#一樣不一樣 各位中秋快樂🥮 感謝 @tcaaa_tw 和 #旺萊獅 最應景且最在地的柚子禮盒 一次網羅  #台灣六大產區文旦 真的～沒有比較沒有傷害 連第一次接觸的外行如我 都可以透過比較 感受到在地風土 ＆ 專業職人 所賦予柚子的靈魂和差別 . 有興趣想要瞭解更多的朋友 可以見以下的介紹： 加入美協的FB & IG粉絲專頁了解更多訊息 ▸   https://www.facebook.com/TCAAA.ORG ▸▸ https://www.instagram.com/tcaaa_tw/ #文旦 #柚子 #中秋節 #台灣美食技術交流協會 #tcaaa #旺萊獅 #PerrysPalate #Infinite♾️ #Cocktail #Gin #LifeStyle ——————————— (以下文字內容轉載自) ❶ 產地｜西湖湖東村 風味｜微酸後甘 樹齡｜𝟒𝟐 年 土壤｜上沙下黏 特色｜苗栗文旦產地在西湖、通霄、銅鑼等地，尤其是西湖的湖東村，許多果農以有機方式種植在丘陵地。文旦外表油胞略粗，是標準的苦柚砧木，著重後熟的後韻，這種有機文旦相當耐放，可存放 𝟏、𝟐 個月，味道會逐漸變化，甜度升高、酸度降低。收到貨後，建議辭水 𝟏𝟓 天左右再品嘗。果肉軟綿，也就是俗稱的 #軟米。 ​ ❷ 產地｜雲林斗六劉厝庄 風味｜甜美軟 𝐐 樹齡｜𝟓𝟎 年 土壤｜偏黏土 特色｜雲林文旦最重要產區在斗六，副產區是古坑。在某個層面上，沖積扇平原區的風味會比山區好。斗六市鎮北鎮的牛挑灣位在正中間沖積扇的位置，另一個產區是劉厝庄。兩地文旦差別在於牛挑灣會在白露前𝟏𝟎天開始採收，較早熟、糖度略高、果肉 𝐐 中帶水；而劉厝庒則在白露前一周開始採收，糖度較平均、果肉 𝐐 軟，較耐儲存。文旦外表油胞細緻且淺，果肉屬於 𝐐米，甜度飽滿。在最完美的狀態下，這一區的文旦甜度可達 𝟏𝟓 度。 ​ ❸ 產地｜嘉義竹崎灣橋 風味｜細緻甘甜 樹齡｜𝟔𝟎 年 土壤｜沙礫 特色｜嘉義的文旦大多生產在竹崎，主要分布灣橋、鹿滿、沙坑、獅埜等村，地理環境鄰近北回歸線，加上有 #牛稠溪 做溫控調節，文旦多半種植在排水良好的丘陵地，且樹齡夠老。這次會採收 𝟔𝟎 年的老欉，口感與細緻度絕佳，甚至一剝開果皮就會溢出果汁。 ​ ❹ 產地｜南投名間濁水村 風味｜爽口清甜 樹齡｜𝟒𝟕 年 土壤｜黏土 特色｜南投名間鄉濁水山的文旦產區很特別，往上是集集和水里，往下則是濁水一帶，位處濁水溪上方，只要靠近有水源的地區，文旦通常不差，地質屬壤土層，混合些許紅土，施肥後，果樹營養吸收快。當地有許多超過 𝟔𝟎 年的文旦樹，果肉屬於 𝐐 米，酸氣略高，吃來清新爽口。 ​ ❺ 產地｜花蓮鶴崗 風味｜微韻蜜香 樹齡｜𝟒𝟐 年 土壤｜沙礫 特色｜鶴岡位於花蓮縣瑞穗鄉東側山坡地的向陽面，陽光照射非常充足，位處北回歸線北側，介於中央山脈與海岸山脈之間，屬於秀姑巒溪沖積土層下石礫土壤，也帶一點微黏的土壤層。受惠於地形優勢，文旦能接收到秀姑巒溪和鶴岡溪的水氣，早晚溫差大，文旦生長因為有晨霧濕度與水氣中的氮肥，白天也不乾燥。濕度造就了果酸、日照造就了甜度、栽培管理使用足夠的有機質肥料造就了果肉口感，因此甜中帶微微果酸，且擁有濃郁柚香，甘味後韻格外突出，果肉屬於軟米，水分夠、風味足，這一期甜度約可達 𝟏𝟑 度。 ​ ❻ 產地｜麻豆新區 風味｜保水微甜 樹齡｜𝟑𝟖 年 土壤｜沙礫 特色｜在柚迷心中，台南麻豆文旦產區分為新區舊區或是鎮北鎮南。舊區過去位於倒風內海三叉港邊，因泥沙淤積才讓港口延伸到現今的將軍區，這一帶的土壤黏性高，麻豆文旦的起源 #買郎宅 就位於此，種植出來的文旦果肉自果膜剝下後，豐厚汁水不會外露，而是留在果肉內，口感爽彈，屬於「𝐐米」，因位於麻豆鎮北部，又稱為 #鎮北柚，也稱為 #麻豆舊區文旦，曾成為日本天皇的專屬貢品。舊麻豆產區外圍的農田也種植文旦，這附近屬於曾文溪沿岸，土壤性質偏砂質壤土，文旦剝開後，手指總會沾滿果液，因汁水流洩在果肉和果膜之間，口感細嫩偏軟，屬於「軟米」，又稱為 #鎮南柚，也稱為 #麻豆新區文旦。

