原味等，當地吃法就是用來夾麵包，我個人很少吃，偶爾煮義大利通心粉，會把茄汁鮪魚拌在麵裡，味道還不錯，鮮蔬魚類罐頭也好吃，帶點摩洛哥風，很有趣！
　　好惹～，熱愛生魚片的阿任即使改名「蔡鮭魚任我嗑」，也吃不到鮭魚生魚片，聊聊摩洛哥沙丁魚，蹭蹭熱度，也算不寂寞啦～！
　　呃，啊怎麼覺得愈講愈寂寞了嗚嗚！
　　之前三立消失的國界有來拍摩洛哥的沙丁魚，大家來回味一下：https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=133817　　
　　
#摩洛哥
#沙丁魚
#鮭魚

搶救7600年才能生成的大潭藻礁，請立即加入連署！
今天(2/22)傍晚五點，我們也將在板橋車站文化路側廣場進行連署活動，歡迎大家加入我們的行列！

藻礁是大自然的基因庫，更有消波功能來保護人類，但是，臺灣現在就有一塊7600年才能生成的藻礁，正因中油開發案而面臨存亡危機！

1⃣ 藻礁能做什麼？
藻礁和珊瑚礁一樣，是完整的生態系會形成豐富的漁場，桃園的永安、竹圍漁港即仰賴大潭藻礁所帶來的漁獲量，藻礁也提供自然科學上的研究需求，固碳功能可減緩全球暖化的危害，所以為了環境的永續生存。大潭藻礁更是一級保育類動物 #柴山多杯孔珊瑚 的最大棲地；也是國際瀕危物種 #紅肉ㄚ髻鮫 的育幼場；甚至全球僅存約50隻的 #台灣白海豚的覓食場域！

2⃣ 大潭藻礁的珍貴
由於藻礁要水質好、日照強的環境才能生成，目前全球的藻礁群數僅六個，臺灣是南洋群島分布帶之一，而桃園藻礁群是臺灣藻礁群中分布面積最廣者。臺灣藻礁的生長速度極為緩慢，20年可能還長不到1公分，換算下來，大潭藻礁最早在7600年前就開始生長，也就是說，#人類還沒到桃園定居時，這片藻礁就住在這邊了！

3⃣ 中油的邏輯謬誤
那麼後來的人類是怎樣對待大潭藻礁？
觀塘三接開發案將破壞324公頃的藻礁，中油的開發理由是配合非核家園的政策。試問，為了號稱維護環境的政策，而破壞具環保功用的藻礁，合理嗎？

4⃣ 問題所在
藻礁保育的法源有：《文化資產保存法》、《野生動物保育法》與《海岸管理法》等。因此，不論地方或中央都有保護之責！我們可以不反對開發案，但反對會破壞藻礁生態的開發案。

5⃣ 該怎麼做？
開發雖然是桃園的事，但環境影響是全臺灣的事，讓我們用公投機制來深化討論、全民公決救藻礁。#一起加入這次公投連署避免藻礁繼續遭受破壞。

為了環境的永續發展，我們有責任一起站出來，共同守護如此針對的天然資產。請一起加入公投連署救藻礁的行列！

📋連署書下載：https://reurl.cc/9Z45ln​
💻珍愛桃園藻礁網站：http://algalreef.weebly.com​
✊🏻全台連署據點：https://reurl.cc/Kx0pWm​
🖨連署書超商列印教學​
1⃣ 進入711的ibon首頁，左上角點入「代碼輸入／條碼掃描」​
2⃣ 選擇右邊的掃描QRcode選項​
3⃣ 開啟QRcode之後，將手機放入掃描區讀取檔案​
4⃣ 選取文件「001珍愛藻礁公投連署」後，按下「下一步」​
5⃣ 檔案預覽＞「下一步」​
6⃣ 「列印設定」＞「需要的份數」＞「直接列印」​
📪 填妥後，郵寄至：320 桃園市中壢區普光二街122巷10號 珍愛藻礁公投小組收

【成功爭取60億改造前鎮漁港】

前鎮漁港是台灣遠洋漁業最重要基地，產值最高、漁獲量最大的港口，每年創造250億元以上產值及龐大就業機會。然而，前鎮漁港建設超過50年，港區作業設施及建築老舊、港區空間規劃、交通動線及卸魚觀光功能不符合現代化漁市場需求。因此，瑞隆多次在總質詢要求改善軟硬體，參考日本東京豐洲漁市，改造為現代化的漁市場，提升創造前鎮漁港更大的價值。

感謝蘇貞昌院長全力支持，提撥60億經費改造，感謝陳其邁 Chen Chi-Mai市長緊緊緊，兩年內完成各項代辦工作，期待前鎮漁港軟硬體如期如質完成，帶動前鎮漁港嶄新風貌。

高雄加油！我們繼續努力。

#新年新希望
#有政府會做事
#高雄加油台灣加油

1001個故事的採訪團隊，第一站要帶您到東海岸生命力最旺盛的小鎮~成功鎮。成功鎮是全台灣海岸線最長的鄉鎮，附近海域又有黑潮經過，漁獲量相當豐富。說到成功的漁港，就有人形容，這裡是台灣的築地，每天下午的魚貨拍賣，讓人大開眼界。成功的白旗魚，雖然名氣沒有屏東的黑鮪魚響亮，但是內行人都知道，白旗魚生魚片，口感可是一點都不輸給TORO，現在還有魚貨商第五代，在港邊開了旗魚餐廳，年輕老闆說，白旗魚過去都外銷日本，現在，他要把好東西留在台灣。