【中國禁台蓮霧、釋迦的影響有多大？台灣釋迦佔總產量約4分之1輸出至中國】#關鍵圖表

台灣輸出到中國的釋迦數量，是在2013年開始快速增加。從比例來看，在2013年後，外銷到中國的數量佔了台灣釋迦出口量90％以上。

而跟蓮霧不同，近兩年台灣的釋迦總產量，約4分之1會輸出到中國。台灣釋迦每年輸出中國的數量佔總產量的比例，從2011年的2.08%，到2020年已經倍增的24.43%......

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#蓮霧 #釋迦 #數據 #中國

【釋迦蓮霧遭大陸封殺 水果國家隊還能承受多久？】

在中秋團圓和樂之時，大陸卻在9月19日無預警宣布，因台灣出口的蓮霧及釋迦被檢驗出介殼蟲，從20日起無限期暫停進口。我相信我國的農產品絕對經得起考驗，但遙想今年2月時鳳梨也因相同理由遭禁，當時我就曾呼籲，這絕對不會只是單一事件，時隔半年，最擔心的問題終究還是發生。

兩岸關係在這將近六年的時間持續走跌，兩岸的貿易依存讓台灣農民無奈成為政治角力下的犧牲品，但連鎖反應何時是終點沒有定論，其他農民只能提心吊膽，擔憂自身會不會成為下一波遭殃及的對象。去年我國鳳梨、釋迦、蓮霧為出口大陸水果的前三名，其中大陸市場佔外銷比例分別為9成5、9成6、9成8，可見即使蔡政府與大陸關係急轉直下，但台灣水果外銷對大陸的依賴性結構仍懸然未決。

面對大陸打壓，起初鳳梨遭抵制，農委會就祭出10億救市場專案，綠營要角紛紛站出來鼓勵民眾多吃鳳梨，如今戲碼重演，「水果國家隊」恐紛紛出籠，但台灣民眾還能承受多少回？農委會還要豪砸幾次10億救果農？從年初的鳳梨之亂至今，農委會在拓展他國外銷市場又做過多少努力？實在令人費解。

原先兩岸簽署的「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」協商機制已形同廢紙，要民眾一直吃並非長久之計，生鮮食品冷藏需要增加成本，在短時間內找到其他出口市場也非易事。可預期後續大陸的「苦台手段」不會停歇，農委會除了短期應急作為，拓展其他外銷市場不該只是口號，否則仰賴出口大陸的農民生計該何去何從？

#開闢多元外銷市場 #成效在哪？
#鼓勵民眾多吃 #沒別招了嗎？

林為洲服務團隊

110/03/23《大陸禁台水果恐是政治考量 林為洲：總不能一直叫國人吃吧》
https://www.ctwant.com/article/108673

(圖片取自風傳媒)

早該去告，WTO！

中國大陸突然宣布，停止進口台灣的蓮霧跟釋迦，語畢，民進黨官員與支持者群情激憤：「用新台幣下架蓮霧、釋迦」、「吃爆蓮霧釋迦」！

吃，當然吃，哪次不吃？買，一定買，哪次沒買？

大陸不買什麼，台灣就拼命吃什麼，這場景有沒有一點熟悉？對，今年二月，台灣鳳梨暫停進口大陸，當時，一樣的話，一樣的怒吃，一樣的譴責，一樣的「我要去告WTO」，早已通通演過一遍。

既然三月已經知道，大陸會「突然不買」台灣水果，半年多過去，當時暐瀚就曾預言的「蓮霧跟釋迦」，這半年來，可有轉賣他地？可有降低風險？有嗎？

沒有。

台灣的釋迦，每產四顆，有一顆賣向大陸（23%）；台灣的蓮霧，每產十顆，有一顆賣向大陸（10%），如果光用「外銷」看，佔比更驚人。鳳梨、釋迦、蓮霧的出口比例，中國大陸市場，都佔了九成以上。（釋迦95%，蓮霧97%）

依賴這個市場這麼重，但兩岸關係卻是越來越差。

你的客人（或說賣家），都已經要飛戰機來打你了，你還在想著賺他的錢？是不是有哪裡覺得怪怪的？

既是敵國，全世界有哪個國家，把收益，把經濟，全都放在敵國的善意上？敵國怎麼可能有善意？既無善意，卻又想賺敵人的錢，這不是犯傻嗎？

從鳳梨，到釋迦與蓮霧，都存在一個現實的問題，就是「市場」與「距離」。

兩岸相近，水果運送難度比較低，這與把水果送去新加坡、日本、澳洲甚至美國，那是完全不同的技術挑戰。

水果會熟，會有運送碰撞，越遠，難度越高。

年初鳳梨滯銷事件，台灣將鳳梨轉賣新加坡。結果冷鏈技術沒跟上，出現了「黑心鳳梨」，影響商譽，也對不起新加坡支持台灣水果的顧客。台灣水果之所以這麼多年來，主賣大陸，理由有三：