宜蘭冬山。中山休閒農業區 ____________________________________ 給自己一次五感體驗的輕旅行，我們相約冬山見 有多久沒有踏在農村土地上了？宜蘭距離台北只要一小時的車程，成為許多現代人逃離煩悶都市生活的選擇，這次我們走進冬山農村裡，體驗採冬山柚、製作絹印紀念棉袋、品嚐在地土雞餐、體驗採茶製茶到藏茶樂趣，最後於制高點眺望蘭陽平原與龜山島，把這趟食、做、採結合的旅遊行程，轉換成最美好的農村體驗。 #中山土雞城揭紗儀式 「像是待出嫁的女孩。」 堅持使用有機友善耕作模式，不噴灑農藥外，再以白色PE防護網包覆柚樹，讓冬山柚不受病蟲與獼猴危害！披上白色防護網的柚樹，像極待出嫁的女孩，那樣嬌羞可愛。 #花間茶語採茶趣 飽餐後，走進茶園裡準備來場採茶趣！帶領我們的導覽員是返鄉青年-李維，從採茶、炒茶、揉茶到製茶等繁複流程，再次了解到一杯好茶的背後是藏著許多工法的，不僅如此我們還品茗了自己採摘茶葉的現泡茶，雖然喝起來不是那麼喜歡，但你知道的，自己辛苦採摘的茶葉，也會覺得不錯（笑）。 #仁山植物園 既然在宜蘭要親近大自然，那麼少不了的就是在群山中尋幽，最後的行程也是一整天裡我覺得雖然累但很值得的旅遊景點-仁山植物園，在這之前我還不曉得為什麼要探訪植物園，後來才明白這座植物園可是大有來頭！

海拔高度僅300公尺，是宜蘭縣最好親近的植物園，爬坡約30分鐘就會抵達遊客中心以及觀景平臺，那日我們運氣特別好，天氣晴朗足以將整座蘭陽平原以及龜山島收入眼簾，即使滿頭大汗一望景觀瞬間被療癒。 ✔️ 一日行程

中山土雞城絹印柚袋 → 親手採冬山柚 → 土雞風味餐 → 花間茶語採茶趣 → 製茶與藏茶體驗 → 仁山植物園賞蘭陽平原景觀 ※詳細文章可至https://damei17.com/jhongshan/瀏覽，首頁有部落格連結※ 跟我去旅行👉 #大妹去旅行 找地區景點👉 #大妹玩宜蘭 #台灣#台灣旅遊#宜蘭旅遊#宜蘭景點#冬山景點#中山休閒農業區#雄獅旅遊 #感謝雄獅旅遊邀請

愛在西元前 ◎方文山 古巴比倫王頒布了漢摩拉比法典 刻在黑色的玄武岩 距今已經三千七百多年 妳在櫥窗前 凝視碑文的字眼 我卻在旁靜靜欣賞妳那張我深愛的臉 祭司 神殿 征戰 弓箭 是誰的從前 喜歡在人潮中妳只屬於我的那畫面 經過蘇美女神身邊 我以女神之名許願 思念像底格里斯河般的蔓延 當古文明只剩下難解的語言 傳說就成了永垂不朽的詩篇 我給妳的愛寫在西元前 深埋在美索不達米亞平原 幾十個世紀後出土發現 泥板上的字跡依然清晰可見 我給妳的愛寫在西元前 深埋在美索不達米亞平原 用楔形文字刻下了永遠 那已風化千年的誓言 一切又重演 祭司 神殿 征戰 弓箭 是誰的從前 喜歡在人潮中妳只屬於我的那畫面 經過蘇美女神身邊 我以女神之名許願 思念像底格里斯河般的蔓延 當古文明只剩下難解的語言 傳說就成了永垂不朽的詩篇 我給妳的愛寫在西元前 深埋在美索不達米亞平原 幾十個世紀後出土發現 泥板上的字跡依然清晰可見 我給妳的愛寫在西元前 深埋在美索不達米亞平原 用楔形文字刻下了永遠 那已風化千年的誓言 一切又重演 我感到很疲倦離家鄉還是很遠 害怕再也不能回到你身邊 我給妳的愛寫在西元前 深埋在美索不達米亞平原 幾十個世紀後出土發現 泥板上的字跡依然清晰可見 我給妳的愛寫在西元前 深埋在美索不達米亞平原 用楔形文字刻下了永遠 那已風化千年的誓言 一切又重演 愛在西元前 愛在西元前 ◎作者簡介 方文山（1969年1月26日－），臺灣歌曲作詞人、作家、導演、編劇、唱片公司合夥人和出版經營者，生於台灣花蓮富里，祖籍江西贛州于都。