《現代生活與血汗勞工—瞭解新疆棉》  本文編輯｜張豐溢、吳佳佑 本文審查｜陳智怡、魏翌涵  ❙ 封面照片為在新疆棉海之中的農民。來自路透社（Reuters）。  ❙ 前言－新疆棉爭議  2020年下旬，總部位於瑞士的良好棉花協會（Better Cotton Initiative，BCI）發表聲明，認為中國新疆的棉花產業存在過度勞動的問題。2021年3月24日，中共共青團於其官方微博轉發來自瑞典時裝品牌H＆M於2020年9月發表的聲明。  該聲明指出，H＆M「不與位於新疆的任何服裝製造工廠合作，也不從該地區採購產品或原材料」。該貼文引起了中國民眾的強烈不滿，由中共官方及民眾發起了抵制活動。其他與BCI有合作關係的公司如Nike、Adidas、Uniqlo、無印良品、IKEA等，都因本次事件而受到影響。  -  ❙ 新疆棉有何不可？  長期以來，新疆的人權問題飽受爭議。新疆的再教育營一再傳出虐待維吾爾族人民，並且讓維族民眾長期接受過度勞動。來自新疆的棉花佔中國總產量的85％，也佔了全世界總產量的20％。快時尚的興起導致服飾產業需要大量的原料，棉花也不例外。  棉花產業從播種到採集，都需要大量的人力。在新疆政府公開的資料中顯示，2018年派出了約21萬人，用於幫助採集棉花。另一份新疆阿克蘇地區的公開文件指出，今年需要超過14萬人來協助產業。如此龐大的人力需求，也不免讓人聯想到新疆的人權問題。  -  ❙ 了解新疆棉相關議題——現代生活與血汗勞動  新疆的人權議題錯綜複雜，當中影響範圍最廣且與我們尤為相關的，莫過於「血汗勞動」。事實上，在許多窮困的國家中，血汗勞動仍迫害著當地人權的發展。  為什麼與我們相關呢？在臺灣，我們習以為常的現代生活，是透過世界各地的勞工作為基石而奠定的。新的一天，始於哥倫比亞生產的咖啡豆，腳踩東南亞勞工製成的鞋子，身穿孟加拉貧窮婦女與童工製成的衣服。  即便對於「快速時尚」，消費者與各大平台的道德意識逐漸提高，但只要剝削仍在，身處恬靜生活的我們，也可能身染血腥。  難以根除血汗勞動，是因為這背後關乎一整個產業鍊，層層剝削而難以稽查。  全球化分工，大幅提升了各產業生產的效率、亦降低了成本，但同時也造成全球性的掠奪，當本土的薪資與勞權意識抬頭，廠商為了降低成本而將勞力密集、高污染或具危險性的產業移出國外，而如此脫離了文化、語言、體制的限制後，消費者便容易忽視這些風險是如何轉嫁給另一端的貧苦勞工——資本主義把世界整合成一個巨大的結構，聚合了貧苦的階層，讓身在這個位置的我們踩著他們前行。  因此，該如何減緩這樣的剝削，除了有賴消費者所發起的抵制行動，與企業順從於「環保、永續、人權」等道德自主規範，更重要的是透過消費者的積極關注，促進政府對於勞工權益的稽查，與企業簽上保障勞工的條約，還給他們辛苦勞動應得的報酬。  -  ❙ 反思  我們在追求快時尚的同時，也要考慮到其背後的產業鏈。不僅是新疆的棉花，台灣的漁業也有許多強迫勞動的問題。遠洋漁船常常在公海長期漂泊，政府無法完全介入，也因此有許多不為人知的問題。當我們享受著吃好穿好的生活時，也要考慮到我們這個社會同時付出了什麼代價。下次在選購商品時不妨三思，了解眼前的商品背後，是否存在不公平的產業鏈。

餐桌上的海鮮，漁業的秘密： 我們能為海洋做些什麼？  我一直深深相信，人類身為大自然的一份子，保護環境，其實就是在保護自己。最近看了紀錄片《海洋陰謀》（Seaspiracy），一個半小時的片長，我從第十分鐘開始掉眼淚，不是戲劇化的大哭，而是那種發自心底感到悲傷的啜泣。  關於環保與生態，我們已經談論過很多生活減塑的話題，今天想跟大家聊聊，一個對我來說也是很最近才開始關注到的議題：關於漁業過度捕撈對生態造成的傷害與威脅：因為巨大的商機、技術的進步，加上遠洋作業難以落實監管，許多漁船為求效率，使用底拖網等破壞性捕撈，將海洋生物無差別一網打盡，嚴重破壞生態平衡。以下是令人驚訝的海洋現況：  1. 全球 90% 的大型魚類已經在海洋絕跡。 2. 漁船是海洋上的死亡機器，任何被捕捉到的生物幾乎必死無疑。 3. 統計顯示：一年全球約有一千支海龜死於海上漂流的塑膠垃圾，然而，至少有二十五萬隻海龜因為商業漁船的意外捕撈而受傷/死亡。 