這篇介紹的第四檔互助箱小店
上周六已在12hr內全數銷售完畢😘,
懷著感謝的心和驚奇訝異之餘...🙏
(小編OS:到底大家冰箱是有多大?)
還是想貼貼照片,跟大家說說話,
因為這些台南店家獨一無二的存在,
都是讓我跟外縣市朋友分享這個可愛城市,可以拿來炫耀說嘴的好題材阿。
【第4檔---里民代表/...
這篇介紹的第四檔互助箱小店
上周六已在12hr內全數銷售完畢😘,
懷著感謝的心和驚奇訝異之餘...🙏
(小編OS:到底大家冰箱是有多大?)
還是想貼貼照片,跟大家說說話,
因為這些台南店家獨一無二的存在,
都是讓我跟外縣市朋友分享這個可愛城市,可以拿來炫耀說嘴的好題材阿。
【第4檔---里民代表/ 箱中飽物】
🚩 火星 Cafe Mars & Puppet Works
【 英 式 啤 酒 豬 腳 凍 Ham Hock Terrine 】
當初試吃這款Ham Hock時,
心裡真的就吶喊著~🎉🎉🎉
這就是火星!擅長把各國料理混合、打散,重製的火星,一直是小編口袋裡的台南愛店,才華洋溢的主理人阿古,
把桌面上的食物盤作為創作的畫布,
每每在衝擊你的感官之餘,
又會得到融合平衡且好吃的評價~
這次的肉凍,以英式做法為骨幹,
竟然以台灣原住民常用的食材
荖葉入菜,讓尾味淡淡香氣參雜些許味蕾刺激彷彿台客歐吉桑穿著拖鞋走入英法鄉村,豪邁搭配冰啤酒的阿沙力啦!
若是下回你們到台南來,
請排進行程裡,這難以定義的小店
值得你的旅程為它留一餐!✔
.
🚩 小巷裡的拾壹號-自家烘焙咖啡店
【 番 茄 紅 酒 燉 肉 烏 龍 麵 套 組 】
這是小編很常去的早午餐店,
小巷在台南,有很廣大的默默死忠客群
是一間超低調,非常簡單樸實的小店
就跟我們印象中普遍老台南人一樣實實在在,做好自己每個環節的老派存在,就像他們的番茄紅酒燉肉
洋蔥和番茄慢慢和大大塊豬肉燉煮,
滿滿的蔬菜肉類被濃郁的醬汁包裹在一起,酸香鮮甜,暖了胃也暖了心。
好像無法大說特說我今天吃了什麼?
但就是把被好款待的心滿意足放進心裡~踏實簡單,如此而已!🎯
.
🚩 鬼 咖啡
【 冷 萃 咖 啡 】
鬼咖啡我應該不用介紹了吧?
藏在神秘街區的小巷坡道上,
專做有緣人的咖啡店,
這次小編喝了以單品咖啡為主的鬼咖啡,首次對外販售「配方」冷萃咖啡液,天啊~加牛奶超級好喝的啦!
但當天有被手上那杯飲品驚喜到~
來台南玩,很適合把行程跟同一街區的
旭峯號、吳園安排再一起走逛。
.
🚩 鹿耳深夜甜點
【 小 黑 桑 波 提 拉 米 蘇 】
鹿耳深夜甜點,是一家只開四五六日的深夜甜點店,他們家的檸檬塔深深擄獲小老闆的心,我倒是很愛鹿耳的戚風系列,開到深夜的社區甜點店,空間偌大舒適。是夜貓子的救贖!❤
排這一站,深夜甜點吃下去,
再喝一杯熱奶茶or抹茶牛奶..
.
🚩 Hunk and Gorgeous 漢子勾嬌嬌
【 嬌 嬌 可 頌 】 2入組
位於中正路二樓的漢子勾嬌嬌,
有極棒的窗景視野,
望向窗外就是美麗的台灣文學館,
空間與家具配置真的沒話說,
是那種相機拿起來隨便按隨便拍都美都好看的超好拍名店~🎯
But! 因為唯美的裝潢外表,
就讓妳/你定義為網美店,
就真的少了些什麼了~不只是好拍的網美店,他們家的可頌,非常有水準!!
不僅如此,巴給表現非常棒!這是一家外地朋友來,逛逛古蹟,看看博物館之餘,我會推薦去走走的地方,大家知道未來要列入台南旅行的路線裡了齁?