五歲隨父母遷居桃園，畢業於桃園成功高商電子科。 2001年以歌曲＜娘子＞提名第12屆金曲獎最佳作詞人獎。2003年以＜威廉古堡＞獲得第十二屆金曲獎最佳作詞人，2008年以＜青花瓷＞獲得第19屆金曲獎最佳作詞人。 2007年曾出版詩集《關於方文山的素顏韻腳詩》。目前已創作300首以上當代詞作，詞作入圍及得獎紀錄約有三十筆，相關學位論文研究資料有六種。 ◎小編張寶云賞析 ＜愛在西元前＞是周杰倫演唱的一首歌曲，由方文山作詞，周杰倫作曲，林邁可編曲，收錄在周杰倫2001年9月20日發行的專輯《范特西》中。 這首詞作運用如下幾個文學性的策略達至語義的豐盛，首先是有關於「異文化的用典｣，古巴比倫王、漢摩拉比法典、祭司神殿征戰弓箭、蘇美女神、底格里斯河、美索不達米亞平原、楔形文字，這些異文化的符號形成此詞基礎的時空脈絡，使原先出現在教科書或旅遊介紹的文字，瞬間立體深邃，將閱聽大眾拉進一古老而陌生的神秘國度。 第二是透過語詞的反覆描敘而達到「人物間情愛的張力｣，歌詞中「妳在櫥窗前 凝視碑文的字眼／我卻在旁靜靜欣賞妳那張我深愛的臉｣、「喜歡在人潮中妳只屬於我的那畫面｣、「我以女神之名許願／思念像底格里斯河般的蔓延｣、「當古文明只剩下難解的語言／傳說就成了永垂不朽的詩篇｣、「我給妳的愛寫在西元前／深埋在美索不達米亞平原｣、「那已風化千年的誓言／一切又重演｣、「我感到很疲倦離家鄉還是很遠／害怕再也不能回到你身邊｣，閱聽者可從語詞的描繪中不斷得到「你｣與「我｣之間的種種過往和情意流動，自行建構出兩者之間濃重深厚的情感經歷，強化此詞作中主角對愛情的執念。 第三個可觀察的敘事策略是「跨時空連結穿越所形成的時空多重性｣，詞作中利用主述者「我｣的敘述視角，呈現了「過去｣與「現在｣的疊合狀態，因此這段戀情橫跨古今，形成一則穿越的戀愛故事，當主述者「我｣提到「我給妳的愛寫在西元前｣，又同時道說「我感到很疲倦離家鄉還是很遠／害怕再也不能回到你身邊｣，詞作中的「我｣既在西元前就已許下愛你的承諾，而此世「重演｣意味著「我｣仍然在當下愛著你，不論前世或今生，「你｣知道或不知道，「我｣都在跨時空的情境底下守著風化千年的誓言。 最後是「不同語言材質的運用與拼接的組織結構｣，當流行歌詞傳抄蔚然成風，要更新一般情歌體式裡以訴說情感為主的抒情模式，便顯得十分困難，然而方文山將臺灣當代詞作結合各項題材，例如＜娘子＞、＜東風破＞、＜雙截棍＞、＜威廉古堡＞、＜青花瓷＞、＜亂舞春秋＞，以各種語言材質突破舊有的符號系統，加上2000年前後臺灣碎裂拼接的語言組織結構早已隨處各見，方文山詞作當中大膽創新的語境與周杰倫靈活的音樂風格結合，形成華語歌壇最具威力的詞曲搭檔，也一舉更新詞作原先因襲的語言模式。 -- 美術設計和攝影來源：李昱賢，IG：https://www.instagram.com/ahhsien_/ -- https://cendalirit.blogspot.com/2021/09/blog-post_09.html #每天為你讀一首詩 #當代詞選 #方文山 #愛在西元前