林右昌公佈基隆市副市長，金門國家公園處長林永發出任

基隆市長當選人林右昌今(12/15)下午公布副市長人選，由金門國家公園處長林永發出任。林右昌表示，林永發副市長畢業於台北工專建築設計科、台灣工業技術學院營建工程技術系、成功大學建築研究所碩士以及中華大學科技管理研究所(營建管理組)博士班，並且歷任陽明山、雪霸以及太魯閣國家公園管理處處長，不但學有專精，而且長期在中央機關任職，公務與行政經驗豐富，是基隆是有史以來最專業、在中央資歷最完整的副市長。

林右昌表示，未來振興基隆有三條軸線，第一是未來基隆要與中央政府緊密的結合在一起，第二是日前林右昌曾與台北市長當選人柯文哲所討論到的「北北基桃首都生活圈規劃建設推動委員會」，第三則是他將建立港務公司與基隆市政府合體的平台。林右昌認為，以林永發的專業與資歷，無論在人脈上，或在專業的熟悉度上都能有利未來市政推動。

林右昌表示，自從上次他開出條件來廣發英雄帖後，就有許多人不約而同向他推薦林永發。民國43年出生的林永發在學校畢業後的第一個公職就是在基隆，民國71年他擔任基隆市政府國宅局企劃工程課長，74年轉任基隆市政府工務局觀光課課長，之後並擔任過金門、陽明山、雪霸、太魯閣等四個國家公園處處長。因為人生當中的第一份就業、結婚、生子都在基隆，夫人也曾在基隆的國中任教，因此基隆算是林永發的第二故鄉，符合林右昌要求的副市長「具備中央部會歷練」、「有城市規畫發展專業」、「具備操守」、「有基隆淵源」的四個條件。

林右昌說，他第一次與林永發見面晤談就一見如故，兩人以對基隆的想法跟未來基隆的建設、施政重點做深談後更是感到理念契合!因此在經過一番考慮後，林永發終於決定出任基隆市新任副市長一職。林右昌強調，由於未來基隆市將會與中央部會有非常緊密的合作連結，因此他的市府團隊包括副市長及一級首長無論是在理念上與計畫上大家都應該有一個共識，那就是大家要把一天當兩天用，不是來當官而是來為基隆賣命!至於一級主管方面，林右昌表示將於下週公佈名單。

林永發說，自己學校一畢業就分發到基隆服務，因此對基隆有很深的情感，尤其是從選舉期間他就注意到林右昌的相關政見與理念，讓他覺得值得可以再回到基隆這個好地方打拼、賣命。他說未來他將努力的配合市長的領導，盡快讓基隆市民感覺到城市的改變、讓市政能夠再出發，讓基隆這樣有山、有港、有海的好地方可以永續經營、又創昌榮，甚至在北台灣這樣的大區塊中凸顯基隆優點。

F.我如何樂在自我成長

馬斯洛的層次需求理論從生理、心理、安全、自尊到自我理想的實現，基本上就是一種成長需求，人需要不斷的成長，麥當勞的董事長說：「你是青澀的，你會再成長，若你是成熟的就是腐敗的開。」

因此從懂事以來我就大量閱讀，上課。結交成功的朋友，讓我自己不斷成長。

譬如國小二年級過年爺爺發紅包時，就懂得買世界偉人傳記回家閱讀，學習居里夫人，愛迪生瓦特等先賢不屈不撓的智慧，專科時代總共參加了十次救國團活動包含了歲寒三友研習會等高階社團幹部訓諫，在校也曾任土木科會長，畢聯會總幹事等職除課業維持一定水準外，從專三開始每天晚上擔任高雄市議員黃啟川服務處夜間助理，其中於專科五年級每日凌晨五時起床送報，在學校是畢聯會負責人及品學兼優的好學生，下課後於五時半到九時半擔任服務夜間助理，在此階段，時間精神的壓縮中鍛練出堅強的毅力，極佳工作敏銳感和嚴格身心操控能力，我在全心全力追求知識及經驗的累加過程中，不斷感受到自己的改變，所謂思想決定一切，若我的人生有什麼成績，要感謝正修工專的就學環境，讓我在其中優遊自在。