.
🚩 小川石沒有廚房
【 梅 干 扣 肉 】
里民活動中心的號召人之一Gigi老師,平時是小川石藝廊的經營者,
但,卻以小川石沒有廚房的名號,
在台南廚藝教學界累積一票粉絲
等疫情穩定後,預約一堂GIGI老師的料理課上,或許~你就會看到有趣的答案!
這次整個燒到小編的梅干扣肉,燉到軟軟嫩嫩蒸到五花肉的纖維完全酥鬆、脂肪晶瑩剔透、欲要化開,肉汁和梅乾菜的香味融合得恰到好處,香而不膩,要化不化,寫到這裡,我已經餓了~感覺要配兩碗飯。
.
🚩 #餘事
【 經 典 鍋 煮 茶 乳 】
里民活動中心的號召人之的餘事,
藏在台南孔廟附近的二樓咖啡館,這是一家有著魔力的空間,小編常常泡在這裡,在深夜廢成一攤爛泥攤坐在草蓆上翻著漫畫,嘴裡塞進甜食然後啜飲一小口小火慢煮的鍋煮奶茶,過程裡緩緩釋放交融,在時間裡達到平衡。每喝一口,廢在其中的小編我本人就要喊一聲"靠!這好好喝!"🎉
就直接追蹤起來,塞入口袋名單吧。
.
🚩 #咖哩鬥陣
【 沒 有 橘 子 的 橘 子 雞 +烤餅 】
在眾多厲害店家之間,又廢又耍賴的存在,自調的香料咖哩小編自己覺得好好味,用烤的外酥內軟的烤餅沾著吃~滿足。沒有固定實體店面,到處快閃,
也參與各大風格市集在還沒快閃活動前,直接上咖哩鬥陣🛒官網訂購。
.
🚩 U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館
【 U.I.J 訂製軟毛牙刷2入組 】
吃完上面整桌精彩美食,到最後,竟然還附上牙刷讓大家清潔口腔!這企劃實在是太務實,也太幽默了!🎯
軟硬適中的竹炭刷毛,
和諧好看的UIJ專屬配色(喜歡)
不僅如此,友愛街旅館還大方的加碼
(A.)訂房88折優惠🛒
(B.)GUI精釀啤酒購酒優惠🛒
超值!
然後要說~JIU GUI精釀啤酒好喝。
明明是啤酒,卻種"是在喝香檳嗎?"的錯覺?一入口是白葡萄與莓果的香氣,
入喉後又能從中感受到淡雅花香的氣息,後韻則是帶點點辛香感的微微刺激。氣泡細緻,低苦度,喝起來不會有負擔,就是優雅的沉溺在美食與Chill的氛圍當中這樣的大人味剛剛好。
但是不好意思,我們沒有賣,
請自己去找 @uij.h.h 洽詢。
台灣啤酒杯訂製 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最讚貼文
【在家喝的米其林】
這兩天餐飲圈內的熱門話題,就是米其林最新名單出爐了!
你可能不知道,有些國外的米其林餐廳,會販售餐廳自己向生產商訂製的專屬酒款。甚至在市面上也買得到,也就是說,在家也可以喝到米其林餐廳的專屬酒款。
最近一集的Podcast〈王鵬談酒〉,主題是黑啤酒,節目裡聊到了西班牙米其林星級餐廳 El Bulli 的專屬啤酒 Equilater Damm Imperial Stout(#黑鑽啤酒),誠品酒窖代理,台灣也喝得到!