4. 每年有三十萬隻海豚與鯨魚；每小時，有三十萬隻鯊魚因為人類而死亡。 5. 每一天人類放進去海裡的漁網，長度足以繞地球500次。 6. 海洋裡的垃圾有一半以上是漁業廢棄物。 7. 遠洋漁工遭到奴役、虐待的問題層出不窮。 8. 漁業對珊瑚的破壞遠遠大於暖化的威脅。 9. 海洋是地球最大的儲碳場，當海中生態失去平衡，大氣中的二氧化碳會大量增加。 10. 科學家預測現況若不作出改變，在2048年海洋資源就會被我們消耗殆盡。  我從來沒想過，漁業背後影藏著如此巨大的生態浩劫。例如目前沒有一間水產公司以海龜作為商業目標，成年海龜在大自然裡也幾乎沒有天敵，然而，世界上七種海龜有六種面臨威脅，最大的原因，即是來自於現代漁業工業化大量的混獲（Bycatch）。  這令我開始回頭關注在台灣的漁業狀況：台灣是世界漁業的強國，遠洋漁船數量與鮪魚捕撈量在全球市場中數一數二。同時，也因為非法、剝削勞工等問題被國際關注，歐盟甚至祭出黃牌警告。長期忽視海洋資源平衡的結果，就是漁獲量在達到巔峰之後逐年銳減，中研院團隊採樣發現，在北海岸的魚種近15年內，從142種銳減至37種。循線我來到了綠色和平組織的網站，原來他們早在2010年開始呼籲與監督台灣永續遠洋漁業的改革，並在2016年成功促成臺灣漁業署制定「遠洋漁業三法」，建立更好的漁業環境。這條路可能艱辛難走，可能又緩又長，但只要問題被看見了，被討論了，就是邁向成功的一大步。  綠色和平（GREENPEACE）是在1971年成立的非營利國際組織，一直以來秉持財務獨立，不接受政府跟企業名義的捐款，為的就是可以中立地為環境倡議，持續以實際行動在全球參與各項環境保護的議題。今年是綠色和平在台灣十週年，十年的時間，已經足夠小寶寶學會講話走路上國小了，以宏觀的視野看來十年不過是白駒過隙，然而近這十年來台灣近海漁獲產量已經不到三十年前的50%，就如海洋學家Sylvia Earle所說：「我們見證了海洋最偉大發現的時代，但同時也是造成了最多失去的世代。」  下一個十年，我們能不能扭轉局面？有什麼是我們可以做的呢？  1. 減少食用海鮮或參考中研院海鮮選擇指南採購 2. 拒絕魚翅 3. 關注行政院正在研擬的《海洋保育法》草案 4. 支持與監督政府擴大海洋保護區 5. 投票給重視環境生態議題的政黨 6. 分享給更多人知道我們正在面臨什麼樣的狀況 7. 造訪綠色和平的網站了解更多環境議題：https://act.gp/3g5MVnu  8. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿（歡迎填空）  身為島嶼的孩子，傍海而生，與海共存。  下一個十年，我想邀請正在閱讀這篇文章的你一起，做出改變，參與保育，給孕育生命萬物的海洋一個喘息與修復的機會。一起加入綠色十年挑戰，讓更多人正視海洋面臨的危機。  @greenpeace_tw #綠色和平 #地球重生計畫 #10yearschallnege #綠色十年挑戰  Photo credit : @jim1426

你對你選擇的食物與它背後所隱藏的來源有一定的認識嗎？ 👍 or 👎 ：來看看你在超市購買的食物背後的故事吧！ "Food is the business of eating，grocery we'll see, that's completely different," it's the business of desire" "食物，是關於餐飲業的話題，而生鮮食品，我們會發現是完全不同的，他是一個關於欲望的生意” 我閱讀這本書的速度比以往都慢，一方面因為作者很細膩的描寫每一個採訪的對話，讓人感覺置身其中。另一方面，是因為生鮮零售業是這麼一個生活中理所當然的存在，當作者深入剖析到其中每一環的時候，包括採購選貨，物流運輸，生鮮維運，以及進口食品來源等等，其中的種種黑暗面都會讓讀者深刻反思，以“競爭”為名的剝削，要物美價廉然後講求時效方便，這一切的代價是誰來償付的呢？ 書本一開始用簡短的篇幅述說美式賣場超市的出現，如何引發許多新發明 （運輸用的紙盒，食品品牌，超市推車，零售業動線規劃，等等。