畢業後，我也抱持著相同信念持續在自我成長上耕耘，一切我需要的知識課程，我都願意花時間，
花金錢去學習，記得入社會的第四年我向母親說：「我沒有剩下什麼積蓄，倒是增加了很多結業證書和書籍。」，在母親的支持下，我到“中山大學社會科學研究班”“東海大學法律實務班”“國立台灣工業技術學院工地主任班”社會大學未來領袖學院“”中國生產力中心“”經營管理顧問師“”菲律賓中心傳統大學企管碩士“”真善美生命潛能研習中心“及目前就學中”中山大學人力資源管理研究所“等上課，我珍惜每一堂課用心以赴向教授學習，並思考如何運用所學於幫助別人成功，然後再創造自己的成功，同時也結交了很多不同領域的人，他們的出現更豐富我的人生，未來學大師梭羅說：「一個人要有知識，就要做三件事，第一對知識保持好奇心，第二大量而廣泛的閱讀，第三多和不同領域及不同焦點的人在一起，我在這三個方向都有均衡的在進行。」

回首來時路，這十八年的自我成長歷程，最重要的是我能夠用樂在其中觀念來看我的成長過程，我
奮的迎接每一種知識的來臨，當你有這種強烈的成長動機後，你所想要的資訊就會來臨，接著就是
等你鼓足勇氣做決定，同時有毅力，堅持到底的行動，則你的人生會因你知識的累積而開創一個更高價值的人生，切記，人生苦短，一切都要能苦中作樂，樂在其中。

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這波台商回台投資8千億，嘉義市卻掛0；工業用地近半閒置，市府應積極招商使其充分開發。

行政院自2020年1/1推出「投資台灣三大行動方案」。其中「台商回台投資行動方案」的投資金額大約是8千億元，創造約65,094個就業機會。經濟部表示，三大方案總計有682家企業投資約1兆1,235億元，創造約94,050個就業機會。其中「台商回台」投資，雲林縣有92.44億元、嘉義縣為181.49億元、台南市為1,387.15億元，雲嘉南合計為1,661.08億元，嘉義市是0。
天下雜誌報導，至2020年9月截止，三大方案中各縣市新增的投資金額，鄰近的雲林縣為145.26億元，創造了1,060名就業機會；嘉義縣為208.97億元，創造了2,593名就業機會、台南市為1,684.16億元，創造1萬名就業機會。資料顯示，從北到南算起來，嘉義市是今年西部縣市投資額最少的縣市。

美商google的第3資訊中心設在雲林斗六，投資218億元，總計加起來超過363億元，又多增加1千名工作機會；嘉義縣208.97億元外，還有中山科學院在民雄開發一個面積54公頃的「航空研發基地」。
市府建設處工商科表示，嘉義市2020年10/31止，各類型投資金額統計。醫療照護31.87億元、消費娛樂5.33億元、生產製造及廠房擴建18.5億元，合計55.7億元。

資料顯示即使是電腦資訊業、研發單位對嘉義市的投資意願也顯得相對較低，這造成嘉義年輕人的就業機會比鄰近的縣市較少，年輕人的就業機會減少，會導致人口外流。這是嘉義人長期來心中的無奈。嘉義市要成為
「雲嘉南的領頭羊」、「西部走廊的新都心」就必須要在經濟發展上超越鄰近縣市。

嘉義市的「產業政策」是醫療照護、生物科技、文化創意、觀光旅遊。但沒有明確的「產業發展策略」。就是要先做現況調查、了解市場需求、評估自身能量與定位、尋求技術支援、規劃土地取得、擬定招商計劃。而未來的數位科技及其周邊服務系統、電競產業也需納入。
文旭指出，沒有清楚的產業政策與招商計劃，就不會有招商壓力，也就不會主動去招商。當別人都很認真在爭取每一次的投資機會時，我們的招商成績竟然是西部縣市最少的，而我們還自我感覺良好，因此投資機會就被拉走了，招商是個競爭的市場。市長的職責就是帶領嘉義市往前發展、向上提升，發掘問題、了解問題、解決問題。總要能看得比別人遠，才能帶領團隊往前走。

