【凱鈞的專家會客室】小小吸管背起世界使命！農廢料甘蔗渣和咖啡渣竟化身國際級環保吸管？黃千鐘點石成金的創業之路，用良心餐具征服全球五大洲！ 水深火熱是近年地球的氣候寫照，像是各地屢創新高的熱浪侵襲、嚴重乾旱或豪雨洪水、森林大火等，甚至是傳染疾病肆虐，這些都與過度排放溫室氣體後，在極端氣候下所衍生出的相關災情。正視氣候變遷的嚴重性，無疑是全球刻不容緩的議題，若想要減緩情況持續惡化，就必須得要積極減少碳排放量及增加資源使用效率。而不僅是台灣之光，且已於世界發光的環保餐具品牌「100%植」，品牌創辦人黃千鐘先生，即應用所學專長攜手專業團隊，一路從原料、科研、設計至開發，按步謹慎考量產品生命週期，秉持永續發展理念，努力為極端氣候、資源耗盡、塑膠污染等議題，以行動盡心盡力，其創新思維與毅力，實令人感佩。這回，即力邀100%植創辦人黃千鐘先生，與我們分享他精彩的創業故事！ 📌創辦人黃千鐘簡介 鉅田潔淨技術股份有限公司執行長，朝陽科技大學應用化學系 碩士，邦泰複合材料股份有限公司/研發主管，緯潤綠色高新材料股份有限公司/研發主管，致力於聯合國永續發展目標SDGs並以環境保護（E，environment）、社會責任（S，social）和公司治理（G，governance）ESG 的概念作為企業經營的核心理念。參與海內外各大展出，獲獎無數。 📌Q1：成立「100%植」餐具品牌的初衷為何？ 創辦人黃千鐘，就讀大學和碩士班時期，於朝陽科大應用化學系，專攻高分子材料科學相關技術，長期關注國際原料研發。就學時期，曾隨指導教授進行田野調查，進行鳳梨樹葉表層的組成物是否能作材料方面之研究計畫，實地參與才發現農產作業時所產生的相關廢棄物，長期都靠焚燒方式處理。因而開啟了將農業廢料再製的念頭，以減少因燃燒而產生空汙問題。學成後便投身於農業廢棄物再製之環保材料研發事業領域中 2009年完成的碩士論文「利用香蕉纖維補強生物可降解綠色複合材料之探討」，此篇論文研究成果更在十年後2019年獲頒高分子期刊傑出論文獎。亦於2018年創立鉅田潔淨技術股份有限公司，誕生「100%植」品牌，提倡循環再生的無塑生活，將廢棄植物纖維材料如甘蔗渣、咖啡渣、茶葉渣等多種植物纖維，製成食品盛裝容器。如一次性吸管、餐具、杯蓋等，不僅協助解決農民苦惱的農業廢棄物問題，使用植物纖維製成的商品，即使燃燒後也不會有環境污染的疑慮，當掩埋後還能轉化成水、空氣與胺基酸。突破傳統應用的塑膠製之一次性餐具，其所造成的環境問題甚巨，而品牌的代表之作「甘蔗渣吸管」，也是首家以甘蔗為主原料生產吸管的指摽企業 📌Q2 :植物纖維環保餐具面臨哪些現實挑戰？ 製造環保產品的成本遠高於塑膠產品，因為塑膠製品具有龐大的使用規模，加上輕便又便宜的特性，大量製造自然拉低了生產成本。然100%植是採用天然植物纖維所製成的環保產品，完全選用農業廢棄物作為原料，而生產加工的機器則是採用塑膠混煉加工設備，因機器本身並非專為植物纖維餐具所開發設計，將新料以舊機製造，受失誤率影響便影響了製程速度。期間必須不斷更改配方，以提高生產效率，這就是品牌初期所面臨的棘手挑戰。此外，歐盟法規日新月異，商品為符合標準，所有製程環節只能不斷增進技術。為求謹慎，更與母校朝陽科技大學進行產學合作，以持續研發及更新植物纖維再利用的技術 📌Q3: 「100%植」的市場區隔與潛力為何？ 隨近年環保意識抬頭，市場上的環保餐具選擇，以紙餐具、木餐具，或金屬餐具為多，雖相較於塑膠類材質環保，但在製程還是會使用到「新資源」，如砍樹或各類金屬。而「100%植」則是訴求每項產品皆要符合「減少碳排、資源減量、追求生態效益 (Eco-effectiveness)」 的設計考量，在產品的設計上，希望都能從源頭改變起，並透過生命週期思維的角度切入，考量資源循環的過程及生命終期 從原料選用時期，即以減少浪費地球「新資源」為原則，降低對原生材料的依賴，選用農業廢棄物再利用，轉變成永續的材料，同時也能幫助當地農民處理惱人的廢棄物問題。