有發摟怡蘭 @yehyilan 嗎？喜歡怡蘭每日午晚的餐桌嗎？是不是很想吃吃看，怡蘭餐桌上的滋味？   曾經有幸吃到怡蘭的菜，當天是，紅咖哩烤赤鯮。原本我心裡想，紅咖哩跟赤鯮，這兩個人有相關嗎？   還真非常驚艷耶。紅咖哩沒有掩蓋了赤鯮細鮮的白肉，反而帶出了清甜。一旁的橙蜜番茄，烤完仍然爆汁、香甜濃縮。我都趁他們夫婦倆講話不注意的時候，一直偷夾到自己碗裡。怡蘭實在很擅長用不同的香料、醃漬蔬菜，變出一道道令人眼睛一亮的家常菜。   我如果突然問怡蘭，這種異國香料搭台灣魚的烹調訣竅是什麼？她一定說沒有哇，就很自然的做出來了。   倒是在那一天的餐桌上，聊了很多器皿搭配的原則。怡蘭不成套、不成對，也不昂貴難以負擔的家常器皿，我想是很多人會覺得實用的經驗談。原本怡蘭說，哪有什麼特別的原則？幾經討論，還真有許多珍貴的經驗，經年累月沈積下來的想法，越講越停不下來。   很開心看到 SAT. 知識衛星逼著她（？），把許多餐桌器皿的搭配方式、酒食搭配的經驗，化成非常具體的 25 個單元，10 個小時線上課程。不特別長、負擔重，在線上可以自己按照節奏吸收。   我自己最感興趣的有，那一晚沒有逼問出來的：鮮味魔法、東西混融的餐桌，還有在家調飲的簡便輕鬆方法。   推薦給平時忙碌沒有時間，但希望生活有點質地、有些不同改變的朋友。   「認真享樂、用心生活」 —葉怡蘭的生活美學課 即日起至 10 月 17 日，是線上募資 48 折的優惠時段。 課程詳細介紹： http://go.sat.cool/3ngfs4 #怡蘭的餐桌 #怡蘭的線上課程 #紅咖哩 #赤鯮   課程當中還有分享更多混融日、韓、歐、南洋等跨國元素的台味料理，相信你聽完，在自家的餐桌上，也能夠動手做出增添巧思的變化料理。 希望大家都能在這裡挖到自己心目中的生活寶藏喔。