目前嘉義市有34處乙種工業區，總面積230.87公頃，開發率僅62.3%，如果扣除國營的中油溶劑廠區，大概只剩50%，許多土地與廠房均在出售中。這波台商回台投資熱潮中，企業都在忙著找工業用土。嘉義市如何充份開發工業用地不要讓它閒置？如何認真招商讓企業來嘉義投資？是市府的重要職責。

如果沒有企業投資就沒有新增的工作機會，那就業會發生困難，年輕人找不到工作就會往外地去找工作，如此年輕人口就會流失，而在地人口慢慢老化。那這個城市就如一池水慢慢地在蒸發，若沒有新的活水注入，這池水就會慢慢地減少。

人口的流失與人口老化將導致消費能力下降，消費能力下降產業的產能將會萎縮，企業缺乏投資意願，減少投資金額，產能降低又造成就業困難，年輕人口流失，人口老化，收入減少再導致消費力下降，進而落入惡性循環。
這波台商回台投資8千億，嘉義市卻掛0；工業用地近半閒置，市府更應積極招商使其充分開發，創造更多就業機會，讓年輕人留在故鄉嘉義。

本集主題：「主廚也想知道的美味密技：4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜，烹調祕訣都在科學中」介紹
　　　　　　　
訪問作者：章致綱
　　
內容簡介：
廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！
　　
　　為何大鍋煮的紅燒肉好吃？
　　冷凍食材如何解凍才能維持鮮度？
　　哪一種油可以控制油溫不過火？
　　蝦如何烹調才會鮮脆？
　　放冰箱的水果為什麼也會壞？
　　
　　從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等，
　　全面解答廚房中的迷思與困惑，
　　解析料理中的科學原理，找出問題的答案！
　　
　　很多人看著食譜操作，但就是燒不出來好味道，原因是一般食譜並未透露細節與訣竅，照本宣科只有形似；很多煮了許多年飯菜的主婦，總覺得自己的料理普通，其實是因為不知道料理的科學原理，沒想到簡單的嗆鍋、以鹽水解凍肉類等方法，就能讓你成為被稱讚的大廚。
　　
　　為了讓更多喜愛料理的人，能快速掌握這些以往被大廚私藏的祕訣，作者以科學原理拆解廚房中的美味奧秘，以日常生活中遇到的菜餚為實例，用平易近人的解說方式，讓讀者了解廚房中的美味科學。
　　
　　此外，作者將食材分類，深入淺出說明肉類、海鮮、青蔬與米麵，是如何以科學創造美味，並不藏私地告訴讀者調味方式帶來的魔法。除了科學原理外，作者還搭配「練習」，設計了適合的食譜，讀者看完就能做做看，還能利用同一種食材，不同的方法，做出不一樣的料理呢！看完此書，不但了解科學，相信廚藝更會大增。
　　
作者簡介：章致綱
　　
　　從小在廚房裡幫忙的我，耳濡目染之下，慢慢地對烹飪產生了概念與興趣。長大後，學的是材料科學，發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。瞭解這些化學反應後，激發了我如何運用科學原理，用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚，讓做菜愈做愈輕鬆。藉由分享與互動，將經驗與科學知識整合，禆使更多人受益，引發更大的迴響。
　　
　　學歷：
　　美國新墨西哥州州立理工學院材料學碩士
　　
　　現任：
　　中華職訓中心講師
　　台北市職能發展學院講師
　　台北市松山與內湖社區大學講師
　　5070企管顧問有限公司資深顧問
　　公視兒少節目廚神賽恩師主持人兼顧問
　　國立臺灣科學教育館未來廚房專案諮詢／培訓講師
　　
　　經歷：
　　明新科技大學講師
　　ICI得利塗料生產部主任
　　亞洲聚合技術服務部工程師
　　杜邦亞太區汽車漆產品經理
　　工業技術研究院材化所技整室顧問
　　Nordson/Asymtek台灣區區域經理
　　
　　
作者粉絲頁： 廚房裡的美味科學
　　
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