這款啤酒,是餐廳侍酒師 François Chartier 用風味分子作為發想,設計出來的啤酒,目的在全面提升餐酒搭配能力,一款啤酒,可以搭配多種菜系。藉由繁複的麥芽配方,賦予啤酒燒烤、烘焙、堅果、焦糖與巧克力的香氣,利用茴香與無花果乾做為釀造的風味添加物,創造繁複的風味層次,最後還用栗木桶熟成兩個月。
這款酒入杯之後,隨著回溫的過程,風味會漸漸鋪陳開展。觸感稠密而不滯重,風味密密層層地發展出來,無花果乾的風味特別奧妙,釀造加了無花果乾,卻又不像是加了無花果乾,比例拿捏恰到好處。我建議從6°C開始品嘗,如果喝到最後一口,啤酒的溫度還在18°C之內,你會體驗到這款啤酒最完整漂亮的表現。
在家喝米其林,杯子要選對。我推薦用半品脫杯,或者短腳的鬱金香型聞香杯。誠品酒窖跟我說,他們推薦使用德國蔡司 Schott Zwiesel 的Life長飲杯。他們還跟我說,買一箱啤酒送六個杯子,只到8月底,還有幾天的時間可以搶購。當我收到誠品酒窖寄給我試用的酒杯時,我還滿驚訝的,因為我沒有想過,我推薦的半品脫杯與短腳鬱金香型聞香杯,其實兩者之間,可以不是「或」的選擇關係,而是可以用德國蔡司 Schott Zwiesel 的Life長飲杯,一個酒杯,兩種功能!既滿足了半品脫杯的需求,也滿足了聞香杯的功能。
詳情請電洽 誠品酒窖 eslite wine cellar 各門市:
信義店 | 02-6639-9907
安和店 | 02-2755-2889
台中店 | 04-3609-5755
台灣啤酒杯訂製 在 Facebook 的最佳貼文
解禁來開喝 – Drinks & Co.
法國政府還未完全解禁, 人民已經自主超前部署解禁了. 昨天一個美式足球冠軍賽結束後, 球員與上千球迷狂歡… 當然是沒有口罩, 沒有距離的大肆慶祝.
地方省長震怒: 不但沒有遵守防疫規則, 這場球賽裡也太多人了, 超過規定的5000人! 一定要嚴懲!
巴黎Invalides草坪上數百人用網路連絡聚集開露天趴, 晚上11點宵禁時間到了還不散, 巴黎政府動用警消驅散.
對比封城時的百業蕭條, 現在是滿街露天座, 即使現在巴黎觀光客仍舊很少, 卻是到處人滿為患, 水洩不通.
除了非常多的店面招租之外, 新的品牌店面如香菇般出現, 每天都有新香菇, 一點一點地改變巴黎面貌, 商業重新洗牌.
很多人可能還不知道, 位在瑪德蓮大道上巴黎最大的葡萄酒專賣店Lavinia關閉了, 將搬到觀光客較少經過的16區Avenue Victor Hugo去(6月15日開幕). 以後對觀光客(和不是住在富人區的巴黎人)來說, 再也很難不小心經過Lavinia, 順便進去逛逛了.
Lavinia這個重大決定的背後原因很多, 其中一個是應對網路銷售量逐漸超越店面, 一個位在市中心的店面並非那麼的必要.
疫情之後, 多數行業都改變了經營模式或是商業結構. 如果Lavinia轉型主攻網路銷售, 另一家酒界天王Pernod Ricard(保樂力加)則從原本代理經銷酒類飲料的幕後, 走向台前. 開了一家綜合旗艦店Drinks & Co.
過去幾年巴黎酒類飲料的流行開始大轉變, 原本葡萄酒獨佔頭鰲 – 無論是餐廳還是社交話題 – 的地位逐漸被各種其他酒類瓜分: 精釀啤酒, 威士忌, 調酒, 清酒, 蘭姆酒… 葡萄酒不再是唯一有品味的飲料.
看準這個分眾的酒精市場, 本身是世界前幾名的酒類集團(根據維基, 為世界第二大葡萄酒與烈酒的生產集團, 也是超級代理商)原本旗下就擁有絕對強勢的資源(要甚麼酒有甚麼酒, 要多高級有多高級), 開家甚麼酒都有的店, 對別人來說不容易, 對保樂力加則是小菜一碟.
在巴黎要弄到這樣的地點, 這麼大的空間也真是不容易: 在Saint-Lazare車站旁. 因為是L型店面, 我和朋友約了, 卻各自站在不同入口等對方.
老實說, 近來店裡就是一個眼花撩亂: 從天花板到酒架上的產品, 到吧檯後面的酒牆, 到各處隨放的推車(這個訂製的推車很有趣, 關起來就是個站立型桌子, 可以站著喝酒).
這裡有甚麼呢? 你想像得到的差不多都有: 1200款酒類(葡萄酒, 蘭姆, 威士忌, 干邑, 清酒, 啤酒, 伏特加…) 而且有150款無酒精飲料.
看到了, 還有我們台灣的噶瑪蘭威士忌!