在大者恆大的競爭態勢當中，我很喜歡作者用 “Trader Joe's" 這個例子。這家生鮮零售店在美國以外比較沒有名，但它可是全美所有零售業者中單位平方英尺獲利最高的公司之一，僅次於Apple Store 和 Tiffany 蒂凡妮珠寶店。他刻意語大公司競爭策略避開，完全是從如何創造最高面積價值的方式來選擇銷售的品項。創辦人想像他所面對的消費者，跟以往不同，是一群受過“被過度教育” （他強調但是不見得“過度聰明”的年輕人），他們不再只是尋找最低價格二是要透過購買來表達他們的價值理念（有那麼一絲理想主義文青的概念）。他在早期如何透過紅酒的策略有著不錯的獲利成績。再來就是與產地直接推出掛名品牌的特殊產品。然後，也在無法與大公司價格競爭之於創造出一些特別的品項（例如因為花生醬價格無法競爭就自行開發了杏仁醬。後來反而成為他們的暢銷獨門產品） 裡面也有一段講到自動化帶來的巨大便利性，以及看不見的代價。作者回到汽車業最開始美國車廠，如何用更大的腹地並垂直整合原物料，來製造便宜的汽車說起。日本汽車廠因為沒有這些先天的條件而感到岌岌可危。當年TOYOTA的一名工程師到美國超市大賣場之後，被那樣的場景震懾了，也同樣激發期所謂JIT (即時製造）流程的靈感），反而讓日系車廠因著效率，而成為世界汽車製造業後來最有競爭力的一群。美國人看到了這樣的做法當然也爭相模仿。可是如果把這一套思考方式帶到人力密集的產業之中，就有一個很大的問題。因為人不能像零件或是原物料那樣隨傳隨到，人必須有一定程度的工作保障才能夠養家活口。書中講到了許多美國大型零售商的勞資糾紛，看到許多人好像再怎麼努力，都無法離貧窮或是負債太遠，真的能夠體會近年來美國內部因加劇的貧富不均所引發的怒吼，真的是非常可以理解的。 這本書另外很特別的一點，是作者花5年的時間為了真實了解大型零售超市生態圈的各個層面，他親身參與在第一線的工作。包括花數月的時間與貨車司機朝夕相處，參與運送的過程 （然後在那個漫漫的長途運送過程中聽司機的故事）。他成為美國大型知名生鮮超市的實習倉儲員工，與那些無法負擔學生貸款，充滿期待加入這個行業的人一起走一段路。還有每年無數多新食品發明的創業者，他與其中一位保持數年的聯絡，看見她散盡存款，挨家挨戶的推銷產品（“會改變你人生的一款沾醬！”），卻依然保持120分的熱情持續往前，直到逐漸嶄露頭角。還有前往泰國魚村，認識從人口販賣奴隸漁業制度黑暗中，逃出來的人的現身說法。 很多書中提出的觀點一時無法消化，也不太能想到身為一個消費者立即能夠做些什麼。但觀察著在台灣身邊的這些傳統市場不斷轉型進步，以及一些與小農合作的新創企業，覺得“有社會責任地消費”的意識越來越普及時，也會有越來越多人思考要如何改變，真正透過我們的消費行為傳達心中的價值。相信這些努力，在一些消費者的支持下，在5年，10年，20年的期間，應該可以創造出一個更健康平衡的食品零售樣貌。 “零售很大的成份是在反映著整個社會， 關於人們在思考什麼，想要什麼，以及尋找什麼。根本的來說人類總是在尋找意義，而我們把消費當成一個重要的表達方式” "Retail is a giant reflection of society, what people are thinking and wanting and looking for. Fundamentally I think we are meaning seeking species, and I think we place a lot of meaning in consumption" 全文與相關圖片在部落格中👇👇👇 https://dushuyizhi.net/the-secret-life-of-groceries-生鮮超市的黑暗秘密/ #TheSecretLifeofGroceries #Supermarket #BenjaminLorr #food #groceriesshopping #groceryshopping #grocery #groceries #讀書帳 #讀書 #讀書筆記 #讀書心得 ##foodie #食物 #超市