#高雄景點 #棧貳庫 #棧貳庫美 #國宴級紅毛港餐廳 #小紅麵店 棧貳庫的美食之旅 :貓編旅遊足跡的校正回歸之三 小紅麵店是國宴級紅毛港餐廳的另一品牌，提供的都是從東港直送的新鮮海味，還有許多台灣古早味料理。 小紅麵店可以吃麵、吃飯，也有不少招牌特色菜，如：牛肉麵、燒干、老酒席大鍋菜、古早魚、煎虱目魚腸等，許多料理很適合當下酒菜，不過開車來逛的朋友們可就不要喝酒了喔! 這天在逛了許多地方，吃了許多美食後，因此僅點了蚵仔麵線、古早魚、煎虱目魚腸。蚵仔麵線非常鮮美，古早魚、煎虱目魚腸雖然偏鹹了點，但很適合當下酒菜，古早魚非常入味很下飯，整尾魚都可以吃下肚，煎虱目魚腸煎得恰恰好，毫無腥味，都非常好吃啦! ________ 小紅麵店 地址： 804高雄市鼓山區蓬萊路17號 #貓足跡 #貓足跡高雄 #文青貓 #高雄美食 #駁二美食 #駁二景點 #棧貳庫 #鼓山區美食 #鹽埕區美食 #kaohsiungfood #kaohsiung #popyummy #yummyday #popyummy高雄 #kaohsiungfood #相機先食

經典台灣古早味料理，​ 代表著阿嬷的味道 ​ ​ 鮮美多汁的白菜，​ Q彈口感的炸豬皮，​ 再撒上酥脆炸蛋酥，​ 一碗白菜滷，乘載著兒時記憶的幸福滋味​ ​ #白菜滷 #阿嬷ㄟ手路菜 #經典台灣古早味 #傳承記憶的味道​ #那你們的阿嬷ㄟ手路菜是什麼呢？​ ​ #膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋 #不沾食間不佔時間​ ＿＿＿＿＿​ ​ 營養師的貼心小叮嚀​ ​ 黑木耳營養十分豐富，胡蘿卜素、維生素B、維生素C、菸酸等人體所需的全部營養，能減低血液凝塊，有降低血壓的作用﹔黑木耳中還含有抗癌物質，對防治癌症有一定的幫助。​ ＿＿＿＿＿​ ​ 🔺食材：​ ​ 包心白菜 1顆​ 紅蘿蔔 1/3根​ 蔥 1支​ 金針菇 100克​ 蝦米 5克​ 扁魚 5克​ 雞蛋 3顆​ 香菜 50克​ 水 1000毫升​ 醬油 1大匙​ 糖 1小匙​ 烏醋 1小匙​ 胡椒粉 適量​ 太白粉 適量​ 香油 適量​ ​ 🔺作法：​ ​ 1. 將蔥切蔥段，香菜切小段，金針菇切小段撥開，大白菜切粗條狀，紅蘿蔔切絲​ 2. 將蝦米泡熱水後撈起備用，並留下泡完後的熱水​ 3. 將蛋液加入少許太白粉水攪拌均勻備用​ 4. 起一油鍋將油溫拉高至約180度，將蛋液透過濾網倒入油鍋中，途中以筷子攪拌避免黏結，將蛋酥炸至金黃後瀝油備用​ 5. 起鍋用炸蛋酥之餘油，用小火爆香蔥段、蝦米、扁魚後，再加入大白菜、紅蘿蔔絲、金針菇後一同拌炒​ 6. 在鍋邊倒入少許醬油嗆鍋一同拌炒，加入熱水與泡完蝦米的高湯後下少許醬油、烏醋、糖、胡椒粉調味​ 7. 蓋上鍋蓋稍微悶煮至熟透後，以太白粉水勾些許薄芡後加少許香油，再倒入另一砂鍋，撒上炸好的蛋酥和香菜即完成