1 大陸願意買（先經後政，讓利台灣，大陸是故意買台灣水果的）
2 兩岸距離近（運送條件低，今晚裝箱上船，明天就到廈門港口收貨）
3 水果價格高（大陸用高價收購台灣水果，出口商躍躍欲試）

當兩岸一家親的時候，大陸願意高價多買台灣水果，但眼前兩岸兵兇戰危，大陸說不買就不買，政治正確，也不難想像。幾年前，蔡總統說ECFA是糖衣毒藥，理論基礎為，依賴大陸越重，將來就越受制於人。

事後再看，蔡總統說的其實有理，都既然她知道依賴大陸，會受制於大陸？那為什麼上任已經五年多，這毒藥還繼續吃？ECFA還不中斷？

因為讓利，中國大陸盡收台灣的水果農產品，不過台灣並不允許大陸產品進口台灣，兩千多項限制進口台灣的產品中，有600項，是農產品。

農委會說要告去WTO，控訴對岸片面停止進口台灣水果，問題是，台灣根本不允許大陸水果賣到台灣，兩岸貿易根本不平等，我們不買大陸水果，卻要去控訴大陸現在停止購買台灣的水果，這告訴，能成立嗎？

二月鳳梨事件時，就說要告WTO，現在都九月了，到底是去告了沒有？

別等十月一日了，今天就去告吧！如果還在休假，沒關係，週三上班，記得去告，不告，不知道告了WTO之後，結論會是如何？告了，就知道了。

然後，大陸市場，別再依賴了。

鳳梨、釋迦、蓮霧之外，那些出口到大陸，佔比超過五成、七成、九成的水果，別等下次又被「片面中斷」，現在就該開始找替代市場了，勿謂言之不預，不要等幾個月後，又來一次，又讓暐瀚，一語成讖。

暐瀚 2021-9-20 de 台北

台灣現在芒果跟火龍果正 值盛產，除了直接吃起來，還有什麼吃法?
這次跟著農糧署署長胡忠一，要一起來挺果農、挺醫護。
不僅教大家如何用#屏東芒果彰化火龍果 來入菜，
署長也會一起合力完成愛心便當，送給忙到沒時間吃飯的醫護人員，
希望水果便當能讓忙碌的醫護人員補充蔬果營養好好充電🥰
最後還要告訴大家💁‍♂️從本年7月6日 至 8月6日推出線上銷售平台
https://taiwanfruit.waca.tw/
歡迎大家採購，共同支持臺灣農業。🤗

#挺醫護挺果農#水果料理#農糧署
#台灣水果#防疫吃健康#台灣加油

當天至少壽司捲、水果捲、醃漬蘿蔔、蛋捲、果凍、醃漬牛蒡
附上2道當天50人份的壽司捲及果凍食譜給大家參考一下
【加州芒果炸雞壽司卷】
壽司食材1
白米4000g
芒果480G

-壽司食材2
雞胸脯3600 g
雞蛋20顆
麵包粉600 g
沙拉油 4000 g
一般黃瓜1500 g
美乃滋600g
壽司海苔30片
豆苗3盒

壽司醋-
白醋300g
糖200 g
鹽150 g
檸檬1顆
tips:壽司醋做好後取400g用即可, 1kg的飯用130g的壽司醋

作法
1.白米泡水30分鐘之後，水與米比例是1:1.
2.飯煮好趁熱的時候，壽司醋跟煮好的白米，均勻輕拌。
3.米飯降溫至40度的時候，開始做壽司捲。
4.壽司卷:炸雞部份雞胸要切0.3cm的厚度，裹上中筋麵粉與蛋液，之後裹上麵包粉，成為他的外衣，油溫預熱170度後炸到全熟
5.壽司卷:取切成細條狀再與芒果條、豆苗，小黃瓜一同包進去壽司卷裡，
6.壽司卷:將混合好的黑白芝麻粒備用，在捲好的壽司卷外圍滾一滾，使外圍附著黑白芝麻粒即可。

【雙層芒果椰子凍】
芒果泥
芒果800G
水500G

芒果丁500
超商柳橙汁300 g
韓國柚子茶醬150 g
檸檬2顆
kara椰奶540 g
燕菜粉或果凍粉 3包
乾燥椰子片/絲120g

作法:
1. 芒果切丁備用。
2. 果泥:取芒果、水、柚子醬用攪拌棒打成果泥備用。
3. 製作果凍:以中火加入果凍粉或日本白涼粉、加入柳丁汁、柚子醬攪拌滾煮，約40度降溫時，加入切好的芒果碎丁為了增加口感，放涼後，放入冷藏。
4. 芒果椰子凍:凝固後淋上煮好的椰子奶油果凍，製造出雙層效果，隔天切塊後，上面灑上椰子碎片即可。