於加工製造過程中，也要符合潔淨技術的之原則，不使用一般工業烘乾製成，以減少烘乾機產生的碳排放，而是向農民租借閒置的玻璃屋，利用太陽能日曬方式處理廢棄物，並使用現有的塑膠混煉加工設備，而非重新開發新機器，藉以提升塑膠加工設備的使用效率。在所有的製程中，皆未添加任何化學加助劑，這些一次性餐具使用完後，在土壤中可被微生物分解，最終分解成水與二氧化碳，還能成為土壤的養分，真正實現對環境友善的生物循環 📌Q4: 「100%植」所應用的材料與環保特色為何？ 目前「100%植」已成功處理十分廣泛的台灣農業廢棄物，如甘蔗渣、咖啡渣、竹子渣、茶渣、香茅渣、檜木渣、黃豆渣、芭樂籽渣、葡萄渣等，未來目標則欲延伸進行海外農業廢棄物之處理。公司的核心技術以Bio材料研發為主，即將農業廢棄物原料化應用於各類型的產品，研發更符合法規，以取得認證標章。目前品牌研發之品項有植物纖維吸管、植物纖維餐具、植物纖維永續瓶與植物纖維食品盛裝容器等，還有咖啡渣鞋、甘蔗渣椅產品等創意商品。當前仍持續開發植物纖維系列之減碳產品，預計推廣應用於各產業中 ⚠️完整內容 http://kaijun.com.tw/ #凱鈞的專家會客室

最苦的人，其實是沒有聲音的人 在最危險的隔離病房，先後傳出確診病患攻擊護理人員，在深深的傷痕中，畫下了一刀又一刀，悲劇加上悲劇，聽到這些消息，讓原本下沉的心更沉。 每天下午兩點的疫情記者會，像是台灣的血壓器，無數人的心，跟著數字起起伏伏，數字下滑了，笑容多一些，數字上揚了，焦慮到吃不下飯，聚焦在數字上，忘了呼吸，睡不著覺，這樣，疫情就會過去嗎？病毒就會消失嗎？ 此刻，台灣各角落裡，埋了無數顆不定時炸彈，每一次的對立、衝突、猜忌、謾罵、攻訐⋯⋯，都是一次引爆，成為自傷又傷人的武器，四起的煙硝，島內無人能免受其害，病毒未能擊垮台灣，反倒是這些隱形炸彈將這塊土地炸得四分五裂。 其實，最苦的人，根本無處可訴，一日不做，一日沒工資的人；工地裡的女性小工，口罩濕了又乾，乾了又濕，吃飯像做賊，連加油站或便利商店都沒地方借廁所，只能憋著；穿梭大街小巷的清潔隊員或是防疫車司機…，這些無聲的人默默在做最重要卻最危險的事…。 能夠容我說幾句嗎？全球疫情蔓延，台灣不可能自絕於外，屏東自然不可能脫離疫情，台灣，每個地區都有可能是下一個熱區，化於無形的病毒要怎麼跑，真的是難以防範，為今之計，只能強化在強化各項準備工作，盡好每一項人事才是最要緊的。 屏東雖然連續掛零，但，我們沒有鬆懈的本錢，一日復一日的強化再強化，現在必須守住第二波，同時還要提早因應第三波的來襲。 其中，我們必須先保護好最危險的人，所以我們動用縣款，為近5,000位的第一線防疫人員加保防疫險，包括民間專責醫院醫護人員；社區篩檢站醫護人員；協助防疫工作的警察；消防局專責分隊救護人員；環保清潔消毒人員；疫調及防疫人員；防疫專車司機；防疫關懷社工人員；八大行業及防疫旅館稽查人員；醫療廢棄物處理人員等前線默默無聲的人，就是我們要優先守護的人。 剛剛回宿舍，累到張不開眼，卻無法放鬆，快速瀏覽輿情，朋友分享 謝金河 社長一篇文章，深有同感，他說，「我們生於斯，長於斯，只有這個地方好，我們的世世代代才會更好，全島應該禍福與共，互相扶持共度難關才對，......，不管風浪再大，記得台灣永遠是我們的家」！ 到底，這時候，我們該做些什麼，才能對疫情有所幫助？其實，真的有太多事可做，但，最優先的是，回復到每個人的位置上，做好自己該做的事。 暫時遠離電腦、電視、手機，脫離風暴圈，婆婆媽媽多試試新菜色，讓家人頭好壯壯；無法外出工作賺錢的父母，趁機陪伴家人，做些早就想做的事；孩子趁機精進數位學習，日後才能轉銜國際的數位浪潮，至於有工作可做的人，把握機會好好工作…，至於專業的工作，就交給專業的人去做。 不管是好還是壞，我們只有一個家，船沉了，就什麼都沒了，關上手機或電腦，好好的睡一覺，明天早起，繼續上工，做自己該做的事，台灣，有你有我，絕對能度過這波難關的，晚安…。