. 📸 炸排骨飯 Rried Pork Rib Rice NT $100 排骨飽滿厚實，金外的外表下，是軟嫩的炸豬排。醃製過後再炸製的排骨，不需沾醬即有很適口的調味，一種吃過後會另人思念的味道。 - 📸 炸雞腿飯 Fried Chicken Drumstick Rice NT $110 炸雞腿酥脆多汁，炸皮不過厚，一口咬下立即可感受到薄薄的，確無比酥脆的炸雞皮外衣。而在雞皮炸衣底下的，是富含著滿滿湯汁的鮮嫩雞腿肉，一口咬下可立即感受雞汁漫流。 - 📸 炸紅槽肉飯 Fried Red Yeast Pork NT $60 有著淡淡紅槽香味，口感很柔軟的紅槽肉，可搭配隨附的沾醬品嚐，很另人驚豔的庶民美食。 - 📸 香滷鴨蛋 Taiwanese Braised Duck Egg NT $15 - 📸 味噌湯 Miso Soup NT $25 - 📸 蜂蜜香檸茶 Honey Lemon Tea NT $25 - 『梁社漢排骨飯』由金牌主廚潛心研究，並執著嚴選食材，提供超值便當。『梁社漢排骨飯』主推好吃的排骨飯和雞腿飯，提供上班族、外食民眾美味的精緻便當，是由兩岸十大名廚梁社漢打造精緻又高CP值庶民美食。 - 『梁社漢排骨飯』主推店內的排骨飯與雞腿飯，炸排骨飽滿厚實、炸雞腿酥脆多汁，咬一口厚實排骨，一種幸福與感動的滋味由心而生。除了主菜排骨、雞腿是隨選固定外，其餘的配菜是會隨季節更換的。由『梁社漢排骨飯』的配菜中，也能感受到店家的用心，適度的調味、沒有過多的油脂(可觀察用完餐後，碗底殘油量)，隨季節更換的菜色，兼顧了美味與健康的概念。『梁社漢排骨飯』應屬CP值頗高，外食族呷飯的好選擇。 - 『梁社漢排骨飯』用心料理美食，並善用科技，使用自助、電子支付點餐。人人都想品嚐知名美食，但美食名店的排隊人潮卻另很多消費者望而卻步。『梁社漢排骨飯』已逐步於分店中採用有別於傳統POS機點餐的作法，提供「自助點餐機」結合「悠遊卡」、「LINE Pay」付款，提供更多元方便的點餐服務。消費者於自助點餐機點餐、付款後，廚房也會立刻收到製餐通知，第一時間為消費者著手製作美味餐點。將時間花在品嚐、享用美食，而不是排隊、點餐、付款…，這是很溫暖人心的科技應用，激~~~~~~推^^。 - 『梁社漢排骨飯』介紹給大家，特別是需要經常外食的辛勤上班族、學生朋友們。這裡的餐點美味、用餐空間舒適、電子支付自助點餐新奇方便，也有提供外送、外帶服務，隨著全省分店訊速增加後，相信『梁社漢排骨飯』將是廣大外食人口不可或缺的日常好朋友。 - 梁社漢生於澳門，其鑚研中華料理30餘年，並曾任喜來登、君品和雲品五星飯店主廚，梁社漢2019年及2016年榮獲「兩岸十大名廚」金牌獎，並執著料理五星級庶民便當。梁社漢在嚐過大江南北及台、港、澳…等各菜系後，發現台灣古早味料理的排骨和雞腿便當，風味絕佳：「如果讓人人吃得起，才是經濟美味的日常」。 - 🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 『梁社漢排骨飯(建一店)』 📌 Add：新北市中和區建一路175號1樓【近捷運景安站】 📞 Tel：02-2222-5863 🕛 Business time：Monday to Friday: 10:30- 20:30 (Closed Saturday and Sunday) - #梁社漢 #梁社漢排骨 #排骨飯 #雞腿飯 #便當 #美食日記 #新北美食 #好吃 #オリジナル #グルメ #yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #photooftheday #foodphotograph #foodphotography #like4like #letsguide #相機食先 #庶民美食 #高CP值 #網美便當 #CP值超高 #中和美食 #klosk