花蓮《靚hó 花蓮伴手禮》吃花生好事會發生🥜老闆蛙神花兩年多研發➡️全世界認證無毒花生！不用擔心吃到黃麴毒素🥰
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🔅08真正酥（台語發音）
老闆蛙神跟我分享⬇️
08代表（你發）代表吃花生好事會發生！
08也代表爸爸（拎杯）👨爸爸代表我們世世代代跟花生都分離不了關係！
當你走到全世界，聽到這句會笑的就是台灣人🇹🇼。製作中加入深層海鹽，利用鹽味把糖香拉出來，吃起來香酥酥、脆爽、又不會黏牙死甜！重點是還兼顧健康，外面含糖量大概都40%，但是《08真正酥》只有2%含糖量🥰難怪會是經典熱賣第一名！
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🔅原味炒花生
正宗古早味！同樣採深層海鹽製作，完全不加糖，含油量高！以前台灣最好的花生油皆是以此款花生製作！吃起脆口不油膩～
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🔅原味黑金剛
正港的雲林黑金剛花生！含有豐富的花青素，蛙神說這是黑金剛的超級版又稱《紅美人》，大自然最天然的花青素，size也比ㄧ般花生大一些，是世界上最強壯營養的花生之一！吃起來香氣濃郁，後韻甘甜😋
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🔅我愛台灣味
故鄉的香味！代表我們美麗的台灣🇹🇼蛙神用蒜頭跟胡椒來代表台灣的精華，還加入原住民特有的香料《轟》發音（home)。吃起來前韻是香茅、中韻檸檬，對於賽德克族來講這是藥不是香料，他們感冒都用此種子來燉雞湯🤣！口感一開始是蒜頭的香味，慢慢可吃到香茅、檸檬、胡椒等韻味，代表閩南與在地原住民的特有文化！超特別😎！一定不能錯過轟的滋味！
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🔅麻辣有夠味
老闆蛙神另一個身分是辣椒🌶️博士！用8年時間投資南澳辣椒廠！利用世界上最辣的辣椒之一，《毒蠍》&《死神》（220萬度鬼椒的兩倍辣）麻辣花生外層沒有紅紅的粉墨，入口是花椒香味、慢慢的有牛奶的香味，這是屬於奶香型的高階辣椒，後韻才感受到辣的味道，辣度給我的感覺很內斂，不會太嗆！越吃越唰嘴😍最好的下酒菜！
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🔎 靚hó 花蓮伴手禮
靚hó 花生控
⏱W1-W4 09:00-19:00
W5 09:00-21:00
W6 10:00-21:00
W7 10:00-19:00
☎️ 03-835-5888
📍 970花蓮縣花蓮市中正路143巷1號, 大門口在中原路上
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#靚ho花生控
#小護士吃靚ho
#nurselovefoods

【端午節與友嚐啤酒】端午節快樂！還在端午，根本還不到立秋，但我跟朋友就在下午的時候跑去買了與節氣不搭的兩款台灣自製的精釀啤酒「立秋」「清明」來喝。

「立秋」是加入東方美人茶釀的啤酒，東方美人茶也有一個名稱叫白毫烏龍茶，喝過的人或許都有印象，這款茶的特色有很強烈的花果蜜香味，風味的產生是是在種植時候不灑農藥，讓茶樹上的小綠葉蟬叮食茶芽後，透國茶芽自癒使得茶單寧與茶多元酚增加而產生類似花果蜜香。

我跟友人不是職業級品酒，但勉強還不算是木舌。立秋，有淺棕色的麥芽色與蜂蜜香氣，適度的啤酒花與較低的苦味，帶有適度的蜂蜜味及果香，不太喝酒或是還未愛上啤酒花苦味的朋友們，都可以試試這一款。今天跟不太能喝酒的友人就說，其實這款他還會想再喝，不吃東西都能喝。

而我們今天用什麼配立秋呢？我們吃了很多東西，但是我個人最想推的是鹽炒的「鳳林美好花生」，鹽炒花生不像油炸花生那麼油，適鹹、簡單準備又價格合宜。很簡單的理由：蜂蜜味跟堅果香的組合一直是好朋友，而且台灣的自製精釀啤酒就是要配台灣最好的花生！

