【#Patreon隨緣家書🌛】中秋隨筆・甚麼是團圓？ 小時候，不會覺得中秋節的可貴，也不稀罕團圓這概念。現在，自然剛好相反。當一些人在粉飾太平，彷彿一切如常，他們卻是另一些人不能團圓的元兇。這令人深思：「團圓」的概念，是否已經是一個零和遊戲？ 以前很希望有一種settled down的感覺。也很希望一切在規劃中，掌握中。但在現實世界，這是不可能的，總會有不完美的部份。假如有十條戰線，要等到一切都沒有懸念地安穩，自然又有第十一條出現，然後以為已經解決的第一條，又重新要處理。與其期望完美，是否應該學會接受無常？ 說團圓，也是一樣。團圓是永不可能的。你不可能和死去的親友團圓。縱然聚在一起，有時候也未能夠和身旁軀殼的靈魂團圓。最想團圓的一刻，對方又不一定在同一頻道。到了最後，團圓與否，就是隨緣。 縱然不完美，在力所能及的前提下，在台灣能夠和不同香港朋友節日相聚，正是緣份。沒有人知道明年每個人在哪兒，也沒有人可以定義齊人。月缺難圓，半月卻也有另一種感覺。何況月亮從來都有我們看不見的另一面，何須太執著？ 願這裏所有朋友平安。 ⏺ https://www.patreon.com/posts/56422675

- 💛🌝🍻🌟🏝💙 Happy Mid-autumn Festival✨ 中秋有你們大家也是算團圓了🥮 天邊滿月不及身邊有你 有你們賞一個月才更圓 在海邊對著月亮許個願 我喜歡的都不再辜負我 謝謝買單我所有不快樂 不安心沒安全感的焦慮 那一刻的那一番話摸摸 滿滿的被在乎與需要我感受到了 沒想到中秋也能有儀式感 這回被你們給浪漫處理了 在我最愛的厚石群礁路段 在白月光反照海面的海岸 啤酒飲料與鹽酥雞的談天 我想家人就是身邊的你們💛 而幸福就是有你們在身邊💖 願下個季節繼續平安喜樂🤍 #台灣 #屏東 #小琉球 #厚石群礁 #觀音石 #儀式感 #小島日常 #小島 #寶的休養日記 #中秋節 #日常 #人像攝影 #人像寫真 #室友night #taiwan #liuqiu #island #diary #daily #photography #photostudio #love #peace #story #family #midautumnfestival #moonfestival #beer #cheers #celebration

#烤肉醃醬食譜 #經典台式風味醬料 在台灣中秋節烤肉幾乎成了節日重要的儀式，除了食材的準備之外，烤肉要好吃最重要的就是醬料!醬料絕對是烤肉的靈魂，中秋節的烤肉香裡，從小吃到大的 #牛頭牌沙茶醬，這個味道最經典! 我們早早就準備了一些食材和醬料，迫不及待的烤起來! 醬料就從我們最喜愛的牛頭牌下手，我們準備了👇 #牛頭牌沙茶醬、 #咖哩炒醬、 #泰式甜辣醬、 #雞肉風味原味高湯， 這樣就能包辦多種不同風味烤肉醬汁和湯品。 準備了牛肉片、豬里肌、骰子牛、鮮蝦、丸子、玉米、豆干、菇類、玉米筍等， 拿出烤盤，準備開烤! 第一步醃食材! 台式烤肉將食材尤其是肉類，#先醃製再烤 更入味，用電烤盤就能簡單烤出美味，這真的是烤肉的一個重要撇步。 我們不手軟牛頭牌沙茶醬和咖哩炒醬直接選大罐的，這兩款做料理超好用，如果不常開伙或人口簡單的家庭，也可以買輕巧包，很方便。 ***************************** #經典沙茶醃肉醬 👉蠔油1匙 、醬油2大匙、牛頭牌沙茶醬1大匙、1大匙的糖、五香粉和太白粉1/2小匙 用沙茶醬醃製豬里肌和牛肉片，將所有材料翻拌均勻備用。 #咖哩醃肉醬 👉蠔油1匙 、醬油2大匙、牛頭牌咖哩炒醬1大匙 醃製有點港式咖哩風味的骰子牛。 將醃漬好的肉品、靜置一段時間醬料入味，就可以放在烤盤上(建議烤盤刷點薄油)，烤熟就能吃啦!不用再刷醬省時又省力! 透著醬香的牛肉片，一點點的焦香，味道和肉質都超棒，很有港式沙茶風味! ***************************** 復刻夜市烤玉米，烤玉米重點是它濃郁的醬料! #夜市烤玉米醬料 👉牛頭牌沙茶醬 2大匙、砂糖 1大匙、芝麻醬1大匙、醬油膏2大匙、辣豆瓣醬1大匙、八味粉少許(或五香粉加辣椒粉)、蒜泥少許 先將玉米用電鍋蒸熟,將所有醬料攪拌均勻。 來回均勻的刷，讓玉米裹上一層厚厚的醬汁，放入烤箱烤盤，比起電烤盤，玉米更適合用烤箱烤喔。 取出後灑上白芝麻，看著這自己做的玉米裹著濃厚的醬汁烤到入味的模樣，成就感十足，它的味道更完勝排隊美食! #魚蛋丸沙茶咖哩醬汁 👉蠔油1大匙 、糖1大匙、牛頭牌咖哩炒醬1大匙、蒜泥少許 這個醬汁用來烤魚蛋和豆干、菇類超適合，烤版咖哩魚蛋意外好吃，特別有口感，名符其實的"脆丸"，咖哩沙茶醬香十足! ***************************** #牛頭牌泰式甜辣醬 這款泰國原裝進口的甜辣醬，酸甜可口超開胃。 搭配海鮮就是100分! 緊接著烤蝦囉!烤熟的蝦子超誘人讓人食指大動，這時候就要搭配酸甜的醬汁美味加乘。 貪心的我們還給自己加了菜，炸了一份花枝蝦排。 和牛頭牌泰式甜辣醬一起搭配，直接升級為餐廳級美食，屬於泰國酸甜味真好吃! ***************************** 烤肉炸物吃一圈下來，當然不能少了湯品! 以前露營烤肉時，我們一定會準備一鍋帶湯的甜不辣，既能吃料又能喝湯，裡面有清甜的蘿蔔、玉米、油豆腐、丸子、甜不辣，在家烤肉ㄧ樣也不能馬虎，照樣來上一鍋。 #牛頭牌原味高湯 當湯底，我們選用的是雞肉風味，湯底頓時變得甘甜鮮美，不需要用盡心力慢慢熬製，真的很方便! #泰式甜辣醬 當作甜不辣的醬汁，好用又美味! 清甜的雞湯，喝上一碗暖胃舒暢，這個牛頭牌雞肉風味原味高湯做火鍋也是超適合。 ***************************** #牛頭牌的醬料，直接統包了烤肉的每一種風味，真的好好用。 中秋烤肉就快到了，如果你還沒有這些醬料，趕快入手吧! 每種醬料都能讓你做出經典美味! @bullhead_1958 線上訂購 https://reurl.cc/9rdpya 官方網站 https://www.hawdii.com.tw #牛頭牌 #沙茶醬 #咖哩炒醬 #甜辣醬 #醃肉 #中秋烤肉 #中秋宅家烤肉必備醃醬 #露老爸節日美食 #bbqsource #midmoonfestival #ludaddy_kitchen #holidayfood #lifestyle #bbqathome #thaisource