是個選擇超級多的酒專賣店, 這裡也有調酒, 還可以(付費)試飲威士忌在決定要不要買(這一點很不錯), 也可以來上調酒課. 品酒課… 還可以幫你在酒瓶子上刻名字客製化你的伴手禮…
當然, 可以坐下來喝一杯, 喫點小東西. 我和朋友在很有氣氛的長廊座位上點了兩種調酒. 朋友點帶苦味的抹茶(好像比較無趣, 抹茶到處都在玩啊…), 我則點了看起來很炫的會變色的蝴蝶夫人(符合主題男變女嘛!).
酒吧調酒的high light是鏡照調酒Mirroir: 雙胞調酒一是有酒精一是無酒精, 雖然外表看起來一模一樣(嘗起來則略有不同. 有無酒精酒鬼們一喝就知道了啊)
抹茶和蝴蝶夫人上桌都是兩杯一對, 看起來沒有差別. 我的蝴蝶夫人旁邊還有一個小杯檸檬汁. 澳洲籍調酒師用英文講半天, 說要把倒進去才能讓蝴蝶夫人變色.
啊就蝶豆花遇酸變色嘛, 這個法國人可能會很驚豔, 台灣人可是人人都知道的啦.
雖然小驚喜變得不驚喜, 不過在這個拱型走廊下和朋友相聚, 喝小酒, 還是非常開心的.
雞雞巴絲加油! Oops, 對不起, 打字的同時也在看法網公開賽.
雞雞巴斯加油! (喬哥我也愛啦, 可是難得希臘出現這種極品帥哥, 要支持一下)
#Drinks&Co.
台灣啤酒杯訂製 在 黃子佼 Facebook 的最佳貼文
!佼杯!
在喝啥~就用那個杯吧
苦悶世界需要一點溫度
話說今年農曆年的時候
我訂製杯組當夥伴年禮
讓我把故事話說重頭吧
圖2是我國中的作文簿
(1986蘭雅國中)
某天我翻到它掉入回憶
當年手寫字根本是日常
而我愛作怪喜歡長形字
多少年沒好好寫字了呢
圖3是去年我拿起紙筆
寫下常喝的六種飲料字
水~菓汁~咖啡~啤酒
茶~?(您自己倒吧)
(字醜勿怪手感溫暖)
然後決定交付客製生產
託付對象:W春池計畫
W春池計畫 / W Glass Project
量身印製市面無販售款
春池玻璃回收台灣玻璃
數量是世界數一數二的
環保意識高充滿使命感
本組杯子添加回收玻璃
25%~30%來製成
送出幾百組後廣受好評
千呼萬喚決定改版上架
也重啟我的洒落嚴選行
它是2014年創辦的
負責運營我東區3家店
改版後菓字將會變金色
使飲料倒入時能更突顯
請填寫表單訂購與匯款
https://forms.gle/SKyEeZbLErvbXxBT7
改版出貨數量非常有限
部份我將留做個人使用
所以表單隨時關閉封單
一切就是隨緣隨興隨喜
最後分享一下杯子尺吋
有情懷的143啤酒杯
什麼是台灣乾杯的單位
143玻璃杯非常普遍
常見於小吃快炒店或是
婚喪喜慶台菜餐廳場合
起源是在1940年代
因應戰爭物資短缺推出
一瓶啤酒倒成六杯分享
是我們「乾杯的單位」
經過w春池玻璃設計師
重新演繹微調精心打造
保留玻璃厚杯底與壁厚
保有台灣敦厚性格情懷
也有別歐美日的輕薄感
同場分享杯子年禮後續
之前謝金燕開箱的報導
https://tw.news.yahoo.com/%E9%BB%83%E5%AD%90%E4%BD%BC%E9%80%81%E5%AA%92%E9%AB%94%E7%9A%84%E8%B3%80%E5%B9%B4%E7%A6%AE%E7%89%A9-%E8%AC%9D%E9%87%91%E7%87%95%E9%96%8B%E7%AE%B1%E7%9B%B4%E5%91%BC-%E5%BF%83%E6%A9%9F%E5%A5%BD%E9%87%8D-054753268.html
#設計佼出來 #佼式美學 #春池玻璃 #w春池計畫 #143啤酒杯 #佼杯 #洒落嚴選行
黃子佼