「立秋」搭鹽酥花生是今天勝出的組合，但「清明」就不適合搭鹹炒花生了，因為我們覺得清明有屬於他自己的佐酒好朋友，比如脂肪多且調味較足的肉類。

今天雖然暫時搭了洋派的Chorizo（帶有紅椒與香料風味的西班牙臘腸）、Lomo（脂肪香較多的里肌肉臘腸）做搭配，但......其實我心裡一直在喊「喝清明我要吃客家鹹豬肉！」

推薦
啤酒頭 Taiwan Head Brewers Brewing Company
美好花生粉絲團

第九十九部影片，高雄蓮池潭-Lotus WakePark 蓮潭滑水主題樂園
拍攝於2021.07.31

烙野孩FB粉專：https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG：https://www.instagram.com/im_yeah_hi/

高雄好好玩～
從小去到膩的蓮池潭，現在有了好玩的水上活動，可以從早玩到晚，學習、鍛鍊、交朋友，也有小朋友可以玩的地方。

未來還會有其他設施，路過不妨留意看看。
重點是有烙野孩Amber的看板，記得拍照哦！有上傳記得tag我們～

疫情降二級，滑水時須戴口罩

這次來到蓮潭滑水主題樂園，很多更新設施，出發台變漂亮了，多了不一樣的跳台！載人的船有了椅子，在水邊多了第一排觀景區，要拍朋友飛躍跳台很方便～！

這次Amber要來挑戰完成新的龍形跳台，究竟能不能成功呢？

-蓮池潭水質-
參考網站：https://lab.ksepb.kcg.gov.tw/kaqm/tw/WaterData.aspx
人行拱橋、龍船船塢、遊艇碼頭，皆是蓮池潭監測點，地點不同而已。

離開時要帶走垃圾，最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言，有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。

Lotus WakePark 蓮潭滑水主題樂園：https://goo.gl/maps/qHhneuYsdD1gY1Ek9
🅿Shengli Rd Parking：https://goo.gl/maps/sc2uzNTdJvZ5Wh1p6

＃Taiwan#imyeahhi＃waterfall＃高雄＃Kaohsiung＃Lotus WakePark＃蓮潭滑水主題樂園＃蓮池潭＃Lotus Pond

▼文字食譜在下方喔▼

這個天氣一走進廚房，還沒開火背就濕ㄌ，這週就來教大家做開胃又消暑的紹興雞絲涼麵，搭配上經典的麻醬還有酸辣醬，讓廢寶們可以清爽下廚、愉快開飯！

油麵不算好買，影片有教大家如何用一般的家常麵條，製作盜版油麵，家裡沒有刨刀的廢寶也別放棄，讓我來手把手帶你們用菜刀切出蔬菜細絲！

最近正值奧運期間，根本也沒有時間好好準備一頓晚餐，有了這道紹興雞絲涼麵，就可以備在冰箱裡，等到有需要的時候直接把所有的材料都拌在一起就可以上桌了，是不是很方便呢？


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食譜
約1-2人份
紹興雞胸
雞胸肉 1包，約300 公克
紹興酒 約1大匙（可省略）
鹽 約1/2 小匙

麻醬
芝麻或花生醬 2 大匙
水 1大匙
白醋 1大匙
糖 1 大匙
醬油 1/2 大匙
香油 1/2 大匙
鹽 1/4 小匙
蒜頭 2-3顆，切碎

酸辣醬
辣油 1小匙（最好用有辣渣的））
白醋 2大匙
糖 1大匙
醬油 1/2大匙
香油 1小匙
鹽 1/4小匙
蒜頭 1-2顆，切碎

其他
家常麵條 100 公克（買得到可直接用油麵）
香油 1小匙
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
適量

做法
1.雞胸混合紹興酒、鹽巴拌勻，時間夠可靜置30分鐘入味
2.電鍋外鍋放一杯水，雞肉放進去蒸熟
3.燒滾一鍋水，將麵條按照包裝指示時間燙熟，取出後混合香油，平鋪在盤子上放涼，時不時攪拌一下
4.電鍋跳起後將雞肉取出，用叉子剝成細絲備用
5.處理配菜，將小黃瓜和紅蘿蔔切成細絲
6.製作麻醬，芝麻醬混合水先拌軟，加入剩餘材料拌勻，等鹽、糖溶解即可
6.製作酸辣醬，混合所有食材，等鹽、糖溶解即可