【凱鈞話趨勢-居家生活】 廚餘環保處理新趨勢！精選5款「智能廚餘處理機」，減少垃圾量、避免孳生蚊蟲發臭好幫手 家中的廚餘你通常都怎麼處理呢？是直接混雜丟入垃圾袋中，還是分類交由清潔隊回收？面對湯湯水水的廚餘，在處理上特別令人頭疼，擺放在家中容易發出惡臭、孳生蚊蟲，錯誤的廚餘處理方式，還會對大環境造成污染！這次要來分享現今的廚餘處理新趨勢，也就是從歐美風行的智能廚餘處理機，訴求在家就能輕鬆處理惱人的廚餘問題，避免湯湯水水增加垃圾重量，或是孳生蚊蟲造成環境髒亂 ⚠️廚餘與垃圾分類的重要性 根據行政院環保署的公布，日常生活中所產生之剩菜、剩飯、蔬菜、果皮、茶葉渣等有機廢棄物，皆可稱為廚餘，包括食材料理前後的所有廢棄物，甚至過期食品，約佔一般家庭垃圾量的二至三成。廚餘含水份很高，一般約達85%以上，且幾乎都為易腐爤發臭物質，往往是造成垃圾發臭、污水四溢的主要來源。台灣天氣悶熱潮濕，將廚餘與一般垃圾分開，有助減少垃圾存放時產生的惡臭、蚊蟲環境髒亂問題，也能避免因高濃度水份，使垃圾焚化時的能源效率無法充份發揮，延長焚化爐的壽命 ⚠️嶄新的廚餘處理趨勢 在台灣傳統處理廚餘的方式，多是交由清潔隊回收，或作為化肥養豬。而在歐美國家則是透過盛行多年的「廚餘處理機」，也就是俗稱的「鐵胃」，民眾在家就能自行解決處理問題，不僅能減少垃圾量，也能降低廚餘的運送成本，成為現今廚餘處理的一種趨勢。目前市面上的廚餘處理機大致可分為安裝於水槽底座及免安裝獨立式兩種 📌第一類：安裝於水槽底座 歐美最為盛行的「物理性分解廚餘機」，須請專人將廚餘機安裝在水槽的底座，使用方式是將廚餘直接丟入水槽內（嚴禁大骨頭、牡蠣殼、整根玉米骨等硬物）當按下開關後，機器就會自動絞碎廚餘，最後將殘渣直接流進排水道，簡單一個步驟就能輕鬆解決廚餘問題。其缺點是運作時的聲音較大，安裝時也須考量管線是否會有阻塞的問題，在台灣地區比較少見。（每台機型不同，可處理的廚餘類型也會有所差異。） #美國insinkerator食物殘渣處理機ISE200 美國原裝進口，採用自動正反轉馬達及永久性潤滑軸承設計，運轉不易卡機，有效延長使用壽命。強化靜音設計搭配雙層落水防漸隔音片，有效降低噪音20%以上。底部設過載保護裝置，當機器負載過熱時，馬達即自動停止，確保家中安全 #美國邦卡BONECRUSHER1000碎環保廚餘處理機 生物級防護盾，防止細菌微生物孳生，高轉速平衡馬達，防震動平衡轉軸馬達。氣動式安全開關，研磨槽安全設，洗碗機連接孔可串接洗碗，簡易及快速安裝 📌第二類：免安裝獨立式 此為生物分解型機器，處理方式是將廚餘倒入容器中，按下開關後就會自動粉碎及乾燥，待數小時後，就能將廚餘化為土屑，這些土屑體積變小、無異味，可當作一般垃圾處理，也能當環保堆肥，操作方便且不需要安裝，只要插電即可使用，也能避免管線阻塞問題，因而在亞洲地區較受到青睞。（每台機型不同，可處理的廚餘類型也會有所差異。） #Byee廚餘掰 研磨x烘乾x除臭三合一，3小時生成無臭乾燥土屑，擺脫廚餘惡臭、蟑螂果蠅，再也不用追著垃圾車跑啊跑！最快運轉速度、最高處理率、最省電最低噪，土屑還能作為植物肥料 #日本Chikuma獨立式家用廚餘魔法師cleantasis 日本製造高階優質環保生活，搭載USB及智能軟體智慧管理，零件及系統全面優化節能環保。搭載特殊粉碎裝置，可處理堅硬的廚餘，業界最大容量廚餘減量1/20 使用最輕鬆 #大地家用廚餘機CF200 有台灣【電子豬】之稱，結合傳統堆肥原理並運用現代 化的生物科技，強大的廚餘處理效能，如同模擬腸胃功能的消化器。每天消化2公斤廚餘，有效廚餘減量85% #凱鈞話趨勢