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00:00 開始
01:04 備料
09:44 盛盤
10:17 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

紀導烤雞前置作業 & 開箱鄧師傅功夫菜
✅醃製烤雞材料： 全雞一隻1600g
✅香料包：花椒粒2g、桂枝2g、小茴香2g、丁香1g、荳蔻1g、杜松子1g
✅水3200g、鹽96g(2%)、糖48g(1%)

紀導晚餐廚房42集 中式香料烤雞完成版
https://youtu.be/CIN2VPMv4gI

【 鄧師傅功夫菜究好豬系列團購 】
⭕️筍干扣蹄膀、花生豬腳湯胡椒風味、波本煙燻烤肋排
這裡買➡️ https://bit.ly/3hXfYZW

⭕️團購活動日期：2021/07/17～2021/07/27

⭕️鄧師傅功夫菜究好豬系列我的介紹文
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/363475381808638

鄧師傅起源於高雄，曾獲選高雄在地十大特色伴手禮，我跟小紀老師去逛百貨公司時都很喜歡去吃鄧師傅的料理，鄧師傅餐廳原本就是以滷味聞名，他的滷大腸、滷蹄膀我都很喜歡吃，滷的非常軟Q入味而且吃起來一點都不會有油膩感，我每次去鄧師傅餐廳都會點蹄膀飯來吃

這次團購的 #筍干扣蹄膀 裡面有鄧師傅有名的招牌乾燒蹄膀（8-10大片）加上選用來自埔里的筍干以老母雞湯煨煮入味，筍干吃起來非常幼嫩跟蹄膀搭配一起吃口感很好又非常的下飯，解凍後直接原包裝用電鍋蒸熱就可以吃了非常方便

另外我自己也都會習慣在傳統習俗潤雙月時，去買鄧師傅的滷豬腳回去給娘家媽媽吃，習俗吃豬腳是幫媽媽添壽～鄧師傅處理的豬腳都非常的乾淨，口感都做的很有彈性不油膩又好吃，我婆婆媽媽都很喜歡

這次的 #花生豬腳湯胡椒風味 那天開箱直播時我試吃覺得湯底味道很棒，鄧師傅說是用熬煮過的雞高湯再去燉煮豬腳的，所以湯汁白濃鮮香熱熱的來上一碗非常的溫暖，嚴選台灣究好豬搭配北港花生，而且花生的份量也滿多的，花生燉的軟糯綿密加上豬腳口感也非常軟Q，一盒裡面有四包，每包裡面都有兩塊豬腳+花生剛好一碗份量，團購價我覺得很優惠非常值得購買，解凍後可以使用微波加熱、電鍋蒸熱，或是直接倒鍋子加熱煮滾即可食用

再來是 #波本煙燻烤肋排 這道料理是小紀老師以前在餐廳最常做的，他說鄧師傅選用究好豬肋排部位肉質吃起來很棒，搭配美式老灣區香料與金賓波本威士忌的醬汁小火慢烤，濃郁的香氣我那天直播烘烤時現場聞到超香的，我試吃時豬肋排肉真的是厚實肉質也不會柴，小紀老師說豬肋排就是要料理到～放進嘴裡出來可以馬上骨肉分離的狀態最好吃，而且加熱烤過後再刷上獨門煙燻醬汁，一邊吃一邊允指回味非常好吃，煙燻醬汁還可以配飯或是當作炸薯條的沾醬也很好吃，小紀老師建議大家買回家可以先真空包直接蒸熱後，再取出豬肋排放到烤箱烘烤這樣口感上會更多汁，一邊烤一邊刷上煙燻醬這樣最好吃！

這一次開團鄧師傅功夫菜一系列的料理包，這種要耗時費工的料理我覺得媽媽們自己在家要做真的會比較費時還要採買各種配料及食材準備工作，有了鄧師傅做的料理包味道好吃又加熱即食超級方便的，真的是讓家庭主婦煮夫們在忙碌的時候省下了很多煮飯的時間，小編之前問我對鄧師傅的料理包有沒有興趣時，我馬上就答應要開團，如果你也喜歡我們這次介紹的鄧師傅產品，歡迎一起來跟團下單訂購哦～

＃鄧師傅究好豬系列
＃烤雞食譜在影片下方資訊

翔太の卡將的廚房日記
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